Manual Cultivo Papas

Gua para la produccin, comercializacin y uso de semilla de papa de calidad
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Gua para la produccin,
comercializacin y uso de semilla
de Papa de Calidad
Ing. Fabin Montesdeoca M.
3
INDICE
PROLOGO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
INTRODUCCIN
Aspectos Generales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Qu se entiende por semilla de calidad? . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Quines pueden ser multiplicadores de semilla? . . . . . . . . . . . . . 10
Seleccin de lotes para la produccin de semilla . . . . . . . . . . . . . 10
Actividades previas a la siembra Cuidados al adquirir
la semilla y al manejarla antes de la siembra . . . . . . . . . . . . . . . 12
IMPLEMENTACION DEL UN LOTE DE SEMILA
Siembra. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Fertilizacin. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Cuidados durante el cultivo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Control de malezas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Controles fitosanitarios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Desmezcle, saneamiento. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Cosecha, poscosecha y tratamiento de la semilla . . . . . . . . . . . . . 21
CUIDADOS EN LA COSECHA
cmo mejorar la tasa de extraccin de semilla? . . . . . . . . . . . . . 22
Eliminar focos de diseminacin de plagas y enfermedades . . . . . . 23
Seleccin. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
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Gua para la produccin, comercializacin y uso
de semilla de papa de calidad
Fabin Montesdeoca M.
Primera edicin
Instituto Nacional Autnomo de Investigaciones Agropecuarias (INIAP)
Estacin Experimental Santa Catalina
Panamericana Sur Km. 18
Casilla: 17-21-1977
Quito-Ecuador
Tlf: +593 / Fax: +593-2-690364
E-mail:fortipapa@fpapa.org.ec
Web: www.pnrtpapa.org.ec
Esta obra debe citarse as:
Montesdeoca M., Fabin (Autor). 2005. Gua para la produccin, comerciali-
zacin y uso de semilla de papa de calidad. PNTR-INIAP-Proyecto Fortipa-
pa, pp. 40
Primera edicin
Mayo 2005
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PROLOGO
La mala calidad de la semilla es uno de los limitantes para el
desarrollo eficiente de los cultivos.
Este factor es an ms determinante en el caso de la papa por-
que, al tratarse de una propagacin vegetativa, se corre el pe-
ligro de que al utilizar semilla de mala calidad, se diseminen
plagas y enfermedades.
El PNRT-Papa del INIAP, a travs del Proyecto Fortipapa, vie-
ne impulsando la implementacin de Proyectos Compartidos
con socios de la cadena agroalimentaria, en cuatro provincias
de la sierra central. Una de las limitantes encontradas duran-
te el primer ao de funcionamiento de este esquema de traba-
jo, es la falta de oportunidad en la oferta de semilla, y en al-
gunos casos, la mala calidad de la misma.
Para superar estos limitantes, al interior de los Proyectos Com-
partidos se selecciona y se capacita a agricultores como pro-
motores semilleros; es decir que, productores seleccionados
por su capacidad y experiencia, implementan lotes y ofertan
semilla a los miembros de sus comunidades en cantidad, ca-
lidad y oportunidad adecuadas, de acuerdo a las necesida-
des de siembras planificadas, para de esta manera, responder
4
Clasificacin de los tubrculos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Embalaje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Usar marbetes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
FISIOLOGA DEL
TUBERCULO-SEMILLA DE PAPA
Estado de reposo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Estado de brotacin apical . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Estado de brotacin mltiple. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Estado de envejecimiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Factores que influyen en la duracin del
periodo de reposo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Ruptura del periodo de reposo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
cmo acelerar el brotamiento de los
tubrculos semilla? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
COMERCIALIZACIN DE LA SEMILLA
Oportunidad de abastecimiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Transporte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Precio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Bibliografa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
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INTRODUCCIN
La semilla es el principal insumo para desarrollar buenos cul-
tivos. En el caso de papa, el uso de semilla de buena calidad
es importante, ya que, se emplea la propagacin vegetativa
(por medio de sus tubrculos). Una semilla que no est en con-
diciones sanitarias, fsicas y fisiolgicas adecuadas, producir
germinacin desuniforme, un pobre desarrollo de plantas y
bajos rendimientos y se corre el riesgo de diseminar, involun-
tariamente, plagas y enfermedades, que se transmiten a travs
de la semilla de mala calidad.
