VEVICA.COM VEVICA.COM VEVICA.COM VEVICA.

COM

Aceite de Sacha Inchi Extra Virgen
Oil Extra Virgin Sacha Inchi




FICHA TCNICA
Aceite de Sacha Inchi Extra Virgen.
Omega 3 Vegetal
Aceite proveniente de semillas de Sacha Inchi (Plukenetia volubilis Linneo)
No refinado, no desodorizado. Acidez menor a UNO.

1. Descripcin general
El aceite de Sacha Inchi Qinti contiene 51% de Omega 3, 34 % de Omega 6, 8% de Omega 9
y 1 % de Omega 7. Obtenido de 100% semilla de Sacha Inchi prensado en fro. Producto puro,
obtenido en forma natural y sin agregados de conservantes ni aditivos. Lo especial de nuestro
aceite es que logramos obtener el 51% de cido linolnico, (ITP-Laboratorio 2007). Este alto
porcentaje de cido linolnico lo hace una de las fuentes ms abundante del mundo. Gracias al
mtodo de extraccin aplicado, este aceite mantiene intactas todas las caractersticas que posee
la semilla. Mencionaremos algunos de los usos que tradicionalmente las tribus locales le han
dado a esta valiosa planta: los Mayorunas, Chayuhuitas, Campas, Huitotas Shipibas, Yaguas y
Boras muelen la almendra del sacha inchi y hacen una masa especial para revitalizar y
rejuvenecer la piel. Los nativos Secoyas, Handosas, Amueshas, Cashibos, Dapanahuas y Boras
comen las almendras tostadas de Plukenetia volubilis para recuperar la fuerza y la usan como un
tnico para afrontar el trabajo duro. Tambin como ritual a las madres gestantes. Con el aceite
frotan sus cuerpos para aliviar los dolores reumticos y musculares.

2. Caracteres organolpticos
2.1 Aspecto color amarillo - brillante
2.2 Olor perfume a la semilla de sacha inchi
2.3 Sabor suave sabor caracterstico
2.4 Color (U. Rojo lovibond) 2,86783

3. Parmetros qumicos. Acidez no mayor a 1%

4. Composicin de cidos grasos (HPLC)
4.1 C 16:0 palmtico 3.0 6.0 %
4.2 C 18:0 esterico 2.0 5.0 %
4.3 C 18:1 oleico 7.0 8.5 %
4.4 C 18:2 linoleico 34,0 37,0 %
4.5 C 18:3 Alfa linolnico 44,0 51,0 %






5. Aditivos Alimentarios
No se admite ninguno.


6. Antioxidantes Naturales





(Laboratorio: COVANCE
LABORATORIES INC.,USA 2009)

Basados en las Normas del CODEX ALIMENTARIUS.


Por qu debo preferir el Aceite de Sacha Inchi como fuente de Omega-3 antes que el
Pescado o la Linaza? De todas las fuentes de cido grasos omega-3, slo el lino o linaza
(contiene un antinutriente que no permite asimilar el hierro) y la Sacha inchi tienen su origen en
cultivos agrcolas, no ha sido manipulada genticamente por lo tanto no es transgnica. Ambas
son especies vegetales con la mayor concentracin de cido graso alfa-linolnico conocida hasta
la fecha.
Las otras dos fuentes disponibles son de origen marino: las algas y el aceite de pescado. Ambas
fuentes contienen cidos grasos omega-3 de cadena larga, DHA, y DHA y EPA respectivamente.
Al comparar la composicin del aceite de las cuatro fuentes, se puede ver que las terrestres
tienen un contenido mucho mayor de omega-3 que las de origen marino.

Ventajas del Omega 3 Vegetal vs Omega 3 Pescado
Aceite Omega 3, Extra Virgen Sacha
Inchi
Otros aceites Omega 3, del Mercado
Nacional e Importados
Origen vegetal, cultivos agrcolas
controlados.
Origen animal, pesca en alta mar.
Extraccin en fro. Extraccin en calor (coccin en calderos).
Obtencin en la primera prensada Obtencin luego de decantacin y filtrado.
Tipo de cido graso: Esencial y Precursor
Alfa linolnico (ALA), componente celular en
el organismo. Se derivan segn requerimiento
del ser humano en EPA y DHA.
Tipo de cido graso: No es esencial, ni
precursor, pero si es un Derivado (elongado),
que contiene EPA y DHA, para usos
focalizados en el organismo.
cidos grasos poliinsaturados 92% cidos grasos poliinsaturados 2.4%
La grasa saturada 6.39% La grasa saturada 40%
No contiene colesterol Contiene colesterol.



