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[Escribir texto] Trujillo, 28 de Junio del 2013 SEÑORES : AGROINDUSTRIAL SAN JACINTO S.A.A.   SAN

Trujillo, 28 de Junio del 2013

SEÑORES

:

AGROINDUSTRIAL SAN JACINTO S.A.A.

 

SAN JACINTO

ATENCIÓN

:

Ing. Percy Garay / Jefe de Elaboración de Azúcar y Alcohol Ing. Victor Mallqui / Jefe de Trapiche

CC

:

Ing. Victor Cano / Superintendente de Fábrica Ing. Hanz Achtar / Jefe de Control de Calidad Mblga. Rosa Baca / Jefe de Microbiología y Alcohol

ASUNTO

:

INFORME SOBRE EVALUACIÓN DE BACTERICIDA FONGRABAC IG

EN EL AREA DE TRAPICHE – SAN JACINTO S.A.A.”

Estimados Ingenieros:

Primeramente se les agradece por las facilidades brindadas durante la evaluación de nuestro

bactericida Fongrabac IG de la firma TAWA S.A. en el área de Trapiche de vuestro ingenio.

La prueba se inició el día Lunes10 (4:30pm) hasta el día Miércoles 19(11:30am) del presente

mes; con un total de 10 días operativos a una dosis de 15ppm de Fongrabac IG distribuido de

la siguiente manera para una molienda de 3300TCD promedio:

Molino 1 (30% dosis) = 11ml/min

Molino 5 (70% dosis) = 23ml/min

El consumo de Bactericida Fongrabac IG durante la aplicación fue de 400Kg equivalente a 2

cilindros de 200 Kg c/u.

A continuación, se adjunta los resultados del seguimiento:

fue de 400Kg equivalente a 2 cilindros de 200 Kg c/u. A continuación, se adjunta los
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[Escribir texto] TABLA Nº1: Análisis físico químicos ANTES del tratamiento y DURANTE LA APLICACIÓN DE BACTERICIDA

TABLA Nº1: Análisis físico químicos ANTES del tratamiento y DURANTE LA APLICACIÓN DE BACTERICIDA FONGRABAC IG en Molinos.

             

Bactericida

JUGO PRIMERO

JUGO MEZCLADO

Pérdida de sacarosa (Kg Az / TCM)

Molienda

Indice

Bolsas de azúcar perdida / día

FONGRABAC IG

Fecha

   

(TCD)

       

Inversión

Consumo

Dosis

 

Bx

Red

Bx

Red

     

(Kg)

(ppm)

         

01/06/2013

2891.68

17.858

0.679

14.435

0.595

0.084

0.550

31.80

-

-

02/06/2013

1911.18

17.418

0.775

14.009

0.684

0.097

0.727

27.77

-

-

03/06/2013

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

04/06/2013

641.53

18.335

0.565

14.555

0.505

0.126

0.685

8.79

-

-

05/06/2013

3320.19

18.375

0.576

14.578

0.494

0.082

0.453

30.08

-

-

06/06/2013

3313.56

18.311

0.632

14.694

0.558

0.101

0.617

40.90

-

-

07/06/2013

3101.29

18.221

0.468

14.978

0.402

0.043

0.196

12.13

-

-

08/06/2013

3229.19

18.505

0.540

15.052

0.465

0.058

0.300

19.36

-

-

09/06/2013

3143.51

17.475

0.577

14.308

0.592

0.253

1.406

88.39

-

-

Sin tratamiento

2694.02

18.06

0.60

14.58

0.54

0.11

0.62

32.40

   

10/06/2013

1120.00

18.270

0.489

14.718

0.417

0.059

0.278

6.23

17

15.18

11/06/2013

3304.82

17.337

0.498

14.160

0.433

0.063

0.301

19.87

50

15.13

12/06/2013

3003.55

17.880

0.453

14.681

0.392

0.054

0.236

14.18

46

15.32

13/06/2013

3198.15

18.200

0.458

14.494

0.391

0.071

0.312

19.97

46

14.38

14/06/2013

2861.97

18.229

0.567

14.756

0.486

0.059

0.319

18.28

44

15.37

15/06/2013

2843.07

18.487

0.474

14.592

0.408

0.091

0.413

23.49

43

15.12

16/06/2013

3035.99

18.178

0.488

14.999

0.419

0.041

0.191

11.58

46

15.15

17/06/2013

3295.31

18.466

0.823

14.940

0.728

0.093

0.740

48.75

48

14.57

18/06/2013

2391.60

18.668

0.596

15.227

0.530

0.090

0.518

24.77

40

16.73

19/06/2013

1266.08

18.190

0.536

14.728

0.465

0.071

0.369

9.34

20

15.80

Con Tratamiento

2632.05

18.19

0.54

14.73

0.47

0.07

0.37

19.65

400

15.27

Fuente: Laboratorio de Control de Calidad Agroindustrias San Jacinto S.A.A.

