ALBNDIGAS

GLASEADAS
Para 15 albndigas
Ingredientes
1 libra de carne de res molida.
1 huevo.
1/2 taza de miga de pan.
1 1/2 cucharadita de sal.
1 1/2 cucharadita de paprika.
1 cucharadita de ajo en polvo.
1/2 cucharadita de nuez moscada
rallada.
1 cucharada de azcar morena.
1 cucharada de perejil picado.
1 cucharada de pimienta negra
molida.
1 cucharadita de comino.
Para el glaseado
1/2 taza de azcar morena.
3/4 taza de Coca-Cola.
3 ajes sin semillas, cortados en
cuadritos.
Ajonjol.
Preparacin
1. Precalienta el horno a 200 C.
2. Mezcla en un recipiente la sal, la paprika, el
ajo, la nuez moscada, la cucharada de azcar,
el perejil, la pimienta y el comino.
3. Agrega esta mezcla a la carne molida.
Aade el huevo, la miga de pan y mezcla con
la manos hasta que se incorporen bien todos
los ingredientes.
4. Arma albndigas de 4 cm de dimetro y
ponlas separadas en una bandeja engrasada.
5. Llvalas al horno durante 15 minutos a
200 C. hasta que se cocinen.
6. Mientras estn las albndigas, prepara el
glaseado. En una sartn honda mezcla el
azcar morena, los ajes y la Coca-Cola.
Llvala a fuego medio durante 8 minutos
para que la salsa espese y quede con textura
de melado.
7. Sumerge cada albndiga en
la salsa y cbrela con ajonjol. Puedes servirlas
como pasabocas, acompaadas de un palillo.
ALBNDIGAS
PICANTES
GLASEADAS