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NUTRICIÓN EN ANIMALES

NUTRICIÓN EN ANIMALES

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Tema 1: (libro) La nutrición de los animales.

http://www.froguts.com/flash_content/index.html

Ejercicio para comenzar…

¿Qué vamos a estudiar en este tema?

En primer lugar: Los seres vivos son capaces de realizar tres funciones, denominadas

FUNCIONES VITALES:
NUTRICIÓN.

RELACIÓN.

REPRODUCCIÓN.

Organismo pluricelular

¿Y los virus?

• Extraemos conceptos importantes:

¿Hacemos un mapa conceptual con todo esto?

– FUNCIONES VITALES (FUNCIONES DE LOS SERES VIVOS) – SALES MINERALES – NUTRICIÓN – COMPOSICIÓN QUÍMICA – CITOPLASMA – AGUA – CLOROPLASTOS – SUBSTANCIAS ORGÁNICAS – GLÚCIDOS – CÉLULAS

– LÍPIDOS – PROTEÍNAS – REPRODUCCI ÓN – ÁCIDOS NUCLEÍCOS – SERES VIVOS. – ESTRUCTURA – NÚCLEO – MEMBRANA CELULAR – ORGÁNULOS – MITOCONDRI AS – RELACIÓN – SUBSTANCIAS INORGÁNICAS

REALIZAN

COMPARTEN

POSEEN

COMO

CON

BASADA EN..

COMO

COMO

POSEEN

CON

http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/alumno/2ESO/Funcseres/contenido2.htm http://www.kalipedia.com/ciencias-vida/ ´

• Ocurre en el sistema digestivo, que consta de un largo tubo (Tubo digestivo) por el cual el alimento avanza y se va transformando, liberando los nutrientes que contiene.

La transformación de los alimentos en nutrientes: LA DIGESTIÓN

Es diferente en herbívoros que en carnívoros:
• Longitud. • Número y tamaño de los “ciegos” (Almacenan el alimento y ayudan a su transformación gracias a la actividad de microorganismos)

La digestión incluye dos tipos de procesos:
• Digestión mecánica : triturar y mezclar: • Digestión química: transformación de los alimentos en moléculas más sencillas denominadas nutrientes gracias a los jugos digestivos.

• Los alimentos no digeridos se eliminan por el ano en forma de heces. • Los nutrientes atraviesan la pared intestinal y van a la sangre, que los conduce hasta todas las células.

La digestión
• Práctica: Digestión de unos trozos de pescado crudo.
• Tubo A: añadimos agua • Tubo B: añadimos agua , con ácido y pepsina (todo ello forma parte del jugo digestivo)

24 horas después….

• A) Con el tubo de ensayo se intenta representar el tubo digestivo. • B) La digestión mecánica como el triturado que se realiza en la boca. • C) En el tubo A no ha habido cambios. En el B, el pescado “ha desaparecido” prácticamente. Se ha transformado por la acción de los jugos digestivos en nutrientes. Puesto que los nutrientes son sustancias solubles no se observan en la imagen.

Hacemos el ejercicio 8, respondiendo a las cuestiones que allí se plantean.

La respiración

La respiración en los animales.
• Los animales incorporan oxígeno del aire o agua que los rodea. • Tenemos que distinguir entre RESPIRACIÓN EXTERNA o VENTILACIÓN (entrada y salida de gases del organismo) y RESPIRACIÓN INTERNA o RESPIRACIÓN CELULAR (utilización que de esos gases hacen las células)

Una misma palabra describe dos procesos relacionados, pero diferentes
RESPIRACIÓN

RESPIRACIÓN EXTERNA (VENTILACIÓN)

RESPIRACIÓN INTERNA (RESPIRACIÓN CELULAR)

RESPIRACIÓN EXTERNA. INTERCAMBIO DE GASES

• Se retiene parte del oxígeno procedente del aire o del agua y se expulsa dióxido de carbono. • La sangre se encarga del transporte de estos gases con las células.

EN LA RESPIRACIÓN HAY UN DOBLE INTERCAMBIO DE GASES.

• ¿Por qué respiramos más deprisa cuando hacemos ejercicio?

En realidad ¿para que necesitamos oxígeno? RESPIRACIÓN INTERNA o CELULAR. Nuestras células son capaces de
obtener energía de los nutrientes gracias a un proceso parecido a la combustión, para ello es necesaria la presencia de oxígeno y como Pág.28 consecuencia de ello se libera CO
2

¿qué proporción de oxígeno tendrá el aire espirado de un ciclista inmediatamente después de una etapa del Tour de Francia?

