3.

1PRODUCTO
Cualquiertipo de jugo de fruta deseado, puede ser producido con o
sin pulpa desdeesa fruta.
3.2CAPACIDADDE PRODUCCION
875,000 cajas de cartn por mes, 236 cc / caja.
875,000 cajaspor mes, 946 cc / caja.
Datos basadosen dos turnos de 8 horas diarias, 25 dias al mes.
3.3MATERIASPRIMAS
Azcar
Jugo de frutaconcentrado.
Pulpa de fruta(opcional)
Aditivos.
3.4REQUERIMIENTODE MANO DE OBRA.
CLASIFICACIN DEL TRABAJO. N DE PERSONAS
dministrador. 1
Supervisor. 1
Operadores. 22
Control de calidad. 1
Mecnico.
Electricista. 1
Almacenero. 1
TOTAL. 28
3.5MAQUINARIAY EQUIPO.
ITEMS. N DE MQUINAS.
Plataforma cambiadorade calor. 1
Tanque disolvente de azcar.2
Bomba de transferencia de solucin de azcar. 2
Bomba de fusin. 1
Filtro. 2
Tanque homogenizador. 4
Bomba de transferencia. 1
Cambiador tubularde calor. 2
Tanque del producto. 6
Mquina llenadora. 3
Transportadorde ensamblaje. 3
Equipos de utilidad. 1
3.6GASTOSGENERALES DE PLANTA
Agua: 100 toneladas por hora.
Aire: 600 m3 por hora.
Vapor: 3 toneladas por hora.
Potencia: 850 Kw.
3.7DISTRIBUCIONDE PLANTA










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