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(FISIOLOGIA VEGETAL)






2 DE 17

GUA DEL PROFESOR

SECRETARA DE EDUCACIN PBLICA
SUBSECRETARA DE EDUCACIN SUPERIOR E INVESTIGACIN
CIENTFICA
SUBSISTEMA DE UNIVERSIDADES TECNOLGICAS
COORDINACIN GENERAL DE UNIVERSIDADES TECNOLGICAS
ELABOR
:
(GRUPO DE DIRECTORES DE
LA CARRERA DE
.......................................................
.)
REVIS:
(COMISIN ACADMICA
NACIONAL DEL RE
....................)
APROB:
COORDINACIN GENERAL DE
UNIVERSIDADES
TECNOLGICAS
FECHA DE
ENTRADA
EN VIGOR:
SEPTIEMBRE 2001

Revisin
no. 0.
Fecha de revisin: septiembre,
2001.
Pgina 2 de
17
F-CADI-SA-MA-11-GP-A



I. DIRECTORIO

(Anotar el nombre del funcionario actual)
SECRETARO DE EDUCACIN PBLICA

(Anotar el nombre del funcionario actual)
SUBSECRETARIO DE EDUCACIN SUPERIOR E INVESTIGACIN
CIENTFICA

DR. ARTURO NAVA JAIMES
COORDINADOR GENERAL DE UNIVERSIDADES TECNOLGICAS

RECONOCIMIENTOS
(Anotar el Nombre de la Persona participante y despus de la UT)








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(FISIOLOGIA VEGETAL) D.R. 20001
ESTA OBRA, SUS CARACTERSTICAS Y DERECHOS SON PROPIEDAD DE
LA: COORDINACIN GENERAL DE UNIVERSIDADES TECNOLGICAS
(CGUT) FRANCISCO PETRARCA No. 321, COL. CHAPULTEPEC MORALES,
MXICO D.F.
LOS DERECHOS DE PUBLICACIN PERTENECEN A LA CGUT. QUEDA
PROHIBIDA SU REPRODUCCIN PARCIAL O TOTAL POR CUALQUIER
MEDIO, SIN AUTORIZACIN PREVIA Y POR ESCRITO DEL TITULAR DE LOS
DERECHOS.

ISBN (EN TRMITE)
IMPRESO EN MXICO.




NDICE

# CONTENIDO PAGINA
I. DIRECTORIO Y RECONOCIMIENTOS 2
II. NDICE 3
III. INTRODUCCIN DE LA ASIGNATURA 4
IV. UNIDADES TEMTICAS

UNIDAD I.- Introduccin a la fisiologa vegetal. ----------------
--------------
UNIDAD II.- La clula vegetal. --------------------------------------
----------
UNIDAD III.- Economa del agua. ----------------------------------
----------
UNIDAD IV.- Fotosntesis. -------------------------------------------
----------
UNIDAD V.- Respiracin. --------------------------------------------
----------
UNIDAD VI.- Nutricin. -----------------------------------------------
---------
UNIDAD VII.- Circulacin. -------------------------------------------
----------
UNIDAD VIII.- Crecimiento y desarrollo. -------------------------
--------
UNIDAD IX.- Fisiologa de la reproduccin. ---------------------
---------
UNIDAD X.- Fisiologa de la maduracin. -----------------------
----------
UNIDAD XI.- Reposo y conservacin de yemas y semillas.
------------

V. REFERENCIAS
VI. GLOSARIO
VII. ANEXOS (FIGURAS, TABLAS, ETC.)
1. Evaluacin del curso, taller, materiales.
2. Resultados Finales de evaluacin del aprendizaje




III. INTRODUCCIN DE LA ASIGNATURA

Las plantas germinan, crecen, se desarrollan, maduran, se reproducen y mueren.
La fisiologa es el estudio de esos procesos, del como y por que cada planta se
ccomporta de una manera propia y peculiar; es el estudiode la organizacin y
operacin de los procesos que ordenan su desarrollo y comportamiento. Cada
planta es el producto de su informacin genetica modificada por su ambiente y
cada parte u organo vegetal se modifica adicionalmente por el estado fisiologico,o
ambiente interno de la planta, del cual forma parte. La fisiologa vegetal trata
sobre la reciprocidad de todos estos factores en la vida de las plantas.
La fisiologiase basa en conceptos fsicos, qumicos y biologicos, y utiliza los
trminos y sistemas de medida de estas ciencias. La fisiologia vegetal es Ens.
Misma una ciencia exacta y, por tanto, debe de escribirce y presentarce en
terminos precisos. Muchos estudiantes estaran familiarizados con los terminos.




UNIDAD 1
Introduccin a la fisiologa vegetal


INTRODUCCIN
La fisiologa vegetal describe y explica las funciones de cada rgano, tejido
y organelo celular de plantas, as como la de cada constituyente qumico (
ion molecular o macromolcular); adems si se considera que los procesos
y funciones son dependientes y sufren modificaciones por factores externos
como la luz y temperatura. La Fisiologa Vegetal permite describir y explicar
la forma en que los procesos y funciones responden a esos cambios.


OBJETIVO Y CRITERIOS DE APRENDIZAJE Pgina

1.- Analizar el concepto de fisiologa vegetal y su relacin con otras ciencias.




OBJETIVO Y CRITERIOS DE APRENDIZAJE

1.- Analizar el concepto de fisiologa vegetal y su relacin con otras ciencias.


1.1.1- DEFINIR EL CONCEPTO BSICO DE FISIOLOGA VEGETAL.
EVALUACION PARCIAL

INVESTIGACION BIBLIOGRFICA

1

MATERIAL
Material bibliogrfico que le indicar el titular del curso.

PROCEDIMIENTO.

1. - Consulte la bibliografa indicada por su. Maestro y proceda a resolver las
preguntas del cuestionario , referente a la discusin en este instructivo.
2.- El titular del curso le indicar cules preguntas se incluirn como
material de examen y la fecha en que se aplicarn en cada caso.


INSTRUCCIONES

1. - Conteste en forma clara breve y concisa cada una de las preguntas Indicadas.
2. - En los casos que considere necesarios, incluya las ilustraciones o esquemas
segn, con las indicaciones correspondientes sealando por partes,
estructuras, etc. segn juzgue conveniente.

