1) Esquematizar las envolturas de s aureus y e coli

2) Completar el cuadro
estructura funcin
pared
celular
fmbria
movilidad
pili sexual
porinas

permeable
selectivo
ribosomas
3) se toma una muestra de s aureus de un alimento, y tiene un tiempo de
generacin de 60 min
a) conociendo cuantas bacterias ab!a originalmente, "e puede saber
cuantas abr# al cabo de $ s% Como%
b)si esas bacterias son incubadas en un medio que tiene mas tiempo de
generacin, la cantidad de bacterias ser# mayor o menor con respecto a a)%
&ustifque
4) indique brevemente como ar!a para esterilizar, indicando el agente
esterilizante, los equipos a utilizar, las condiciones de esterilizacin y los
controles que realizar!a
a) '00ml de agua destilada
b) (00ml de agar nutritivo
c) antibitico termosensible
d) pipeta de vidrio
5) completar con el t)rmino adecuado*
a) +os organismos fototrofos obtienen energ!a a trav)s de,,,,y los
microorganismos,,obtienen energ!a a trav)s de la oxidacin de comp
org#nicos-
b)ay medios que tienen una concentracin defnida de cada uno de sus
compuestos qu!micos y se llaman,,,,-y otros que tienen,,,,que no
se sabe exactamente su composicin y se denominan,,,,,,
c) los organismos aerotolerantes son,,,,,-
d) los factores de crecimiento son agregados a un medio de cultivo
para,,,,,-
6) complete v o f y &ustifque las f
a) los coliformes son org gran positivos, fermentan lactosa con produccin
de acido y gas
b) todos los medios selectivos son diferenciales
c) las principales pruebas bioqu!micas que se acen para la identifcacin de
s aureus son catalasa, coagulasa y dnasa
d) el control de esterilizacin de las tiras con esporas se usa para calor
.medo y no para calor seco-
7) ongos flamentosos
/efna0explique su funcin*
1icelio vegetativo*
1icelio reproductor*
2iempo y temperatura de incubacin*
3ombre un ongo miceliar*
1edio de cultivo*
Caracter!sticas macroscpicas*
8) complete el cuadro*
medio
caracter!sti
cas
agar baird
par4er
agar vrbg
caldo
lactosado
caldo mac
con4ey
9) se tiene una bacteria que es mesofla y aerbica y se quiere determinar
de la forma mas exacta posible la cantidad de celular viables- Eli&a un
m)todo de conteo y &ustifque*
Conteo en placa
5ecuento en c#mara
3mp
1edicin de absorbancia
10) se toma una muestra de un alimento contaminado y se lo siembra en
medio emb levine y se obtienen colonias negras con brillo verde- /escriba
los pasos a seguir para su tipifcacin-