Unidad 1. Vida

Biologa Celular
Programa desarrollado
Ciencias de la Salud, Biolgicas y Ambientales | Biotecnologa 1

Licenciatura / Ingeniera en:

Biotecnologa

Programa de la asignatura

Biologa Celular

Clave:

200920415
190920415

ESAD

Biologa Celular

Unidad 1. Vida

Presentacin de la unidad

La vida puede entenderse como las cualidades que distinguen a un ser vivo de un cuerpo
muerto, resulta muy difcil definir concretamente dichas cualidades porque los seres
vivos somos muy diversos, todos podemos dar por sentado que entendemos de manera
intuitiva el significado de estar vivo pero no podemos definir concretamente lo que
significa vida. Una forma prctica de definir la vida es estudiando las interacciones entre
un ser vivo con su medio, el flujo entre lo que dicho organismo toma de su medio y lo que
le regresa; el cual es un flujo energtico y puede entenderse como termodinmica. Un ser
vivo posee una estructura organizada y compleja, que mantiene ordenada por medio de la
homeostasis, crece, se reproduce heredando sus caractersticas almacenadas en el ADN
y muere. En este sentido la mnima expresin de vida que presenta estas caractersticas
es la clula como unidad bsica de vida. En esta unidad estudiaremos el flujo
termodinmico entre la clula y su medio.

Propsitos

Al trmino de la unidad, comprenders la necesidad de incorporar los conocimientos
generales de la biologa celular, la importancia de la estructura y su relacin con el
metabolismo celular, lo cual posteriormente te permitir desarrollar habilidades para la
investigacin, resolucin de problemas y toma de decisiones.

Competencia especfica

Analizar el concepto de vida para relacionar sus distintas definiciones bioqumicas y
termodinmicas con los distintos procesos biotecnolgicos mediante la identificacin de
las caractersticas que definen a un ser vivo.

1.1. Definiciones e interpretaciones bioqumicas y termodinmicas

La vida es un concepto abstracto y difcil de definir, a nivel biolgico la vida se manifiesta
a travs de la energa, la vida fluye gracias a que la energa est presente y se mueve a
travs de los sistemas biolgicos. Para entender la vida en trminos de energa y explicar
sus procesos es necesario recurrir a la termodinmica, esta ciencia nos permite entender
el flujo de la energa y las transformaciones que sufre en un sistema cerrado, como
nuestro planeta y en un sistema abierto, como lo es la clula o un organismo multicelular.
Las leyes de la termodinmica expresan que la energa solo puede transformarse y que

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estas transformaciones promueven el caos, el cambio, la aleatoriedad dentro de un
sistema. La clula a simple vista parece ir en contra de las leyes de la termodinmica al
permanecer siempre constante en sus procesos, invirtiendo mucha energa para
mantener el equilibrio u homeostasis en su sistema.

El abordaje de las leyes de la termodinmica desde el punto de vista de la biologa celular
te permitir comprender el flujo y las transformaciones de la energa dentro del ambiente
celular as como identificar y analizar el papel que juega la energa en el desarrollo de las
funciones celulares, como son el crecimiento, organizacin, metabolismo y reproduccin.
As mismo descubrirs que estos procesos han estado presentes desde la aparicin de la
clula y que han permitido la adaptacin y evolucin de la vida hasta el da de hoy. En
esta unidad te brindaremos las bases que te permitan comprender el metabolismo celular
e identificar sus posibles aplicaciones en procesos biotecnolgicos como puede ser el uso
de los procesos bioqumicos de microorganismos como herramienta en la obtencin de
productos en industrias como la alimenticia, farmacutica y salud pblica.

1.1.1. Entropa y su relacin con la vida

Si observamos a nuestro alrededor nos percataremos de que todo se mueve; el universo,
nuestro sistema solar, el planeta tierra, el aire, el mar, los seres vivos con quienes
coexistimos, nosotros, nuestras clulas, molculas y tomos, todo est en movimiento
constante, este movimiento se debe a la energa. La energa se puede definir como la
capacidad de realizar un trabajo, y est presente de dos formas principales: energa
potencial y energa cintica, la primera es la que tiene todo cuerpo justo antes de realizar
un trabajo (puede entenderse como cuerpo a una molcula u organismo) y la segunda,
es la que se tiene cuando el cuerpo se encuentra en movimiento.

Imagina que tienes en tus manos una resortera y quieres lanzar una piedra con ella, para
poder hacerlo necesitas estirar la liga de la resortera cargndola de energa, que se
almacena en la liga antes de que la sueltes. En cuanto tu mano libera la liga, sta
transfiere toda la energa potencial a la piedra, la energa potencial que estaba presente
al principio se convierte en energa cintica, o energa de movimiento, que le permite a la
piedra desplazarse por el aire primero muy rpido, despus su velocidad va
disminuyendo conforme se le acaba la energa y finalmente se detiene cayendo al suelo.
De un modo similar, la energa potencial almacenada en los alimentos que consumes (en
forma de energa qumica) es convertida en energa cintica por los msculos de tu
brazo cuando jalas la liga de tu resortera.

La ciencia que estudia a la energa y las transformaciones que sufre se llama
Termodinmica, proviene de los vocablos griegos termo, que significa "calor" y dinamis,
que significa "fuerza-movimiento. La energa puede estudiarse a travs de su
interaccin con dos tipos de sistemas: El sistema cerrado, que no puede intercambiar

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materia, pero si energa con su alrededor: como nuestro planeta, y el sistema abierto,
que si puede intercambiar materia y energa con su medio: por ejemplo, un automvil;
cabe mencionar que todos los seres vivos (incluyendo a las clulas) funcionamos como
sistemas abiertos.

Existen dos unidades de medida con las que se puede expresar o medir la energa:

La calora (cal) que es la cantidad de energa que se necesita para elevar un grado
Celsius la temperatura de un gramo de agua pura, desde 14,5 C a 15,5 C, a una
atmsfera de presin. sta es principalmente una unidad de calor, en sistemas
biolgicos no se utiliza con frecuencia ya que por lo general las clulas no utilizan el calor
como energa para realizar sus funciones; el calor es un producto celular de la
transformacin de energa, sin embargo se utiliza el trmino calora o kilocalora para
describir el potencial energtico de los alimentos y es usada comnmente por los
nutrilogos; una calora equivale a 4.148 Joules.

El joule (J) es la segunda unidad, que nos permite medir energa, trabajo y calor; tiene
muchas formas de expresarse, por ejemplo un joule equivale a 0.2390 Cal.

Para poder estudiar y entender a la energa y sus cambios nos valemos de las dos
primeras leyes de la termodinmica.

Primera ley de la termodinmica:

Esta ley postula que la energa no se crea ni se destruye, solo puede transformarse
en un tipo de energa distinto de la original. Una clula, por ejemplo, no puede crear la
energa que necesita para vivir, debe tomarla de su medio y transformarla para poder
realizar su trabajo (metabolismo). En una red trfica las plantas captan la energa
luminosa que proviene del sol y mediante la fotosntesis la convierten en energa qumica
almacenada en las molculas de azcar que sintetiza la planta y que acumula en sus
frutos, posteriormente algn animal: por ejemplo, un mono, comer este fruto lleno de
energa qumica y lo transformar en energa cintica para poder mover sus msculos y
en calor.

En este ejemplo, solo una parte de la energa proveniente del rayo de sol fue
transformada en azucares por la planta mediante la fotosntesis, y solo una parte de la
energa qumica del azcar es transformada en energa cintica por el msculo del mono
que consumi la fruta, el resto de la energa se transform en calor que no puede ser
usado por un ser vivo para realizar trabajo; este calor se transfiere al medio cumplindose
la primera ley la energa no se crea ni se destruye, solo puede transformarse.

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En nuestra vida diaria encontramos muchos ejemplos de transformacin de energa: La
energa cintica del agua corriente de un gran rio se convierte en energa elctrica
mediante un alternador y se conduce a travs de la red elctrica hasta nuestro hogar y al
encender el foco de tu habitacin esta energa elctrica se transforma en energa
luminosa y calor.

Segunda ley de la termodinmica: entropa

La segunda ley de la termodinmica puede abordarse como sigue: cuando la energa es
convertida de una forma en otra parte de esta energa utilizable, es decir, la energa
disponible para realizar algn trabajo, se degrada a una forma menos til; el calor, que
se dispersa a los alrededores del sistema. Como resultado, la cantidad de energa til
disponible para realizar un trabajo va disminuyendo a lo largo del tiempo conforme se va
transformando.

Es importante comprender que la segunda ley de la termodinmica es consistente con la
primera ley, en otras palabras, la cantidad total de energa en el universo no disminuye
con el tiempo, sin embargo, la energa disponible para realizar trabajo se degrada en
energas menos utilizables con el tiempo; esta energa es ms difusa o desorganizada.
La Entropa (S) es la unidad de medida de este desorden o aleatoriedad; la energa til
es ms organizada y tiene menos entropa, mientras que la energa desorganizada como
el calor tiene una alta entropa.