CUESTIONARIO

1. Mencione las diferencias estructurales entre una clula animal y una vegetal.
Clula animal: vescula con exocitosis microbellosidad, vescula de golgi, vescula
de pinosistosis, centrolos, tiene ms mitocondrias, cretas mitocondriales.
Clula vegetal: pared celular, lamina media tiene solo una sola mitocondria,
cloroplastos, plasmodesma, membrana vacualar, vacuola, membrana de cloro
plasto y tilacooide.

2. que estructuras forman una clula vegetal y cual es su funcin?
Mitocondrias, cloroplastos, citoplasma, ncleo, ribosoma, retculo endoplasmatico,
liso y rugosos.
Citoplasma: se componen de agua y numerosas sustancias minerales y orgnicas
en estado coloidal.


Ncleo: contiene el ADN responsable del almacenamiento y la transmisin de las
caractersticas hereditarias.
Ribosomas: tienden a estar distribuidas uniformemente en el citoplasma.
Retculo endoplasmatico rugoso: ofrece soporte a los ribosomas para que lleven a
cavo la sntesis de protenas.
Retculo endoplasmatico loso: prese estar al servicio de las sntesis de hormonas
espacialmente esteroides.
Mitocondria: es realizar reacciones de oxido reduccin que suministra la energa
necesaria para los procesos que se denominan respiracin celular.
Cloroplastos: orientan simultneamente los millares de molculas de clorofila para
que la recepcin de energa lumnica sea optima.

3. Explica cuales son las funciones del agua que la hace tan importante para los
seres vivos (al menos 5).
Pueden hacer fotosntesis (plantas)
Podemos obtener oxigeno del agua
Es indispensable para vivir
Calma la sed
En el crecimiento y desarrollo de los ecosistemas.

4. Explica como es la estructura de la molcula del agua.
Dos molculas de agua y una de oxigeno








5. Explica por que a pesar de que la molcula del agua es elctricamente neutra
se dice que es bipolar.
Por que se puede cargar con las dos cargas por lo mismo que es neutro.

6. Explica que significa calor especifico del agua y cual es su importancia.
Es la cantidad de calor que por unidad de masa necesita un cuerpo para elevar su
temperatura y su importancia es para poder llegar al punto de ebullicin del agua.

7. Explica que significa calor latente de fusin y vaporizacin del agua y cual es
su importancia.
El calor latente de fusin es el calor que se aproxima para poder cumplir con la
ebullicin del agua, vaporizacin del agua es cuando hay desprendimiento de las
molculas de hidrogeno y oxigeno.

8. Explica a que temperatura alcanza el agua su mxima densidad y cual es la
importancia de ella.
100C es para que quede en estado gaseoso.

H

H


O



9. Define tensin superficial y explica cual es la tensin superficial del agua y la
importancia de dicha caracterstica en tal sustancia.
Se define como la fuerza de atraccin entre molculas que sugiere la existencia
de una pelcula en la superficie de los lquidos. Se mide de dina/cm. El valor de la
tensin superficial en el agua pura es de 75 dinas/cm aproximadamente.

10. Define el termino viscosidad y explica cual es la viscosidad del agua y cual es
la importancia de que las molculas de dicha sustancia tengan valor.
Viscosidad es la resistencia que presenta dicho liquido a fluir como resultado de la
inatraccin o cohesin de sus molculas.

11. Explica cual es la constante dielctrica del agua y con que funciones.
Este parmetro es una medida de la capacidad de neutralizar la atraccin entre
cargas elctricas. A causa de esta propiedad el agua resulta un solvente
especialmente fuerte para los electrolitos y las molculas molares, tales como los
azcares. La parte positiva de la molcula de agua es atrada hacia la superficie
negativa, inica o molecular, de una molcula polar y, de forma similar, la parte
negativa es atrada hacia la superficie positiva.

12. Cuntos tipos de clulas componen el xilema?
Dos, el vaso vascular y traqueidas.

13. Qu caractersticas tiene cada una de estas clulas?
Vasos vasculares: son clulas cilndricas de dimetro ligeramente mayor que las
traqueidas.
Traqueidas: son clulas alargadas con extremos puntiagudos y engrosamiento en
las paredes.

14. Cuntos tipos de clulas componen el floema?
Tres, el tubo criboso, acompanantes y las fibras de floema.

15. Qu caractersticas tiene cada una de estas clulas?
Tubo criboso: su funcin es el transporte de nutrimentos.
Acompanantes y fibras del floema: se mueven dentro de la corriente citoplsmica.

16. Qu diferencia hay entre el sistema conductor de una gramnea (por ejemplo
maz) y de un frutal (por ejemplo durazno)?
La diferencia es el tipo de hoja, una es simple y la otra es compuesta.

17. Compare la pared celular de una clula conductora del xilema con una del
floema.
El floema es mas alargado y menos grueso que el xilema.

18. Qu son y donde se sitan las placas de perforacin?
Una parte de la litosfera que se puede perforar.



19. Qu son y donde se sitan las placas cribosas?
Sirven para conducir la savia descendiente de los vegetales.

20. Qu son los plasmodesmos?
Masa de citoplasma que contiene varios ncleos no separados por membranas.

21. Cmo esta constituido el sistema conductor de las conferas?
Son plantas leosas muy ramificadas y de grande dimensin cuya madera posee
canales resinferos como los pinos y abetos.

22. Dnde se localizan los meristemos?
En la raz, tallo y ramificaciones.

23. Qu es un meristemo primario?
Los primarios proceden directamente de los tejidos embrionarios.

24. Qu es un meristemo secundario?
Se derivan de los tejidos adultos cuyas clulas recobran la capacidad de divisin.

25. Qu funcin cumple el cambium vascular?
Es una capa delgada de las clulas divisoras localizadas entre la corteza y la
madera. Originalmente se deriva del meristemo apical, pero, en tanto que este
participa en la inclinacin del crecimiento vertical el cambium vascular origina el
lateral. Este no solo produce el floema, ni el xilema, sino en regiones especificas
se producen hileras de clulas de parnquima que radian hacia fuera y cruzan,
tanto el xilema como el floema.

