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TORTILLA DE PATATAS o ESPAOLA
Ingredientes: 6-8 personas
4 huevos
!!gr" Patatas
# $e%o&&a
'!!(& a$eite de o&iva virgen
sa& ) agua"
Pe&a ) &a(ina &as patatas ) &a $e%o&&a* s+&a&as"
Pon e& a$eite a $a&entar en una sart,n honda* e$ha &as patatas ) $e%o&&a" Da
vue&tas $ada po$o tie(po para -ue no se peguen" .ant,n /riendo #! (inutos"
0ate &os huevos ) vierte # $u$harada de agua por huevo* pon una pi1$a de
sa& por huevo* in$orpora &as patatas es$urridas* (e1$&a %ien"
En &a sart,n pon # $u$h" a$eite o&iva a $a&entar* e$ha &a (e1$&a" .anten&o '
(inutos ) da &a vue&ta $on un p&ato o tapa" De2a otros ' (inutos" Sirve en una
/uente o p&ato grande"
Ta(%i,n se pueden ha$er &as patatas en e& (i$roondas:
3o&o$a &as patatas ) $e%o&&a )a &a(inadas ) sa&adas* en una /uente apta para
e& (i$ro* a4ade #!!(& de agua5#!!(& de a$eite de o&iva virgen" Pon e&
(i$roondas a tope de poten$ia (in" Da unas vue&tas a &as patatas ) seg6n su
$a&idad tendr+s -ue poner&as ' o (inutos (as"
E& agua se ha%r+ $onsu(ido* es$urre e& a$eite ) pro$ede igua& -ue antes a
(e1$&ar $on &os huevos ) /re7r en &a sart,n
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