1) Introduccin

Las disoluciones son mezclas homogneas, es decir presentan dos o ms

componentes, que se encuentran acomodados de tal manera que solo se observa
una sola fase, por ejemplo una disolucin de sal o de azcar. Las mezclas
homogneas presentan un soluto y un disolvente.
Las disoluciones de acuerdo a la cantidad de soluto que presentan se pueden
clasificar en diluidas, saturadas y sobresaturadas. Para poder preparar una
disolucin diluida, saturada o sobresaturada se debe conocer la solubilidad del
soluto en el disolvente, es decir la cantidad de soluto que puede disolverse en
cierta cantidad de disolvente, recuerda que la solubilidad se encuentra en las
hojas de seguridad de sustancias en la seccin de propiedades fsico-qumicas.
Existe una cantidad lmite o cantidad mxima de soluto (masa mxima) que se
disolver en determinada cantidad de solvente que llamamos como coeficiente de
solubilidad. El coeficiente de solubilidad vara de acuerdo con el soluto, la cantidad
de solvente y la temperatura en la que se encuentra la solucin. En cuanto a la
naturaleza del soluto, substancias diferentes se disuelven en cantidades
diferentes, en una misma cantidad de solvente a la misma temperatura.
Una solucin es una sustancia que se compone de un soluto el cual se disuelve y
es el de menor cantidad en el sistema, y por el disolvente o solvente que es el
componente ms abundante en una solucin y es el encargado de disolver al
soluto. Uno de los disolventes ms conocidos es el agua la que se clasifica como
el disolvente universal debido a las propiedades que posee.
La concentracin de las soluciones expresa la cantidad de soluto que se
encuentra disuelto en una solucin que puede variar debido a su concentracin
en: saturadas, no saturadas y sobresaturadas. La solubilidad de una sustancia
respecto de un disolvente determinado es la concentracin que corresponde al
estado de saturacin a una temperatura dada. La temperatura es este factor que
solo modifica la solubilidad de solutos slidos y gaseosos, los lquidos no sufren
ninguna alternacin en su solubilidad, solo hasta que sean miscibles entre s. Los
slidos en general un aumento de la temperatura provocara un aumento de la
solubilidad aunque existen casos donde la solubilidad sufre una pequea variacin
e incluso casos donde al aumentar la temperatura la solubilidad disminuye. La
presin como otro factor, no produce alteracin alguna en las solubilidades de
slidos y lquidos .La Naturaleza Qumica del soluto y el solvente tiene que ver con
el tipo de unin o enlace qumico que posee el soluto .La solubilidad es muy
importante pues nos permite saber si dos sustancias son solubles es decir si se
disuelven en un determinado disolvente. La solubilidad tambin nos sirve para
saber si podemos preparar disoluciones, pues sabemos lo mximo que podremos
disolver del soluto en el disolvente, o bien que se puede mezclar de un lquido en
otro lquido.
Para distinguir si una solucin se encuentra sobresaturada a simple vista, se
observaran dos fases: una fase homognea, es aquella en la que sus
componentes no se perciben a simple vista, ni siquiera con la ayuda del
microscopio. Est formada por un soluto y un solvente. Y por una fase
heterognea, es aquella que posee una composicin no uniforme en la cual se
pueden distinguir a simple vista sus componentes y est formada por dos o ms
sustancias, fsicamente distintas, distribuidas en forma desigual. Las partes de una
mezcla heterognea pueden separarse mecnicamente.
Las soluciones no son compuestos, son mezclas de tipo nico .Debido al grado
tan alto de mezclado de las partculas de las sustancias y sus componentes de
una solucin, no se pueden separar fcilmente.
La concentracin de una disolucin (o de una solucin) se refiere al peso o
volumen del soluto presente en una cantidad especificada de disolvente o de
solucin.

2) Problema
Determinar experimentalmente la relacin cuantitativa de la masa mxima de una
sustancia que puede disolverse en diferentes volmenes de disolvente.