Por otro lado, se debe conocer el comportamiento de cada va-
riedad para hacer un buen manejo de la semilla, de manera
que se aproveche el mximo potencial que cada variedad
ofrece.
Segn el III Censo Nacional Agropecuario del ao 2002 la su-
perficie cultivada es de 47.494 ha de papa, por lo que se de-
duce que se usan alrededor de 71.241 t/ao de semilla por
ao (1.5 t/ha); sin embargo, no se presenta una demanda
efectiva por ese volumen de semilla porque entre los agriculto-
res existe poca cultura de uso de semilla de calidad proceden-
te de fuentes confiables y prefieren guardar tubrculos de su
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a los mercados en forma oportuna y con papa de calidad.
En la actualidad, la mayor demanda del mercado es por va-
riedades con caractersticas especficas como la I-Fripapa, cu-
yas exigencias para obtener y mantener semilla de calidad es-
t en realizar lotes especficos para tal fin, y los tubrculos ob-
tenidos necesitan tambin de cuidados elementales en el ma-
nejo pos cosecha.
La mayora de pequeos productores de papa del Ecuador no
renuevan su semilla cada ciclo, sino que lo hacen cada cuatro
o cinco aos. Entonces se hace necesario describir formas
apropiadas para la manutencin prolongada de su propia se-
milla, tratando de que se mantenga la calidad generacin tras
generacin.
El presente documento trata de dar respuesta a algunas de es-
tas inquietudes mediante un lenguaje sencillo, tratando de que
su lectura sea ligera y capaz de ser entendible para todo p-
blico, en especial para los pequeos agricultores.
Ing. Ivn Reinoso
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ASPECTOS GENERALES
QU SE ENTIENDE POR SEMILLA
DE CALIDAD?
Es el tuberculo que muestra las condiciones genticas, fsicas,
fisiolgicas y sanitarias para reproducir plantas que, en con-
diciones adecuadas de cultivo, reproducirn las caractersticas
y el potencial de la variedad que se ha sembrado.
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propia cosecha para sembrar en el siguiente ciclo; as, cuan-
do los precios de la papa son altos, el agricultor deja para si
mismo los tubrculos ms pequeos, mientras que cuando ba-
jan los precios prefieren guardar los tubrculos ms grandes y
de mejor calidad. De esta manera, en varios ciclos de estas se-
millas "malas y buenas", se va erosionando genticamente la
variedad, y se van perdiendo sus cualidades de rendimiento y
resistencia a enfermedades.
Por lo expresado anteriormente la emisin de esta gua preten-
de que agricultores que no estn familiarizados con ciertas
prcticas elementales de buen manejo de semilla de papa ten-
gan un documento de fcil lectura y consulta, sobre todo en el
caso de la variedad I-Fripapa.
Semilla de calidad
11
Rotacin de cultivos (por lo menos 4-5 aos de no haber
utilizado el lote con papa).
Acceso a riego.
Acceso vial adecuado para facilitar el transporte oportu-
no de insumos hacia el lote y la produccin a la bodega
o sitio de seleccin, durante todo el ao.
La conjuncin de estos factores hacen que un lote sea propicio
para la produccin de semilla.
ACTIVIDADES PREVIAS A LA SIEMBRA
Tres actividades son importantes antes de la siembra del lote
de semilla:
Determinar la presencia o ausencia de nematodos: Para
lo cual se debe tomar una muestra de suelo y enviarla a
un laboratorio para determinar la poblacin de quistes o
huevos de nemtodos. El criterio para seleccionar un lo-
te es la ausencia de nematodos o su presencia en un n-
mero menor a 4 quistes por cada 100 gramos de mues-
tra.
Anlisis de la fertilidad del suelo: De la misma forma se
toma una muestra para enviarla a un laboratorio que de-
termine la fertilidad del suelo y su recomendacin.
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QUINES PUEDEN SER MULTIPLICADORES DE
SEMILLA?