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Observaciones:

[Escribir texto] Observaciones:  En la Tabla N°1, se realiza la comparación durante los primeros días

En la Tabla N°1, se realiza la comparación durante los primeros días del mes de Junio (días en los cuales no se aplicaba bactericida) versus los días de aplicación del bactericida FONGRABAC IG.

Se registra una disminución del 40% de bolsas de azúcar perdidas/ día en promedio; de 32.40 a 19.65 bolsas. Así como una baja en los índices de inversión de sacarosa de 0.11 a 0.07.

Durante los días 10 (a partir de las 4:30pm) y 19 (hasta las 11:30am) del presente mes, sólo se está considerando la molienda comprendida durante esas horas.

Cabe resaltar que durante los días de aplicación se registraron varias paradas en Trapiche por diversas razones; lo que dificultó obtener resultados más satisfactorios.

TABLA Nº2: Análisis de Dextranas (ppm) a los campos que ingresaban al trapiche.

     

Dextrana

Fecha

Turno

Campo

(ppm)

10/06/2013

TARDE

SAN JUAN

566

10/06/2013

TARDE

BURGOS

552

10/06/2013

TARDE

SAN JUAN

407

11/06/2013

MAÑANA

AGROGANADERIA

974

11/06/2013

MAÑANA

CATALINO

2662

11/06/2013

MAÑANA

SALINAS

339

11/06/2013

TARDE

MALCA

579

11/06/2013

TARDE

OCHOA

607

11/06/2013

TARDE

IZAGUIRRE

857

12/06/2013

NOCHE

SAN JUAN

2412

12/06/2013

NOCHE

NAZARET

2290

12/06/2013

MAÑANA

COCHARCAS

1052

12/06/2013

MAÑANA

PAMPA EL TORO

406

12/06/2013

TARDE

SAN JUAN

801

12/06/2013

TARDE

SAN JUAN

587

12/06/2013

NOCHE

COCHARCAS

1434

13/06/2013

MAÑANA

PAMPA EL TORO

3697

13/06/2013

MAÑANA

HUACATIERRA

2366

13/06/2013

TARDE

COCHARCAS

431

13/06/2013

TARDE

SAN JUAN

514

13/06/2013

TARDE

BURGOS

361

13/06/2013

NOCHE

HUACATIERRA

739

13/06/2013

NOCHE

SAN JUAN

1424

14/06/2013

MAÑANA

NAZARETH

1885

14/06/2013

MAÑANA

HIGUERAS

2439

14/06/2013

MAÑANA

HUERTA

976

15/06/2013

MAÑANA

COCHARCAS

529

15/06/2013

MAÑANA

SAN JUAN

441

15/06/2013

MAÑANA

SUCESION

608

15/06/2013

MAÑANA

SANTA

411

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[Escribir texto] Fecha Turno Campo Dextrana (ppm) 15/06/2013 MAÑANA HIGUERAS 489 15/06/2013

Fecha

Turno

Campo

Dextrana (ppm)

15/06/2013

MAÑANA

HIGUERAS

489

15/06/2013

MAÑANA

HIGUERAS

332

15/06/2013

MAÑANA

PAMPA EL TORO

371

15/06/2013

MAÑANA

PAMPA EL TORO

480

15/06/2013

TARDE

BURGOS

785

15/06/2013

TARDE

HUERTA

768

15/06/2013

NOCHE

MANRIQUE

1659

16/06/2013

MAÑANA

CRUZ

2952

16/06/2013

TARDE

AGROSERVICIOS

1523

17/06/2013

MAÑANA

CRUZ

606

17/06/2013

MAÑANA

COCHARCAS

1072

17/06/2013

TARDE

COCHARCAS

1612

17/06/2013

TARDE

HIGUERAS

537

17/06/2013

TARDE

SAN JUAN

814

17/06/2013

TARDE

SAN JUAN

1203

17/06/2013

NOCHE

HIGUERAS

635

17/06/2013

NOCHE

COCHARCAS

621

18/06/2013

MAÑANA

CRUZ

4450

18/06/2013

MAÑANA

HIGUERAS

790

18/06/2013

NOCHE

AGROSERVICIOS

739

18/06/2013

NOCHE

NEGOCIACION

1247

19/06/2013

MAÑANA

TAMBOHUARAPO

925

19/06/2013

MAÑANA

COCHARCAS

1471

PROMEDIO DEXTRANAS

1121

Fuente: Laboratorio de Materia Prima Agroindustrias San Jacinto S.A.A.

