El Alzheimer es una enfermedad neurolgica que produce un deterioro progresivo y total de
las funciones cognitivas (prdida de memoria, alteracin del lenguaje, prdida del sentido de la orientacin y de las funciones ejecutivas), frecuentemente acompaada de cambios en la personalidad y en el comportamiento, y que conlleva una merma progresiva de la capacidad del individuo para llevar a cabo las actividades de su vida diaria. La enfermedad de Alzheimer ya es la principal causa de demencia en personas mayores de 65 aos y, a partir de esta edad, su prevalencia aumenta de forma exponencial debido a una variante gentica conocida como apolipoprotena E4 (APOE4). El gen APOE es el encargado de desarrollar una protena que luego distribuye el colesterol alrededor del cuerpo. El cerebro requiere de ciertos niveles de colesterol para funcionar bien, ya que este se utiliza para reparar las membranas de clulas que han sido daadas. Hay tres variantes del gen APOE E2, E3 y E4, y cada persona hereda una de cada progenitor, siendo la E3 la ms comn.
El Alzheimer destruye algunas neuronas del cerebro y la transmisin que entre ellas existe. Degeneran en particular aquellas clulas neuronales implicadas en la regulacin de la memoria, localizadas en regiones especficas del cerebro como el hipocampo y la corteza. El resultado fatal de la evolucin de la enfermedad es una atrofia del cerebro. En primer lugar se reduce el lbulo temporal o hipocampo y posteriormente, la corteza. Ambas regiones son las responsables de almacenar y recuperar informacin nueva por lo que su reduccin afecta a la capacidad de las personas para recordar, hablar, pensar y tomar decisiones.