La entropa total del universo est en constante aumento en todos los procesos
naturales, de tal suerte que al paso del tiempo, billones de aos a partir de ahora toda la
energa habr sido transformada en calor y se distribuir uniformemente por el universo.
Si esto ocurre, el universo dejar de moverse porque todo tendr la misma temperatura
y no habr forma de realizar trabajo porque no es posible utilizar el calor como energa
para realizar trabajo

Otra forma de explicar la segunda ley es que la entropa, o desorden, en un sistema
cerrado est presente de manera natural como parte inherente del sistema, ms que ser
causada por alguna influencia externa.

Como resultado de la segunda ley, ningn proceso en que se involucra la conversin de
energa es 100% eficiente, ya que como se ha explicado parte de la energa se dispersa
como calor contribuyendo al incremento de la entropa. Por ejemplo, el motor de un
automvil, que convierte la energa qumica de la gasolina en energa mecnica tiene una
eficiencia del 20-30%, esto es; solo este rango de la energa es convertida en movimiento,
el resto se dispersa como calor. Las clulas tienen una eficiencia promedio del 40%.

Una clula, como sistema, para poder sobrevivir necesita mantenerse en un estado

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ordenado y por lo que parecera que viola esta segunda ley al resistirse al desorden.
Esto puede explicarse porque la clula no es un sistema aislado(como lo marca la
primera ley), puede tomar energa de su entorno para generar su propio alimento y usar
la energa contenida en este por medio de reacciones qumicas para mantener el orden
dentro de s y mantener su estructura en un estado ordenado , en estas reacciones,
parte de esta energa ser transformada en calor( primera ley), este calor incrementar
el movimiento de las molculas del sistema y se transmitir hacia el ambiente
extracelular desordenndolo, de tal suerte que la entropa total de la clula y el de su
alrededor incrementa, como lo demanda la segunda ley de la termodinmica(Alberts,
2002).

Anlisis termodinmico de una
clula.
ALBERTS, B. et al. 2002
Molecular Biology of the Cell

Para entender mejor este proceso, analicemos el siguiente ejemplo: En todo proceso
termodinmico, la transformacin de energa genera calor que momentneamente
calienta el sistema y se enfra nuevamente ya que el calor es transmitido al exterior.
Cuando pones a funcionar un automvil la combustin de la gasolina lo calienta bastante
incrementando su entropa, sin embargo el motor no permanece caliente porque cuando
lo apagas este calor es transmitido al aire que rodea el motor, el aire absorbe el calor y lo
transporta enfriando el motor nuevamente llegando a su nivel mximo de entropa.

En un sistema biolgico como nuestro cuerpo, el mantener el calor es importante, de
acuerdo a la primera ley de la termodinmica nuestro cuerpo transforma a los alimentos
en energa y calor, nosotros necesitamos mantener una temperatura constante de
alrededor de 36 C para poder funcionar de manera ptima, si furamos un sistema
cerrado, al terminar de digerir el alimento nos enfriaramos por debajo de esta
temperatura comprometiendo nuestra vida. Sin embargo mantenemos nuestra
temperatura corporal yendo en contra de la entropa quemando todas nuestras reservas
para generar calor y mantener nuestra temperatura constante. En apariencia estamos
yendo en contra de la entropa al impedir que nuestro cuerpo se enfre, sin embargo el
aire que nos rodea se calienta con el calor que emana de nuestro cuerpo, al calentarse el
aire incrementa su entropa cumplindose as ambas leyes de la termodinmica

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1.1.2. Organizacin

La vida est organizada en niveles jerrquicos ordenados de menor a mayor nivel de
complejidad donde cada nivel se construye a partir del nivel anterior. El primer nivel es el
sub atmico compuesto por las partculas que forman un tomo como protones,
neutrones y electrones (entre muchas otras) estas partculas elementales se organizan
para formar el siguiente nivel, el atmico, donde un tomo se define como la mnima
expresin de un elemento que conserva las caractersticas de este, por ejemplo, un
tomo de oro tiene las mismas propiedades que una tonelada de oro.

Los tomos se ordenan en un nivel superior para formar molculas, que son la
combinacin de tomos diferentes para dar origen a compuestos y molculas: la sal de
mesa, formada por un tomo de Sodio ms uno de cloro forman el cloruro de sodio
(NaCl), la unin de dos tomos de hidrgeno y un tomo de oxgeno para formar el
hidrxido de hidrgeno, compuesto que conocemos como agua (H-OH). Las molculas a
pesar de estar formadas por elementos qumicos como los compuestos se diferencian de
ellos en que las molculas son orgnicas, las molculas orgnicas contienen carbono
(C). El alcohol que compramos en la farmacia est compuesto por un tomo de carbono,
cuatro de hidrgeno y un tomo de oxgeno. (CH
3
OH), el vinagre de cocina (CH
3
COO-)
tambin tiene carbono, existen molculas que estn directamente relacionadas con la
aparicin y mantenimiento de la vida, a estas molculas se les conoce como
biomolculas: Carbohidratos o azcares, lpidos o grasas, protenas y cidos nuclicos
ADN y ARN.

Azucar de mesa (Lodish, 2004).

cido linolico (membranas celulares)
(Lodish, 2004).

Molculas distintas se ordenan para formar organelos, donde un organelo es una
Estructura de la doble
hlice del ADN (Levin,
2004).
Grupo hemo de la hemoglobina,
protena wue transporta oxgeno en la
sangre (Lodish 2004).

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estructura celular que desempea una funcin especfica (el organelo encargado de
generar la energa para el funcionamiento de una clula eucarionte es la mitocondria),
Los organelos en su conjunto forman una clula que es la unidad de vida ms pequea.
Este es el nivel de organizacin que estudia la biologa celular (sin embargo estos
niveles continan en complejidad ya que las clulas forman tejidos, los tejidos rganos,
los rganos sistemas y los sistemas organismos).

Ejemplo: Yo quiero construir una casa de adobe. Las partculas subatmicas seran los
miles de granitos de arcilla que mezclo con agua para formar el adobe que seran mis
tomos de construccin. Al ampliar los adobes obtengo paredes que seran anlogas a
molculas, las paredes formaran cuartos que seran como los organelos; un organelo
bao, otro organelo recmara, un organelo cocina, un organelo cuarto de TV; Y el
conjunto recmaras organelos formaran mi casa, que sera la clula, muchas casas
formaran una cuadra que sera como un tejido, muchas cuadras formaran un rgano
que sera una colonia y muchas colonias formaran a un organismo multicelular que sera
una Ciudad.

Niveles de organizacin de la materia. Extrado de: Audresirk, T. et. Al, 1998. BIOLOGA, la vida en la tierra.

Actividad 1. Qu es la vida?

Esta actividad aborda el tema de la Vida y la ntima relacin que sta tiene con la
energa y con el degradamiento del orden de los sistemas de cualquier sistema tanto
fsico como biolgico- lo cual se esclarece con ayuda del concepto de entropa, todo
esto te permitir profundizar y afinar tu punto de vista.

Para comenzar, elabora un documento de texto que contenga un ensayo sobre la vida
desde distintas perspectivas cientficas con los siguientes elementos:

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1. Una extensin por lo menos de una cuartilla.
2. Que incluya nombre del tema (original), introduccin, desarrollo, conclusiones;
bibliografa y ligas de web consultadas.
3. Tipo de letra Arial 11, interlineado 1.15.

Nota 1: Si necesitas orientacin para realizar tu trabajo, puedes consultar a tu
Facilitador(a).
Nota 2: Te exhortamos atentamente a abstenerte de cualquier accin de plagio o copia
de contenidos, ya que tu Facilitador(a) podr detectar esta situacin sin dificultad y,
adems, tu formacin exige que desde esta etapa todo producto o tarea que reportes sea
totalmente original y propio de tu iniciativa y creatividad; para que en lo sucesivo esta
actitud se proyecte directamente en tu prctica profesional.

1.1.3. Homeostasis

Tomando en cuenta que la energa no se crea ni se destruye, si no que se transforma y
que todos los sistemas tienden al desorden o entropa (primera y segunda ley de la
termodinmica), un sistema con un nivel de organizacin como la clula no se mantiene
ordenado fcilmente, precisamente por efecto de la entropa. Para que una clula
contine con vida y funcionando ptimamente debe mantener sus condiciones celulares
constantes (su metabolismo en balance), este proceso se conoce como homeostasis
que significa equilibrio, permanecer sin cambio. La clula mantiene la homeostasis
por medio de su metabolismo consumiendo toda su energa en este proceso en el
entendido de la prdida de la homeostasis significa la muerte como mximo grado
irreversible de entropa.

A nivel celular la homeostasis contrarresta el efecto catico que la entropa ejerce sobre
la clula. Un ejemplo sencillo por el cual la clula mantiene su homeostasis es regulando
la presin de su interior en respuesta a los cambios en su exterior, este proceso se
conoce como regulacin de la presin osmtica. Osmosis se refiere al movimiento de un
disolvente (en sistemas celulares el disolvente es el agua a travs de una membrana
semipermeable). Dentro de la clula la concentracin de sus iones en solucin (por
ejemplo Na y Cl) tiende a ser constante, cuando la concentracin de iones en el exterior
de la clula es igual a la del interior se dice que es una solucin isotnica, que tiene la
misma concentracin con respecto a la clula. Cuando la concentracin de iones en el
exterior es menor que la de la clula, estamos hablando de una solucin hipotnica con
respecto a la clula y si es mayor se dice que es hipertnica. La clula responde de
manera diferente si entra en contacto con una solucin hipo o hipertnica.

