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Cinetica microbiana

En microbiologa la palabra crecimiento se define como un incremento en el numero de clulas.


El crecimiento es un componente esencial de la funcin microbiana ya que en la naturaleza
cualquier clula tiene un periodo de vida finito y la especie se mantiene como resultado del
crecimiento continuo de la poblacin.
El crecimiento microbiano hace referencia al aumento del nmero de microorganismos a lo
largo del tiempo y no al aumento de tamao de un microorganismo. El aumento del nmero de
microorganismos permite la formacin de colonias o de poblaciones. Es por eso que en
microbiologa el crecimiento se estudia por poblaciones y no en microorganismos individuales.
as bacterias se reproducen generalmente por fisin binaria. El resultado de la fisin binaria
son dos clulas hi!as por cada clula madre" as" una clula se divide en dos" dos en cuatro y
cuatro en ocho y as sucesivamente.

El intervalo de tiempo que transcurre para la formacin de dos clulas a partir de la clula
madre se llama tiempo de generacin o tiempo generacional y al igual que la tasa de
crecimiento o cambio en el nmero de clulas por unidad de tiempo" vara en dependencia de
las condiciones genticas de las bacterias y de los factores nutricionales. #i partimos de una
clula al cabo de una generacin habr$ duplicado su nmero y as sucesivamente en cada
generacin. Como se puede observar el crecimiento se produce en progresin geomtrica y no
aritmtica.

Tabla 3. Tabla de progresin de crecimiento microbiano
En algunas bacterias como en el caso la E. coli, en condiciones ptimas la duplicacin celular
se realiza cada %& minutos" es as como en '& horas se habr$n producido (& generaciones" es
decir mil millones de clulas bacterianas. ) partir de una clula de E .coli, se obtiene al cabo de
'& horas o sea *&& minutos" *&&+%&,(& generaciones. El nmero de clulas entonces sera
%(&.