Trabajo de Experimental N 1

Operaciones Unitarias III 1

Extraccin Solido - Liquido
I. Resumen
La extracion solido- liquido (lixiviacion) es un proceso en el cual se retira uno o varios solutos de un solido,
mediante la utilizacion de un disolvente adecuado en el que es insoluble el resto del solido (inerte) Para lo
cual es necesario:
Disolver al componente soluble del solido con un disolvente. Poniendo en contacto el solido con el
disolvente.
Separar la disolucion del resto del sistema. (Solido inerte mas disolucion retenida)
Durante nuestro proceso se utilizo un sitema compuesto por agua y remolacha, de la cual se extrajo el soluto
que fue sacarosa.
Y se obtuvieron los siguientes resultados:
El valor promedio de la constante fue
k = 11,75
Para la prueba de contacto mltiple simple se obtuvo una recuperacin de:
R = 58 %
Adems que pudimos comprobar que la extraccin solido liquido depende principalmente del tamao de la
partcula del soluto, adems de la temperatura de operacin y la naturaleza del solvente.
1.1 Objetivos
El estudiante:
Estudiara la curva de retencin de un sistema de tres componentes. (soluto, disolvente, solido inerte)
Realizara pruebas de extraccin en contacto mltiple simple.


Trabajo de Experimental N 1

Nombres:
Chino Caldern Richard Fabricio
Cruz Guarachi Cristian Ariel
Morales Thomas Nathaly Nieves
Rodrguez Mollo Katerin Pamela
Zuna Gutirrez Evelyn Irene

Materia: Operaciones Unitarias III / PRQ 2204- A
Fecha de defensa: Calificacin: 100

Oruro Bolivia

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1.2 Fundamento terico

Curvas de retencin

Para el clculo de los procesos de extraccin ha de conocerse la cantidad de disolucin retenida por los
salidos inertes. En general las curvas de retencin se determinan experimentalmente pudiendo presentarse los
siguientes casos, de acuerdo al sistema a tratar.
a) Cantidad de disolucin retenida por unidad de solido inerte, variable , k
v
(Curva KG en el diagrama)
b) Cantidad de la disolucin retenida por unidad de solido inerte, constante, k (representada por la recta
KH, paralela a la hipotenusa).

c) Cantidad de disolvente retenido por unidad de masa de solido inerte, constante K (recta KS)












En el caso a) la retencin depende de la concentracin de la disolucin, un balance de masa del flujo interior nos
permite calcular la composicin referida al soluto y disolvente x
S
y x
D
, respectivamente.

Sean
C es la concentracin de la disolucin retenida en la corriente inferior (refinado)
k
v
es la cantidad de solucin retenida por cantidad de sollido inerte retenido en el flujo superior
I cantidad inerte
Entonces

K
H
S
G
D
I
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Donde

( )

Si representamos grficamente este par de nmeros en el plano cartesiano (diagrama triangulo rectngulo)
obtenemos el lugar geomtrico de composiciones de la corriente inferior. Es decir la curva de retencin.

Contacto simple.
El esquema de flujo para una etapa en contacto simple es e siguiente:







Es decir, se tiene una operacin discontinua que consiste en poner en contacto intimo toda la alimentacin
con todo el disolvente a emplear separando despus la disolucin formada del solido inerte con la solucin
retenida.


Contacto Mltiple simple
Para el estudio y anlisis de corriente de salida se utilizara el mtodo de contacto multiple simple, es decir,
consiste en la repeticin del procedimiento empleado para una etapa en etapas sucesivas, o sea subdividir la
cantidad total de disolvente en varias fracciones, empleando una fraccin de disolvente en cada etapa. El
diagrama de flujo esta dado por:









1
Alimentacin
Disolvente
F
Flujo superior (Extracto)
Flujo inferior (refinado)
E
1
, y
1

R
1
, x
1

1 2
3
R1
R2
R3
E1 E3 E2
F
Ef
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II. Metodologa

Para el estudio de la curva de retencin, en la presente prctica de laboratorio utilizaremos el mtodo de:
Contacto Simple y Contacto mltiple simple.