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(a) Cuando la clula es puesta
en una solucin isotnica el
agua puede pasar a travs de
la membrana hacia adentro y
hacia afuera, de tal forma que
el movimiento neto es cero.

(b) Si est en una solucin
hipertnica el agua se mueve
fuera de la clula para tratar
de diluir la concentracin
inica e igualarla a la de su
interior

(c) Si la solucin es hipotnica,
el agua se mueve dentro de
la clula para diluir la
concentracin inica dentro
de esta e igualar la
concentracin del exterior
(Solomon 2009).

1.1.4. Reproduccin

La reproduccin, en trminos de biologa celular es la generacin de dos clulas
idnticas a la clula que le dio origen, para esto, la clula debe duplicar todo su
contenido (organelos, material gentico, membranas) para asegurarse de que cada
clula hija cuente con todos los elementos necesarios para continuar con su vida
conservando las caractersticas del tipo celular que le dio origen.

Las clulas procariontes, como las bacterias, cuentan con dos mecanismos de
reproduccin

1) Asexual

Fisin binaria: La bacteria se divide en dos clulas similares, primero duplica su AND
circular, posteriormente forma una pared en su eje transversal que va creciendo y
eventualmente divide a la bacteria formado dos nuevas bacterias cada una con una copia
de ADN circular idntico a la clula que les dio origen. Este proceso es muy rpido,
algunas especies se dividen cada 20 minutos de tal suerte que si nada interfiere, una sola
bacteria puede dar origen a una colonia de alrededor de un billn de bacterias en un
periodo de 10 horas

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Gemacin: En este mecanismo la bacteria que
puede ser tambin una levadura, genera una
pequea protuberancia o gema en su membrana,
que conforme crece se va separando de la clula
original conteniendo dentro de si, una copia idntica
del material gentico
de la clula madre.

Levadura en gemacin (Alberts, 2002).

2) Sexual

El trmino sexual involucra la combinacin de gametos como vulos y espermatozoides,
las bacterias no tienen gametos, pero si intercambian porciones de su material gentico
por lo que para fines didcticos a este tipo de reproduccin se le conoce como sexual

Transformacin: Una bacteria libera al exterior fragmentos de su ADN (principalmente
por lisis o rompimiento) y son tomados por otra bacteria, este nuevo material gentico
enriquece al que la bacteria ya tena confirindole nuevas caractersticas, un ejemplo de
ellos es la resistencia a antibiticos, en las molculas de ADN que la bacteria absorbe pot
transformacin est codificada la informacin para sintetizar enzimas que degradan a los
antibiticos principalmente. Esta informacin que la bacteria antes no tena, ahora pasa a
ser parte de su genoma y la heredar a sus clulas hijas.

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Extradida de: Albrets, B. 2002. Biologa molecular de la clula. Ediciones Omega. Barcelona, Espaa. Cap 6, figura
6,80

Transformacin bacteriana, una bacteria sufre lisis y libera su
ADN al medio que es captado por otra bacteria
transformndose, en la transduccin un virus inyecta su propio
material gentico a la clula y en la conjugacin dos bacterias
de las mismas caractersticas intercambian material gentico
en un proceso anlogo a la reproduccin sexual, conocido
como conjugacin. Rev. Otorrinolaringol. Cir. Cabeza Cuello
2009; 69:185-192

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Microscopa electrnica de un
fago infectando a una clula
Vegetal (Alberts, 2002).
Transduccin: En este proceso, los virus conocidos como
fagos durante el proceso de infeccin inyectan su material
gentico en la bacteria en forma de cromosoma circular, el
ADN bacteriano absorbe este cromosoma viral hacindolo
parte de su genoma adquiriendo nueva informacin gentica
que se replica conforme la bacteria se divide (va lisognica
donde la bacteria sobrevive), cuando la bacteria se ve
sometida a estrs, los genes del fago lambda se activan,
iniciando la produccin de nuevos virus dentro de la bacteria
infectada. Cuando estos virus ya estn formados salen de la
bacteria matndola quedando libres para infectar a otras
clulas. Estos nuevos virus ahora tienen una nueva mezcla
de ADN viral-bacteriano producto de la transduccin que
combinarn de
Nuevo cuando infecten a una nueva bacteria. Un claro ejemplo es la infeccin de la
bacteria Eschlerichia Coli por el bacterifago lambda.

Conjugacin: En este proceso, dos bacterias de diferente estirpe se unen mediante una
estructura que funciona como puente entre ellas, una parte del material gentico (que por
lo general es un plsmido producto de la infeccin de un virus
como en la transduccin, Por plsmido se define al ADN circular
de los virus, es el material gentico que inyectan a la clula que
va a infectar) es duplicado y transferido hacia la otra bacteria,
con lo que adquiere nueva informacin gentica. En contraste
con los proceso de transformacin t transduccin, este proceso
requiere contacto estrecho entre las dos bacterias involucradas.

La bacteria Eschlerichia Coli recurre con frecuencia a este
proceso, existen cepas (colonias bacterianas con el mismo
origen, por lo general son clones) que fungen como
donadoras de material gentico, a estas se les conoce como
machos mientras que a las cepas que preferentemente
reciben el material gentico se les conoce como hembras
aunque esta clasificacin es meramente descriptiva, ya que las bacterias no tienen sexo.

Reproduccin de las clulas eucariontes:

Eucarionte significa ncleo verdadero este trmino se emplea para definir a las clulas
ms evolucionadas que presentan una estructura membranosa llamada ncleo, organelo
donde se almacena el material gentico adems del ncleo presentan otros organelos
como mitocondrias, cloroplastos (en plantas), retculo endoplsmico, aparato de golgi,
etc., que tambin son estructuras membranosas que tienen una funcin especfica en la
E. Coli en conjugacin,
microscopa electrnica de
transmisin:
Sciencephotolibrary.com

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clula. Las bacterias se definen como clulas procariontes (anteriores al ncleo) y no
presentan ncleo ni organelos, por lo que se les considera como clulas menos
especializadas o evolucionadas.

Las clulas eucariontes forman a todos los seres vivos, desde hongos y protozoarios
como las amibas, plantas, animales y al hombre.

La estrategia de reproduccin de las clulas eucariontes se conoce como Mitosis o
divisin celular; cuando una clula eucarionte se va a dividir, primero debe duplicar todo
su material gentico y ordenarlo en cromosomas, adems del ADN tambin debe duplicar
sus organelos; cuando ha terminado de duplicarse la clula se divide por medio de la
mitosis que es un proceso que se asegura de repartir entre las dos clulas hijas que se
van a formar una copia completa del material gentico que se duplic previamente junto
con aproximadamente la misma cantidad de organelos para que ambas compartan las
mismas caractersticas de su clula madre. (Este proceso se abordar extensamente en
el apartado de ciclo celular).

1.1.5. Crecimiento

En sentido biolgico, crecer implica el incremento en talla de un ser vivo (desde una
clula hasta cualquier organismo pluricelular como un elefante), tambin puede implicar
un incremento en el nmero de clulas que lo conforman o ambas. El crecimiento puede
apreciarse como aumento en talla como parte del desarrollo de un organismo, En una
colonia bacteriana, por ejemplo, el crecimiento implica incremento en el nmero
poblacional. A nivel celular, una clula debe alcanzar un tamao adecuado que le
permita realizar sus funciones correctamente.

1.1.6. Evolucin

Hablar de evolucin desde la ptica de la biologa celular resulta complicado, ya que
bsicamente la teora de la evolucin explica los cambios secuenciales que sufre una
especia a lo largo del tiempo. Para que exista evolucin debe presentarse un cambio, el
cambio implica incremento de la entropa, fenmeno que es contrarrestado por el
metabolismo celular para asegurar su continuidad, sin embargo existen algunos ejemplos
con los cuales se puede abordar la evolucin e biologa celular.

Existen teoras que postulan que las clulas eucariontes provienen de una clula
eucarionte primaria, est clula tom la estrategia de ir incorporando dentro de s misma a
otras clulas con caractersticas y metabolismo diferentes, realizando un trabajo de
equipo donde cada clula aportaba algo al conjunto y tambin reciba algo a cambio como
un trabajo en equipo, vivan en conjunto y se reproducan sincrnicamente, con el paso

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del tiempo cada una de estas clulas se especializ y dio origen a los organelos que
conocemos hoy en da formando a la clula eucarionte, este proceso podra considerarse
como evolutivo. Una posible evidencia de esto es que algunos organelos como la
mitocondria y los cloroplastos conservan su propio ADN circular semejante a las
bacterias.

1.1.7. Movimiento

Para que un sistema pueda existir necesita energa, la energa implica movimiento e
incremento de la entropa como mecanismos inherentes a su existencia. En el universo
todo est relacionado con un proceso dinmico desde el movimiento estelar hasta los
procesos dinmicos de una clula. El metabolismo tanto celular como de un organismo
pluricelular implica movimiento, el que un organismo se desplace para conseguir su
alimento, emprender una migracin, perpetuar su especie implica movimiento.