Para la multiplicacin formal de semilla se exige la presenta-
cin de requisitos entre los cuales se requiere que un agricul-
tor o grupo de agricultores se haya (n) capacitado y califica-
do en el Ministerio de Agricultura y Ganadera (MAG) para
producir semilla certificada, que es la que le permite la Ley;
deben ser productores con amplia experiencia en el cultivo de
papa y con conocimientos necesarios para producir semilla de
excelente calidad fisiolgica y fsica, adems de producir al-
tos rendimientos y responder a las exigencias de sanidad es-
tablecidas por la ley.
SELECCIN DE LOTES PARA LA PRODUCCIN DE
SEMILLA
Para iniciar el proceso de multiplicacin de semilla se parte de
una cuidadosa seleccin de lotes. Los principales criterios que
deben tomarse en cuenta en la seleccin son:
Ubicacin sobre 3.000 m sobre el nivel del mar.
Aislados de otros cultivos de papa, por lo menos 50 m.
El lote no debe presentar ataque de enfermedades y pla-
gas, como pudricin blanda, nematodos y otros que se
diseminan por medio del tubrculo-semilla.
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Almacenamiento: Se recomienda almacenar en un
lugar ventilado y con luz difusa; lo mejor es utilizar silos
verdeadores, pero si no es posible su construccin se re-
comienda guardar en una bodega en sacos ralos, sin ha-
cer rumas. Si la semilla an no est lista para la siembra
y se requiere de material, se recomienda almacenarla en
un lugar abrigado (16-20 C) con lo cual se logra acele-
rar la brotacin. En caso contrario, si la semilla est por
brotar o recin brotada y todava no se la va a sembrar,
se la debe almacenar, en lugares ms fros (8-10 C).
12
Trampas para gusano blanco: Se realiza el trampeo del
lote para determinar la poblacin de gusano blanco y to-
mar las precauciones para el manejo de la plaga duran-
te el ciclo de produccin.
CUIDADOS AL ADQUIRIR LA SEMILLA
Y AL MANEJARLA ANTES DE LA SIEMBRA
Se debe tener la precaucin de comprar semilla que pertenez-
ca a la categora "registrada", la misma que permite utilizar-
la en todo el potencial gentico de la variedad y obtener de
ella semilla certificada, para entregar a los papicultores una
semilla de buena calidad, que permite el cultivo, por dos o tres
ciclos adicionales. La semilla debe ser adquirida con unos 30
a 60 das antes de la fecha de siembra. La compra anticipa-
da permitir hacer un manejo de acuerdo a las necesidades
de cultivo; esto es, acelerar o retardar su germinacin.
Desinfeccin: Se debe exigir que la semilla est desin-
fectada para asegurar su calidad; si el multiplicador de
semilla no ha desinfectado se recomienda hacerlo con
productos, tanto con funguicida como con insecticida
(Monceren o Poliram y Malathion). El Monceren o Poli-
ram se recomienda aplicarlos por inmersin o aspersin,
mientras que el Malathin en polvo debe ser espolvorea-
do sobre los tubrculos.
Silo verdeador para almacenamiento del tubrculo-semilla de papa
15
IMPLEMENTACION
DE UN LOTE DE SEMILLA
Hay que tener en cuenta que lo ms importante, al momento
de la siembra, es contar con semilla que haya desarrollado
brotes mltiples y vigorosos, con una longitud de 1 a 2 cent-
metros.
La densidad de siembra es importante, cuando se trata de mul-
tiplicar semilla de calidad. Se recomienda distancias de 1 m
entre surcos y 0,25 m entre plantas; con esta distancia se tie-
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Para permitir una brotacin mltiple se recomienda eliminar el
brote apical y almacenarla en un silo verdeador. Recuerde que
cada brote dar origen a un tallo principal y la produccin de-
pende del nmero de tallos principales que se desarrollen por
unidad de superficie; es decir a mayor nmero de tallos prin-
cipales mayor produccin.
Es conveniente que la semilla brote suficientemente, tanto en
longitud del brote como en nmero de brotes. En cuanto a la
longitud, es ideal que alcancen de 1 a 2 cm. de largo; y el n-
mero en cada tubrculo-semilla debe ser de 4 a 6 brotes.
