PATATAS A LO POBRE Y HUEVOS POCH CON CHORIZO

TM 31
Tiempo total: 0 h 20 min 3 persona/s

Ingredientes
HUEVOS POCH
3 unidades huevos
40 gramos chorizo ibrico
3 pellizco de sal
PATATAS A LO POBRE
400 gramos patatas cortadas a rodajas 1 cm
50 gramos pimiento rojo
50 gramos cebolla
2 dientes de ajo
80 gramos aceite de oliva
80 gramos agua
sal al gusto
1 cucharadita vinagre (opcional)

Preparacin
HUEVOS POCH
1.
Echar chorizo cortado en dos o tres trozos y picar con 2 golpes de turbo. Sacar y reservar.
2.
Forrar interiormente un vaso pequeo o taza con film transparente, cascar un huevo dentro, echar pizca de sal y chorizo
picado.
3.
Hacer un paquetito y cerrar con tiras de film anudando. Repetir la operacin con los tres huevos.
4.
Poner los tres paquetitos en el fondo del varoma. Cerrar y reservar.
PATATAS
5.
Cortar, lavar, escurrir y salar las patatas. Reservar.
En el vaso y sin lavar por haber picado el chorizo, echar cebolla, ajos y pimiento, picar 2 3 seg., vel 4 (depende del grosor
que queramos), aadir aceite y programar 5 min., varoma, vel cuchara.
Poner mariposa y agregar patatas y agua, colocar el varoma en su posicin y programar 14 min., varoma, giro a la izquierda,
vel cuchara. Retirar el recipiente con los huevos pasados 12 minutos.Quitar la mariposa,aadir la cucharadita de vinagre o
unas gotas (opcional) y remover, escurrir con la ayuda del cestillo.
EMPLATAR Y SERVIR!

Accesorios
Varoma
Mariposa

Comentarios y consejos
Fuente: recetario.es
Autor: INMA HERRERA
Esta receta le ha sido facilitada por un cliente de Thermomix?, y por lo tanto no ha sido testada por Vorwerk Thermomix?. Vorwerk Thermomix? no asume ninguna
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