A nivel celular, la membrana plasmtica y los organelos estn en constante movimiento
sintetizando y transportando miles de sustancias, esto se replica tambin a nivel atmico.

Los seres vivos, se mueven conforme interactan con su medio, como en todo sistema,
las molculas contenidas dentro de una clula estn en permanente movimiento como
fruto de la entropa generada en el sistema celular, este movimiento es necesario para dar
continuidad al flujo de energa, para dar continuidad a la vida, en el sentido de que la
ausencia de movimiento indica la ausencia de energa y la ausencia de energa conduce a
la muerte del sistema y la muerte es, para un ser vivo, el mximo grado de entropa, que
es en este punto irreversible, como lo dictan las leyes de la termodinmica.

Actividad 2. De chile, mole y pozole

En esta actividad leers el artculo: Animales transgnicos: usos y limitaciones en la
medicina del siglo XXI, Arch Argent Pediatre 2010, 108(4):343-349, que puedes
descargar desde el aula; el cual te servir de detonador para entablar una charla en el
foro que lleva el nombre de esta actividad.

Una vez que hayas ledo el artculo dirgete al foro y participa a partir de las preguntas
que se te plantean.

De esta forma se llevar a cabo un trabajo colaborativo que te har incursionar en el
tema particular de transgnicos y su relacin con los sistemas celulares de los seres
vivos, con el que podrs manifestar el dominio del tema en caracterizacin de un
sistema celular, y las posibilidades de intervencin en el mismo.

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Cortes de corcho de Hooke
Nota: Te exhortamos atentamente a abstenerte de cualquier accin de plagio o copia de
contenidos, el facilitador puede detectar esta situacin sin dificultad; tu formacin exige
que desde esta etapa todo producto o tarea que reportes sea totalmente original y
propio de tu iniciativa y creatividad; para que en lo sucesivo esta actitud se proyecte
directamente en tu prctica profesional.

1.2. Clula

La clula es la unidad estructural y funcional de la vida, existen muchas teoras que
intentan explicar su origen, su evolucin y su variedad morfolgica y funcional que se
refleja en la gran diversidad de seres vivos que podemos apreciar. Este tema tiene la
finalidad de abordar las teoras sobre el origen celular como prembulo para comprender
las diferencias entre los dos grandes tipos celulares que podemos estudiar hoy en da: las
clulas procariontes; las bacterias como las primeras clulas en aparecer; y a las clulas
eucariontes; con una estructura y nivel de organizacin ms compleja y responsable de la
diversidad de organismos. Analizaremos la anatoma celular, sus niveles de organizacin,
la relacin estructura-funcin Metabolismo para comprender mejor el funcionamiento
celular como parte esencial de los procesos biotecnolgicos. As mismo, se estudiar a
los virus desde el punto de vista estructural y funcional como organismos con estrategias
diferentes a las celulares, as como la infuencia que tienen estos en los procesos
celulares.

1.2.1. Teora celular

En el ao de 1665, ya existan los microscopios en su
expresin ms rudimentaria, bsicamente eran
instrumentos compuestos por lentes semejantes a los de
las lupas con poder de aumento muy limitado. Por esas
fechas y con un instrumento de este tipo, Robert Hooke
realiz observaciones de fragmentos de corcho (que es la
corteza seca del rbol de alcornoque) Hooke detect
pequeas celdillas en la estructura del corcho,
posteriormente realiz observaciones en cortes de otras
plantas observando celdillas parecidas llenas de jugos.

Posteriormente en 1673 Anton Van Leewenhoek Realiz
observaciones hechas con microscopios ms potentes que
el mismo fabricaba tallando a mano sus lentes observando otros tipos celulares como
glbulos rojos, espermatozoides y microorganismos que vivan en aguas estancadas que
describi como animculos. Los aos pasaron y los microscopios se mejoraron a partir de
los modelos construidos por Leewenhoek. Alrededor de 1830 Theodor Schwann observ
que el cartlago contena clulas semejantes a las descritas en las plantas, despus de

Biologa Celular

Imagen de un microscopio electrnico
de barrido de Paramecium (protozoario)
un organismo unicelular, se puede
apreciar su membrana, y los cilios con
los que genera su movimiento
realizar sus observaciones postul su teora, catalogando a las
clulas como las partes elementales tanto de plantas como de
animales, ms adelante, a mediados de 1800 Mattias Schleiden
postula que los procesos vitales de clulas deben formar los
fundamentos bsicos absolutamente indispensables de la vida, en
lnea con este pensamiento, Rudolf Virchow escribi que cada
animal es la suma de sus unidades vitales, las clulas y que estas
clulas provienen de otras clulas.

Conjuntando las ideas de estos investigadores se form la Teora
celular, que tiene tres postulados

1) Los organismos estn formados por una o ms
clulas
2) Los organismos vivos ms pequeos son clulas
nicas (unicelulares), adems, las clulas son las
unidades funcionales de los organismos multicelulares
3) Todas las clulas provienen de clulas preexistentes.

1.2.2. Caractersticas estructurales

Los seres humanos estamos formados por varios sistemas que nos ayudan a cumplir con
nuestras funciones vitales, estos sistemas a su vez estn formados por rganos y los
rganos por clulas, de tal forma que la vida de un ser humano puede definirse como la
interaccin entre estos niveles de organizacin.

Por ejemplo, El esqueleto, que est formado por los huesos (y los huesos por osteocitos)
nos brinda soporte, resistencia, y resguarda nuestros rganos vitales, este sistema est
relacionado con el sistema muscular(formado por miocitos) que es el que permite nuestro
movimiento y la capacidad para realizar trabajo, el sistema digestivo, formado por los
dientes, lengua, esfago, estmago e intestinos es el encargado de asimilar el alimento
que consumimos, el sistema respiratorio formado por los pulmones, bronquios, trquea y
nariz nos permite ingresar oxgeno vital para nuestro metabolismo y expulsar el dixido
de carbono que producimos, El sistema circulatorio formado por el corazn, venas y
arterias y la sangre nos permite transportar nutrientes hacia las clulas y deshechos del
metabolismo hacia el sistema digestivo para su excrecin y todos estos sistemas estn
regulados por el sistema nervioso central, formado por el cerebro, mdula espinal y
nervios, por mencionar algunos de nuestros sistemas.

Biologa Celular

Corte ultra fino de una clula apical de la raz de una gramnea (vegetal) Se observan sus organelos,
extrado de Alberts (2002).
Haciendo una analoga, una clula ya sea animal o vegetal tiene un nivel de organizacin
parecido al de nuestro cuerpo, cuenta con un esqueleto que le da soporte, estructuras
que se encargan de asimilar su alimento, generar su energa y respirar, una membrana,
que sera anloga de la piel, y un sistema coordinador de todas sus funciones por
mencionar algunos. Estas estructuras se conocen como organelos y se describirn en el
siguiente cuadro.

Membrana plasmtica:

Te has dado cuenta que no se puede mezclar el agua con el aceite? En tu casa si lo
deseas puedes hacer este pequeo experimento, en un frasco con tapa pequeo, agrega
un poco de agua, la cantidad que tu quieras, despus agrega un poco de aceite de
cocina, tapa el frasco y agita vigorosamente por al menos diez segundos, y observa lo
que pasa. Notars que aparentemente ambas sustancias se mezclaron pero en cuanto
dejes de agitar el frasco y la entropa que t ingresaste al sistema con la agitacin
disminuya apreciars que comienzan a formarse pequeas burbujas de aceite que
parecen tener agua dentro de s, estas estructuras se llaman micelas. Acabas de crear
membranas artificiales iguales a las de cada clula de tu cuerpo.

El agua y el aceite no se mezclan principalmente por su naturaleza qumica, el aceite es
Hidrofbico y tiene polaridad diferente a la del agua.

Hidrofbico: que no es afn al agua, lo contrario de Hidrofbico es hidroflico, el azcar, la
sal, el vinagre si pueden mezclarse con el agua porque son hidroflicos

Polar: las cargas de una molcula estn organizadas en un polos, positivo sin electrones
y uno negativo con electrones igual que un imn. El aceite es no polar, que quiere decir
que sus cargas no estn ordenadas en polos, si no que se distribuyen por toda la
molcula, el agua es una molcula polar, de hecho es de las molculas ms polares que
existen, hay una regla que dice que lo polar solo se mezcla con lo polar, el aceite es no

Biologa Celular

En este cuadro se puede apreciar la estructura de un
fosfolpido y como estas molculas forman micelas al
interactuar con el agua. Tambin se puede apreciar la
estructura de bicapa con las cabezas polares orientadas
hacia el agua y las colas no plorares en el centro de la
bicapa. (Alberts,2002)
polar y el agua polar, por eso no se mezclan y es precisamente esta caracterstica lo que
permite que se formen y existan las membranas

La membrana plasmtica (membrana
celular) es una estructura formada
principalmente por colesterol y
lpidos, los lpidos que forman a la
membrana se llaman fosfolpidos, que
son cidos grasos o aceites, tienen
una cabeza polar y dos colas no
polares. Para formar la membrana
celular estos fosfolpidos se unen
formando una bicapa, con las cabezas
hidroflicas organizadas hacia el agua
y las colas hidrofbicas escondidas
del agua en el centro de la bicapa.