El tamao de la semilla influye directamente en el cultivo, tan-
to en el nmero de tallos principales por planta y en el costo
de produccin. La semilla de papa no debe pesar menos de
40 gramos ni ms de 120 g. Semillas muy pequeas corren el
peligro de no tener una germinacin regular en el lote y ms
riesgo en el campo ante eventualidades climticas (granizadas
y/o heladas). Las semillas muy grandes representan menos tu-
brculos-semillas por saco, pero mayor cantidad de sacos por
unidad de superficie para la siembra, con lo que se incremen-
tan los costos de produccin.
Siembra de un lote de semilla de papa
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El Nitrgeno se aplica dividindolo en dos partes: 50% al
momento de la siembra y el resto a los 45 das, aproxi-
madamente, despus de la siembra.
Los otros elementos nutricionales (fsforo, potasio y azu-
fre) se aplican en su totalidad al momento de la siembra.
De ser necesario, se realizan fertilizaciones foliares al
momento de ejecutar los controles fitosanitarios. Es prefe-
rible utilizar productos de formulacin completa.
Cuadro 1. Recomendaciones para la aplicacin
de cantidades de fertilizantes
Fuente: Fertilizacin del Cultivo de Papa. 1998. Pgina 33.
16
ne una densidad de 40.000 plantas/ha. Si se utilizan tubr-
culos - semillas de 60 g, en promedio, se necesitan 2.400 Kg.
de semilla (52,8 qq). Con esta densidad y utilizando semilla
de brotacin mltiple, se puede obtener un nmero adecuado
de tallos principales por hectrea que coadyuvan para lograr
una buena produccin, es decir, rendimientos de alrededor de
20 t/ha, y una tasa de extraccin de 65 a 70% de semilla.
Los beneficios de tener altas densidades de siembra para pro-
duccin de semilla se resumen en:
Una alta densidad de tallos, produce un mayor nmero
de tubrculos de menor tamao.
Mayor nmero de tubrculos hace que tengamos una al-
ta tasa de extraccin de semilla (65 a 70%).
Ferlitizacin
Otro factor que debe tomarse en cuenta en la siembra es la
fertilizacin; esta debe realizarse de acuerdo a los siguientes
criterios:
A base del anlisis qumico del suelo, se aplican fertili-
zantes qumicos; una gua de la cantidad de fertilizantes
a aplicados se presenta en el cuadro N 1.
Interpretacin Fertilizacin que se debe
aplicar (Kg/ha)
del anlisis
de suelo N P 2 O 5 K 2 O S
Bajo 150 a 200 300 a 400 100 a 150 40 a 60
Medio 100 a 150 200 a 300 60 a 100 20 a 40
Alto 50 a 100 60 a 200 30 a 60 1 a 20
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CUIDADOS DURANTE EL CULTIVO
Hay que realizar todas las labores culturales a tiempo (des-
hierba, rascadillo o retape, medio aporque, aporque y contro-
les fitosanitarios). Una labor importante, en lotes de produc-
cin de semilla, es el desmezcle o saneamiento.
Control de malezas
El cultivo de papa es delicado al competir con malezas duran-
te los primeros 75 das por lo que hay que ser muy prolijo en
eliminarlas mediante las labores culturales.
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Prcticas de deshierba y medio aporque en un lote de produccin de semilla
Lote de semilla de papa que muestra pureza varietal.
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COSECHA, POSCOSECHA Y TRATAMIENTO DE
LA SEMILLA
CUIDADOS EN LA COSECHA
Los tubrculos que van a ser utilizados para semilla deben ser co-
sechados en completo estado de madurez. Se conoce que los tu-
brculos estn en este estado cuando la piel del tubrculo no se
desprende bajo una ligera presin con las yemas de los dedos.
Se puede inducir la maduracin de los tubrculos mediante la
eliminacin de follaje, usando algn producto qumico apro-
piado, o manualmente, con el uso de una hoz; luego se deja
20
Controles fitosanitarios
Estos sern preventivos contra enfermedades como Tizn Tar-
do, Roya, Alternaria; y plagas como Trips, Pulguilla, Gusano
Blanco y Polillas.
