Estudio de mercado de chile

Despus del maz, el chile es el producto agrcola ms representativo de Mxico;

adems de ser uno de los condimentos ms usados en la preparacin de
alimentos mexicanos.
En Mxico se cultivan 147.6 mil has de chiles, con una produccin de cerca de
2.24 millones de toneladas de producto fresco.
Los principales productores de chile fresco son: Sinaloa 24%, chihuahua 22%,
zacatecas 13% y san Luis potos 7%.

Las variedades: jalapeo, bell-peper, poblano y serrano integran el 78% de la
produccin nacional de chile fresco (1,537.9 miles ton).













El chile jalapeo y serrano representa el 52% del total del chile verde producido
en nuestro pas.














Precios
Los chiles jalapeos son los ms vendidos alcanzando precios que van desde
$4.00/kg. Hasta $20/kg.




La demanda
El consumo per cpita promedio en Mxico de chiles se situ en 9 kg per
cpita al ao en chiles.
El consumo familiar semanal va de 0.172 a 0.69 kg.


Estudio de mercado de pepino
Los principales pases productores de pepino en el mundo son China, Irn,
ocupando Mxico el 10 lugar.


Los principales estados productores de pepino en Mxico son Sinaloa,
Michoacn, Yucatn.


Precios
Los precios del pepino en el pas oscilan de $5.00 a $14.00.
Consumo familiar
Consumo semanal por familia de pepino abarca de 0.69 kg a 2.71 kg de
pepino.


Bibliografa
http://www.infoaserca.gob.mx/hortalizasnacional/hna_ca2.asp
http://www.siap.gob.mx/