GLOSARIO DE TRMINOS SOBRE DESNUTRICIN

Malnutricin:
Estado patolgico debido a la deficiencia, el exceso o la mala asimilacin de los alimentos.

Desnutricin:
Estado patolgico resultante de una dieta deficiente en uno o varios nutrientes esenciales o de una mala
asimilacin de los alimentos.

Hay 3 tipos de desnutricin:
1. Desnutricin aguda: Deficiencia de peso para altura (P/A). Delgadez extrema. Resulta de una prdida de
peso asociada con periodos recientes de hambruna o enfermedad que se desarrolla muy rpidamente y es
limitada en el tiempo.

2. Desnutricin crnica: Retardo de altura para la edad (A/E). Asociada normalmente a situaciones de pobreza,
con consecuencias para el aprendizaje y menos desempeo econmico.

3. Desnutricin global: Deficiencia de peso para la edad. Insuficiencia ponderal. ndice compuesto de los
anteriores (P/A x A/E =P/E) que se usa para dar seguimiento a los Objetivos del Milenio.

Fuente:Seguridad Alimentaria y Nutricional. Conceptos bsicos del Programa Especial para la Seguridad
Alimentaria PESA Centroamrica. FAO, Agencia Espaola de Cooperacin Internacional.

Kwashiorkor:
Trastorno diettico grave observado en nios entre los diez meses y los tres aos, que se debe a una
malnutricin severa que incluye una carencia de nutrientes vitales bsicos y un dficit importante de protenas.

Marasmo:
Grave decaimiento somtico y funcional del organismo provocado por una grave deficiencia de protenas y de
caloras.