Esto se debe a que el aceite no puede
diluirse en agua, porque es una
molcula hidrofbica.

La membrana celualr es una bicapa, esta bicapa tiene embebidas dentro de si protenas
escenciales para el funcionamiento de la clula, se clasifican como sigue:.

a) algunas protenas funcionan como poros o canales que permiten pasar agua,
electrolitos y otras sustancias.

b) receptores de membrana, que son molculas por
las cuales la clula recibe mensajes qumicos
provenientes de otras clulas. Un ejemplo de este
tipo de protenas son las que conforman el complejo
mayor de histocompatibilidad, estas protenas
funcionan como una huella digital, esta huella es
nica para cada individuo y todas sus clulas la
expresan de tal modo que le permite diferenciar al
sistema inmune entre las clulas del propio cuerpo
de las que no lo son, de esta manera si una clula
presenta estas protenas el sistema inmune sabe
que son propias y no las elimina, pero si se
encuentra con una clula que expresa una protena
diferente como en el caso de un trasplante de
rganos o por una infeccin el sistema inmune la elimina.

Biologa Celular

c) Otras protenas con diferentes actividades metablicas.

Estas protenas y los
fosfolpidos de la
membrana, no estn
estticos, se dice que
estn en una
estructura de mosaico
fluido, donde todo se
mueve hacia el lugar
donde se necesite,
haciendo a la
membrana una
estructura sumamente
dinmica

En esta imagen se puede apreciar la estructura de la membrana, en forma de bicapa con
las cabezas polares orientadas hacia donde hay agua, se aprecian tambin la estructura
de los fosfolpidos y la presencia de diferentes protenas de membrana. Todas las
membranas de clulas procariontes y eucariontes tienen esta estructura en su
membrana, asi mismo, los organelos presentes en las clulas eucariontes(retculo
endoplsmico Liso, retculo endopsmico rugoso, aparato de golgi, mitocondria, ncleo,
peroxisomas y lisosomas), tambin son estructuras de doble membrana cuya
conformacin es exactamente igual a la que aqu se muestra (Solomon, 2008)

El ncleo celular es el cerebro de la clula, es una
estructura de doble membrana que en su interior
contiene el material gentico ADN, la membrana del
ncleo no es continua, tiene poros por los cuales
entran y salen molculas escenciales para los
procesos nucleares como protenas y ARN. Dentro
del nucleo se puede apreciar otra estructura conocida
como nuclolo, es un acomodo especial del ADN,
ARN sibosomal y protenas.

Micrografa electrnica de barrido de una clula de cncer cervical humana. En beige se aprecia el ncleo
que contiene el material gentico (no mostrado) en la parte exterior de la membrana se pueden apreciar las
diferentes protenas y molculas que estn presentes en la cara externa de la membrana.

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El aparato de golgi forma parte de lo que sera el
sistema digestivo de la clula. Es un conjunto de
sacos membranosos apilados unos sobre otros. Su
principal funcin es la sntesis de membrana
plasmtica cuando le clula necesita repararse o
dividirse. Es un centro de empaquetamiento,
clasificacin y envo de materiales desde el ncleo
hacia la membrana, y desde la membrana hacia el
ncleo. Todo lo que la clula produce, necesita o
deshecha es transferido al aparato de golgi donde es
clasificado, modificado y empaquetado en vesculas
para su distribucin de acuerdo a su destino.

El retculo endoplsmico liso (estructuras alargadas
teidas de amarillo) tambin forma parte del sistema
digestivo de la clula, una de sus funciones
principales es sintetizar y transportar los lpidos y
colesterol necesarios para construir la membrana
celular y la membrana de todos los organelos.

Las estructuras teidas de rojo son lisosomas. Que
son organelos de doble membrana que en su interior
tienen enzimas para degradar protenas que han sido
daadas o necesitan recambiarse, el material
degradado dentro de los lisosomas es transportado al
aparato de golgi donde se seleccionan los elementos
que pueden reciclarse y los que se desechan.

Retculo endoplsmico rugoso (RER): al igual que el
retculo endoplsmico liso, es una red de
estructuras membranosas, la diferencia entre
ambos es que el retculo endoplsmico rugoso
cuenta con unas estructuras ancladas a su
membrana conocidas como ribosomas. En los
ribosomas se lleva a cabo la sntesis de todas las
protenas de la clula. Una vez sintetizadas; las
protenas son internalizadas al RER donde son
modificadas y acondicionadas para que puedan
funcionar correctamente, posteriormente son
transportadas al aparato de Golgi para su
empaquetamiento y distribucin.

Micrografa de transmisin electrnica
del aparato de golgi de una clula
eucarionte. sciencephotolibrary.com
Micrografa electrnica de
transmisin de clula de epitelio de
mamfero. Sciencephotolibrary.com
Micrografa electrnica de barrido de alta
resolucin de retculo endoplsmico
rugoso de una clula olfatoria de
mamfero. Sciencephotolibrary.com

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La mitocondria es el aparato respiratorio y el
centro generador de energa de la clula. Su
estructura es muy particular ya que tiene dos
membranas plasmticas la primera
membrana, que es la interna est plegada en
forma de crestas, y la segunda membrana es
la exterior, esta estructura le permite tener
dos compartimentos: el que encierra la
membrana interna que se conoce como matriz
mitocondrial y un espacio intermembranal que
se forma entre la membrana interna y externa.
Esta compartamentalizacin es vital apra la
mitocondria ya que le permite establecer
gradientes de concentracin inica entre los espacios cuya diferencia es utilizada para
generar energa, como se explicar ms detalladamente en el apartado de metabolismo.

En las plantas, algas y algunos protozoarios,
adems de las mitocondrias estn presentes
los cloroplastos que tambin funcionan como
generadores de energa. En este organelo se
lleva a cabo la fotosntesis. El cloroplasto
tambin es un organelo con dos sistemas
membranosos, al igual que las mitocondrias
tienen un espacio intermembranal y una matriz
que se conoce como estroma. Dentro del
cloroplasto existen unas estructuras saculares
llamados tilacoides. Los tilacoides se apilan
como si fueran monedas formando una
estructura conocida como grana; las grana
estn interconectadas pos estructuras
llamadas estroma. Dentro del cloroplasto se realiza la fotosntesis. Existen dos fases, que
se desarrollan en compartimentos distintos:
Fase luminosa: Se realiza en la membrana de los tilacoides donde mediante la
clorofina se convierte la energa lumnica en energa qumica en forma de ATP
Fase oscura: Se produce en el estroma, donde se hallalal enzima RuBisCO,
responsable de la fijacin del CO
2
mediante el ciclo de Calvin que se discutir en
el tema de metabolismo.

Micrografa electrnica de barrido de una
mitocondria de una neurona.

Biologa Celular

En las plantas y algas, adems de la membrana plasmtica
est presente la pared celular, es una estructura hecha de un
polmero de carbohidratos llamado celulosa, su funcin es
brindar estabilidad, fuerza y sostn a los tejidos vegetales.

Las levaduras tambin tienen una pared celular compuesta de
un polmero de azuca, el betaglucano, las funciones de esta
estructura en la levadura son resistencia, estructura, reserva
de alimentos y metablica al tener embebidas algunas
enzimas en ella. en la
micrografa electrnica de
transmisin (derecha) se
puede apreciar la pared
celular de una levadura teida
de azul, las estructuras
circulares son vacuolas
(Sciencephotolibrary.com).

Las bacterias tambin tienen pared celular principalmente construida de peptidoglucano,
otro polmero de azucares. Esta estructura ha servido como criterio de clasificacin ya
que por medio de una tcnica histolgica conocida como tincin
de gramm se puede identificar si una bacteria posee o no pared
celular, a las que si poseen se les conoce como Gramm
positivas y las que no presentan se conocen como gramm
negativas.

En esta micrografa electrnica de transmisin se aprecia a una
bacteria gramm positiva. E.coli dividindose por fisin binaria.
la seccin teida de verde es el citoplasma de la bacteria y est
rodeada por su membrana, ms al exterior teida de naranja se
aprecia la pared celular. (Sciencephotolibrary.com)

En plantas, levaduras, hongos , algas y protozoarios estn presentes las vacuolas. Son
estructuras membranosas cuya principal funcin es la de almacn y reserva. Por
ejemplo, las plantas almacenan el almidn en vacuolas. No tienen un tamao definido
pero son estructuras grandes, en algunos organismos la vacuola es su organelo ms
evidente, conforme la clula va necesitando sus reservas la vacuola se va vaciando
disminuyendo su tamao.

El protozoario Paramecio es un organismo unicelular que
presenta vacuolas, en esta fotografa de microscopio de luz se
aprecian las vacuolas alimenticias como estructuras circulares.
transmisin de una clula
de raz de Maiz, se nota la
pared celular rodeando la
membrana celular.