Usos: Es procesado en fro, de la primera y nica extraccin se obtiene el Aceite Extra Virgen de
Sacha Inchi Qinti, as se mantiene la totalidad de los principios activos y se conservan intactas
sus propiedades naturales. El Omega 3 es un componente celular de gran importancia, por esto
reduce los niveles de colesterol total, impidiendo la formacin de trombosis y disminuyendo la
viscosidad sangunea; incentiva la micro circulacin, y a su vez transporta las vitaminas
liposolubles como la Vit A, grupo B y D; a los minerales como el fsforo, magnesio y yodo.
Produce las grasas cerebrales para los nios (en madres gestantes). Cumple una importante
funcin vasodilatadora y reguladora de la pared de los vasos sanguneos, favoreciendo el
funcionamiento de los mismos. Ayuda a prevenir y tratar enfermedades del corazn, cncer,
depresin, artritis, lceras, diabetes, hiperactividad y otras enfermedades.

Forma de Uso: No se recomienda calentar. Tomarlo puro con sus comidas, una cucharada diaria.
En nuestra alimentacin diaria, aderezando ensaladas, adicionarlo a los jugos o ensalada de
frutas. Sobre cualquier tipo de comida (p.ej. sobre los frijoles). Este aceite se consume a
temperatura ambiente. Se sugiere no frer ya que se desapareceran las sustancias voltiles. No
ms de 40 C.

Dieta Inicial y/o Mantenimiento: Consumir 1/2 cucharada en la maanas (aprox. 7am) y la otra
por las tardes (aprox. 7pm) durante un mes.

Dieta Especial: Una cucharada en la maana (aprox. 7am), otra a medio da y la tercera por las
tardes (aprox. 7pm), despus de las comidas. Durante 3 meses.




Detalles Alpha
Tocopherol
Beta
Tocopherol
Gamma
Tocopherol
Delta
Tocopherol
Mximo 1.011 mg/100g
< 0.500 mg
/100g
93.7 mg/100g 80.1 mg/100g
Mnimo 0.500 mg /100g
86.8 mg/100g
72.3 mg/100g


Otros usos:

Cosmtica: Es un producto indicado para la senilidad. Como antiarrugas aplicar en el rostro,
cuello y contorno de ojos. ptimo para piel sensible y seca.

Masoterapia: Masajes relajantes, contra el stress: aplicar sobre las zonas de posible aparicin de
estras.
Aplicar sobre el cuero cabelludo en caso de heridas o costras. Para cuidado capilar. Humectante
para rostro, piel y manos.


INFORME DE ENSAYO N368-06

Solicitud de Servicio N: 218
Producto: Aceite de Sacha Inchi Extra Virgen (Plukenetia volubilis). Muestra de 200mL. aprox.
Condiciones de Recepcin: A temperatura ambiente, en botella de vidrio con tapa.

CARACTERISTICAS

METODO DE ENSAYO RESULTADOS

Cromatografa de Acidos
Grasos
LABS-ITP-FQ-002-98, Rev. 4,
2003*

En anexo 1

OBSERVACIONES: * Mtodo validado por el Laboratorio Fsico Qumico LABS-ITP.


Los resultados emitidos en el presente Informe slo se refieren a la muestra analizada.
El nombre del producto declarado es de responsabilidad del cliente.
Los resultados si no se emitieron va fax telefnica a solicitud del cliente






INFORME DE ENSAYO N 368-06

Sigue Anexo 1

RESUMEN:


