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NOVOGAM 200/MP MARBYS
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Pol. Ind. Castellbisbal Sur
C/ Farigola n 6 Nave 10
08755 CASTELLBISBAL (BarcelonaSpain)
MARBYS Tel: +34.937.722.927 - Fax: +34.937.721.750
logical food process, s.l. www.marbys.es/info@marbys.es
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Producto para el tratamiento de la pota Dosidicus gigas.



Aplicacin:

Producto recomendado para el tratamiento de la
pota del pacfico Dosidicus gigas.

Tambin puede utilizarse en otras potas ocenicas:

Omastrfidos:

Pota bartrami (Ommastrephes bartrami).
Pota nortea (Illex illecebrosus), etc.


Propiedades:

Elimina la acidez y el olor amoniacal que este
cefalpodo presenta de forma natural debido a
su fisiologa. Adems reduce el contenido en
bases voltiles de nitrgeno (TVB N).

Evita las prdidas por deshidratacin sufridas
durante la manipulacin.

Mantienen los complejos actino miosina en
disolucin y evita la formacin de complejos
protenicos y por tanto la repulsin de agua y
prdida de peso consiguiente.

Al evitar la prdida de jugos internos, mantiene
el aspecto, olor y sabor caractersticos del
producto fresco.

Evita la oxidacin.


Dosis recomendadas (sobre agua):

Dosidicus gigas: 1,5 2 % (15 20 gr / l).

Omastrfidos: 2 2,5% (15 20 gr / l).

Para otras aplicaciones: consultar Departamento
Tcnico.


Tecnologa de aplicacin:

Consultar Ficha de Aplicacin.




N.R.S 31-00852/B



Composicin:

Mezclas de trifosfatos sdicos y potsicos (E 451).
Mezclas de polifosfatos sdicos (E 452).


Datos fsico-qumicos:

Apariencia Polvo blanco
Cenizas (550 C) 88% 1
Humedad (105 C) 3,5% 0,1
ph (solucin al 1%) 9 0,3
Metales pesados (Pb) <5 ppm


Presentacin, almacenaje y caducidad:

Sacos de polipropileno de 25 kg (peso neto)
y/o servicio Mono - Pack: sacos monodosis.

Mantener en lugar fresco y seco.

Caducidad: 18 meses desde su fabricacin (ver
etiqueta).


Salud y seguridad:

(www.aesa.msc.es/aesa/web/AESA.jsp)

Normativa 95/2/EC. Anexo IV (CEE).

RD 142/2002. No colorantes no edulcorantes,
anexo IV (Espaa).

Sustancias G.R.A.S segn FDA (USA).


Si requiere ms datos relacionados con la
seguridad del producto, consultar la Ficha de
Seguridad correspondiente.









Esta informacin est basada en los conocimientos de que se
disponen.

El usuario es responsable de su utilizacin y buen uso.