2.1 Material
Secador
Balanza analtica
Vidrio reloj
Embudo
Vasos de precipitacin de 400ml
Porta embudo
Probeta graduada de 50 ml.
Pipeta
Agitador de vidrio (varilla)
Medio filtrante (tela naylon)

Sistema a tratar: Sacarosa - Remolacha


2.4 Procedimiento.

Antes de realizar el proceso de extraccin se debe preparar al solido inerte, segn el sistema elegido .
Para nuestro caso, se procedi a cortar en cubos el fruto de la remolacha, de 1 cm. X 1 cm. Para el
procedimiento de contacto mltiple simple se corto en cubos de 1 cm x 2 cm para verificar si afecta el
tamao de partcula durante el proceso de extraccin.

2.4.1 Diagrama de proceso (fig. 4.2.1)

Contacto Simple:
1. El slido inerte (cubos de remolacha) y el disolvente (agua =50 ml) a 50 C durante 45 min.
2. proceder al agitado durante el proceso de calentamiento manteniendo Temperatura constante.
3. Filtre y pese los slidos residuales (refinado), obtenindose R y E.
4. Este procedimiento se debe realizar para distintas concentraciones de remolacha, 10, 15, 20, 30, 40%

Contacto Mltiple Simple:
1. Se pesa una cierta cantidad de alimentacin F (grs.)
2. Se mezcla la cantidad de slidos inertes con 25 ml de disolvente (agua) a una temperatura de 50C
3. proceder al agitado durante el proceso de calentamiento manteniendo Temperatura constante
4. filtre y pese los slidos residuales.
5. El refinado procedente de la primera etapa se pone en contacto con otra cantidad igual de disolvente en
la segunda, separando un extracto E2 y un refinado R2, pesar los dos residuales.

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III. Datos y clculos

Con los datos de la tabla, graficar la curva de retencin en diagrama triangulo ractangulo.
Datos experimentales obtenidos
Masa de remolacha
(m)
Masa media Nylon Masa hmeda Masa seca
1 10 0,9 11,3 1,7
2 20 0,7 20,5 2,5
3 15,9 1,8 17,4 3,1
4 30 0,8 30,8 3,8
5 40,1 0,7 42,9 5,4

Volumen de disolvente: 50 ml. De agua

Balance general

( )

1
Alimentacin
L
o
= 10 gr.
a=12 %
b=80%
c=8%



Flujo superior (Extracto)
E
1
, y
1

R
1
, x
1

L
1
= 10,4 gr.
a=
b=
c=7,69%


V
0
= 50gr
a=0
b=100%


V
1
= 49,6gr
a=
b=

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0 9,6 0,8 0 0,923 0,077 12
0,2 18,2 1,6 0,010 0,910 0,080 11,5
0,028 14,3 1,272 0,002 0,916 0,082 11,26
0,6 27 2,4 0,020 0,900 0,080 11,5
1,5 38,5 3,2 0,035 0,891 0,074 12,5

No podemos hallar R
p
(recuperacin practica) ya que no medidos la solucin filtrada no se puede hacer la
comparacion entre R
p
y R
t
, pero si podemos hallar Rt
Si podemos hallar el recuperacin practica mediante balance, pero no se cuenta con las composiciones de los
extractos.
Contacto mltiple simple










Balance global para Etapa-1:

Balance global para Etapa-2:

Ahora calcularemos la recuperacin terica, por el mtodo Ponchon - Savarit.
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- Como en el anterior caso la constante k era minscula, eso quiere decir que N ser una recta
horizontal en la grafica.

Vemos que en el equilibrio

Hallamos los puntos

{



}

Balance global para la Etapa-1 (Ponchon-Savarit)

()

()
Despejando de la ecuacin (1)

() ()

()
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De la grafica de la regla de la palanca

()
()

Balance en la Etapa 1 de a:

Balance global para la Etapa-2 (Ponchon-Savarit) (mismo anlisis anterior)
Balance en la Etapa 2 de a:

Por tanto nuestra recuperacin teorica fue:

()
Necesitamos el valor de:

Del balance en la Etapa-2

()

Aplicando la regla de la palanca:

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()
() ()

()
Remplazando en (A)





IV. Discusin de resultados

Durante la primera prueba (contacto simple) no se obtuvieron datos de las concentraciones a la salida
del refinado, por lo que no se pudo aplicar la ecuacin de

En la segunda prueba, la recuperacin de nuestro solvente fue un poco ms de la mitad de lo que se
utilizo, por tanto podemos decir que el proceso de extraccin mltiple simple es eficiente.