Los intercambios gaseosos en los animales.
Los órganos respiratorios.

• Los organismos unicelulares intercambian gases directamente con el medio exterior.
CO2

O2

• Los animales más sencillos como las esponjas y medusas no tienen órganos especiales para respirar y transportar los gases. Todas sus células están comunicadas con el medio exterior y realizan directamente el intercambio gaseoso.

ESPONJAS

CNIDARIOS: PÓLIPOS Y MEDUSAS

• En los animales más complejos, la inmensa mayoría de las células no están en contacto con el medio exterior. En estos casos existen órganos respiratorios especializados en el intercambio de gases y aparatos que transportan los gases hasta todas las células.

Respiración pulmonar
• Respiración aérea (anfibios, reptiles, aves, mamíferos y algunos invertebrados terrestres como el caracol y la babosa). • En general un pulmón:
– Tiene forma de bolsa – Están dentro del cuerpo pero comunicados con el exterior. – Tienen paredes internas finas, muy replegadas y húmedas con abundantes vasos sanguíneos.

pulmón de una rana (izq) y de una salamandra (der

pulmón de un reptil

Tráqueas en los insectos

Respiración traqueal
Propia de los insectos de respiración aérea. Tubos huecos, ramificados y muy finos. Numerosas traqueas por insecto. Cada tráquea comunica con el exterior por un orificio o estigma. • Las tráqueas se ramifican tanto para llevar directamente el aire a cada una de las células. • • • •

¿Y los insectos acuáticos?

Respiración branquial
Respiración acuática (peces, larvas de anfibios, moluscos, artrópodos,…)

agallas en un poliqueto

en rosa las agallas dentro de la cavidad branquial de un crustáceo

• Las branquias pueden ser :
– Internas (peces) – Externas (Poliqueto)

¿Cómo son?
• Son prolongaciones muy finas de la superficie del cuerpo, rodeadas de vasos sanguíneos. • En los peces:
– Tienen varios pares de aspecto laminar. – Protegidas por una tapadera u opérculo – El agua entra por la boca y se dirige a las branquias donde se produce el intercambio de gases.

Respiración cutánea
• A través de la piel en algunos animales (desde el aire o desde el agua). • En otros es un complemento (las ranas tienen pulmones y respiración cutánea). • La piel ha de ser fina, permanecer húmeda y rodeada de vasos sanguíneos.

APARATO CIRCULATORIO: TRANSPORTE DE NUTRIENTES Y DESECHOS

SISTEMAS CIRCULATORIOS.
• En los animales el sistema circulatorio transporta los nutrientes y el oxígeno hasta las células y los desechos producidos por estas.

En los animales más sencillos, como esponjas, celentéreos o algunos gusanos, no existe aparato circulatorio, pues los nutrientes y el oxígeno llegan directamente a todas sus células. Se trata de un transporte directo a través de las membranas celulares, siempre que el animal sea pequeño y tenga pocas capas de células.

En el resto…
SISTEMA CIRCULATORIO

UN LÍQUIDO CIRCULANTE (SANGRE)

VASOS SANGUÍNEOS

UNA O VARIAS BOMBAS PROPULSORAS (CORAZÓN)

SISTEMA CIRCULATORIO CERRADO. La sangre nunca sale de los vasos sanguíneos. Los intercambios entre la sangre y las células se realizan mediante los capilares (vasos muy finitos y porosos)

VERTEBRADOS Y ALGUNOS INVERTEBRADOS Cefalópodos y anélidos

SISTEMA CIRCULATORIO ABIERTO O LAGUNAR. La sangre sale de los vasos, empapa las células permitiendo el intercambio de sustancias y vuelve a los vasos succionada por el corazón.

LA EXCRECIÓN
• Expulsión al medio externo de los desechos producidos en las células como resultado de la utilización de los nutrientes. • No confundir con la expulsión de heces o defecación.

¿Cómo se expulsan?
• Mediante el aparato respiratorio (ya que elimina el CO2) • Mediante la orina.

OTROS ÓRGANOS EXCRETORES

insectos

moluscos

Mudas de algunos insectos

Glándulas sudoríparas.
Glándulas secretoras de sal

Como hemos visto…
• En la nutrición colaboran todos los órganos.

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