Saturados 6,44 %

Monoinsaturados 8,20 %

Poliinsaturados 85,02 %

TOTAL 99,66 %

EPA + DHA nd







INFORME DE ENSAYO N368-06
Anexo 1
Acido graso Cn:m Contenido (%)
Butrico 04:0 nd
Caproico 06:0 nd
Caprlico 08:0 nd
Cprico 10:0 nd
Undecanoico 11:0 nd
Lurico 12:0 nd
Tridecanoico 13:0 nd
Mirstico 14:0 nd
Miristoleico 14:1 nd
Pentadecaenoico 15:0 nd
Cis-10-Pentadecenoico 15:1 nd
Palmtico 16:0 3,82
Palmitoleico 16:1 nd
Heptadecaenoico 17:0 nd
Cis-10-Heptadecenoico 17:1 nd
Esterico 18:0 2,62
Oleico/Eladico 18:1 -9 7,66
Vaccenico 18:1 -7 0,54
Linoleico/Linolelaidico 18:2 -6 34,02
-Linolnico 18:3-6 nd
-Linolnico 18:3 -3 51,00
Estearidonico 18:43 nd
Araqudico 20:0 nd
Eicosaenoico 20:1-9 nd
Eicosadienoico 20:2 nd
Eicosatrienoico 20:3-6 nd
Eneicosaenoico 21:0 nd
Eicosatrienoico 20:3-3 nd
Araquidnico 20:4-6 nd
Eicosapentaenoico 20:5-3 nd
Behnico 22.0 nd
Cetoleico 22:1-11 nd
Erucico 22:1-9 nd
Docosadienoico 22.2 nd
Tricosanoico 23:0 nd
Lignocrico 24:0 nd
Clupadnico 22:53 nd
Docosahexaenoico 22:6 -3 nd
Nervonico 24:1-9 nd
nd : No determinado








TAB TECHNIQUE
Oil of Sacha InChI Extra virgin.
Omega 3 plant
From Sacha InChI seed oil(Plukenetia_volubilis_Linneo)
No refinado, no desodorizado. Acidez menor a UNO.

Overview
The oil Sacha InChI Q ' inti contains 51% Omega-3, Omega 6 34%, 8% Omega 9 and 1% of Omega 7. Retrieved from 100%
Sacha InChI cold pressed seed. Pure product obtained naturally and without preservatives or additives aggregates. Special our oil
is that we can get 51% linolenic acid (ITP-Lab 2007). This high percentage of linolenic acid makes it one of the sources most
abundant in the world. Thanks to the applied extraction method, this oil keeps intact all the features with the seed. We will mention
some of the uses that traditionally local tribes have given to this valuable plant: the Mayorunas, Chayuhuitas, Campas, Huitotas
Shipibas, Yaguas and Boras ground almonds of the sacha inchi and make a special mass to revive and rejuvenate the skin.
Sequoia natives, Handosas, Amueshas, Cashibos, Dapanahuas and Boras eat almonds toasts of Plukenetia volubilis to retrieve
the force and used as a tonic to face the hard work. As a ritual to pregnant mothers. With oil rubbed their bodies to relieve
rheumatic and muscle aches.

2 . Characters sensory
2.1 Look yellow - bright
2.2 Smell perfume the seed of sacha inchi
2.3 Mild flavor characteristic flavour
2.4Color (u. Red lovibond) 2,86783

3 Chemical parameters. No more than 1% acidity

4 . Composition of fatty acids (HPLC)
4.1 C Palmitic 16:0 3.0 - 6.0%
4.2 C stearic 18:0 2.0 - 5.0%
4.3 C oleic 18:1 7.0 - 8.5%
4.4 C 18:2 linoleic 34.0-37.0%
4.5 C 18:3 alpha linolenic acid 44,0 - 51.0%

5. Food additives
None is not supported.

6. Natural antioxidants






(Lab: COVANCE
LABORATORIES Inc., USA 2009)

Basados en las Normas del CODEX ALIMENTARIUS.

Do why I prefer the Sacha InChI as a source of Omega-3 prior to the fish or the linseed oil? All sources of omega-3 fatty
acid, only flax or flaxseed (contains an antinutrient that does not absorb iron) and the Sacha inchi originate from agricultural crops,
not has been manipulated genetically therefore is not GM. Both are plant species with the highest concentration of fatty alpha-
linolenic acid known to date.
The other two sources available are marine: algae and fish oil. Respectively both sources of long chain, DHA, and DHA and EPA
omega-3 fatty acids contain. To compare the composition of the oil of the four sources, you can see the land have a much greater
than marine source of omega-3 content.

Advantages of the Omega 3 plant vs Omega 3 fish
Omega 3, extra virgin oil Sacha InChI Other national market Omega 3 oils and imported
Vegetable controlled agricultural crops. Animal, fishing on the high seas.
Pull cold. Extraction in heat (cauldrons cooking).
Obtaining the first pressed Obtaining after decanting and filtering.
Type of fatty acid: essential and precursor alpha
linolenic acid (ALA), cellular component in the body.
Arise according to requirement humans in EPA and DHA.
Fatty acid type: it is not essential or precursor, but it is a D
erivado (elongated) containing EPA and DHA, for
usesfocusedin the body.
Polyunsaturated fatty acids 92 % Polyunsaturated fatty acids 2.4%
The saturated fat 6.39% The saturated fat 40 %
Contains no cholesterol Contains cholesterol.