26. A que grupo de tejidos pertenece el clornquima o parnquima cloroflico o
fotosintezador?
Al grupo de los tejidos fundamentales o establecidos

27. Qu caractersticas tiene la clula clorenquimatica?
Son alargadas y presentan paredes primarias engrosadas y no lignificadas, debido
a sus flexibles paredes puede estirarse fcilmente ofreciendo poca resistencia al
alargamiento.

28. Cul es el tejido en empalizada?
entre las capas de epidermis en las hojas esta el tejido fotosinttico el mesfilo.
Aparte de las clulas exclusivas, las clulas de este tejido son las nicas hojas
que contiene clorofila suelen haber dos tipos de mesfilo: empalizada y esponjoso.

29. Cul es el tejido lagunoso o esponjoso?
el mesfilo esponjoso, por debajo de la capa en empalizada esta formado por
clulas de forma irregular con grandes espacios entre ellas y tienen el aspecto de
una esponja al verlo bajo el microscopio.

30. Cul es la estructura del cloroplasto?


Cloroplasto de una hoja de avena
S: estroma
SL: tilacoide estromatico
G: grana
SG: grano de almidon
CW: pared celular


31. En que consiste el sindrome o anatomia de Kranz?
Consiste en la capa de celulas que rodean los haces vasculares, es muy
prominente con gran numero de cloroplastos, la mayor parte de las plantas poseen
celulas de la vaina del haz, dificil de distinguir en especie que no tienen anatomia.

32. Define el concepto de carbohidrato y anota su clasificacin.
Son las principales sustancias , se constituyen de las plantas, son alimento
importante para los animales, y sirven como fuentes de energia y proporcionan
cadeas carbonadas para los compuestos que son sintetizados por los organismos
sinteticos vivientes y se clasifican en:
Monosacaridos o azucares simples (glucosa)
Disacaridos (sacarosa)
Polisacaridos

33. Define el concepto de enzima a anota su clasificacin.
Son proteinas catalizadoras producidas por las celulas, regulan la rapidez y
especificidad de las miles de reacciones quimicas intracelulares.
Se clasifican en:
Oxidoreductoras Reductasas Transferasas
Oxidosas Desidrogonasas Cinasas
Hidrolasas Proteinasas Ribonucleasas
Desoxirribonucleasa Lipasas Liosaqs
isomerasas Ligasas o sintetasas Polimerasas






34. Haga un esquema con la formula desarrollada del Adenosin Trifosfato (ATP)
indicando con la flecha los enlaces de alta energia.






Adenosin trifosfato
Ribos
a
Adenin







La hidrlisis del ATP un grupo fosfato se separa de la molecula del agua al ATP.
Los productos de la reaccin son el ADP, un grupo fosfato libre y energia
alrededor de unas siete kilocalorias de energia se liberan por cada mol de ATP.
















CUESTIONARIO

1. - Mencione las diferencias estructurales entre una clula animal y una
Vegetal.
2. - Que estructuras forman una clula vegetal y cual es su funcin.
3. - Explica cules son las funciones del agua que la hacen tan importante
Para los seres vivos (al menos 5).
4. - Explica cmo es la estructura de la molcula del agua.
5. - Explica porqu a pesar de que la molcula del agua es elctricamente
Neutra se dice que es di polar.
6. - Explica que significa calor especfico del agua y cual es su importancia.
7. - Explica que significan calor latente de fusin y vaporizacin del agua y
Cual es su importancia.
8. - Explica a que temperatura alcanza el agua su mxima densidad y cual es la
importancia de ella.
9. - Define tensin superficial y explica cual es la tensin superficial del agua.
Y la importancia de dicha caracterstica en tal substancia.
10. - Define el trmino viscosidad y explica cual es la viscosidad del agua y
cual es la importancia de que las molculas de dicha substancia tengan
Valor.
11. - Explica cual es la constante dielctrica del agua y conque funciones.
12. -Cuantos tipos de clulas componen el Xilema?
13. -Qu caractersticas tienen cada uno de stos tipos?


14. -Cuntos tipos de clulas componen el Floema?
15. -Qu caractersticas tienen cada uno de stos tipos?
16. -Qu diferencia hay entre el sistema conductor de una gramnea ( por
Ejemplo maz) y de un frutal (por ejemplo manzano)?
17. - Compare la pared celular de una clula conductora del xi lema con una
Del Floema.
18. -Que son y dnde se sitan las placas de perforacin?
19. -Qu son y dnde se sitan las placas cribosas?
20. -Que son los plasmodesmos?
21. - Que es el simplasto?
22. -Que es el apoplasto?
23. -Cmo est constituido el conductor de las conferas?
24. -Dnde s Localizan los meristemos? .
25. -Que es un meristemo primario?
26. -Que es un meristemo secundario?
27. -Que funcin cumple el cambium vascular?
28. -A qu grupo de tejidos pertenece el colnquima o parnquima
Cloroflico fotosintetizador?
29. -Qu caractersticas tiene la clula clorenquimtica?
30. -Cul es el tejido en empalizada''?
31. - Cul es el tejido lagunoso o esponjoso?
32. -Cul es la estructura del cloroplasto?
33. -En que consiste el sndrome o anatoma de kranz?
34. - Defina el concepto de carbohidrato y anote su clasificacin
35. - Defina el concepto de enzima y anote su clasificacin
36. - Haga un esquema con la frmula desarrollada del Adenosintrifosfato
ATP, indicando con la flecha los enlaces de alta energa.
37. - Indique en un esquema la conversin de ATP a ADP y viceversa.
38. - Anote 5 diferencias entre DNA y RNA.
39. - Defina el concepto de hormona.
40. - Defina el concepto de fitorregulador y su clasificacin.
41. - Defina el concepto de protena y su clasificacin.
42. - Defina el concepto de lpido y su clasificacin.