Desmezcle, saneamiento
Una prctica indispensable en lotes de produccin de semilla
es el observar cuidadosamente el cultivo y eliminar plantas en-
fermas (con snto-
mas de Rhizocto-
niasis, Pierna Ne-
gra, Virus); as mis-
mo eliminar plan-
tas que no perte-
nezcan a la varie-
dad y malezas (na-
bos, rbanos, len-
gua de vaca, gra-
mas, etc). Esta
prctica se reco-
mienda realizar,
preferent ement e,
en la poca de flo-
racin.
Prcticas de desmezcle o saneamiento para
eliminar mezclas, malezas y plantas enfermas
Lote de producin de semilla que esta totalmente maduro y listo para la cesecha
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La cosecha debe realizarse en tiempo seco, as los tubrculos
tienen la oportunidad de orearse para disminuir la humedad
y eliminar la tierra adherida a la superficie de los mismos.
Eliminar focos de diseminacin de plagas y
enfermedades
Al terminar la cosecha, para clasificar la papa, se forman eras
o montones en las propias parcelas o alrededor de las bode-
gas; en estas eras algunos agricultores dejan tubrculos aban-
donados, los cuales se pudren, y constituyen focos de infeccin
o infestacin de enfermedades o plagas. Se recomienda reco-
ger todos esos tubrculos para utilizarlos en alimentacin de
cerdos, o eliminarlos enterrndolos o quemndolos.
Seleccin
La seleccin se realiza en la bodega de semilla y consiste en
separar los tubrculos deformes, rajados, picados para dejar
como tubrculo-semilla solamente los sanos, que corresponde
a las caractersticas de la variedad (color y forma) y de tama-
o apropiado para semilla.
Clasificacin de los tubrculos
La semilla se clasifica atendiendo al peso y tamao de cada
tubrculo en las clases de acuerdo al siguiente cuadro.
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que endure la piel durante unos 14 a 21 das. No se reco-
mienda utilizar machete en la eliminacin de los tallos porque,
eventualmente, se producen cortes en los tubrculos ubicados
en la parte superficial del suelo.
Cmo mejorar la tasa de extraccin de semilla?
El tamao ideal del tubrculo semilla est en una longitud del
dimetro mayor de 4 a 8 cm que corresponde a un peso en-
tre 40 a 120 gramos. Una vez que la mayora de tubrculos
han llegado al tamao adecuado para semilla eliminar el fo-
llaje y esperar hasta que los tubrculos lleguen a su madurez
fisiolgica (14-21 das despus de haber eliminado el follaje).
La eliminacin del follaje se debe realizar con mucho cuidado
para evitar la transmisin de enfermedades fungosas como
lancha (Phythopthora infestans) y bacterianas (Erwinia sp). Se
recomienda, por precauciones sanitarias, el uso de productos
defoliantes (herbicidas). Estos productos se deben aplicar de
acuerdo a las dosis que vienen indicadas en la etiqueta del
producto comercial. Despus de unos ocho das de la aplica-
cin, el follaje estar completamente seco (segn las condicio-
nes ambientales). Para la cosecha, se debe esperar unos 14 a
21 das para permitir que los tubrculos maduren completa-
mente, de esta de manera endura la epidermis o cscara y no
se causa daos con la manipulacin de la cosecha, clasifica-
cin y embalaje.
25
No se deben utilizar los sacos plsticos en los que vienen los ferti-
lizantes para almacenar semilla de papa, pues estos sacos no per-
miten el intercambio de oxigeno por lo que causan pudriciones.
Al momento del embalaje, se recomienda pesar 47 Kg. para
compensar la prdida de peso que sufren los tubrculos du-
rante la etapa de reposo.
Usar marbetes
Se recomienda pegar al saco de embalaje un marbete con la
informacin bsica del material vendido tal como se ilustra en
el ejemplo siguiente:
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Cuadro 2. Clasificacin de semilla de acuerdo a su
peso y tamao
* Estos pesos y longitudes se han determinado en tubrculos semillas de la varie-
dad I-Fripapa, en el momento de la seleccin.