Details Alpha Tocopherol Beta
Tocopherol
Gamma Tocopherol Delta Tocopherol
Maximum 1,011 mg / 100 g
< 0.500 mg
100 g
93.7 mg/100(g) 80.1 mg / 100 g
Minimum 0.500 mg 100 g
86.8 mg / 100 g
72.3 mg / 100 g




Uso: It is rendered in cold, the first and only pull gets Sacha InChI Q oil extra virgin ' inti, maintains all of the active ingredients and
their natural properties are preserved intact. Omega 3 is a cellular component of great importance, therefore reducing total
cholesterol levels preventing the formation of thrombosis and decreasing blood; viscosity encouraged micro-circulation, and in turn
carries the fat-soluble vitamins such as A Vit, Group B and D; minerals such as phosphorus, magnesium, and iodine. Produces
brain fats for children (pregnant mothers). Meets a vasodilator and regulatory role of the wall of the blood vessels, favouring the
operation. Helps prevent and treat diseases of the heart, cancer, depression, arthritis, ulcers, diabetes, overactive and other
diseases.

Use form:Is not recommended heat. Take it pure or with their meals, daily tablespoon.
In our daily food aderezando salads, add it to the juice or fruit salad. On any kind of food (e.g. on beans). This oil is consumed at
room temperature. It is suggested not FRY since volatile substances would disappear. No more than 40 C.

Diet initial and/or mantenimiento:Consuming 1/2 tablespoon in the morning (approx. 7 am) and the other in the evening
(approx. 7 pm) during a month.

Diet Special:A tablespoon in the morning (approx. 7 am) and half-day and the third in the evenings (approx. 7 pm) after meals.
During 3 months.


Other uses:

Cosmtica: It is a product for the senility. As anti-wrinkle applied to the face, neck and eye contour. Optimum for sensitive skin
and dry.

Masoterapia:, Relaxing massages against stress: apply on areas of possible occurrence of striations.
Apply on the scalp wound or scabs. For hair care. Moisturizer for the face, hands and skin.


REPORT OF TEST N368-06

Request service no.:218
Product :Sacha InChI Extra virgin oil (Plukenetia volubilis). Sample of 200 mL. approx.
Reception conditions:At room temperature in glass cover.

FEATURES

TEST METHOD RESULTS

Fatty acids
chromatography
LABS-ITP-CF-002-98, Rev.
4, 2003 *

In annex 1

Commentary: * method validated by laboratory physical - chemical LABS-ITP.


The results issued this report only refer to the sample analysed.
The name declared product is the customer's responsibility.
The results If not were issued via fax phone to customer's request

REPORT OF TEST N368-06

Follow Annex 1
SUMMARY:

Saturated 6,44 %

Monounsaturated 8,20 %

Polyunsaturated 85,02 %

TOTAL 99,66 %

EPA + DHA ND








REPORT OF TEST N368-06
Annex 1
Fatty acid Cn:m Content (%)
Butyric 04:0 ND
Caproico 06:0 ND
Caprylic 08:0 ND
Capric 10:0 ND
Undecanoico 11:0 ND
Lauric 12:0 ND
Tridecanoico 13:0 ND
Myristic 14:0 ND
Miristoleico 14:1 ND
Pentadecaenoico 15:0 ND
CIS-10-Pentadecenoico 15:1 ND
Palmitic acid 16:0 3,82
Palmitoleico 16:1 ND
Heptadecaenoico 17:0 ND
CIS-10-Heptadecenoico 17:1 ND
Stearic 18:0 2,62
Oleico/Eladico 18:1 -9 7,66
Vaccenico 18:1 -7 0,54
Linoleic/Linolelaidico 18:2 -6 34,02
()-Linolenic 18:3-6 ND
-Linolenic 18:3 -3 51,00
Estearidonico 18:43 ND
Araqudico 20:0 ND
Eicosaenoico 20:1-9 ND
Eicosadienoico 20:2 ND
Eicosatrienoico 20:3-6 ND
Eneicosaenoico 21:0 ND
Eicosatrienoico 20:3-3 ND
AA 20:4-6 ND
Eicosapentaenoic 20:5-3 ND
Behnico 22.0 ND
Cetoleico 22:1-11 ND
Erucico 22:1-9 ND
Docosadienoico 22.2 ND
Tricosanoico 23:0 ND
Lignocrico 24:0 ND
Clupadnico 22:53 ND
Docosahexaenoic 22:6 -3 ND
Nervonico 24:1-9 ND
ND: no particular










MUESTRA: ACEITE DE SACHA INCHI EXTRA VIRGEN
CD: 467

SAMPLE: SACHA INCHI OIL EXTRA VIRGIN
CODE: 467





























Qu es el Sacha Inchi?