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Citoesqueleto: las clulas tambin tienen una estructura que
les brinda soporte, resistencia y movimiento, este es el
citoesqueleto, que es un conjunto de fibras; micro filamentos
y filamentos intermedios construidos de actina y microtbulos
de tubulina. Estas estructuras forman varillas celulares que
se anclan en la cara interna de la membrana celular dndole
forma y resistencia. Estas varillas celulares tambin fungen
como carreteras por donde se transportan las vesculas
provenientes del aparato de golgi y la membrana celular. Estas vesculas se transportan
en dos sentidos. Desde el ncleo hacia la membrana a cargo de la cinecina (que es un
motor celular similar a un camin de carga donde se transporta la vescula) y desde la
membrana hacia el ncleo por medio de la dineina, otro motor celular transportador de
vesculas. Micrografa electrnica de clulas de cncer cervico uterino humanas, se
aprecian las fibras del citoesqueleto dndole forma a la clula (Sciencephotolibrary.com).

1.2.3. Caractersticas funcionales

Como lo versa la teora celular, un rgano es el producto de las funciones que realizan
las clulas que lo conforman, por ejemplo, las clulas musculares son capaces de
contraerse y relajarse, las neuronas de transferir impulsos elctricos, las clulas de
cartlago son muy flexibles, las clulas de la piel son capaces de resistir tensin y torsin.
Cada tipo celular adquiere funciones y capacidades diferentes gracias a un proceso de
especializacin y es este proceso el que le da la funcin al tejido.

Tejido conectivo: La funcin principal de este tejido es brindar sostn e integrar los
diferentes sistemas del organismo uniendo y/o separando los diferentes tejidos que
componen los rganos y sistemas y se divide en:

Tejido adiposo: formado por adipocitos que son clulas
especializadas en almacenar grasa proveniente de los
alimentos principalmente; el tejido adiposo funciona
como barrera mecnica protegiendo a los rganos que
envuelve de golpes y dao mecnico, como aislante
trmico y tambin sirve como fuente de reserva de
grasa.

Adipocitos de mamfero, micrografa
electrnica de transmisin.

Biologa Celular

Tejido cartilaginoso: Este tejido se encarga de brindar
soporte estructural y elasticidad a los tejidos que conecta.
Cuando est presente en los huesos los mantiene unidos en
las articulaciones. Tambin proporciona resistencia a las
fuerzas de compresin a las que se someten las
articulaciones. En la nariz, pabelln auditivo y en las
estructuras del sistema respiratorio sirve principalmente
como soporte estructural. La clula que forma el cartlago se
llama condrocito. Esta clula altamente especializada se
encarga de sintetizar los componentes que le dan sus
caractersticas elsticas y resistentes al cartlago: elastina,
colgeno que le brindan resistencia y elasticidad y los
proteoglicanos funcionan como una esponja que retiene
agua y electrolitos formando un colchn hidrulico para
resistir las fuerzas de compresin, algo similar a los
amortiguadores de un automvil.

Tejido seo: conocido
como hueso, es la principal estructura de sostn y
soporte del cuerpo de los vertebrados, tambin brinda
proteccin para los rganos vitales y puede funcionar
como reserva de calcio. El hueso est formado
principalmente por agua, fosfato de calcio, carbonato
de calcio y protenas como el colgeno. El hueso
primario es principalmente cartlago, conforme se va
mineralizando adquiere su dureza caracterstica. La
clula que sintetiza el hueso es el osteocito que se
encarga de la regeneracin del tejido sea, mientras que el osteoclasto se encarga de su
remocin. Ambos procesos de regeneracin o construccin y remocin siempre estn
presentes de manera normal en el hueso

Tejido hematopoytico: La hematopoyesis es el proceso por el
cual se producen las clulas sanguneas: eritrocitos y las del
sistema inmune (linfocitos, macrfagos, polimorfo nucleares,
plaquetas, etc.) Las clulas hematopoyticas derivan de las
clulas de la mdula sea que conforme se van diferenciando
dan lugar al tejido hematopoytico y al tejido seo. La funcin del
tejido hematopoytico es transportar nutrientes, protenas,
oxgeno y mensajeros qumicos entre las clulas,
tambin se encarga de transportar los desechos
barrido de un condrocito de
trquea. Se aprecia el
condrocito propiamente dicho
en amarillo rodeado por su
matriz extracelular donde se
aprecian las fibras de
colgeno.
Sciencephotolibrary.com.
Micrografa electrnica de un
osteocito de fmur.
Micrografa electrnica de sangre humana,
se aprecian los glbulos rojos, linfocitos y
plaquetas. Sciencephotolibrary.com

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del metabolismo celular para su eliminacin, otra funcin es la respuesta inmune a cargo
de las clulas blancas de la sangre.

Las plantas tambin tienen tejidos que les brindan sostn, proteccin, resistencia y una
via de comunicacin y transporte entre diferentes partes de su anatoma. Se divide de la
siguiente forma:

Parnquima: Tejido vivo y capaz de dividirse, es el tejido responsable del crecimiento de
las plantas, dentro de sus funciones se encuentran la fotosntesis, reserva de nutrientes y
secrecin de metabolitos.

Colnquima: Tejido vivo cuya principal funcin es el sostn y soporte de las estructuras en
crecimiento, sus clulas son alargadas y tienen pared celular gruesa
Esclernquima: Tejido muerto, su funcin principal es el sostn y soporte de las
estructuras que han cesado su crecimiento, sus paredes celulares son extremadamente
gruesas

El sistema vascular de las plantas est compuesto por: Xilema: que es un tejido
conductor que transporta savia bruta (agua y nutrientes absorbidos del suelo) desde las
races hacia todo el cuerpo de la planta. Las clulas del xilema son largas, de pared
celular gruesa y forman vasos conductores que recorren toda la planta, algo similar a las
arterias que transportan sangre oxigenada.

El Floema tambin es un tejido vascular, transporta savia desde las hojas hacia el resto
de la planta, a la sabia que corre por el floema se le conoce como savia elaborada, que
contiene principalmente metabolitos de la fotosntesis,
nutrientes ya procesados y deshechos, semejante a las
venas.

Tejido Epitelial: El epitelio es un tejido formado por una o
varias capas de clulas, su funcin es recubrir rganos,
cavidades y conductos del cuerpo de un organismo.
Entre estos tipos de tejido se encuentran las mucosas,
el tejido vascular (venas y arterias) la piel, entre otros.
Dentro de sus funciones se destaca la proteccin, secrecin y absorcin, percepcin
sensorial, excrecin y transporte.

Tejido muscular: el msculo est compuesto por miocitos, que
son clulas contrctiles, tienen esta funcin gracias a la accin de
dos protenas, actina y miocina que se contraen sobre si
utilizando la energa qumica en forma de ATP. El msculo se
divide en dos: msculo liso que est presente en los rganos
internos como los intestinos. Y el msculo esqueltico o
Micrografa electrnica de epidermis
humana. Sciencephotolibrary.com
Fibras de msculo liso humano.

Biologa Celular

estriado que es el responsable de brindarle movimiento al cuerpo.

Actividad 3. Casi iguales

En esta actividad puedes dar rienda suelta a tu creatividad y a la indagacin a fondo
acerca de la estructura, funciones metablicas y morfologa de diferentes clases de
sujetos microscpicos de tal manera que ser posible no slo usar texto para describir
esquemas y estructuras, sino tambin imgenes y efectos que desees integrar a la
informacin de la tarea hacindola ms completa e interesante.

Realiza lo siguiente:

1. En un documento de texto elabora un cuadro comparativo donde se contrasten 3
diferencias metablicas y 3 morfolgicas entre una bacteria (E.coli), una alga
unicelular (Euglena) y una clula protista (Entamoeba histoltica).
2. Apoya con imgenes el trabajo de informacin que realizaste.
3. S cuidadoso(a) con la ortografa y presentacin de tu trabajo.Al finalizar,
gurdalo y envalo a tu Facilitador(a), nmbralo de la siguiente manera:
BIC_U1_A3_XXYZ.

1.2.4. Virus

La finalidad de un agente secreto como James Bond es introducirse en la fortaleza del
enemigo sin ser detectado, apoderarse de sus mximos secretos, sus procesos su
maquinaria para poder destruirlo y obligarlo a hacer lo que al espa le conviene y desde
luego salir ileso. Eso es precisamente lo que hace un virus. Un virus es el paracito ms
extremo, es una molcula simple, compacta, es un paquete de informacin capaz de
someter a su voluntad a su husped.

Tcnicamente los virus no estn vivos, ya que no pueden reproducirse por s mismos,
necesitan secuestrar la maquinaria celular de la clula que infectan para poder
reproducirse, ensamblarse y salir de la clula husped para continuar infectando
organismos.

Su estructura es simple, cuentan con una
envoltura rgida hecha de protenas que sirve
como cpsula protectora donde guardan su
material gentico que puede ser ADN o ARN
conocida como cpside y en algunos casos estn
recubiertos por una membrana similar a la
membrana de las clulas. Dentro de su material
gentico solo se encuentran las instrucciones
Fago infectando a E.coli. micrografa
electrnica. Sciencephotolibrary.com

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para construir su cpsula de protenas, autocopiarse y ensamblarse. No hay ms. Los
virus simplemente son una cpsula de protenas con un cido nuclico. Uno podra
pensar que algo tan simple pueda causarnos tanto dao dejndonos indefensos e incluso
conducirnos hasta la muerte, esto se debe a varias razones, la primera es que para poder
liberarse, salir de la clula que infectaron necesitan matarla, en segundo lugar su
replicacin es muy rpida y exponencial, de tal suerte que una sola molcula de virus que
infecta a una sola clula tras matarla puede liberar miles de copias de si mismo capaces
de infectar al mismo tiempo a miles de clulas del husped y estos miles transformarse en
millones en unos cuantos das. En ocasiones, su velocidad es tal que sobrepasa la
capacidad del sistema inmune para detenerlo en las etapas iniciales de la infeccin.
Adems son extremadamente pequeos. Finalmente los virus tienen diferentes
estrategias para prolongar el tiempo que pasan inadvertidos para el sistema inmune del
organismo que estn infectando.