TABLA Nº3: Análisis de Dextranas (ppm) al Primer Jugo y Jugo Mezclado de Trapiche.

FECHA

CAMPO

Dextranas en trapiche (ppm)

1° Jugo

Jg. Mezclado

10/06/2013

SAN JUAN

998

1175

11/06/2013

LA MORA

393

499

12/06/2013

SAN JUAN

408

538

13/06/2013

NEPEÑA

434

449

14/06/2013

SANTA

525

649

15/06/2013

CHAO VIRU

365

462

17/06/2013

SAN JUAN

601

674

18/06/2013

SANTA

797

820

19/06/2013

SAN JUAN

502

554

PROMEDIO DEXTRANAS

558

647

Fuente: Laboratorio de Microbiología Agroindustrias San Jacinto S.A.A.

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Observaciones:

[Escribir texto] Observaciones:  Como se observa en las Tablas N°2 y N°3, la cantidad de

Como se observa en las Tablas N°2 y N°3, la cantidad de dextranas analizadas en el Dpto. de Materia Primaal momento que ingresan son elevadas, pero se observa la disminución cuando se realiza los análisis en el área de Trapiche por el Dpto. de Microbiología. (Punto en el cual se aplica el bactericida FONGRABAC IG.)

TABLA Nº4: Análisis Costo/Beneficio

ANALISIS ECONÓMICO - APLICACIÓN FONGRABAC IG

Sin

tratamiento

Con FONGRABAC IG

Bolsas de Azúcar Perdida

259.21

196.46

Costo bolsa Azúcar (S/.)

65.00

65.00

Dinero perdido (S/.)

16848.65

12769.90

Consumo de Fongrabac IG (Kg)

400.00

(S/.) 16848.65 12769.90 Consumo de Fongrabac IG (Kg) 400.00 3.50 Costo de Fongrabac IG ( $/Kg

3.50

Costo de Fongrabac IG ( $/Kg )

Costo del tratamiento ($3.5 * 400 Kg) * S/ 2.71 =

3794.00

Dinero perdido SIN tratamiento (S/.)

16848.65

Dinero perdido CON tratamiento (S/.)

16563.90

AHORRO en 10 días de tratamiento (S/.)

284.75

AHORRO PROYECTADO MENSUAL (S/.)

797.30

Nota:

-Costo del azúcar al precio de mercado: S/65.00/bolsa de 50 Kg. -Tipo de cambio: $2.71 -Ahorro proyectado mensual a 28 días operativos.

CONCLUSIONES:

Queda demostrado la efectividad del bactericidaFONGRABAC IG, en el área de trapiche a una dosis de 15ppm.

En la Tabla N°1 se puede apreciar la reducción del 40% de bolsas de azúcar perdidas/ día comparando con los días sin tratamiento.

En la Tabla N°4, se realiza el costo/beneficio de la aplicación del Fongrabac IG, y se obtiene un ahorro de S/.284.75 durante los días del tratamiento.

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[Escribir texto]  Si se mejoran las condiciones de operación, se puede lograr una mayor reducción

Si se mejoran las condiciones de operación, se puede lograr una mayor reducción en la Pérdida de sacarosa y en el Índice de Inversión.

RECOMENDACIONES:

Enclavar las bombas dosificadoras de Fongrabac IG al tándem de molinos; para facilitar una dosis más exacta y constante. Con esto se evitaría que los operadores tengan inconvenientes al momento de las paradas que suceden en el área de Trapiche.

Seguir evaluando constantemente la sanitización de los equipos y mantener las llaves de vapor operativas.

Continuar con la dosificación a 15ppm y seguir llevando el control para obtener mejores resultados.

Realizar el cambio de bactericida cada 20 días con otro componente activo (diferente formulación) para evitar la resistencia de las bacterias al mismo bactericida. TAWA S.A. recomienda emplear el FONGRABAC IG (compuesto activo de isotiazolinonas) y BACTOL Q (compuesto activo de amonio cuaternario al 51%)

Atentamente,

Sonia Ayala G.

Ingeniera de Servicio Técnico

TAWA S.A