Sustancias puras: aquellas cuya composicin es constante.

Poseen propiedades
caractersticas que permiten su identificacin. Siempre son homogneas(os) en toda su
extensin. Ej.: agua, aceite vegetal.
Mezcla: sustancias o materiales compuestos por dos o ms sustancias puras. Pueden ser
diferenciables a simple vista o no. Sus componentes pueden separarse de acuerdo a sus
propiedades caractersticas. Su composicin es variable. Ej.: agua con azcar, agua salada,
agua y alcohol, refresco.
Se pueden presentar en distintas formas:
Lquido-lquido Agua y alcohol.
Lquido-gas Refresco.
Gas-gas Aire.
Gas-slido Perxido de hidrgeno.
Slido-slido Cobre.
Slido-lquido Arena y agua.
Mezcla homognea: aquella cuyos componentes no pueden ser diferenciados a
simple vista; no se notan cambios de color, de aspecto, ni partes ms densas que
otras en el cuerpo de la muestra.
Mezcla heterognea: aquella cuyos componentes s son diferenciables a simple
vista. Se utiliza el criterio ptico para estudiarlas. S presentan cambios de color,
tonalidad, aspecto y composicin a lo largo y ancho de la muestra.
o Mezclas heterogneas segn el tamao de las partculas:
Mezclas groseras: las partculas se distinguen fcilmente (granito).
Suspensiones: las partculas se depositan en el fondo del recipiente con
el tiempo (agua con arena).
Coloides: dispersan la luz. Las partculas muy pequeas (200
nanmetros) no se sedimentan ni se filtran. (gelatina).
Efecto Tyndall: tcnica que permite reconocer si una mezcla es homognea o heterognea.
Consiste en hacer pasar un haz de luz a travs de una mezcla, y:
Si la luz se torna visible a travs del cuerpo de la mezcla, es heterognea y presenta
coloides.
Si la luz se torna invisible, es homognea.


Coloides: partculas pequeas que no llegan a precipitarse al fondo del recipiente, tampoco
se pueden filtrar. Permanecen suspendidos en todo el cuerpo del lquido.
Tipos de coloides
Tipo de coloide Fase dispersa Medio dispersor Ejemplo
Soles
Slido Lquido Sangre, tinta china
Geles
Lquido Slido Jalea, gelatina
Emulsiones
Lquido Lquido Mayonesa, lociones
Aerosoles
Slido Gas Humo
Lquido Gas Niebla
Suspensiones
Slido Lquido Agua y arena

El que una mezcla forme suspensiones o coloides no quiere decir que sea algo caracterstico
en la mezcla. Estas formaciones dependen de la granulometra del material.

Si los coloides son soles y estn en un medio acuoso, son hidrosoles.
Si los coloides son soles y estn en un medio gaseoso, son aerosoles.


Tcnicas de separacin

1. Tamizacin: se basa en la diferencia granulomtrica para separar los componentes
de la mezcla. De tipo slido-slido. Se utilizan tamices.

2. Decantacin: se emplea en mezclas lquido-lquido, cuando son inmiscibles entre s.
Se vaca la mezcla en un embudo de decantacin, se deja salir el componente ms
pesado abriendo la vlvula y luego se cierra, conteniendo el ms liviano.

3. Destilacin: consiste en separar los componentes de una mezcla donde todos son
miscibles. Se calienta la mezcla aprovechando los puntos de ebullicin de los
componentes solubles, evaporndose desde el ms voltil al menos voltil,
condensando los vapores y recogiendo el destilado. De tipo lquido-lquido.


4. Centrifugacin: se aplica la fuerza centrfuga (giro de gran velocidad alrededor de
un punto) sobre la mezcla, la accin de esa fuerza produce una tendencia a que la
mezcla salga de la lnea de rotacin tangencialmente.

Si el componente es pesado: sentir el efecto con mayor intensidad y se asentar en
la parte inferior de la mezcla.
Si el componente es liviano: ser afectado con menor intensidad, ubicndose en la
parte superior de la mezcla.

5. Levigacin: consiste en que con una corriente de agua, los materiales ms livianos
sean arrastrados a una mayor distancia que los pesados, logrando una separacin de
los componentes de acuerdo a su peso. Tambin se le llama lavado de slidos.

6. Imantacin: para separar metales de no metales mediante la atraccin de un imn
con un campo magntico grande. Si es suficientemente grande, acercar los
materiales magnticos a l, dejando as a los no magnticos.

7. Filtracin: en la mezcla a separar habr un componente suspendido o precipitado de
forma slida en el otro, por lo que se debe hacer pasar la mezcla por una placa
porosa o papel de filtro, la sustancia slida quedar retenida y la lquida pasar.

8. Cristalizacin: se fundamenta en las diferencias de solubilidad de los componentes
de la mezcla. Se prepara una solucin saturada a una temperatura de 40 C, una vez
preparada, se pasa por un papel de filtro. Las impurezas insolubles no pasan, pero la
solucin que logr atravesarlo se enfra con un bao de hielo hasta que aparezcan
los cristales del compuesto deseado. Despus, la mezcla se puede refiltrar o
evaporar hasta secarla para lograr el compuesto puro.