La clasificacin por tamaos es importante ya que repercute
en la uniformidad de la germinacin del futuro cultivo y hay
que atender las preferencias de los compradores de semilla,
pues unos prefieren semilla de tamao pequeo y otros prefie-
ren semilla de tamao mediano o grande.
Embalaje
Hay que diferenciar el empaque para semilla del empaque
para papa comercial.
Para semilla se recomienda utilizar sacos ralos de 50 Kg. de
capacidad. Al momento de embalar, estos sacos permitirn el
intercambio de gas carbnico y oxgeno propio de la respira-
cin del tubrculo en estado de reposo.
Otra forma de almacenamiento de semilla
usando sacos ralos
Denominacin Peso (gramos)* Longitud del
dimetro
mayor
(centmetros)*
Gruesa de 101 a 120 7 a 8
Grande de 81 a 100 6 a 6.9
Mediana de 61 a 80 5 a 5,9
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FISIOLOGA DEL
TUBERCULO-SEMILLA DE PAPA
Es importante conocer sobre la fisiologa de la semilla de pa-
pa, para entender el proceso de cambio que sufre el tubrcu-
lo recin cosechado hasta cuando ha germinado y muestra
brotes mltiples y vigorosos; es decir, saber cuando el tubrcu-
lo-semilla est listo para ser depositado en el suelo y reprodu-
cir una nueva planta de papa, con caractersticas idnticas a
la variedad de la cual procede.
En la etapa de formacin del tubrculo-semilla, de papa se
identifican los siguientes estados:
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Ejemplo de un marbete
De acuerdo a la categora de semilla se usa marbetes de dife-
rentes colores, as: Bsica: blanco; Registrada: rojo; Certifica-
da: celeste; Seleccionada: verde claro.
Una semilla que est lista para la siembra debe mostrarse con
brotacin mltiple, por lo tanto, las prcticas de manejo de
poscosecha deben concentrase en factores que ayuden a de-
sarrollar brotes mltiples y vigorosos.
Conocer el periodo de reposo de cada variedad es determi-
nante para definir el momento ms oportuno para la siembra.
Es importante resaltar el riesgo que significa sembrar tubrcu-
los-semillas que no hayan concluido su reposo puesto que las
plantas pueden emerger en forma irregular, con un solo tallo,
o los tubrculos pueden podrirse en el suelo antes de emerger.
Asociacin de Semilleristas de Papa del Ecuador
-ASEPAE- Semilla Seleccionada
Especie: Papa
Variedad: I-Fripapa
Categora: Seleccionada
Procedencia: Hda. Santa Susana
Peso al momento de embalaje: 47 Kg.
Fecha de cosecha: 30/09/04
Garantizado por: ASEPAE
Atencin: SEMILLA TRATADA no apta para consumo humano o animal.
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Estado de brotacin apical
Es cuando la semilla presenta un solo brote y no es aconseja-
ble sembrarla porque desarrollara pocos tallos principales y
su produccin sera baja; este brote tiende a impedir el desa-
rrollo de otros brotes. Esta condicin es severa en algunas va-
riedades como I-Fripapa. Lo aconsejable es eliminar el brote
apical para permitir la brotacin mltiple.
Estado de brotacin mltiple
Es el momento en el cual todos los ojos tienen su respectivo
brote. Este es el estado ideal para sembrar el tubrculo y de-
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Estado de reposo
Es el lapso desde cuando el tubrculo ha sido cosechado, se-
leccionado y almacenado para usarlo como semilla hasta
cuando se inicia el desarrollo del brote o los brotes. Este pe-
riodo de inactividad dura entre 7 a 120 das, dependiendo de
la variedad, estado en que fue cosechado y las condiciones de
almacenamiento (luz, temperatura y humedad).
Tubrculo selecionado para semilla, todava en estado de reposo
Tubrculo-semilla en estado de brotacion aplical
31
no porque produce plantas dbiles y poco resistentes a facto-
res climticos adversos (sequas, granizadas y heladas).
