QUE TU ALIMENTACIN SEA

TU MEJOR MEDICAMENTO
LIC. N NRITA TARRILLO DVILA
Algunos mitos
Cualquier alimento
natural es bueno para la
salud.

No es del todo cierto, por
ejemplo, la ingesta del pez
globo, un manjar muy
apreciado en la gastronoma
japonesa, produce la muerte
de varias personas cada ao a
causa de su potente veneno.
Algunos mitos
Que los agricultores no utilicen
para sus cultivos abonos o
fertilizantes, tambin suele
considerarse prueba de calidad.
Los vegetales no distinguen el
origen de sus propios nutrientes. Si
la planta recibe demasiada
cantidad de abono orgnico,
acumula nitrato de igual forma que
lo hara con abono de origen
qumico.
La importancia de cocinar bien
Se comen ms fcilmente,
as pasa con las legumbres.
Se hacen ms agradables al
paladar.
Son ms digestivos, se
asimila el almidn de la
papa una vez cocida.
Se aprovecha mejor
gracias a las
transformaciones que
sufren sus componentes.
Se eliminan compuestos txicos microorganismos que
desaparecen a altas temperaturas.
Probabilidad de realizar combinaciones ms tiles en la mezcla
de lentejas con arroz se complementan sus aminocidos ; la
vitamina c del limn, con el que se suele acompaar el
pescado, ayuda a la asimilacin del hierro.
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