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INFORME N 0003

Cliente: Local: Fecha:
HIPERMERCADOS TOTTUS SAN ISIDRO 18-03-14
Asunto:
TOMA DE TEMPERATURS DE EQUIPOS DE REFRIGERACION SEMIMURALE-MURALES-VITRINAS-CAMARAS

Ing. Gilbert
Le hago presente, lo siguiente:
Por requerimiento del encargado de mantenimiento, se procedi con la toma de temperatura de
cada uno de los equipos de refrigeracin cabe recalcar que se tom con el conocimiento de
cada jefe o encargado de rea si en caso no se encontrara el primero.
VITRINA DE CARNES:









PUNTO MS LEJANO










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MURAL DE LACTEOS
Se hace presente que se encontr al equipo en defrost el cual se le tomo la temperatura.

















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MURAL DE FRUTAS Y VERDURAS











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FIAMBRES


Se tom en las esquinas de la isla de fiambre, las cuales se reportaban que no llegaban a su
temperatura.










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AUTOCONTENIDA DE EMPANADAS

Posible causa que no pueda llegas a su temperatura el equipo, potra de las posibles causas es
que el ciertos periodos de tiempo en el que se atiende a la clientela esta requiera que se habr
en cada momento la auto contenida y esta demore en llegar a su temperatura.

















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AUTOCONTENIDA DE PESCADOS




















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ATTE;
Ing. Oscar Clemente Ch.
Supervisor Zonal
Dpto. de Mantenimiento