Esta planta es una enredadera o liana que crece en la Amazona peruana, que produce una
semilla rica en Omega 3 y su almendra contiene hasta un 56% de aceite o grasa.

Lo importante es la composicin de este aceite, en sus cidos grasos (HPLC):
1. C 16:0 palmtico 3.0 6.0 %
2. C 18:0 esterico 2.0 5.0 %
3. C 18:1 oleico (9) 7.0 8.5 %
4. C 18:2 linoleico (6) 34,0 37,0 %
5. C 18:3 Alfa linolnico ( 3) 46,0 51,0 %



Qu es el Alfa linolnico?

Es el Omega 3, que la OMS/FAO ha recomendado su consumo diario, junto con el Omega 6,
la relacin es de: 1 a 5. El ser humano requiere consumir de esta proporcin de Omegas un 11
15% en su dieta diaria.


Los cidos grasos esenciales (Omega 3 y 6) reciben esta denominacin puesto que:
a) no pueden ser sintetizados por el organismo;
b) cumplen un importante rol metablico y
c) la ausencia de estos produce un sndrome clnico (Grundy, 1986).


Las funciones principales de los cidos grasos son las siguientes:
1. Produccin de energa.
2. Constituyentes principales del tejido graso, recubrimiento de los rganos vitales.
3. Componentes de membranas
4. Precursores de eicosanoides


El organismo necesita el cido graso omega-3 trabajar correctamente. Entre las principales
funciones del cido linolnico se encuentran las siguientes:

La formacin de las membranas celulares. Cerebro, ojos, mdula espinal, terminaciones
nerviosas.
La formacin de las hormonas.
El correcto funcionamiento del sistema inmunolgico.
La correcta formacin de la retina.
El funcionamiento de las neuronas y las transmisiones qumicas.













Qu es una extraccin en fro.


Un aceite prensado en fro es aquel aceite, que guarda las mismas caractersticas biolgicas,
que tena mando se encontraba en su envase original: la semilla o almendra. Es un proceso
artesanal y es el proceso que usa para sus aceites extra vrgenes de marca.

Podramos definir al aceite como "la perfecta sustancia vegetal. Antiguamente todos los aceites
eran prensados en fro y fueron siempre considerados muy valiosos en la alimentacin y usados
como sustancia para el culto, para ungir a sacerdotes y reyes, como portador de espritu, o en la
extremauncin para acompaar el retorno al mundo espiritual. A partir de la revolucin industrial,
con una mecanizacin cada vez ms eficiente, se fueron utilizando mtodos de extraccin de
aceites ms y ms sofisticados: calentando las semillas y lavndolas con solventes derivados
del petrleo se lograron altos niveles de rendimiento y un consiguiente abaratamiento del
producto final. Esto transform al aceite, de un alimento esencial, altamente nutritivo,
multivitamnico, en un mero aporte calrico, una sustancia desvitalizada, en muchos casos perjudicial
para la salud.


























*Cromatograma ITP-Per.

Lo especial del aceite extra virgen de Sacha Inchi es la cantidad de cido linolnico Omega 3,
que est entre 48% a 51%. Este alto porcentaje de cido linolnico lo hace la fuente ms
abundante del mundo. Para el aceite, se comprob una digestibilidad de 93,7%.








RESUMEN:

Saturados 6,44 %

Monoinsaturados 8,20 %

Poliinsaturados 85,02 %

TOTAL 99,66 %

EPA + DHA nd
ACIDO GRASO
Cn:m
CONTENIDO (%)
Palmtico 16:0 3,82
Esterico 18:0 2,62
Oleico/Eladico 18:1-9 7,66
Vaccenico 18:1-7 0,54
Linoleico 18:2-6 34,02
-Linolnico 18:3-3 51,00
ACEITE OMEGA 3, EXTRA VIRGEN DE
SACHA INCHI
OTROS ACEITES (PESCADO) OMEGA 3, DEL
MERCADO NACIONAL E IMPORTADOS
Por DOS gr Ud. obtiene UN gr de Omega 3 Por 156 gr Ud obtiene UN gr de Omega 3
Origen vegetal, cultivos agrcolas controlados. Origen animal, pesca en alta mar.
Extraccin en fro. Extraccin en calor (coccin en calderos).
Obtencin en la primera prensada en fro. Obtencin luego de decantacin y filtrado.
Tipo de cido graso: Esencial y Precursor
Alfa linolnico (ALA). Tiene 51% de ALA, para
convertirlo en EPA y DHA.
Tipo de cido graso: Es un Derivado (elongado
por diferentes enzimas en nuestro organismo),
que contiene EPA y DHA.
cidos Grasos Poliinsaturados 92% cidos Grasos Poliinsaturados 2.4%
La grasa saturada 6.39% La grasa saturada 40%
No contiene colesterol Contiene colesterol.

Las otras dos fuentes disponibles son de origen marino: las algas y el aceite de pescado. Ambas
fuentes contienen cidos grasos omega-3 de cadena larga, DHA y EPA respectivamente. Al
comparar la composicin del aceite, se puede ver que las terrestres tienen un contenido mucho
mayor de omega-3 que las de origen marino.
Son necesarios como precursores de importantes vas metablicas y tienen una amplia accin
teraputica (prostaglandinas: PG1 y PG3 y tocotrienoles).




Ingesta diaria de macronutrientes en las dietas del ltimo paleoltico y las occidentales
actuales o DIETA PRIMIGENIA DEL SER HUMANO vs. DIETA OCCIDENTAL ACTUAL.








What is Sacha InChI?

This plant is a vine or liana growing in the Peruvian Amazon, which produces a rich in omega 3 seed and its almond contains up to
56% of oil or grease.

Lo importante es la composicin de este aceite, en sus cidos grasos (HPLC):
1 C Palmitic 16:0 3.0 - 6.0%
2 C stearic 18:0 2.0 - 5.0%
3 (C) 18: 1 oleic ( 9) 7.0 - 8.5%
4 C 18: 2 linoleic ( 6) 34.0-37.0%
5. C 18:3 Alfa linolnico ( 3) 46,0 51,0 %


What is the alpha linolenic acid?

Is the Omega 3, the WHO/FAO has recommended daily consumption with Omega 6, the ratio is: 1 to 5. The human being
required to consume this proportion of Omegas 11-15% in your diet everyday.


Essential fatty acids (Omega 3 and 6) receive this name because:
(a) no can be synthesized by the body;
(b) have an important metabolic role and
(c) the absence of these produced a clinical syndrome (Grundy 1986).


The main functions of fatty acids include:
1. Production of energy.
2. Main constituent of fatty tissue covering the vital organs.
3 Components of membranes
4 Eicosanoid precursors


The body needs acid omega 3 fatty work correctly. The main functions of linolenic acid include:

Training cell membranes. Brain, eyes, spinal cord, endings nerve.
The formation of hormones.
The proper functioning of the immune system .
Proper training of the retina.
The functioning of nerve cells and transmissions chemicals.













What is a cold.


A cold pressed oil is the oil that keeps the same biological characteristics had command was in its original packaging: the seed or
almond. A traditional process and the process used for their extra virgin oils brand.

We could define as "the perfect plant substance" oil. Formerly all oils were chipboards cold and were always considered very
valuable power and used as a substance for worship, to anoint priests, and Kings, as spirit, carrier or the extremauncin to
accompany the return to the spiritual world. From the industrial revolution, with a more efficient mechanization, more and more
sophisticated oil extraction methods were used: heating seeds and washing with solvent petroleum products achieved high levels
of performance and thus lower the final product. This became an essential, highly nutritious, multivitamin, food oil a mere intake, a
substance desvitalizada, often harmful to health.
























* Chromatogram ITP - Peru.

Special Sacha InChI extra virgin oil is the amount of linolenic acid Omega 3, that is between 48 to 51%. This high percentage of
linolenic acid is the most abundant source of the world. For the oil found a digestibility of 93.7%.


