TIPOS DE VASOS Y COPAS

Copa de COCTEL
Una copa esencial en todo bar, por limitado que sea.
Es de diseo elegante que se adapta fabulosamente bien a la mano. La parte
superior debe estar siempre lo suficientemente abierta para permitir algn tipo
de decoracin. Su capacidad mxima debe ser de unas 4 onas. Se utilia
preferentemente para ser!ir "artinis, "an#attans $ cocteles en general. %ebe
tomarse por la base del asta al presentarla.

Vaso HIGHBALL o TUMBLER
Es uno de los !asos ms utiliados en el ser!icio de
!ariados tipos de cocteles. En realidad, su utilidad es mxima por lo que
siempre resulta positi!o tenerlo siempre a mano en su bar. Es mu$ popular
para &#is'$, ron, gin $ !od'a que se sir!an con #ielo $ agua, soda u otra
bebida. Es el !aso t(pico de los )tragos largos). La capacidad es de *, +, , +-
onas aproximadamente.
Vaso OLD-FASHIONED
Es el !aso ideal para todo coctel en las rocas.
.ambi/n se utilia para tomar 0#is'$. Su capacidad es de unas 1 onas $
debido a la gran cantidad de cocteles en las rocas, es un !aso que no puede
faltar en su bar.

Vaso COLLINS o ZOMBIE
Es el !aso indispensable para los tragos largos.
"ientras ms alto sea el !aso, me2or. El diseo se estrec#a por el centro. Su
capacidad mxima oscila alrededor de las +,, +- 3 +4 onas. Se usa para
ser!ir )4ollins) $ otros tragos refrescantes, asi como para 2ugos.
Vaso SOUR
Se utilia principalmente para los cocteles llamados
)sour). Se trata de un !aso alargado que se utilia con frecuencia en los 5i.
.iene una capacidad que !ar(a entre 6 $ 1 onas.
Copa GLOBO
Es el ms !erstil de todos los !asos. 7unque se utilia ms que nada para
ser!ir !ino, tambi/n es til para aperiti!os. Su capacidad promedio es de unas
+, onas. 8or eso es tambi/n mu$ usado para ser!ir cer!ea.

Copa SHERRY o JEREZ
Especialmente diseado para ser!ir cordiales o los
llamados )digesti!os). 4omo tienen mu$ poca capacidad 9: onas;, la bebida
no pierde su bouquet.

.ambi/n se utilia normalmente para ser!ir <ere. =unca debe llenarse
completamente al ser!ir este delicioso !ino.

Copa de LICOR o CREMA
Son las ms pequeas $ se usan para ser!ir los licores
exticos, las cremas, $ licores ser!idos solos como pouse>caf/? para as(
conser!ar me2or su aroma. 4apacidad para + o - onas.

Copa POUSSE-CAFE
Es un !aso alto, mu$ estrec#o, cu$o uso est limitado, prcticamente, a ese
trago. %e todos modos, no faltan quienes lo usen para ser!ir licores. 7 no ser
que usted sea una persona fantica de estos tragos, puede prescindir de /l.
Copa para COGNAC o BRANDY
La tradicional copa de @rand$ es otro indispensable en
su bar. Es redonda para permitir ma$or contacto de la palma de la mano con la
copa $ mantener caliente la bebida $ ms estrec#a en la boca para mantener el
aroma de su bebida. Se llenan solo #asta la mitad o menos. El tamao !ar(a,
pero trate de no utiliar esas copas enormes que siempre resultan bastante
rid(culas.
Copa para CHAMPAGNE
4opa abierta, es la forma tradicional de copa de
c#ampagne. Se acostumbra en los brindis, pues permite beber mas
rapidamente. En la actualidad se utilia con muc#a frecuencia a la #ora de
ser!ir cocteles como dai'iris $ otros tragos con muc#o #ielo molido. .iene
una capacidad de 6 onas.
Copa TULIPAN
Es uno de los dos !asos ms populares para ser!ir el
c#ampagne. Su diseo alargado $ estrec#o permite mantener las burbu2as
durante ms tiempo, e!itando la p/rdida rpida del gas de la c#ampaa.
7dems, es preferible tambi/n por su l(nea, muc#o ms atracti!a $ elegante.
.iene una capacidad de 6 onas.

Copa FLAUTA
Se usa tambien para ser!ir el c#ampagne. 7l igual que
la .ulipan, su forma e!ita la p/rdida rpida del gas. .iene una capacidad de 6
onas.

Copa para VINO TINTO
4on un aspecto slido, como para refle2ar la fortalea
de un buen !ino tinto, este !aso es apropiado tambi/n para los claretes. El
borde es lo suficientemente anc#o como para permitir que el !ino pueda
respirar sin ma$ores problemas. .iene una capacidad de 1 onas.
Copa para VINO BLANCO
El tallo de este !aso es mu$ alargado, para impedir que la mano caliente el
!ino. El recipiente en s( es amplio, abri/ndose #acia arriba. Es un diseo
moderno, ideal para saborear a fondo la frescura del !ino blanco. .iene una
capacidad de 6 onas.
Vaso PILSEN
Se Usa para cer!ea. .iene una capacidad de +,
onas. %ebe tomarse por la base al presentarlo.
Vaso CERVECERO
Se Usa para cer!ea. .iene una capacidad de +, a +-
onas. El asa impide que el calor de la mano enfr(e la cer!ea.
Vaso TODDY
5abricado a prueba de fuego, este !aso tiene un uso mu$ limitadoA ser!ir los
cocteles calientes. 8recisamente por eso tiene una mani2a, cu$o diseo puede
!ariar considerablemente. Se trata, de todos modos, de un !aso no mu$
utiliado, por lo que no forma parte de los bsicos en su bar.