Cmo preparar caf para una persona con una cafetera italiana de 12 pocillos -

Versin 1

A menudo, sucede que deseamos adquirir una cafetera italiana de aluminio grande
para cuando recibamos visitas. Esto est muy bien. Sin embargo, cuando notamos que las
visitas no ocurren tan a menudo como cremos en un primer momento, comenzamos a
luchar con las proporciones para tratar de preparar un buen caf para una persona.
A travs de dos semanas de prueba, creo que logr dar con lo que sera una buena
proporcin para preparar un buen caf para una persona. He aqu las cantidades:

- Entre 250-300 centmetros cbicos de agua. La medida sera un jarro "mug" para
caf, al que suelo llenar casi casi hasta el tope;
- 4 cucharadas teteras de caf

Es preciso mencionar que una vez colocado el caf en el filtro, hay que pisarlo
suavemente con una cuchara y tratar de aplanarlo.
El resultado sera una media taza, de la medida del mencionado jarro "mug". Esta
media taza equivaldra, aproximadamente, a la cantidad de dos pequeos pocillos de caf
expresso.
Otro dato ms: si coloco la cantidad de agua de dos tazas "mug" enteras, deber
utilizar ocho cucharadas teteras de caf. Con esto tengo una taza entera (que sirve para dos
personas, en funcin de media taza por persona) e incluso sobrar algo ms de caf. Esto se
debe al sistema de presin de la cafetera italiana: cuanta ms agua coloque en el tanque,
mejor ser el resultado pero no as si se trata de preparar caf para una sola persona.