3) Objetivos
3.1) Objetivo general
Determinar experimentalmente la relacin cuantitativa de la masa mxima de una
sustancia slida que se disuelve en diferentes volmenes de disolvente.
3.1) Objetivos particulares
a) Definir el concepto de solubilidad.

b) Diferenciar los conceptos solubilidad y disolver.

c) Analizar los factores que modifican la cantidad de la masa mxima de
soluto que se disuelve en un volumen de disolvente.

d) Analizar las diferentes formas de expresar dimensionalmente la solubilidad
de las sustancias para electrolitos fuertes y dbiles.
Fenmeno
El fenmeno no se encuentra clarificado en el problema pero se puede describir
en las variables que son la masa mxima y el volumen de disolvente. La
interaccin entre un soluto y un solvente (disolucin).
4) Variables
4.1) Variables experimentales

4.2) Asignacin metodolgica de las variables
Variable Dependiente: masa mxima del soluto
Variable Independiente: volumen del disolvente


Nombre Simbologa Unidades
Masa mxima Mmax g
Volumen de disolvente Vdis mL

5) Hiptesis
La masa mxima de la sustancia que se disuelve es directamente proporcional al
volumen del disolvente
Relacin funcional
Mmax= f(Vdis)
Mmax=f (Vdis)
Proporcionalidad
Mmax Vdis
Mmax= kVdis
K=

V [ =]ml
6) Mtodo
Sujeto de estudio
Sustancia slida:
bicarbonato de sodio (NaHCO3), es un compuesto slido cristalino de
color blanco muy soluble en agua, con un ligero sabor alcalino parecido al
del carbonato de sodio, Se puede encontrar como mineral en la naturaleza
o se puede producir artificialmente. El bicarbonato de sodio se usa
principalmente en la repostera, donde reacciona con otros componentes
para liberar CO
2
, que ayuda a la masa a elevarse, dndole sabor y
volumen.

Aparatos
Balanza granataria----- precisin (+/- 1gr)----masa
Probeta graduada------precisin (+/- 1ml)----volumen
Material
4 vaso de precipitados 250 ml---precisin (+/- 25ml)
Agua (H2O)
Piseta
M

[
=
]
g

Papel encerado
Agitadores
Jeringa
Esptula
6.1) Procedimiento experimental

1.- Se nivela la balanza granataria, se colocan las pesas en cero.
2.- Se lava el material de laboratorio con agua destilada y se contina pesando el
papel encerado junto con el Bicarbonato de sodio (NaHCO
3
).
3.- Mediremos sistemticamente en intervalos de 10 ml en 10 ml el volumen del
disolvente.
4.- Para comenzar el experimento se colocan 10 ml de agua en la probeta
graduada de 100 ml, los cuales son trasvasados a un vaso de precipitados.(Fig. 1)
5.- Despus con ayuda de la balanza granataria se miden 0.5g del soluto para
comenzar, (Fig 2) posteriormente se agregan al disolvente previamente
trasvasado y se comienza a disolver con un agitador, (Fig.3) hasta que la mezcla
quede totalmente homognea; si se observa que el soluto se ha disuelto en su
totalidad se procede a agregar ms del mismo pero ahora en una cantidad menor.
6.- Se observa el comportamiento de la disolucin hasta que la mezcla se torne
heterognea y se note que los cristales del soluto ya no se disuelven, se registra la
masa mxima. (Fig.4)
5.- Posteriormente se trabajara con 20 ml de agua, se comenzar a trabajar para
este nuevo volumen, la masa mxima del volumen anterior y se agregar soluto
hasta ver con cuanto se satura la disolucin. Este mismo proceso se har con los
siguientes volmenes hasta obtener una poblacin de datos de 10.

Fig.1 trasvasar de la probeta al vaso de
precipitados
Fig.2 pesar en la balanza el bicarbonato
8) Anlisis y Discusin
Tabular
Fenomenolgico
Estadstico
Grafico








Fig.3 agitacin de la disolucin Fig.4 se observa la concentracin d ela
disolucin

7) Resultados


# de
datos
Volumen del
disolvente
Vdis[=] mL
Masa mxima
Mmax[=] g
1
2
.
.
.

10

Tabla de observaciones
Anlisis estadstico bsico
Anlisis de regresin lineal


9) Referencias



1) Ander Paul y Anthony J. Sonnessa. (1979). Principios de Qumica.
Introduccin a los conceptos tericos, Limusa, Mxico.
2) Chang Raymond. (2008). Qumica General, 4ed, Mc Graw Hill,
Mxico.
3) Daub G. William y Seese S. William (1989). Qumica, 5ed, Prentice-
Hall, Mxico.
4) Garca Pelayo Ramn y Gross.(1990) Enciclopedia Metdica
Larousse, Larousse, Mxico
5) Kenneth W. Whitten, Kenneth D. Gailey, (1985).Qumica General,
Interamericana, Mxico.
6) Morris Hein, (1993) Qumica; Editorial Iberoamericana, Estados
unidos de Norteamrica.
7) Ramrez Regalado Vctor M.(2005) Qumica, Publicaciones Cultura,
Mxico
8) Thornton Morrison Robert, Neilson Boyd Robert. (1976) Qumica
Orgnica, Fondo educativo Interamericano, E.U.A.

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