Bolas de pollo y queso

Receta para 4 personas y preparada en unos 25 minutos. Dificultad fcil.

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Ingredientes
- 2 pechugas pollo
- 200 g parmesano en polo
- 2 hueos
- !umo de 1 lim"n
- 1 cucharada de mosta!a
- harina de gar#an!os
- a$o molido
- hier#as proen!ales
- sal
Cmo hacer bolas de pollo y queso
%ortamos en tro!os la pechuga de pollo y la ponemos en un recipiente para procesar los alimentos&
$unto con un hueo& el 'ueso parmesano& la cucharada de mosta!a& el !umo del lim"n& pimienta y
sal y trituramos en la procesadora hasta 'ue todo 'uede molido y formando una pasta.
(ntroducimos un rato en la neera antes de formas las #olas.
) continuaci"n nos humedecemos las manos y amos formando #olas no muy grandes de pasta.
*uego hacemos el re#o!ado& es decir las pasamos por hueo #atido y por la harina de gar#an!os
me!clada con hier#as proen!ales y un po'uito de a$o molido.
+uedes me$orar el re#o!ado agregando poco de miga de pan remo$ada con 50gr de leche.
*uego ponemos a#undante aceite en una sart,n y amos friendo las #olas de pollo. *as escurrimos
en papel a#sorente para 'ue no 'ueden muy grasientas y serimos.
-ruco.
*a harina de gar#an!os no se si enden pero s"lo es triturar gar#an!os secos.
/ugerencias.
+uedes cam#iar el re#o!ado por 0ellogs triturados y 'uedarn con un sa#or diferente y muy
cru$ientes.