CONCLUSIONES













Bibliografa

1. BAENA PAEZ G; 1982. Instrumentos de Investigacin. Editores Unidos
Mexicanos.
2, BIDWELL, R.G.S; 1983. Fisiologa Vegetal. AGT Editores. 1 a Edicin en
Espaol.
3. CORDOBA CARLOS V. 1976 Fisiologa Vegetal Editorial Cientfico
Tcnica. P Edicin. La Habana, Cuba. .
4. DE ARMAS URQUIZA, ORTEGA DELGADO, RODES GARCIA, 1988.
Fisiologa Vegetal. Editorial, Pueblo y Educacin. La Habana, Cuba.
5. DEVLlN y WITHAM 1983.Plant Phisiology. Wadsworth Publishing
Company, 4a Edicin, Belmont, California.
6. Esau K. 1978. Anatoma Vegetal. Editorial Omega. Barcelona, Espaa.
7. GARZA MERCADO, A. 1972.Manual de Tcnicas de Investigaciones, 4a
Reimpresin. Mxico,
8, ROJAS GARCIDUEAS, M, 1972. Fisiologa Vegetal Aplicada. Mc Graw
Hill. Mxico.
































RESULTADO DE APRENDIZAJE

2.1.2- APRECIARA EL APOYO DE OTRAS CIENCIAS EN LA FISIOLOGA
VEGETAL



















UNIDAD 2
La Clula Vegetal


INTRODUCCIN
La mayora de los sistemas biolgicos estn formados por unidades llamadas
clulas. Cada clula es una entidad viva completa; la "biounidad" ms pequea
capaz de mantener una existencia independiente. Este concepto (una de las
doctrinas bsicas unificadoras de la biologa) fue elaborado por Schleiden y
Schwan en 1839, ms de 150 aos despus del primer reconocimiento evidente
de la naturaleza celular de las plantas superiores, por Robert Hooke. La nica
excepcin a este concepto son los virus, que no tienen capacidad de vida
independiente, debido en gran parte a su lapso de vida, pues deben asociarse y
vivir dentro de clulas a fin de reproducirse, as que no son, en el sentido ms
amplio, verdaderos organismos vivos.
Las clulas de los organismos ms simples son capaces de realizar todas
las actividades y manifestaciones vitales. En organismos ms complejos las
clulas pueden alcanzar un alto grado de especializacin, para realizar solamente
actividades especficas Necesitan, por lo tanto, de la capacidad para comunicarse
unas con otras, de manera que las actividades de grupos de clulas
especializadas puedan coordinarse y los productos de un proceso metablico de
un grupo de ellas puedan transferirse a otro grupo para promover el metabolismo.
Cada una de las clulas de un organismo multicelular porta inicialmente, y quiz
por toda su vida, la totalidad de la informacin del organismo. Obviamente, no es
posible extraer o utilizar toda esta informacin inmediatamente, por lo tanto, la
clula debe tener algn sistema de seleccin y ciertas instrucciones externas que
la habiliten para seleccionar la informacin apropiada.
Es evidente que el organismo influye sobre el patrn de desarrollo de las
clulas individuales o, en otras palabras, el comportamiento de una de ellas es
influenciado por las otras. Este es un hecho importante y bsico en el estudio y
comprensin de la fisiologa vegetal. Para comprender el comportamiento de un
organismo, deben conocerse ntimamente los detalles del comportamiento y
capacidades de las clulas que lo constituyen. Inversamente, el estudio de las
actividades y reacciones de una sola clula o de sus partes es una pretensin
estril, a menos que se la estudie en la perspectiva de todo el organismo del que
es una parte y el cual controla y dirige su comportamiento y desarrollo.



OBJETIVO Y CRITERIOS DE APRENDIZAJE

1.- Apreciara a los organelos y sus funciones.
2.-Analizar la osmosis y el potencial hdrico en los vegetales
3.-Reconocer los factores que influyen en el funcionamiento de la clula vegetal
4.- Reconocer los plastidos y sus funciones





TEMA 1
Objetivo de aprendizaje
1.- Apreciar a los organelos y sus funciones.

RESULTADO DE APRENDIZAJE
1.1.1.-Reconocer a los rganos y sus funcin de la clula vegetal.















Tema 2

Objetivo de aprendizaje
2.-.Analizar la osmosis y el potencial hdrico en los vegetales

RESULTADO DE APRENDIZAJE
2.1.1.-Reconocer el transporte e importancia del agua en las plantas.


MEDICIN DEL POTENCIAL HIDRICO DEMOSTRACIN

Introduccin.

Un contenido adecuado de agua en las clulas y tejidos de las plantas es
indispensable para que esta lleve a cabo eficientemente sus funciones. De esta
manera tenemos que cuando las clulas no estn plenamente turgentes se
produce la perturbacin de muchos procesos fisiolgicos siendo uno de ellos la
disminucin de la fotosntesis debido al cierre de los estomas. Esto ocasiona a su
vez que la cantidad de fotosintatos enviados a los rganos de reserva o de
crecimiento no sean suficientes.

Se dice que los tejidos de las plantas estn en dficit hdrico cuando las
clulas y tejidos no estn plenamente turgentes. El dficit hdrico puede variar
desde un descenso casi insensible en el contenido de agua de las clulas pasar
por un marchitamiento momentneo en el medio da o llegar a ser un
marchitamiento permanente que lleve a la muerte por desecacin (Kramer, 197,).
La causa del dficit hdrico es un desbalance entre la cantidad de agua absorbida
por las races y el agua perdida por la transpiracin. Siempre que por alguna
causa la absorcin sea pobre (insuficiencia de las races, poca disponibilidad de
agua en el suelo, etc.) o la transpiracin sea excesiva (por altas temperaturas por
apertura de los estomas, etc.) existe seguramente una entrada a dficit hdrico con
las consecuencias mencionadas, anteriormente.

Debido a lo anterior es importante conocer el estado hdrico de los tejidos
para evitar en lo que se refiere a este punto el mal funcionamiento de las plantas.
Qu mtodos existen para medir el estado hdrico de las plantas?
Mencionaremos aqu dos criterios: la medicin del potencial hdrico mediante un
psicrmetro y mediante la bomba de presin. Sin embargo, antes debe abocarse
brevemente qu es el potencial hdrico.
El potencial hdrico se define formalmente como la cantidad de energa libre que
hay en una mol de agua esto es equivalente a decir que es la cantidad de energa
que puede utilizar una mol de agua para llevar a cabo un trabajo. Ahora, la
capacidad del agua para llevar a cabo un trabajo o potencial hdrico o puede variar
de acuerdo a varios factores. Por ejemplo: los solutos agregados a un cuerpo de
agua pura disminuyen el potencial hdrico, la presencia de presiones lo aumentan


o si las molculas de agua se absorben alrededor de un coloide o una superficie
de adsorcin disminuye el potencial hdrico.