Semilla envejecida que no debe ser utilizada
FACTORES QUE INFLUYEN EN LA DURACIN
DEL PERIODO DE REPOSO
La variedad: el periodo de reposo del tubrculo pue-
de durar desde una semana (Papa tipo Phurejas) hasta
varios meses (I-Fripapa-99, que tiene un periodo de re-
poso de 75 a 120 das), dependiendo del grado de ma-
durez en que ha sido cosechada y de la temperatura de
almacenamiento.
30
pende de la variedad, condiciones de madurez de los tubr-
culos y ambiente de almacenamiento.
Estado de envejecimiento
Se trata de la semilla que ha pasado un tiempo muy largo,
aparece arrugado y flcido por la prdida de agua y de nu-
trientes.
A pesar de que los agricultores utilizan semilla en este estado,
no se recomienda hacerlo porque no solo ha perdido vigor si-
Tubrculo-semilla en estado de brotacin multiple, apropiada para sem-
33
Cuadro 3. Periodo de reposo de algunas variedades de papa
Fuente: informacin personal Agr. Ney Paula
RUPTURA DEL PERIODO DE REPOSO
Para casos en que se necesita sembrar lotes de papa en suce-
sin semanal, quincenal o mensual es necesario romper el re-
poso. La finalizacin de este periodo puede ser inducida me-
diante tratamientos qumicos.
Hay "experiencias" que recomiendan el uso de cido giberlico
en una dosis de 1 parte por milln en solucin en la cual se de-
ben sumergir los tubrculos-semilla por una hora. Para prepa-
rar 20 litros de solucin se necesitan 20 miligramos de cido gi-
berlico. Despus de permanecer una hora sumergida la semi-
lla en esta solucin los tubrculos-semilla se extienden en un lu-
gar sombreado y se dejan orear. En esta solucin se puede apli-
car un funguicida o bactericida para desinfectar la semilla.
32
Condiciones del cultivo: Las condiciones en las cua-
les se producen los tubrculos-semillas afectan la dura-
cin del periodo de reposo. Por ejemplo las temperaturas
altas, bajo contenido de humedad y bajos niveles de fer-
tilizacin aceleran el desarrollo fisiolgico y reducen el
periodo de reposo.
Temperatura de almacenamiento: Las temperatu-
ras altas de almacenamiento reducen el periodo de repo-
so; en cambio que, bajas temperaturas de almacena-
miento alargan este periodo.
Normalmente el periodo de reposo es ms prolongado
en tubrculos-semillas almacenados en ambientes fros y
en tubrculos pequeos.
Daos mecnicos al tubrculo: Por lo general, las-
timaduras efectuadas durante el periodo de cosecha u
ocasionados por plagas, aceleran el periodo de brota-
miento.
Madurez del tubrculo: Los tubrculos cosechados
inmaduros, normalmente, tienen periodos de reposo ms
largos.
Variedad Periodo de reposo (das)
I-Fripapa 75-120
I-Esperanza 45-90
Superchola 30-60
I-Gabriela 30-60
Chauchas 7-21
35
Tratamientos con temperatura
Calor: los tubrculos se colocan en un cuarto oscuro
a 18-25C hasta que se produzca el brotamiento.
Golpe de fro ms calor: Este mtodo da buenos re-
sultados cuando el periodo de reposo est por fina-
lizar. Los tubrculos cosechados se limpian, se desin-
fectan y se dejan que se oreen. Se colocan en una
cuarto fro de 4C por dos o cuatro semanas y luego
se transfieren a un ambiente caliente de 18-25C pa-
ra inducir el brotamiento.
34
Una vez que los tubrculos-semillas han sido oreados estn lis-
tos para ser sembrados directamente o se almacenan y se siem-
bran en una o dos semanas segn el desarrollo de sus brotes.
CMO ACELERAR EL BROTAMIENTO DE LOS
TUBRCULOS SEMILLA?
Lo mejor es dejar que los tubrculos reposen y luego emitan los
brotes naturalmente, sin embargo, en programas de produc-
cin de semilla y cuando se trata con exigencias de surtir de
papa al mercado y las siembras son calendarizadas, entonces
necesitamos, de vez en cuando, romper el periodo de reposo
y lograr que los tubrculos-semillas emitan con prontitud o con
tardanza los brotes, segn los requerimientos de semilla lista.
