ALMUERZO O CENA BUFFET

Seleccin de tres ensaladas dos platos fuertes, un vegetal, una pasta, y tres postres


ENSALADAS
Ensalada Mnica , lechuga, aguacate y gajos de naranja
Ensalada de Ejotes , Palmito y maz tierno
Crudit de Vegetales con dip de queso
Ensalada Capresse
Ensalada de lechugas con camarn y gajos de uva.
Ensalada de espinaca con tomate juliana y parmesano.
Ensalada tricolor con aceitunas, negras y verdes.
Ensalada de lechugas con atn desmenuzado.
Tabbouleh , muy especial, pepino, tomate, perejil y aceite de oliva
Carpaccio de Zanahoria con alcaparras mini, aceite de oliva, limn y parmesano
Salpicn de Pollo mexicano, tomate, cebolla y cilantro
Aguacate relleno con ensalada de pollo
Ensalada de Vegetales asados con Pesto.
Ensalada de Arveja China con tocino dorado y aceite de oliva.
Ensaladas de Lechugas con manzana verde.
Ensalada Bombay, camarones, cebolla, pimiento, apio y tomate
Ensalada de Embutidos, finamente retocados con salsa de mostaza francesa.
Ensalada de Espinaca y lechuga con pastrami de pavo.

ADEREZOS
De la Casa
De Queso con hierbas frescas
Jalapeos en escabeche
PLATOS FUERTES
Filete de Pollo Kal-Bi, pollo sazonado con jengibre, aceite, ajonjol, azcar y ajo
Pierna de Cerdo al horno en su jugo, perfumada con cognac
Lasagna Florentine
Calamares al Curry
Escalopa de Lomito con salsa de estragn
Emince de Lomo de Cinta con salsa de championes
Filete de Mojarra con salsa chipotle suave.
Pechuga de Pollo con salsa Bretone
Res Mironton , Sazonado con concasse de tomates y pepinillos
Filete Dorado en salsa de aceitunas y cebolln
Roast Beef de Lomito con salsa de pimienta verde
Filete de Pollo con salsa Gorgonzola

VARIEDAD DE SALSAS
De vino de crianza
De Nueces
Tradicional Gravy
A las tres pimientas

VEGETALES
Acelga salteada
Mini vegetales al pesto
Zanahorias con arveja a la mantequilla
Col de Bruselas a la Italiana
Guicoy a la Romana
Vegetales de la estacin a la mantequilla

PASTAS
Arroz a la Jardinera
Arroz con Hierbas
Arroz con Elotitos
Pur de papas
Pasta Tricolor con Albahaca
Croquetas de papa

POSTRES
Hojaldre de Melocotn con crema de Almendra
Mousse de Coco con crema
Flan Napolitano
Frutas Marinadas con Kirsch
Panacota de Melocotn
Strudell de Queso con salsa de moras
Tres Leches
Vignette de Manzana
Pastel de Fresas
Crepas de Banano con chocolate
Pudn de Albaricoque
Crumble de Peras
Mousse de Man con chocolate
Pie de Queso con fresas
Tiramis de Caf
Churros con cajeta
Pastel de Higos
Tarta de Manzana