Agua pura SOLUTOS
Agregamos
Solutos
aumenta el valor del potencial

Debemos aclarar en este punto que las paredes celulares de las plantas tienen la
capacidad de atraer agua y absorberla, razn por la cual disminuyen el potencial
hdrico. Mencionaramos dos cosas adems:
1por convencin Internacional se ha establecido que el agua pura a 1 atmsfera
de presin y a la temperatura del medio ambiente valga cero, y
2el potencial hdrico se mide en unidades de presin (Salisbury y Ross. 1978)

Medicin del potencial hdrico mediante un Psicrmetro.

Para medir el potencial Hdrico en este caso se hace uso de una de las
propiedades coligativas del agua que es la presin de vapor. La importancia de las
propiedades coligativas es que varan conforme vara el potencial hdrico. As una
solucin tendr cierta presin de vapor de agua que el agua pura o un cuerpo de
agua sometido a presiones. Otra ventaja de estas propiedades es que, como en el
caso de la clula, la presin de vapor que se presente representar la suma, de
los diversos factores que afectan el potencial hdrico. Esto es evidente si se
tiene en cuenta que cuando las clulas estn plenamente turgentes hay cierta
concentracin de solutos (sales minerales, azcares, etc.) en el citoplasma, cierta
concentracin de coloides y cierta presin de turgencia dada por la pared celular;
por lo que en conjunto, da cierto valor potencial hdrico y cuando falta agua a las
clulas stas se plasmolizan y por lo tanto aumenta la concentracin de sales y
coloides y disminuye la presin de turgencia de la pared celular y se altera
entonces el potencial hdrico, hacindose ms negativa.

El psicrmetro de punto de roco el tejido se coloca en un pequeo volumen
cerrado de aire, permitiendo que el potencial hdrico se equilibre en esta pequea
cmara, midindose (hasta que ha ocurrido esto) la densidad de vapor (humedad)
a una temperatura conocida. La medicin de la humedad dentro de la cmara se
hace mediante la instalacin de dos termopares, en el Interior de la cmara. Uno
Presiones


tiene una masa relativamente grande, de modo que su temperatura permanece
cercana a la del aire presente en la cmara. El otro termopar es muy pequeo.
Cuando por un instante se hace pasar una corriente dbil por los termopares (y
en el sentido correcto), el empalme pequeo se enfra con rapidez por el efecto
Peltler. A medida que se enfra, en su superficie se condensa una pequea
cantidad de humedad del aire contenida en la cmara. Al evaporarse esta
humedad enfra aun mas termopar, acta como bulbo hmedo del termopar. La
deferencia entre la temperatura de este bulbo y la del termopar seco Indica la HR
y, por consiguiente, el potencial hdrico del aire contenido en la cmara. La
temperatura uniforme del aire entre los termopares se mantiene sumergiendo la
cmara en un bao da agua (Sallsbury y Ross, 1994).
Medicin del potencial hdrico con una bomba de presin.
Dado que es la planta se considera que el agua se encuentra formando una




Figura: La unin del termopar; (la parte esfrica, de unos 100 un de dimetro es
un psicrmetro que se utiliza para medir la humedad atmosfrica y, por
consiguiente, el potencial hdrico. Arriba: La unin, seca antes de la prueba. Abajo:
la unin, hmeda, poco despus de experimentar, enfriamiento por efecto Pelter.
Las gotas de agua se condensaron del aire.

red tridimensional que se une a las estructuras de la clula Y que sta tiende a
salir hacia el medio ambiente por la diferencia tan grande que hay en el potencial
hdrico, generndose una tensin en el xilema y toda la planta. Como
consecuencia de esta tensin el dimetro del tallo y resto de la planta tiende, a
disminuir de acuerdo a la tensin existente. Con el mtodo de la bomba de presin
se mide el grado de tensin a travs del corte de la estructura vegetal (lo que
provoca la ruptura de la columna de agua y la recuperacin del tamao normal de
las estructuras) y la restauracin de las columnas de agua al nivel del corte a
travs de aire a presin introducido en una cmara.










Bibliografa.

Kramer, P.J. 1974. Relaciones Hdricas de suelos y Plantas (versin en espaol
de edicin de 1969) L Tejada (trad.) Edutex,
Mxico, D.F.

Pierre, W.H. Kirham, D., Pesell. J. y Shaw, R. (Edo.) 1996. Plant Enviroment and
efficient Walw Use. 4a. Reimpresin (1981).

Ross, W,C, 1974. Plant Physiology laboralory Manual. Wadsworth. Belmonl.
California.
Salisbury; F.S. y W.C. Ross. 1978. Plant Physiol. 2a. Ed. Wadsworth California.
Iberoamrica. Mxico D.F.




































TEMA 3
Objetivo de aprendizaje

3.-Reconocer los factores que influyen en el funcionamiento de la clula
vegetal

Objetivo de aprendizaje
3.1.1.- Reconocer los cambios que sufre la clula provocados por factores
externos e internos y el metabolismo celular.








TEMA 4
4.- Reconocer los plastidos y sus funciones
4.1.1.-Determinar la funcin de los plastidos

























UNIDAD III

Economa del agua


INTRODUCCIN
Las amplias interrupciones o vacos pueden causar marchitez severa, debido a
que una columna rota ya no puede transmitir a las races la tensin necesaria para
elevar el agua. Se presupone que estos cordones interrumpidos se reconectan en
la noche por la presin de la raz, cuando disminuye la tensin causada por la
evaporacin de agua de las hojas.

OBJETIVO Y CRITERIOS DE APRENDIZAJE Pgina
1. Reconocer la anatoma y modificaciones de las hojas para la economa del
agua
2.- Reconocer la importancia de la transpiracin
3.-Analizara los estados del agua en el suelo y que tipo es aprovechable para las
plantas.
















