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1.1. ANTECEDENTES.
A fines de la dcada de 1890, William Hesketh Lever (FIGURA 1),
fundador de Lever Hnos., escribi sus ideas para el
Jabn Sunlight su nuevo producto revolucionario que ayud a
promover la limpieza y la higiene en la Inglaterra victoriana.
Estaba destinado a hacer de la limpieza algo comn; reducir el
trabajo de las mujeres; fomentar la salud y ayudar a lograr la
belleza personal, para que la vida fuera ms agradable y
gratificante para las personas que utilicen nuestros productos.
Esto ocurri mucho antes de que se inventara el concepto "Misin Corporativa",
pero las mismas ideas siguieron siendo el eje de nuestra empresa, aunque el
lenguaje y la idea de que slo las mujeres se ocupen de las tareas domsticas
resulte desactualizado.
En esta historia, que ya atraviesa tres siglos, el xito de Unilever se vio afectado
por los principales acontecimientos contemporneos auge econmico, depresin,
guerras mundiales, cambios en los estilos de vida de los consumidores y avances
en la tecnologa.
Durante todos estos eventos creamos productos que han ayudado a la gente a
sacarle ms provecho a la vida, reduciendo el tiempo que pasan realizando las
tareas domsticas, mejorando la nutricin, permitindole disfrutar de la comida y
cuidar de su hogar, su ropa y sus personas.

En la figura 2 se muestra en manera resumida la historia de Unilever en forma de
lnea de tiempo.








FIGURA 1. William
Hesketh Lever.
1952-1925
2

FIGURA 2. Lnea del tiempo.





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El logotipo de Unilever.
El logo de Unilever viene comunicando fortaleza y solidez a la comunidad desde
su inicio con color gris en 1967 y azul en 1990.

El logo cuenta la historia de Unilever y la vitalidad. Rene 25 conos diferentes que
representan a Unilever y sus marcas.
Al mismo tiempo que anunciamos la nueva misin de vitalidad, tambin aclaramos
nuestra intencin de que Unilever sea ms visible, colocando nuestro nombre en
todos los envases y en todos los nombres de nuestras compaas con el objetivo
de fortalecer el negocio y la reputacin de Unilever para que se comprenda y se
confe ms en nosotros y las marcas en todo el mundo.
El logo est formado a partir de
una cantidad de smbolos
individuales que representan
diferentes aspectos
de Unilever: quines somos,
qu hacemos, cmo lo
hacemos.
Cada cono tiene diversos
significados y, como el alfabeto,
puede combinarse con otros
para crear y sumar significados
nuevos o variar su significado
de acuerdo al contexto y el
objetivo de la comunicacin.

FIGURA 3. Evolucin del logotipo de Unilever
FIGURA 4. Smbolos que componen el logotipo de Unilever
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1.2. OBJETIVOS.
El objetivo de cada una de las marcas de Unilever es aportar a alcanzar su misin
corporativa -agregar vitalidad a la vida- ayudando a que la gente se sienta bien,
luzca bien, y aproveche ms la vida. Invierten tiempo y recursos en investigar y
desarrollar productos capaces de adaptarse a las cambiantes y demandantes
necesidades de los consumidores. Por eso cuando se dice que en Unilever son
unos apasionados por la innovacin podemos asegurar que es real. La innovacin
y los consumidores son los motores que mueven a la organizacin.
Unilever tiene una orientacin al futuro, plantea desafos constantemente.

Unilever pretende, ser lderes en consumo masivo y empleadores preferidos de
quienes quieren construir una carrera.

Las ansias de seguir siendo la Nmero 1 harn que Unilever siga buscando
oportunidades.
Unilever quiere apostar a la innovacin y a la ejecucin local, no solamente en los
equipos de Venta sino de cada pas.
Mantener niveles sobresalientes de desempeo en pocas de cambio y con
niveles crecientes de aprendizaje es un imperativo para el negocio de Unilever.
Pero son las personas y no las organizaciones las que motorizan el cambio y
mantienen y aumentan su rendimiento.
Por ello, Unilever impulsa una serie de programas para desarrollar condiciones
que favorezcan un desempeo sobresaliente y preparen a los miembros de la
comunidad para los crecientes desafos que plantean las necesidades sociales.
Para Unilever es muy importante desarrollar proyectos que signifiquen un
beneficio concreto para la comunidad. La integracin de la empresa con las
necesidades sociales redunda en un beneficio vital para ambos.

