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Icre de Fasole
Icre de Fasole
iei 500 gr. fasole (atat am facut acum) adica 2 cani obisnuite de ceai.
ospeli si o pui la inmuiat de seara pana dimineata
dimineata o pui la fiert si arunci apa de 3-4 ori
apoi o pui din nou la fier
dupa fiecare fierbere o speli
o pui din nou la fiert cu 2 morcovi ,1 pastarnac mic si telina radacina
cat o ceapa potrivita
dupa ce a fiert se strecoara dar se opreste zeama si se lasa sa se
raceasca (nu de tot )
se adauga putina zeama si se mixeaza cu braunul si se adauga si ulei
cam 1/2 pahar si se mizeaza bine + usturoi + condimente
la sfarsit se adauga zeama de la 1/2 la maie si sare dupa gust si
vegeta
se aseaza in castronel si se pune ketchup deasupra