V. Conclusiones

Se logro llevar a cabo las pruebas en contacto simple, y se determino que la constante k era
minscula , por estar paralela al eje del compuesto inerte (Ver grafica 1 )
El valor promedio de la constante fue
k = 11,75
Para la prueba de contacto multiple simple se obtuvo una recuperacin de:
R = 58 %
Pudimos comprobar que la extraccin solido liquido depende principalmente del tamao de la
partcula del soluto, adems de la temperatura de operacin y la naturaleza del solvente.



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VI. Cuestionario

1. Cundo se emplea la extraccin solido-liquido?
La extraccin solid-liquido es un proceso que se utiliza en la preparacin de aguas aromticas y en la
separacin de slidos de material vegetal. Se evalan entonces, los efectos que tiene la temperatura a la cual se
realiza la extraccin de los aceites esenciales de hierbabuena, as como tambin el uso de material seco y fresco.
La extraccin de los taninos del aserrn se realiza por medio de lixiviacin y se caracterizan las fracciones
eluidas.
2. Cules son criterios tcnicos para considerar el tiempo de contacto entre el soluto y el disolvente
en el proceso de extraccin?
Los siguientes criterios:
Las dimensiones del tanque a utilizar (mezclador)
El tamao de las aspas, su altura
La potencia y material del tanque a utilizar
Los flujos msicos de entrada y salida
Si en el caso que se requiera calor (los tamaos de quemadores)








3. El mtodo de contacto sencillo, y el mtodo de contacto multiple simple. En corriente directa, se
emplean en escala industrial?. Justifique su respuesta.
Los mtodos de contacto simple y multiple simple, si se usan a escala industrial. Su Campos de aplicacin
de esta operacin bsica son, por ejemplo, la obtencin de aceite de frutos oleaginosos o la lixiviacin de
minerales o tambin se estudia la posible sinergia entre procesos tradicionales de tecnologa de alimentos
y tcnicas no convencionales de extraccin concretndolo en el proceso de secado. Algunos ejemplos son:

El azcar se separa por lixiviacin de la remolacha con agua caliente. (contacto sencillo o simple)
Los aceites vegetales se recuperan a partir de semillas, como los de soya y de algodn mediante la
lixiviacin con disolventes orgnicos. (contacto simple o mltiple simple)
La extraccin de colorantes se realiza a partir de materias slidas por lixiviacin con alcohol o soda.
4. Explique una metodologa especfica para una extraccin solido-liquido por contacto en mltiples
etapas en contracorriente
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Para usar menos disolvente y obtener una corriente de extracto de salida ms concentrada, generalmente se usa el
contacto a contracorriente en etapas mltiples.
Las etapas ideales se numeran en la direccin de la corriente de slidos o flujo inferior. La fase disolvente (C )-
soluto (A) o fase V, representa la fase lquida de derrame continuo de una etapa a otra a contracorriente con la
fase slida y que disuelve soluto al recorrer el sistema. La fase de suspensin L constituida por slidos inertes
(B) y una fase lquida de A y C, representa el flujo inferior continuo de una etapa a otra.

5. La cantidad del soluto que puede disolverse en un determinado disolvente Por qu factor est
limitado?
Por la temperatura, el azcar, por ejemplo, es soluble en agua, pero si en un vaso de agua aadimos cada vez
ms y ms azcar, llegar un momento en el que sta ya no se disuelva ms y se deposite en el fondo. Adems,
se disuelve ms cantidad de azcar en agua caliente que en agua fra.
6. En qu consiste la extraccin por arrastre de vapor? Y para que se utiliza?
Consiste en poner en agua sustancias que no se disuelven en ella con el fin de separarlas, calentar la mezcla y
utilizando el alto valor de la presin del vapor de agua calentada arrastrara la sustancia insoluble que queramos
obtener.
La extraccin por arrastre de vapor de agua es uno de los principales procesos utilizados para la extraccin de
aceites esenciales. Los aceites esenciales estn constituidos qumicamente por terpenoides (monoterpenos,
sesquiterpenos, diterpenos, etc.)yfenilpropanoides, compuestos que son voltiles y por lo tanto arrastrables por
vapor de agua.
Se utilizan tambin para lo siguiente:
I ndustria cosmtica y farmacutica: como perfumes, conservantes, saborizantes, principios activos, etc.
I ndustrias alimenticias y derivadas: como saborizantes para todo tipo de bebidas, helados, galletitas,
golosinas,
productos lcteos, etc.
Industria de productos de limpieza: como fragancias para jabones, detergentes, desinfectantes,
productos de
uso hospitalario, etc.
I ndustria de plaguicidas: como agentes pulverizantes, atrayentes y repelentes de insectos, etc.
Otras nuevas aplicaciones surgidas ltimamente y con un gran potencial futuro son de ingredientes de para la
formulacin debiocidas para uso veterinario o agrcola