OIL OMEGA 3, EXTRA VIRGIN OF SACHA INCHI OTHER (FISH) THE NATIONAL MARKET OMEGA 3 OILS AND
IMPORTED
DOS meaning you get A g of Omega-3 By 156 g Ud Gets A g of Omega-3
Vegetable controlled agricultural crops. Animal, fishing on the high seas.
Pull cold. Extraction in heat (cauldrons cooking).
Obtaining the first pressed in cold. Obtaining after decanting and filtering.
Tipo de cido graso: Esencial y Precursor Alfa linolnico
(ALA). Tiene 51% de ALA, para convertirlo en EPA y DHA.
Type of fatty acid: is a D erivado (elongated by different enzymes
in the body), containing EPA and DHA.
acid (G) common P oliinsaturados 92% acid (G) common P oliinsaturados 2.4%
The saturated fat 6.39% Saturated fat 40 %
Contains no cholesterol Contains cholesterol.

The other two sources available are marine: algae and fish oil. Respectively both sources of long chain, DHA and EPA omega-3
fatty acids contain. To compare the composition of the oil may be that the land have a much greater than marine source of omega-
3 content.
They are necessary as precursors of important metabolic pathways and have a wide therapeutic action (prostaglandins: PG1 and
PG3 and tocotrienols).

Daily intake of macronutrients in the final Paleolithic diets and the current Western or dietary PRIMIGENIA SER human
vs. CURRENT WESTERN DIET.

















SUMMARY:

Saturated 6,44 %

Monounsaturated 8,20 %

Polyunsaturated 85,02 %

TOTAL 99,66 %

EPA + DHA ND
FATTY ACID Cn:m CONTENT (%)
Palmitic acid 16:0 3,82
Stearic 18:0 2,62
Oleic/Eladico 18:1-9 7,66
Vaccenico 18:1-7 0,54
Linoleic 18:2-6 34,02
-Linolenic 18:3-3 51,00

Cantidad de lpidos utilizados en alimentacin humana durante 1961 a 1963 y 1996 a 1999.

Amount of lipids used for human consumption during 1961 to 1963 and 1996 to 1999.




























Cmo sacamos 51% de Omega 3 del Sacha Inchi?

Con una extraccin en fro al 100%. Esta extraccin en fro, no sube la temperatura a la almendra,
por que usamos una prensa hidrulica, gracias a esto no hay friccin entre metales y as no
subimos ni un grado la temperatura en la almendra, por lo tanto no desnaturalizamos los
metabolitos de la planta (Omegas 3 y 6, antioxidantes, vitaminas y dems fito-componentes).

El grano o semilla del Sacha inchi tiene la siguiente composicin:
cscara 36 40%
almendra 60 64% (contiene hasta un 56% de aceite)

Nuestra empresa el aceite extra virgen de Sacha inchi, que gan la Medalla de Oro, en Pars
Francia, el 21 de Junio del 2007, en el concurso del AVPA (AGENCE POUR LA VALORISATION
DES PRODUITS AGRICOLES) y que as lo comercializamos en general; OBTENEMOS:
aproximadamente el 30% de aceite de la almendra del Sacha inchi el 18.3% de aceite del grano
o semilla. Dejamos un bagazo o torta cruda con 20 25% de aceite, el cual nos servir como
materia prima (ntegra), para el desarrollo de otros productos.

Otras empresas que elaboran este producto, usan otros procesos no extra vrgenes y obtienen un
producto con: color ms oscuro, sabor ligero a pescado, de textura gruesa al paladar; con inferior
cantidad de Omega 3, vitaminas, antioxidantes y dems fito-componentes.




Estos procesos son:

1. Calentando las almendras usando el expeller y/ reutilizacin el bagazo o torta cruda,
usando el expeller.

2. Refinando, calentando las almendras, lavando con soda custica el aceite y lavando
el bagazo la torta cruda, con solventes derivados del petrleo, queda un aceite de
sacha inchi, como una sustancia desvitalizada, con solamente un aporte calrico, en
muchos casos perjudicial para la salud.


Con estos procesos ellos obtienen un mayor rendimiento de aceite ya que la torta o bagazo, slo
se quedara con un 10% de aceite aproximadamente y comercializan como mnimo el 15% ms
de aceite y de menor calidad, por la falta de los nutrientes que ya fueron desnaturalizados por el
calor.


Un resumen de lo explicado en general, lo vemos en el siguiente cuadro:



Sacha inchi grano o semilla
Cscara 36 - 40% , Almendra 60 - 64%
Almendra
Aceite 50 56%
Bagazo o torta cruda 44 50%

TIPO DE PROCESO
EXTRA VIRGEN VIRGEN ACEITERREFINADO

Almendra
1. aceite : 30%
2. bagazo o torta cruda : 20-25%


Almendra
1. aceite : 45%
2. bagazo o torta cruda : 5-10%

Almendra
1. aceite : 49-55%
2.bagazo o torta cruda :1%

Sin adicionar temperatura.
No desaparecen vitaminas,
carotenoides, tocoferoles,
antioxidantes, ni el Omega 3.
Con temperatura por roce de
metales.
Calentando las almendras,
lavando con soda custica
y solventes derivados del
petrleo, queda un aceite
de sacha inchi, como una
sustancia desvitalizada,
con solamente un aporte
calrico.

