DEPARTAMENTO DE TECNOLOGA EDUCATIVA

SECCIN EDUCACIN NO CONVENCIONAL

ficha
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A N E P C OD I C E N
C E P
Muchos son los grupos que forman el reino
animal.
En este curso nos ocuparemos de las aves.
Si has tenido oportunidad de vivir en un lugar
donde se cran aves, conocers los benefi-
cios que esto implica para la familia.
BENEFICIOS DE LA CRA DE AVES
ALIMENTOS DE ALTA CALIDAD
_HUEVOS
_CARNE
BAJO COSTO
_UTILIZACIN DE INSTALACIONES Y
ALIMENTOS DISPONIBLES EN EL PRE-
DIO.
BENEFICIO ECONOMICO ADICIO-
NAL CON LA VENTA DE EXCEDEN-
TES DE LO PRODUCI DO
La cra de aves se puede realizar de tres
maneras diferentes:
1) EXTENSIVA
L A S A L A S A L A S A L A S A L A S A V E S : G E N E R A L I D V E S : G E N E R A L I D V E S : G E N E R A L I D V E S : G E N E R A L I D V E S : G E N E R A L I D A D E S A D E S A D E S A D E S A D E S
Acechadas por
otros animales
Poniendo en lugares
i n a p r o p i a d o s .
ESTAS CONDICIONES NO DAN MU-
CHOS BENEFICIOS
Durmiendo a
la intemperie.
Sufriendo las
inclemencias
del tiempo
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2) INTENSIVA
Se realiza en los grandes establecimientos
comerciales: mucha inversin de capital en
galpones, comederos, iluminacin
alimentacin, etc.
3) FAMILIAR
En esta modalidad concentraremos la aten-
cin del curso, tratando de mejorar:
La estructura de los gallineros
La alimentacin de las aves
Los aspectos sanitarios
Las inquietudes que surjan al avanzar
en el curso.
La explotacin avcola a nivel familiar tiene las
siguientes ventajas:
No necesita un gran capital inicial
No exige mucho tiempo
Cualqier integrante de la familia puede
hacerla
Permite utilizar granos y plantos del
propio predio
Se obtienen huevos y carne de alto
valor nutritivo
CARACTERSTICAS DEL HUEVO
Alimento natural
De fcil digestin
Pechuga
66% agua
32% protenas
Muslo
67% agua
7% grasa
26% protenas
58% clara
31% yema
11% cscara
89 % comestible
Es importante en la
alimentacin humana
porque:
Ayuda al crecimiento
Rico en protenas
Contiene las sustancias nutritivas que necesi-
ta el hombre para una correcta alimentacin
Lpidos y glcidos: Producen calor y
proporcionan energa
Agua: Facilita la absorcin.
Protenas: Contribuyen a la creacin de
nuevos tejidos y a reparar los daados
Minerales y vitaminas: Hierro, fsforo,
vitaminas a, e, d, y b, regulan la actividad de
todo el organismo.
CARNE: Alto contenido proteico