Hay varios mtodos para manejar el reposo, estos son el uso
de qumicos, el manejo de los tubrculos-semillas con tempe-
raturas y golpe de fro ms calor.
Tratamiento con productos qumicos: cuando se
trabaja con variedades comerciales se puede estandari-
zar las concentraciones de rutina de los diversos produc-
tos qumicos que se usan para romper el reposo. En este
sentido , el Centro Internacional de la Papa (CIP) reco-
mienda el uso de cido giberlico, para lo cual hay que
seguir las recomendaciones que cada casa distribuidora
hace para su producto comercial.
37
COMERCIALIZACIN
DE LA SEMILLA
La comercializacin de la semilla resulta ser un tema impor-
tante y conflictivo a la vez. Los temas que hay que tener pre-
sente son: oportunidad de abastecimiento, transporte y precio.
Oportunidad de abastecimiento
A los agricultores que necesitan aprovisionarse de semilla pa-
ra realizar siembras oportunas se les recomienda adquirirla
con la debida anticipacin. Tratndose de la variedad I-Fripa-
pa debe hacrselo, por lo menos, con 60 das de anticipacin
a la fecha de siembra. Esta anticipacin ayuda al agricultor a
realizar un manejo adecuado de la semilla, dotndola de am-
bientes apropiados de acuerdo a la urgencia con que requie-
ran utilizarla.
Transporte
El transporte de la semilla debe realizarse con mucho cuidado
de manera que no se estropeen los brotes que se han forma-
36
Construccin de un silo verdeador utilizando materiales de la
39
BIBLIOGRAFA
ALMEIDA A. y VILLALVA A. 2003. Estudio de Produccin de
Tuberculo-Semilla de Papa, categora basica, Varie-
dad Fripapa-99 bajo el efecto de cinco niveles de
fertilizacin y cuatro densidades.
Centro Internacional de la Papa (CIP). 1999. PRODUCCION
DE TUBRCULOS - SEMILLAS DE PAPA. Manual de
Capacitacin CIP. 5 fascculos.
CORSO, P. et all. 2000. CURSO - TALLER: SEMILLA DE PAPA
DE BUENA CALIDAD. Ministerio de Agricultura y
Desarrollo Rural. Corporacin Colombiana de Inves-
tigacin Agropecuaria, CORPOICA. FEDEPAPA.
Universidad Nacional de Colombia. Instituto Colom-
biano Agropecuario, ICA. Bogot. 54 p.
Instituto Nacional de Estadsticas y Censos. 2002. III CENSO
NACIONAL AGROPECUARIO. Instituto Nacional de
Estadsticas y Censos (INEC), Ministerio de Agricul-
tura y Ganadera (MAG), Proyecto SICA. Quito.
INIAP/PNRT-Papa/Proyecto FORTIPAPA. 1997. Informe
Anual 1997. Compendio. Quito-Ecuador. 77 p.
38
do en los tubrculos que estuvieron en estado de reposo. Lo
mejor es transportar la semilla en cajas de madera para cui-
dar la integridad de los brotes.
Precio
En cuanto al precio se lo acuerda entre el comprador y el ven-
dedor y tiene influencia de los costos de produccin y de las
circunstancias del mercado de papa para consumo, a mayor
oferta menor precio y viceversa.
40
INIAP/1998. El sistema de produccin de semilla de papa en
el INIAP. Revista INIAP, Velasquez J. Quevedo J. y
Paula N. Pag. 18-22
MORENO, J. et all. 2000. MANEJO INTEGRADO DEL CULTI-
VO DE LA PAPA, Manual Tcnico. CORPOICA - Mi-
nisterio de Agricultura y Desarrollo Rural. PRODU-
MEDIOS. Bogot. 195 p.
PUMISACHO, M. y S. SHERWOOD. 2002. EL CULTIVO DE
PAPA EN ECUADOR. INIAP-CIP. Quito. 229 p.
VALVERDE, F; J. CRDOVA y R. PARRA. 1998. FERTILIZA-
CIN DEL CULTIVO DE PAPA. INIAP. Quito. 42 p.

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