Objetivo de aprendizaje:

1.-Reconocer la anatoma y modificaciones de las hojas para la economa del
agua

RESULTADO DE APRENDIZAJE
1.1.1. - IDENTIFICARA LAS MODIFICACIONES DE LAS HOJAS PARA LA
PERDIDA DEL AGUA.
METODOS PARA LA MEDICION DEL AREA FOLIAR.

El rea total de las hojas se describe mediante el llamado Indice de Area Foliar
(IAF). Este valor indica el nmero de unidades de rea por unidad de rea de
terreno, es decir:

IAF = Area de las hojas
Area del terreno que ocupan.

El IAF sirve como un Indicador de la superficie disponible para la absorcin de luz
y suministra un denominador comn para discutir el potencial fotosinttico de un
cultivo determinado. El IAF puede variar drsticamente mediante la densidad de
poblacin, la distribucin de las plantas o por un cambio de variedad.
Nichiporovich en 1960 (Citado en Mitchell 1970) hace notar que los siguientes
puntos son tiles como una base de discusin cuando se trabaje con el IAF.
a) El IAF debe ser suficiente para interceptar tanta radiacin como sea posible.
b) El IAF debe de tener una magnitud tal que prevenga el parasitismo, esto es, la
condicin en la cual las hojas inferiores usen los carbohidratos a una velocidad
ms alta de la que los foto sintetizan.
c) El IAF debe reunir las condiciones y propsitos para los cuales el cultivo est
destinado.

Un IAF mximo no siempre conduce a una mxima produccin de grano ni
produce siempre los mximos de materia seca.
El IAF se registra en un estado especfico del crecimiento (por ejemplo a los 30
das del brote de las plntulas, durante la antesis, etc.) y las comparaciones entre
variedades se hacen en un mismo estado de desarrollo. El IAF proporciona
adems la base para obtener otros parmetros tiles en la descripcin de la
fotosntesis de un cultivo. Por ejemplo un valor relacionado con el IAF es el de
duracin del rea foliar (DAF) y es utilizado para describir el tiempo durante el cual
el rea foliar es funcional. Por ejemplo, un campo de maz puede tener un IAF de


4.5 en el momento de la polinizacin pero sera til conocer cunto tiempo es
mantenido este IAF. Puede incluso hacerse una comparacin usando la DAF para
dos variedades, una de las cuales mantiene un IAF de 4.5 durante 40 das y otra
un IAF de 5.3 por 30 das. Estos valores nos proporcionarn informacin acerca
de cmo usar estas variedades para un medio ambiente con determinadas
condiciones de radiacin, fertilidad o perodos de sequa (Mitchell, 1970).
Volviendo al IAF debemos hacer notar que en la medicin del rea de las hojas se
considera solamente un lado de stas. Ahora bien, en la determinacin del IAF el
problema bsico es la medicin del rea de las hojas. Qu mtodos existen para
medir el rea de las hojas? Mencionaremos en este caso cuatro de ellos:

1) Mtodo gravmtrico:
Consiste en trazar el contorno de la hoja sobre un papel, recortarla y pesarla. El
rea de la hoja es calculada mediante el pesado de hojas de papel de rea
conocida, es decir:

Donde:
A= Area de las hojas
n = Nmero de intersecciones Que tocan las lminas de las hojas,
S = Superficie total de la placa
N = Nmero total de Intersecciones de la placa.

Se han llevado a cabo algunos trabajos que tratan de determinar cul es la
densidad de interacciones ms adecuadas para obtener una medida ms
confiable de la superficie foliar y Burd y Lomas (1976) ,sugieren que una densidad
de 100 intersecciones en 100 cm es la mejor. Otra ventaja de usar una rejilla de
estas proporciones es que la relacin anterior se convierte en: A = n

Es conveniente contar varias veces el nmero de intersecciones que tocan la
lmina de la hoja y sacar un promedio. As mismo es importante saber qu
intersecciones contar y cules no, Para lograr formarse un criterio acerca de esto
es conveniente practicar un poco midiendo el rea de una superficie, conocida.

Por otra parte, debe recordarse que el rea obtenida hasta ahora, es estimada y
que si se desea mayor precisin puede trazarse una grfica que relacione las
reas obtenidas en la rejilla con reas verdaderas (medidas en otro mtodo mas
exacto, planimetro por ejemplo) y obtener la ecuacin que las relacione, De esta
manera cualquier otra medida obtenida con la rejilla puede sustituirse en la
ecuacin y obtener as un valor mas cercano al verdadero










4).-Planimetro Optico,
Este es uno de los mtodos ms prcticos y precisos mdir el rea de una
muestra de hojas.Un planmetro consta esencialmente, de los elementos incluidos
en la Figura 1.
*
En este dispositivo tenemos que la fotocelda recibe una cantidad de luz constante,
produciendo a su vez una corriente constante. Si interferimos el paso de la luz con
lminas de superficie conocida se producirn determinadas variaciones de la
corriente. De esta manera hacemos una calibracin del aparato. Despus
introducimos las hojas (superficie desconocida) y observamos la variacin de
corriente. El rea de:.

Peso del papel con rea conocida._________________ Area conocida.
Peso de la impresin-------------------------------------- X (Area de la hoja)

2) Relacin entre las medidas lineales y el rea de la hoja.

La forma general de este mtodo de clculo del rea de una hoja es:
AF = b x A x L + a
Donde:
AF = Area de la hoja
A = Ancho mximo de la hoja
L = Largo mximo de la hoja
a y b = Coeficientes (dependen de la hoja)
De acuerdo a esto, solo es necesario obtener las medias necesarias y conocer el
valor del coeficiente a y b para obtener el rea (AF) de la hoja.
En el Cuadro 1 se encuentran varios valores de a y b para diferentes cultivos.







Cuadro 1.

