CREMA DE AJOPORRO

1 Cucharada de mantequilla
3 Tallos blancos de ajoporro picado en ruedas
Tallo de clery picado en trozos
1 Tallo blanco de cebolln picado en trozos
Cebolla mediana picada en dados
1 Diente de ajo picado en 4
4 Papas medianas peladas y picadas en dados
!itros de caldo de pollo
3 Cucharadas de leche en pol"o
#al al $usto
%ueso parmesano rallado &opcional'
#e so(re en la mantequilla el ajoporro) el clery)
el cebolln) la cebolla y el ajo durante 3 minutos
a (ue$o medio*
!ue$o se a$re$an las papas y el caldo de pollo) se hier"e hasta que ablande la papa y
se consuma
al menos un 3+, del lquido
#e lic-a todo con la cantidad de caldo su(iciente
para que quede espesa la crema) se a$re$a la leche mientras se lic-a*