FIGURA 5. Objetivos de Unilever
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1.3. MISIN

1.4. VISIN

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1.5. VALORES.
Nos guiamos por valores y normas claras. stos estn establecidos en nuestro
Propsito Corporativo y se los aplica e n nuestro Cdigo de Principios de negocio.
Nuestro Propsito Corporativo establece nuestra dedicacin a la calidad de vida
de los consumidores en todas partes. Estamos aqu para brindar marcas nicas y
eficaces, con productos tiles en el mundo real, disparar la imaginacin y hacer
que la gente luzca y se sienta bien.
En el proceso de elaboracin y comercializacin de estos productos, tratamos con
integridad a todos aquellos con quienes nos relacionamos. Nuestro Cdigo de
Principios de Negocio explica en detalle cmo se deben conducir estas relaciones.
Consumidores, empleados, proveedores, competidores, accionistas... con todos
aplicamos los ms elevados estndares de tica y consideracin. Tambin
incluimos a las comunidades locales y al medio ambiente natural entre nuestros
depositarios claves, tratndolos con igual cuidado y respeto.
Para asegurarnos de que el Cdigo sea entendido a travs de todo el negocio,
hemos nombrado un Comit de Cdigo, que nos ayuda a ponerlo en prctica.
Tambin tenemos en funcionamiento una lnea roja "tica" para que los
empleados puedan informar sobre hechos que piensen que puedan haber violado
nuestras normas y valores.

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1.6. ORGANIGRAMA.
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1.6. ORGANIGRAMA
Para ayudar a la compresin de la estructura del organigrama de Unilever, a
continuacin se mencionara la funcin de cada nivel jerrquico de la empresa.
El modelo operativo de Unilever est diseado para entregar decisiones ms
rpidas.
Directores Ejecutivos.
Los miembros del Ejecutivo de Unilever, que tambin son directores de Unilever.
Los directores no ejecutivos.
El elemento independiente en la gerencia de Unilever.
Unilever Executive. (UEx)
Responsable de la gestin de prdidas y ganancias, y la entrega de crecimiento.
Altos funcionarios corporativos.
Los altos funcionarios corporativos de Unilever son responsables de garantizar
que las reuniones de la Junta y reuniones de Comit de la Junta se suministran
con la informacin que necesitan.

1.7. PRESENCIA MUNDIAL.
Unilever figura entre los 10 fabricantes de productos de consumo
masivo ms importantes del mundo.
En todo el planeta, la compaa da trabajo a ms de 260 mil personas,
el 90 por ciento de los cuales son reclutados y capacitados en su propio
pas.
Bestfoods y Home Personal Care son las dos grandes divisiones de la
empresa, responsables de la produccin de marcas que cada da son
elegidas por 150 millones de personas en ms de 150 pases lo que
resulta cerca de 1700 ventas por segundo. Empleamos a 174.000
personas en 100 pases.
Ponds es la marca de mayor trayectoria en el mercado de cremas
faciales, con 150 aos de experiencia a nivel mundial y 65 aos en el
mercado local.
Rexona es el desodorante antitranspirante ms vendido en el mundo.
Axe incluye deo-perfumes, antitranspirantes y aftershaves que se
comercializan en ms de 50 pases.
En el mundo del t, Lipton es la marca nmero uno del mundo (triplica la
facturacin de su competidor ms inmediato), con presencia en ms de
140 pases.

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1.8. PRINCIPALES LINEAS DE PRODUCCIN Y MARCAS.
El fabricante de productos de consumo masivo Unilever remodel su forma de
trabajar y ahora opera bajo un esquema flexible que permite a sus empleados
laborar desde sus casas o compartir el puesto con otro compaero. Los beneficios
de este modelo son mayor productividad y ahorros monetarios para la compaa.

Hace un ao Unilever decidi implementar en Mxico un nuevo esquema de
trabajo que ya haba puesto en marcha en otros siete pases -Nicaragua, Estados
Unidos, Rusia e Inglaterra, entre ellos-, y que consista en hacer horarios y
espacios flexibles, explic Raquel Surez, directora de Recursos Humanos de la
firma holandesa.
Hay dos esquemas diferentes de trabajo, Agile Working (trabajo gil) y Job
Sharing (trabajo compartido), los cuales funcionan para el personal administrativo
y en un futuro podran extenderse a las cinco plantas de produccin que la
compaa tiene en Mxico (dos en Morelos y tres en el Estado de Mxico)

El Agile Working consiste en que los empleados asisten tres das a la oficina y el
resto de la semana trabajan desde su casa; mientras que el Job Sharing trata de
que dos personas comparten un cargo. Cada trabajador labora medio tiempo, uno
en la maana y otro en la tarde, por ejemplo, lo cual da a los empleados la
oportunidad de tener tiempo libre para realizar actividades familiares o
personales.

En el corporativo de Unilever trabajan 600 personas, aunque fsicamente hay 300
a veces ms o menos-, ya que el resto trabaja desde su casa, lo cual reduce el
consumo de energa, agua, adems de las emisiones de CO2 al eliminar los
traslados.

