Pollo

Arvejado

- Cantidad de personas: 4
- Tiempo Preparacin: 60 min.
- Tiempo Coccin: 60 min.
- Dificultad: Moderado
- Costo: Medio
- Ingredientes:
1 pollo (cortado en presas)
2 cucharadas de aceite
2 zanahorias (cortadas en rodajas)
2 cebollas (cortadas en 4 trozos)
2 hojas de laurel
Sal
Pimienta
1 1/2 tazas de vino blanco
2 tazas de arvejas
1/2 taza de championes
1 cucharada de harina

- Preparacin:
En una sartn con aceite, frer las presas
de pollo por 5 min. aprox., o hasta que
estn doradas. Luego, agregar la cebolla,
el laurel, las zanahorias, pimienta y sal.
Frer unos 5 min. ms y aadir las arvejas,
los championes y el vino blanco. Cuando
hierva, tapar la olla, bajar la llama y dejar
cocer por 35 min. Una vez terminada la
coccin del guiso, destapar la olla y
espolvorear la harina. Revolver bien y
cocer por 2 min.
- Consejos:
Al servir, acompaar con arroz blanco.