Los virus estn ampliamente distribuidos, pueden infectar bacterias, hongos, protozoarios,
plantas y animales.

El ciclo de vida de un virus tiene dos fases. Para poder infectar a una clula, el virus debe
ser capaz de posarse sobre ella, anclarse para poder inyectar su material gentico, por lo
general utilizan los propios receptores de membrana de las clulas, al conocer la
estructura de los receptores, un virus puede entrar sin ser detectado por el sistema
inmune, y entre ms rpido realice este proceso tiene ms posibilidades de xito. Una
vez inyectado el material gentico.

comienza la etapa lisognica o ciclo lisognico, donde el virus tras infectar a su
husped camufla su material gentico dentro del material gentico de su hospedero (la
clula u organismo al cual infecta) mantenindose en estado de latencia, o lisognico por
tiempo indefinido como si hibernara, cuando la clula infectada es sometida a estrs,
como algn tipo de dao, el virus despierta de su hibernacin y comienza a replicarse y a
ensamblar miles de copias de si mismo dentro de su hospedero para posteriormente
liberarse matando a la clula a esta etapa se le conoce como ltica o ciclo ltico porque
implica la lisis o muerte de la clula infectada cuando el virus est recin ensamblado de
la clula pro todava no sale de ella se le conoce como virin, un virus completo pero que
aun no es liberado, cuando sale de la clula ya se le conoce como virus.

Entre los virus de ARN, el ejemplo clsico es el del
virus del SIDA, el VIH, este es un retrovirus. Por lo
general los retrovirus estn cubiertos con una
membrana similar a la de las clulas que van a infectar,
esto les permite pasar inadvertidos porque el sistema
inmune no los puede reconocer ya que no es capaz de
distinguir entre la membrana celular y la del virus,
cuando el retrovirus ha localizado a la clula que va a Micrografa electrnica de
transmisin de un virus VIH.

Biologa Celular

En esta imagen se describe el ciclo de infeccin de un bacterifago que es un virus de ADN sobre
una bacteria, E. coli. (Lodish, 2006).
infectar fusiona su membrana con la de la clula esto permite la entrada libre de su
cpside con el ARN. Adjunta a su molcula de ARN el virus cuenta con una enzima que
se llama transcriptasa reversa que es capaz de transformar este ARN en ADN viral
activndolopara que se apodere de la maquinaria celular. Se le conoce como
transcriptasa reversa por lo siguiente:

El dogma de la biologa molecular postula que:

El ADN puede duplicarse en un proceso de replicacin
A partir de una molcula de ADN puede obtenerse una de ARN en un proceso de
transcripcin. La informacin contenida en el ARN puede traducirse para construir
protenas.

Los retrovirus van en contra del dogma central ya que a partir de su molcula de ARN
construyen una de ADN. Estas estrategias son los motivos por los que algunos
especialistas en diversas reas de la biologa ubiquen a los virus en la cumbre de la
evolucin.

Biologa Celular

Representacin de la infeccin por el virus VIH sobre un linfocito: el virus reconoce a la clula que va a infectar,
fusiona su membrana con la membrana de la clula para poder liberar su cpside. Dentro de la clula se libera la
molcula de ARN y comienza el proceso de retrotranscripcin a cargo de la enzima vira transcriptasa reversa para
sintetizar una molcula de ADN a partir de otra de ARN. El ADN retrotranscrito se incorpora al genoma de la clula
infectada y se replica junto con ella. Posteriormente, a partir de esta molcula viral de ADN se sintetizan mltiples
copias de ARN y protenas del virus para que este se ensamble, finalmente la cpside es liberada robando un
fragmento de membrana de la clula infectada para recubrirse e infectar a una nueva clula (Lodish, 2006).

1.3. Metabolismo celular

El metabolismo se puede definir como el conjunto de procesos qumicos que lleva a cabo
un organismo para mantenerse con vida, comprende a grandes rasgos procesos de
sntesis y degradacin de compuestos vitales para la clula. El metabolismo celular actual
es el producto de un complejo mecanismo de seleccin, perfeccionamiento y eliminacin
de procesos a lo largo del tiempo conocido como evolucin. La evolucin estudia los
cambios que sufre un organismo o especie a lo largo del tiempo producto de la interaccin
con su medio, y como la seleccin natural influye en el proceso evolutivo del metabolismo
celular.

Las molculas que conducen el metabolismo son las enzimas, que son protenas que
regulan las reacciones bioqumicas que lleva a cabo la clula. Descubriremos que
organismos tan diferentes como una bacteria, una planta, un pez o un mamfero tienen
enzimas que realizan la misma funcin y explicaremos estas semejanzas desde el punto

Biologa Celular

de vista evolutivo. El conocer el funcionamiento enzimtico y por ende el metabolismo
celular nos permitir proponer mejores estrategias para optimizar y mejorar los procesos
biotecnolgicos, como pude ser la sntesis de molculas, la produccin y mejora de
alimentos, entre otros.

1.3.1. Evolucin y metabolismo

Evolucin

Definir la evolucin es una tarea compleja, bsicamente la evolucin estudia los cambios
que sufre una poblacin de individuos (bacterias, hongos, animales, etc.) a lo largo del
tiempo. Nosotros intuimos que evolucin significa mejora o al menos una diferencia con
respecto a un punto anterior.

La evolucin es producto de la interaccin entre un organismo (poblacin) con su medio,
el medio siempre ejerce presin sobre los organismos y estos deben aprender a sobrevivir
en su medio, adaptndose a las condiciones, esta adaptacin depende de las
habilidades y caractersticas que cada individuo tenga, algunos tendrn mucha habilidad o
caractersticas que los ayuden a adaptarse, otros tendrn habilidad moderada y otros no
tendrn habilidades, en los dos primeros casos los individuos sobrevivirn y heredarn
esas ventajas adaptativas a sus hijos que a su vez las heredarn a la siguiente
generacin ayudando a que estas caractersticas se fijen en la poblacin, los individuos
que no tuvieron habilidad morirn. A este proceso se le conoce como seleccin natura. La
seleccin natural es un proceso azaroso porque nunca se sabe que caractersticas de
todas las que tiene una poblacin sern sujetas a seleccin por cambios en el medio.

Por ejemplo en la facultad de ingeniera hay un grupo de 20 alumnos que estn tomando
la materia de clculo diferencial 1. Esta poblacin tiene algunas similitudes:

Todos son seres humanos.
Todos han cursado la preparatoria.
Todos son jvenes con edad similar.
Todos presentaron el mismo examen de admisin para ingresar a la faculta de
ingeniera y pasaron, por lo que se asume que tienen un nivel de conocimientos
similar.
Todos estn inscritos en la misma materia, en el mismo saln y tomarn la misma
clase con el mismo maestro.

Esta poblacin tambin tiene algunas diferencias:

No provienen de la misma familia.
No nacieron en el mismo lugar.
No tienen el mismo estilo de vida.

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No viven en el mismo lugar.
No tienen los mismos hbitos de estudio.
No provienen de la misma prepa.
No tienen la misma solvencia econmica, entre otros.

Tras tomar unos meses la misma clase todos juntos, presentan el primer examen parcial y
despus de la revisin algunos pasan con 10, otros con 8, otros con 6 y otros no pasan.
Siguen avanzando en su curso que se va haciendo ms difcil, al llegar el segundo
examen parcial, los alumnos que sacaron diez en su primer examen vuelven a sacar diez,
algunos incrementan su calificacin, algunos sacan lo mismo que en el examen anterior,
algunos sacan una calificacin que la anterior y ortos vuelven a reprobar.

Al finalizar el curso, los alumnos que sacaron diez en ambos exmenes fueron
promovidos al semestre anterior (que fueron 5 alumnos), dos alumno pasaron con 8, tres
con 6 y el resto reprob el curso y tendrn que tomarlo de nuevo.

En trminos evolutivos podemos explicar este fenmeno como sigue:

Podemos definir al medio como la clase de clculo, el medio ejerci presin en la
poblacin de alumnos a travs de dos exmenes parciales. Los alumnos a pesar de que
tuvieron acceso a la misma clase, el mismo tiempo, al mismo maestro y a la misma
biblioteca, obtuvieron resultados muy heterogneos. Al formar parte de la misma
poblacin tenan algunas similitudes y diferencias que no podemos catalogar de buenas o
malas, benficas o perjudiciales, simplemente son factores individuales que los hacen
diferentes.

