Milanesas de arroz y de fideos.

Para las milanesas de fideos:

Fideos cocidos: 1/2 Kg
Salsa blanca 1/2 litro
Perejil picado 2 cdas
Queso rallado 100 grs
Harina
Huevo
Pan rallado
Sal
Pimienta
Para las milanesas de arroz:
Arroz 500 grs
Salsa blanca 1/2 litro
Perejil picado 2 cdas
Harina
Huevo
Pan rallado
Cebolla de verdeo 1
Mozzarella 100 grs
Sal
Pimienta
PARA LAS MILANESAS DE FIDEOS: Cocinar los fideos y picarlos (no tan fino),
mezclarlos con la salsa blanca, perejil y agregar el queso rallado y los condimentos.
Colocar la mezcla sobre una placa enmantecada y dejar enfriar. Cortar las milanesas,
pasar por harina, huevo y pan rallado, freir. Cortar en cuadrados pasarlos por harina,
huevo batido y por pan rallado. Freir los en aceite como si fueran milanesas (para
asegurar que no se desarmen darles frio antes de freir)

PARA LAS MILANESAS DE ARROZ: Mezclar el arroz, con la cebolla de verdeo y
mozzarella en cubos, agregar la salsa blanca y condimentar. Colocar la mezcla sobre
una placa enmantecada y dejar enfriar.. Cortar las milanesas, pasar por harina, huevo y
pan rallado, freir.