Ejemplos de coeficientes a y b utilizados para calcular el rea foliar de varias
especies.
ESPECIE ECUACION
CACAO AF = 156.188 x L +9.178
TOMATE AF = 0.1551 x L2
PEPINO
AF= 0.8663 x L - 6.3985 cv.
Marketer.
MAIZ y SORGO AF =0.75 x L x A
GIRASOL AF = 0.6798 x L x A
ALGODON AF=0.77 x L x A
MANZANA AF = 0.708 x L x A
TRIGO
AF = 0.836 x L x A
(Fernandez y Arias, 1989)

VALOR DE b. a = O
CEBADA 0.64
TRIGO 0.65
ARROZ 0.66
MAIZ 0.71 - 0.81
GRAMINEAS EN
GENERAL
0.68
GIRASOL 0.61 - 0.76
TABACO 0.61 - 0.76
0.69
ALGODON Tomado de Sestak, et al.
1971)

En el apndice 1 se presenta un resumen de la metodologa para que se calculen
los modelos de cualquier otra especie.

3) Mtodo del conteo de intersecciones.

Este mtodo utiliza una placa de vidrio, plstico u otro material sobre la cual se
traza una red con lneas horizontales y verticales de tal manera que aparecen
cierto nmero de intersecciones o cruces entre las lneas.
Para estimar la superficie de una o varias hojas necesitamos contar el nmero
total de intersecciones Que tocar las lminas de las hojas y sustituir en la siguiente
relacin (Hart, 1965);
A = n x .
N
Las hojas se conoce por la curva de calibracin. Los planimetros comerciales
hacen directamente la conversin de variaciones de corriente a superficie, por lo


que facilitan mucho el trabajo. Sin embargo, no siempre se dispone de un
planmetro, por lo cual es til conocer otros mtodos de medicin del rea foliar. .
Todos los mtodos anteriores excepto el segundo son destructivos (hay que
arrancar las hojas). Existen otros mtodos no destructivos que preservan las hojas
en la planta. Para conocer estos mtodos consltese a Sestak, et al. (1971).


Material y Mtodos.

Hojas de papel
Tijeras
Balanza elctrica
Regla
Rejilla
Planmetro
Hojas de una planta (sorgo, trigo, tabaco, etc.)

Medir el rea de un grupo de hojas por los cuatro mtodos descritos
anteriormente. Reporte sus resultados de acuerdo al siguiente cuadro:
M E T O D O AREA Foliar
relacin
Afx/AF4
1) Gravimtrico
2) Medida lineales.
3) Conteo de
Intersecciones.

4) Planimetro

Compare los valores obtenidos para cada mtodo y con ayuda de la relacin
AFxJAF4 discuta los resultados en funcin de la exactitud y el tiempo empleado
para lIevarlos a cabo.


Bibliografa
Burd, D. Y lom... J. 1976. Mtodo. de medicin de' area loliol. un e.tudio de
precisin y rapidez. WMO Sympo.iulr. de Agromeloo'ologla del Cultivo de Malz.
lo"a Slale Uni.er.ily, Ame., lowa. Traduccin de E.. Solrzano v.
Ferntndez, H. Y E Ar... 1989. Estimacin del Area Foliar en Plant.s do Cunivo.
Parte l. "grotecnlca d.
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Harl, PH '96S .. minia'u,. gr'd 101 e...maling CI.. 01 gr... le.v... Agror. J.
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Keal.h, Z. Calahy, J. y Ja..., P.G 1971 Planl Photo.ynthetlc Productlon Manual o,
Melhod.. W. Ju"h N.
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MitGhel, R C. 1970. :;rop Growlh and culture. lowa 5tate L;ni.ers;ty P'e.. Am...
lowa.



1.1.2- IDENTIFICAR LA SUPERFICIE DISPONIBLE PARA LA ABSORCIN DE
LUZ Y SUMINISTRO DE EL POTENCIAL FOTOSINTTICO

ESTRUCTURAS ANATOMICAS QUE INTERVIENEN EN EL TRANSPORTE DEL
AGUA

Las plantas estn constituidas bsicamente por cuatro sistemas de tejido:
meristemtico, epidrmico, fundamental y vascular. Cada una de las clulas que
forman estos tejidos estn inmersas en agua y constituidas por ella. Esta agua
est distribuida en dos regiones bien definida del cuerpo de las plantas: 1) El
apoplasto, que consta de todas las paredes celulares y los espacios intercelulares
(considerado un sistema no vivo y. El simplasto, que est formado por todos los
protoplastos de las clulas, los cuales estn por plasmodesmos formando un
continuo (considerado un sistema vivo).

El transporte de agua desde la raz a todas las partes de las plantas se lleva a
cabo a travs del tejido vascular. Este tejido est formado por xilema y floema. El
xilema considerado en el apoplasto y es el encargado del transporte (en cantidad)
de agua; est formado por un sistema de tubos capilares que recorren la planta
(traqueidas y elementos del vaso). El floema est considerado dentro del
simplasto y est formado tambin por un sistema de tubos capilares (elementos
cribosos) a travs de los cuales tambin se lleva a cabo transporte de agua, pero
en menor cantidad.

MATERIALES Y EQUIPO
1 . Microscopio compuesto
2. Preparaciones permanentes de raz, tallo y hoja diferentes especies de
monocotiledneas y dicotiledneas.

PROCEDIMIENTO

1. De las preparaciones permanentes que se le proporcionen, observe el
microscopio en 10 X Y 40 X/ siguiendo el procedimiento normal para la"
colocacin, enfoque y observacin, con cada una de las laminillas.
2. Auxilindose de los Esquemas, identifique en cada caso las estructuras
observadas.

RESULTADOS
1 . Elabore esquemas de cada una e indique, segn la etiqueta de
identificacin de cada laminilla, de que tipo de planta se trata.
2. En cada esquema seale las estructuras que fueron identificadas.

VI. DISCUSION
1. Qu diferencias estructurales encontr en las especies observadas a nivel
raz, tallo y hoja?
2. Cules pudieran ser las causas de estas diferencias? Explique.