Adems, se incrementa la productividad de los empleados, en tanto que se reduce
el estrs laboral ocasionado por la carga excesiva de trabajo, horarios
prolongados y el trfico.

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FIGURA 6. Marcas de Unilever.
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1.9. PROCESO PRODUCTIVO.
Creemos que nuestros productos deberan hacer una contribucin real al
bienestar del individuo y el de su comunidad, mientras se hace el menor efecto
adverso posible en el medio ambiente en toda etapa en el ciclo de vida del
producto. Unilever.
Ayudando a las personas a hacer el bien
Hoy en da las personas son ms conscientes de problemas globales tales como
la pobreza, el cambio climtico y el agotamiento de los recursos naturales. Los
consumidores buscan cada vez ms productos que les ayuden a hacer el bien.
Mediciones sociales, econmicas y ambientales
Unilever pretende administrar y hacer crecer su negocio en una forma responsable
y sostenible. Especficamente, eso incluye la optimizacin de la funcionalidad y
beneficios de todos nuestros productos, minimizando los desechos y mejorando el
eco-eficiencia de nuestras plantas de produccin, particularmente en relacin a las
emisiones de CO2. Hacen esto incorporando mediciones sociales, econmicas y
medioambientales en los planes de innovacin.
La importancia de la seguridad.
La seguridad es un elemento esencial de cualquier empresa. En la etapa de
diseo de un producto o proceso, Unilever evalua la seguridad de nuevas materias
primas, el desarrollo de nuevas activos, formulaciones y mtodos. Tambin
revisan la seguridad de empaques, y las actividades de distribucin y promocin.
Sus polticas de seguridad aplican a todos los productos sin importar en qu lugar
del mundo se produzcan o vendan.

Un ejemplo de un proceso productivo.
Fabricacin de helado.
Todo comienza con la crema fresca, la fbrica
almacena las cremas en los refrigeradores a
pocos grados sobre el nivel de congelacin.
Los hilos alimentan a un mezclador a una alta
velocidad que combina la crema con los otros
ingredientes.
Los principales ingredientes secos son: leche descremada en polvo, estabilizantes
naturales y emulsionantes. Los estabilizantes evitan que el helado se escarche y
FIGURA 7. Mezclador de ingredientes.
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los emulsionantes permiten que la mezcla se combine con el aire durante el
proceso de batido. Los otros ingredientes son azcar y jarabe de maz.
Despus de tres minutos de mezclado un sistema de bombeo mueve la mezcla
hacia los tanques de pasteurizacin y lo calienta a 72C durante media hora,
matando las bacterias y activando los estabilizadores.
Despus se homogeniza la mezcla, un proceso que elimina
los glbulos de grasa otorgndole una textura ms suave del
helado. Se enfra la mezcla y se le agrega saborizante, luego
se congela y se bate del todo durante quince segundos. El
batido combina la mezcla con el aire transformando de un
lquido a un slido blando; sin el aire el producto finalizado
terminara parecindose leche congelada en vez de helado.


FIGURA 8. Helados
Holanda.
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1.10. PRODUCTOS.

Presentacin
Helado napolitano con chispas de chocolates. 1 Litro.
INGREDIENTES GRAMOS COSTO UNITARIO.
Jarabe de maz 9 ML. $ 1.15
Azcar 16 GR. $ 1.17
Saborizantes 20 GR. $ 1.15
Emulsionantes 50. GR. $ 1.81
Menta con virutas
de chocolate.
87.8 GR. $ 2.81
Agua 60 ML. $ 2.85
Estabilizantes. 70 GR. $ 1.20
Fresas molidas. 80 ML. $ 2.50
Sueldos y salarios. $ 4.75
Gastos indirectos. $ 2.15
TOTAL $ 21.54


Presentacin
Helado de canela individual. 250 ML.
INGREDIENTES GRAMOS COSTO UNITARIO.
Jarabe de maz 2.25 ML. $ 0.29
Azcar 4 GR. $ 0.29
Saborizante canela 5 GR. $ 0.29
Emulsionantes 12.5 GR. $ 0.45
Agua 15 ML. $ 0.70
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Estabilizantes. 17.5 GR. $ 0.71
Sueldos y salarios. $ 2.38
Gastos indirectos. $ 1.08
TOTAL $ 6.19

Presentacin
Helado de Zarzamora 1.5 Lt.

INGREDIENTES GRAMOS COSTO UNITARIO.
Jarabe de maz 13.5 ML $ 1.73
Azcar 24 GR. $ 1.76
Saborizante
Zarzamora
30 GR. $ 1.73
Emulsionantes 75 GR. $ 2.72
Agua 90 ML. $ 4.28
Estabilizantes. 90 GR. $ 1.20
Sueldos y salarios. $ 7.13
Gastos indirectos. $ 3.23
TOTAL $ 23.78