Los alumnos que pasaron con 10 tenan habilidades que ya traan y que no saban que
les iban a servir para el curso de clculo pero al presentarse la presin de medio
simplemente ocuparon esas caractersticas que ya tenan y pasaron sin problema, los
alumnos que subieron su calificacin no tenan la misma habilidad que los alumnos de 10
y sin embargo se adaptaron al curso y pasaron. Los alumnos que bajaron su rendimiento
y los que reprobaron el curso no fueron capaces de adaptarse por lo que murieron en el
curso de clculo 1 y tendrn que recursarlo, mientras que los que pasaron la materia
fueron seleccionados para pasar al siguiente semestre. De esta situacin podemos
concluir lo siguiente:

Los alumnos que sacaron 10 no saban cuales semejanzas o diferencias que traan les
iban a ser tiles simplemente ya contaban con estas y las utilizaron, el profesor no
conoca previamente a los alumnos y construy el examen basndose solamente en lo
que se expuso en clase desarrollando las preguntas de manera azarosa, los alumnos que
incrementaron su calificacin pudieron desarrollar cualidades que les permitieron pasar
evolucionando hacia un mejor estudiante, contrario a los que no pasaron. Este proceso
fue meramente azaroso donde los alumnos no pueden influir en el examen pero el

Biologa Celular

examen si puede influir en los alumnos, no sabemos qu caractersticas de todas las que
estn presentes en los genes de una poblacin van a ser elegidas por la seleccin
natural porque el medio cambia de manera azarosa.

En la evolucin intervienen tres factores

La variacin gentica presente en la poblacin (caractersticas, semejanzas y
diferencias).
Estas diferencias en los genes se heredan a las siguientes generaciones.
La seleccin natural determinar cuales de esas caractersticas le permitirn a una
poblacin adaptarse al medio, heredar sus caractersticas, sobrevivir y evolucionar a
una especie diferente (no sabemos si mejor o peor) que la anterior.

Metabolismo

El metabolismo se define como el conjunto de reacciones qumicas que tienen lugar en
una clula o ser vivo, y podemos dividirlo en 2:

Anabolismo: Proceso por el cual a partir de molculas pequeas o simples se construyen
molculas ms grandes o complejas. Un ejemplo es la formacin de msculo a partir de
las protenas que consumimos, el crecimiento de un nio

Catabolismo: Es el proceso por el cual las molculas grandes o complejas se rompen en
sus componentes ms elementales, por ejemplo La protena contenida en un bistec al
llegar al estmago, es fragmentada (catabolizada) en aminocidos por la accin de cido
clorhdrico, otro ejemplo sera la ruptura de las molculas de almidn que consumimos de
un pltano o una papa en molculas individuales de glucosa por accin de la enzima
amilasa presente en la saliva.

Los procesos anablicos y catablicos del metabolismo estn regulados por la accin de
las enzimas

1.3.2. Principales enzimas

Enzima: Protena que regula el ritmo de una reaccin biolgica.

Termodinmicamente, toda reaccin metablica necesita de energa para realizarse, esta
energa determina la velocidad con la que dicha reaccin se lleva a cabo, las enzimas
disminuyen la energa que se necesita para llevar a cabo estas reacciones haciendo que
transcurran ms rpido. De no existir las enzimas el metabolismo de todo ser vivo no
sera tan eficiente y por consiguiente el proceso evolutivo para cada especie hubiera sido
ms lento y muy diferente al actual.

Biologa Celular

Existe una cantidad casi innombrable de enzimas presentes en la naturaleza, todas tienen
una actividad nica y vital para el organismo que la realiza de tal suerte que no es posible
organizarlas de acuerdo a importancia ya que todas son importantes y su eliminacin,
prdida o modificacin tiene serias repercusiones sobre el desarrollo de un organismo.
Sin embargo existen algunas enzimas que estn presentes en muchos organismos y que
por diferentes motivos han sido estudiadas. A continuacin se menciona su nombre
genrico y principal funcin.

Nombre Genrico Funcin
Polimerasa
Enzima que se encarga de la sntesis de cidos nuclicos, la enzima que
sintetiza ADN es la ADN polimerasa y la que sintetiza ARN es la ARN
polimerasa y est presente en todos los organismos que tienen cidos
nuclicos
ATPasa
Enzima encargada de sintetizar ATP que es la principal fuente de energa
de todos los organismos vivos
Cinasa
Se le llama cinasa a la protena que adiciona grupos fosfatos en otras
protenas, por lo general la adicin de grupos fosfato es un proceso vital
para activar a una protena y hacerla funcional, est presente en todos los
organismos
Fosfatasa
Enzima que elimina grupos fosfato de una protena, es la actividad
contraria de la cinasa y su principal funcin es inactivar protenas o
enzimas para regular su accin conforme se necesite, est presente en
todos los organismos
Transferasa
Enzima que transfiere grupos funcionales entre protenas, esta actividad
es necesaria en diferentes procesos metablicos
Proteasa
Enzima que degrada proteinas cuando ya han cumplido su funcin o estn
daadas o defectuosas rompindolas en aminocidos que se reciclan en
diferentes procesos bioqumicos
ADNsa Rnasa
Enzimas que degradan ADN y ARN cuando este neesita ser reparado, o
ya ha cumplido con su funcin.

1.3.3. Definicin de ruta metablica

Una ruta metablica es una sucesin de reacciones bioqumicas para transformar un
sustrato inicial en diferentes productos finales vitales para el mantenimiento de la vida de
un organismo. Al igual que con las enzimas es difcil hablar de importancia entre rutas
metablicas ya que todas son esenciales para conseguir la homeostasis.

Existen algunas rutas metablicas clsicas presentes en todo organismo:

Biologa Celular

Rutas metablicas encargadas de sintetizar energa a partir de azucares y grasas

Azcares: Esta ruta est compuesta por tres procesos, gluclisis, ciclo de Krebs y
fosforilacin oxidativa, estas reacciones se encargan de transformar la glucosa en
energa (ATP)

Grasas: la reaccin encargada de romper las molculas de grasa y transformarlas
en energa se llama Beta-oxidacin

Sntesis de protenas:

De acuerdo con el dogma central de la biologa molecular, los genes estn contenidos en
el ADN, esta sera como la librera, para sintetizar una protena no necesito toda la
librera, solo un libro en particular, un gen. Este gen debe ser extrado de la librera
transcribindolo de ADN a ARN, este ARN es semejante a una receta que indica el orden
en que se deben adicionar lo ingredientes (aminocidos) para construir una protena.

Evidencia de Aprendizaje: Soy o me parezco?

Esta actividad implica que exteriorices en un cuerpo de ideas e informacin todo lo que
haz aprendido durante esta unidad; te enfocars en discernir qu tan parecidos o
diferentes evolutivamente son un virus, el hongo del pie de atleta (Tinea pedis), un alga
(Euglena viridis) y una amiba (Entamoeba histolytica), tomando en cuenta todos los
aspectos estructurales, funcionales y metablicos.

Realiza lo siguiente:

1. En un documento de texto describe, a manera de ensayo, la similitud metablica,
estructural y evolutiva de los organismos mencionados.
Eres libre de profundizar tanto como deseas.
2. Apoya con imgenes el trabajo de informacin que realizaste.

Nota: Te exhortamos atentamente a abstenerte de cualquier accin de plagio o copia de
contenidos, el facilitador puede detectar esta situacin sin dificultad; tu formacin exige
que desde esta etapa todo producto o tarea que reportes sea totalmente original y propio
de tu iniciativa y creatividad; para que en lo sucesivo esta actitud se proyecte
directamente en tu prctica profesional.

Nota 2: No olvides revisar/consultar la Escala de evaluacin para que puedas guiarte
correctamente en el diseo de estructura de tu ensayo y en el proceso de solucin o
respuesta de tu Evidencia de Aprendizaje (EA).

Biologa Celular

Al finalizar tu evidencia de aprendizaje, es importante que lleves a cabo tu ejercicio de
autorreflexin, para ello, ingresa al Foro de Preguntas de Autorreflexin y consulta las
preguntas que tu Facilitador(a) publique ah para esta unidad, a partir de ellas, realiza tu
ejercicio en un documento de texto y envalo mediante la herramienta Autorreflexiones.

Fuentes de consulta

Stevens, A. (2006). Histologa Humana. Elsevier.
Lodish, H. et.al. (2006). Biologa celular y molecular. Panamericana.
Montuenga, L. , et.al. (2009). Tcnicas en Histologa y Biologa Molecular. USA: Elsevier.

Bibliografa complementaria

Alberts. B. et al. (2002). Biologa Molecular de la Clula (3a Ed.). Editorial Omega.
Robertis, De R. (2004). Fundamentos de Biologa celular y Molecular de De Robertis.(4
Ed. ). Argentina: Editorial el Atenco.
Audesirk. T. et. Al. (2008). Biologa, La vida en la Tierra (8a Ed.). Mxico: Prentice Hall.
Moreno. J. (2008,10). Prebiticos en las frmulas para lactantes. Podemos modificar la
respuesta inmune? Barcelona: An. Pediatr.
Cavagnaria. B. (2010, 4). Animales transgnicos: usos y limitaciones en la medicina del
siglo XXI. Arch. Argent Pediatr.
Erijman, L, et,al. (2011). Impacto de los recientes avances en el anlisis decomunidades
microbianas sobre el control del proceso de tratamiento de efluentes. Revista Argentina
de Microbiologa.

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