Pastel

de
Choclo


- Cantidad de personas: 4
- Tiempo Preparacin: 45 min.
- Tiempo Coccin: 70 min.
- Dificultad: Moderado
- Costo: Medio
- Ingredientes:
6 choclos (picados y molidos)
4 presas de pollo
1/4 kg. de posta (picada)
2 cebollas (picadas en cubos)
1 taza de leche
2 dientes de ajo (molido)
8 aceitunas negras
Pasas
Aceite
Comino
Sal
Pimienta

- Preparacin:
En una sartn con aceite caliente, frer la
carne (previamente aliada con los dientes
de ajo, sal, pimienta y comino). Incorporar
la cebolla y las pasas y frer todo por 10
min. aprox. a fuego suave.

En una sartn con aceite caliente, dorar el
pollo durante 20 min. aprox. y aliarlo con
sal.

En un Bol, mezclar el choclo, la leche y
un poco de aceite y aliar todo con sal.

Enmantequillar cuatro fuentes
individuales (en lo posible de greda),
poner una capa de la mezcla de choclo y
leche en cada una, agregar una porcin de
pino de carne, una presa de pollo y 2
aceitunas y, finalmente, cubrir con ms de
la mezcla de choclo y leche.

Llevar al horno caliente unos 25 min.
aprox. a fuego lento y otros 15 min. a
fuego fuerte.

Servir de inmediato en las mismas fuentes
de greda
- Consejos:
Al servir, espolvorear azcar sobre el
pastel.