7. A qu se refiere una etapa de equilibrio ideal?
La idea de una etapa ideal de equilibrio es familiar para un ingeniero qumico debido a su utilizacin en otros
procesos de separacin o que incluyen extraccin, tales como absorcin, destilacin y extraccin con disolventes
En la extraccin slido-lquido siempre hay que poner en contacto ntimo unacarga formada por el soluto y el
inerte con el disolvente y separar luego la disolucin del soluto en el disolvente (extracto) de la fase slida (en la
que slo queda inerte) impregnada de dicha disolucin.
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En los procesos de extraccin slido-lquido se habla de etapa ideal, etapa terica o etapa de equilibrio si
esa disolucin retenida tiene la misma composicin que la disolucin separada como extracto, es decir, si todo el
soluto se disuelve. Obsrvese que el empleo de las expresiones mencionadas para definir esta condicin en
ningn caso debe interpretarse en el sentido de la existencia de un equilibrio de saturacin entre la disolucin y
el soluto retenido por el slido.
8. La maceracin es un proceso de extraccin solido-liquido? Explique su respuesta
La maceracin es un proceso de extraccin slido-lquido. El producto slido (materia prima) posee una serie de
compuestos solubles en el lquido extractante que son los que se pretende extraer.
En general en la industria qumica se suele hablar de extracciones, mientras que cuando se trata de alimentos,
hierbas y otros productos para consumo humano se emplea el trmino maceracin. En este caso el agente
extractante (la fase lquida) suele ser agua, pero tambin se emplean otros lquidos como vinagre, jugos,
alcoholes o aceites aderezados con diversos ingredientes que modificarn las propiedades de extraccin del
medio lquido.
En la maceracin, el agente extractante (la fase lquida) suele ser agua, pero tambin se emplean otros lquidos
como vinos, jugos, alcohol o aceites aderezados con diversos ingredientes que modificarn las propiedades de
extraccin del medio lquido.
La maceracin consiste principalmente en dejar la planta sumergida en un disolvente durante un lapso ms o
menos largo. En general, en herbolaria se utiliza este mtodo cuando la planta contiene principios activos que se
perderan o se modifican cuando se les expone a un calor excesivo o cuando el disolvente pudiera alterarse por lo
mismo.
A veces el producto obtenido es el extracto propiamente dicho y otras el slido sin los citados compuestos o
incluso ambas partes, por ejemplo si extraemos cafena del caf, podemos emplear el caf descafeinado para
hacer una infusin tradicional y la cafena para la confeccin de refrescos u otros usos.
En herboristera, es decir el arte en el cual se utilizan las plantas medicinales y hierbas para curar o preparar
diversos productos, se utiliza mucho este mtodo.
9. Qu se entiende por herboristera?
Herboristera es una de las profesiones de recoleccin de WoW. Su nica finalidad es recolectar materiales (en
su mayora hierbas y algunos reactivos elementales) requeridos por las profesiones Alquimia y Inscripcin.
Puedes encontrar hierbas en cada zona de Azeroth y Terrallende, donde generalmente el nivel de la zona
corresponde a cierto tipo de hierba. Si escoges esta profesin, descubrirs que algunas hierbas requieren
condiciones geolgicas o climticas muy especficas, y este conocimiento te ayudar a recolectarlas con mayor
rapidez. Por ejemplo, la Raz de tierra crece en colinas y montaas, mientras que la Vidarraz siempre se
encuentra cerca de lagos y ros.


V. ANEXOS