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Domingo, 29 de abril, 2012 - 19h00

Tras ganar concurso, chocho de
sabores saldr a la venta
Un nuevo producto elaborado a base de chocho, un grano andino, sera
comercializado en junio en el mercado nacional. Chocho Pasa es el proyecto de
emprendimiento ambateo que naci como "un error", pero que gan $ 100.000 al
obtener el primer lugar del concurso Realizados, que fue organizado por el
Ministerio de Industrias y Productividad.
Olmedo Iza, dueo del emprendimiento, cuenta que su pequea hija Tamia, de 10
aos, "sin querer" coloc azcar en chochos hace dos aos. De all se inici un
proceso de investigacin con su socio, el ingeniero qumico Patricio Tipn, para
determinar la viabilidad de sabores y el tiempo de expiracin del producto.
Luego se realiz un anlisis de gustos a personas de 18 aos en Ambato, Latacunga,
Riobamba y Quito.
"Estuvimos convencidos (de ganar) desde el da uno, porque es un producto
innovador, es muy amigable con el ambiente, tiene una amplsima aceptacin;
desde el punto de vista de la salud es espectacular, puede sustituir con gran ventaja
a la soya", seal Iza.
La iniciativa comenzar a comercializarse en tres presentaciones: de $ 0,25 para el
envase de 25 g; $ 0,50 el de 50 g; y de $ 1 el de 100 g.
Segn Iza se distribuirn a travs de la cadena Supermaxi alrededor de 400 kilos
del producto semanalmente y los sabores sern de maracuy, mora, y pia; de sal
con limn y cebichocho deshidratado.
Iza Proandes (Productos Andinos Especiales) Compaa Ltda. fue fundada para
llevar a la prctica la iniciativa que ya fue inscrita en la Superintendencia de
Compaas y que actualmente est tramitando el registro de patente en el Instituto
de Propiedad Intelectual y el registro sanitario.
Para desarrollar el proyecto, Iza y sus trece socios (doce de ellos familiares)
necesitan unos $ 250.000, pero con $ 100.000 obtenidos en el concurso y otros $
50.000 invertidos les falta obtener $ 100.000, que esperan de un crdito de la
Corporacin Financiera Nacional.

http://books.google.com.pe/books?id=WFzvG4JyLhsC&pg=PA1&lpg=PA1&dq=ob
tenci%C3%B3n+de+yogurt+a+partir+de+chocho&source=bl&ots=qskbYP4GET&s
ig=dEebYxX6TQj7Lc6bvylDGuO2COk&hl=es&sa=X&ei=77VlU7PbG5HLsQTZx4C
4BQ&ved=0CC0Q6AEwAQ#v=onepage&q=obtenci%C3%B3n%20de%20yogurt%2
0a%20partir%20de%20chocho&f=false
http://es.scribd.com/doc/73389931/Deli-Chocho

http://prezi.com/qyulojkwoyti/helado-de-chocho/