NOMBRE

FUNCION
SE ENCUENTRA EN
VITAMINA A
(retinol)
Esencial para la visin nocturna, piel sana, sistema nerviosos, mucosas y membranas.
Zanahorias, tomates, sardinas, yema de huevo, aceites animales, vegetales frescos, queso, leche, hgado, frutas verdes,
espinacas.
VITAMINA B1
(tiamina)
Esencial para el funcionamiento de las clulas nerviosas, el miocardio y el metabolismo de los hidratos de carbono, apetito.
Cereales (cscara), manzana, huevo, carnes, nueces, legumbres, granos enteros, mantequilla.
VITAMINA B2
(riboflavina)
Esencial para el metabolismo de protenas e hidratos de carbono y para mantener las mucosas, visin, piel.
Casi todos los alimentos lacteos, leche, carne, queso, huevos, pan integral y cereales, hgado, porotos, granos enteros,
verduras de hojas verdes.
VITAMINA B6
(piridoxina)
Esencial para el funcionamiento general de las clulas corporales y el metabolismo de los aminocidos, sistema nervioso,
hormonas.
Yema de huevo, hgado, rin, carnes en general, cereales, pltanos, verduras de hoja verdes, granos enteros, nueces.
VITAMINA B12
(cobalamina)
Esencial para el desarrollo de los glbulos rojos (anemia perniciosa) y el funcionamiento normal de las clulas nerviosas.
Protenas animales, hgado, rin.
VITAMINA C
(cido ascrbico)
Esencial para el desarrollo y reparacin de los tejidos, y para el funcionamiento de los vasos sanguneos, heridas, clulas,
antioxidante, absorcin de hierro.
Frutas ctricas, perejil, tomate, verduras verdes oscuras y crucferas, papas, cebolla, pimentn, meln anaranjado, fresas.
VITAMINA D
(calciferol)
Esencial para la absorcin normal del calcio y del fsforo, y para la formacin sea normal (raquitismo).
Aceite de hgado de bacalao, sardinas verduras, yema de huevo, mantequilla.
VITAMINA E (tocoferol)
Esencial para la estabilidad de las membranas celulares, antioxidante para vitamina A, C y acidos grasos, glbulos rojos.
Aceites vegetales, huevos, verduras de hoja verdes, nueces, semillas.