No requiere adicionar
antioxidantes externos, ni
compuestos creados en
laboratorios.
Requiere adicionar
antioxidantes externos, o
compuestos creados en
laboratorios.
Requiere adicionar
antioxidantes externos, o
compuestos creados en
laboratorios.







Shelf live o Fecha de Vencimiento del Aceite Extra Virgen de Sacha Inchi


Cuando respetamos la integridad de la composicin del aceite de Sacha inchi y gracias a que
nuestro proceso es 100% en Fro, podemos afirmar que: en una botella mbar, que no este
expuesta a los rayos UV directamente y cerrndola despus de cada uso, su fecha de
vencimiento ser como mnimo un ao y dos meses.








How do we bring 51% of Omega 3 of Sacha InChI?

With a pull cold to 100%. This extraction cold, not rises temperature almonds, that we use a hydraulic press, thanks to
this there is friction between metals and thus not subimos or a degree temperature in the almond, therefore not
desnaturalizamos the metabolites of the plant (Omegas 3 and 6, antioxidants, vitamins and other phyto-components).

The grain or seed of the Sacha inchi has the following composition:
shell 36-40%
almond 60-64% (contains up to 56% of oil)

Our extra virgin oil company of Sacha inchi, who won the gold medal in Paris - France, on June 21, 2007, AVPA
(AGENCE POUR LA VALORISATION DES PRODUITS AGRICOLES) competition and thus market in general, we
get: approximately 30% of the almond oil of the Sacha inchi or the 18.3% of the grain or seed oil. Leave a bagasse or
raw cake with 20-25% of oil, which will serve us as raw (full), the development of other products.

Other companies that made this product, use other processes not extra virgin and get a product with: dark, light taste
of fish, of coarse texture to the palate, with lower amount of Omega 3, vitamins, antioxidants and other phyto-
components.




These processes are:

1 Heating almonds using expeller and/or reuse the bagasse or raw cake, using the expeller.

2. Refining, (c) encouraging almonds, washing with caustic soda oil and washing the bagasse or raw,
cake with solvent petroleum products, is a "oil of sacha inchi", as a desvitalizada substance, with only
intake, often harmful to the health.


With these processes they get performance oil cake or bagasse, only would be 10% of oil around and sold at least
15% more oil and lower quality, lack of nutrients which were denatured by heat.




















A summary of explained in general, see it in the following table:



Sacha inchi grain or seed
Shell 36-40%, 60-64% almond
Almond
Oil 50-56 %
Bagasse or raw cake 44-50%

TYPE OF PROCESS
EXTRA VIRGIN VIRGIN ACEITERREFINADO

Almond
1 oil: 30%
2. bagasse or raw cake: 20-25%


Almond
1 oil: 45%
2. bagasse or raw cake: 5-10%

Almond
1 oil: 49 - 55%
2. bagasse or raw cake :1%

Without adding temperature.
Notdisappear vitamins, carotenoids,
tocopherols, antioxidants, or Omega 3.
With temperature by rubbing of metals.
(C)encouraging the almondsby
washing with caustic soda and
solvent derived from oil, is a "oil of
sacha inchi", as a desvitalizada
substance, with only a bring caloric.

Notrequires add antioxidant external or
compounds created in laboratories.
Requires add antioxidant external or
compounds created in laboratories.
Requires add antioxidant external
or compounds created in
laboratories.


Live or date of expiration of the oil Extra Virgin of Sacha InChI shelf


When we respect the integrity of the composition of the oil of Sacha inchi and our process is 100% cold, we can say
that: in a bottle amber to not exposed to UV rays directly and closing it after each use, their due date will be one year
and two months.

















www.vevica.com
Luis Miguel Mndez Alonso
Mara Teresa Parilli
Email: LMVEVICA@HOTMAIL.COM
Email: luismiguel@vevica.com
Ema: mteresa@vevica.com
Telfono: 0034-618487645
SKYPE: fincantabria1
SKYPE: LMVEVICA1
SKYPE: VEVICA11