3. Cmo influye el. tipo de estructura en los distintos procesos fisiolgicos de
las plantas fanergamas, Explique y d ejemplos.
4. Mencione que otros aspectos de las plantas le parecen importantes para
relacionar forma-funcin.
5. Describa sus conclusiones en base a la teora y a lo observado en su material.
VII. CONCLUSIONES
VIII. BIBLlOGRAFIA
1.- Bidwell R. 1979 Fisiologla Vegetal ACT. Editores 1 a. Edicin. 2.- Grewlach y
Adams. 1976 Las plantas. Introduccin a la Botnica
Moderna. Editorial Limusa.
3.- Larque Saavedra Trejo Lopez. 1990. El agua en las plantas. Manual de
prcticas de Fisiologa Vegetal. Colegio de Post-Graduados. Chapingo, Mxico.
Editorial Trillas, Mxico.
4.- Stevenson F y Mertens. 1980. Anatoma Vegetal. Editorial Limusa 1 a
edicin, Mxico.


































Tema 2

OBJETIVO Y CRITERIOS DE APRENDIZAJE


2.- Reconocer la importancia de la transpiracin

2.1.1.-Identificar los factores y circunstancias que afectan a la transpiracin


FACTORES QUE AFECTAN LA VELOCIDAD DE TRANSPIRACION


La transpiracin est controlada por tres factores:

a) el gradiente de presin de vapor entre la hoja y la atmsfera.
b) la resistencia que ofrezca la hoja .
c) la resistencia que ofrezca el aire.
El gradiente de presin de vapor que existe entre la hoja y la atmsfera es muy
fuerte y depende ms que nada de la temperatura del medio, que a su vez
controla la humedad relativa. Es por esto que cuando aumenta la temperatura se
presenta un incremento de la transpiracin. La resistencia de la hoja tiene varios
componentes, siendo dos, de los principales la cutcula y los estomas. De estas
dos, la resistencia de los estomas es variable, ya que puede ocurrir apertura y
cierre de estos (kramer, 1974). El funcionamiento de los estomas esta controlado
bsicamente por los niveles de hidratacin de sus tejidos y por los niveles de CO
2
.
Otros factores que influyen en el comportamiento de los estomas, como la luz,
temperatura y el viento lo hacen indirectamente a travs de los dos mencionados
anteriormente (Salisbury y Ross, 1978). l ultimo factor es la resistencia que
ofrezca el aire, determinada por la denominada capa limtrofe. La capa de limtrofe
es una capa de aire que rodea a la hoja y que tiene propiedades diferentes a las
que presenta el resto de la atmsfera. Principalmente tiene mayor contenido de
humedad y menor concentracin de CO
2
As, la presencia de una capa de limtrofe
bien definida puede impedir en cierto grado la transpiracin. Si sta desaparece, lo
que ocurre cuando hay viento, aumenta la transpiracin (Kramer, 1974). La mayor
cantidad de agua se pierde a travs de los estomas.

Como podemos ver, la influencia de factores como la luz, temperatura o el viento
sobre la transpiracin ocurre a varios niveles.

Materiales y Mtodos.

4 potmetros 1 ventilador
1 calefactor 1 lmpara
3 termmetros ramas de una planta (trueno, etc.)



Para llevar a cabo la medicin de transpiracin se utilizara un potometro. Note que
en este aparato se mide el agua absorbida a travs del tallo pero como sabemos,
la cantidad de agua transpirada corresponde al agua absorbida. El potometro que
se utilizar aqu es el diseo por Cocklin (1973).

Siga los incisos a continuacin:
a) Monte el dispositivo tantas veces como condiciones del medio que vaya a
probar.
b) Verifique en cunto tiempo la rama consume 0.2, 0.4 y 0.6 ml de agua para
cada condicin del medio ambiente. En los casos que se requiera, mida la
temperatura (luz, medio ambiente, calefactor). Repita 2 3 veces el ensayo y
obtenga un promedio de tiempo requerido para consumir 0.2 ml de agua.
c) Con los datos de volumen de agua, tiempo y rea foliar calcule, para cada
tratamiento la cantidad de agua perdida por unidad de superficie foliar por
unidad de tiempo. Llene con sus datos el siguiente cuadro.
Cuadro 1. Transpiracin en varias condiciones del medio

Discuta sus resultados de acuerdo a la influencia que presente cada factor.

Actividad paralela.
Como actividad paralela a esta practica puede obtener impresiones de los
estomas de la planta que se este trabajando. Estas impresiones pueden lograrse
usando barniz transparente de uas colodin, etc. En este caso se recomienda el
mtodo de M.E. Engleman (no publicado) que usa el pegamento denominado kola
contra la superficie de la hoja y se deja secar durante 5 minutos. Desprenda el


porta objetos. Observe al microscopio. Pueden hacerse preparaciones del haz y
del envs y compararlas.


Bibliografa.


Cocklin, R.E 1973. An unbreakeable potometer. En C. J. Cleeg (Ed.) Plant
Physiology. ASE Lab. Books. London.

Kramer. P.J. 1974.Relaciones Hdricas de suelos y plantas. EDUTEX. Mxico.

Salisbury, F.B. y C Ross. 1994. Fisiologa vegetal Gpo. Edit. Iberoamrica, Mxico.




































OBJETIVO Y CRITERIOS DE APRENDIZAJE
3.-Analizara los estados del agua en el suelo y que tipo es aprovechable para las
plantas.

3.1.1.- Identificara el agua aprovechable para las plantas que se encuentra en el
suelo.

a) Densidad aparente.
La densidad es un trmino que expresa la masa por unidad rolumen de una
sustancia. Cuando se aplica a los suelos se le omina densidad aparente. porque
se incluye el espacio oso. Los cambios en la porosidad reflejan valores de densi-
aparente variable. Como regla general. la densidad aparente (Da) tiene un >r
mximo en suelos de textura gruesa porque tienden ala 1or porosidad. aun
cuando el tamao de sus poros es grande. ersamente. el espacio poroso total de
un suelo con textura , tiende a ser mayor y por tanto. su densidad aparente baja.
El
de estos valores son los siguientes.
a) Calcula el contenido de humedad volumtrica del suelo. partiendo de los
porcentajes de humedad gravimtrica.
9 = 9 Da
b) Calcula la lmina de agua en el suelo. c) Estima la porosidad total del suelo.
d) Calcula la masa de la capa arable del suelo.
e) Con la porosidad. estima el grado de compactacin del suelo.
letivo
Determinar la densidad aparente de varios suelos e inferir su Ldo fsico.
35
Materiales
Equipo para muestras inalteradas Frascos con tapadera Etiquetas
Esptula o hilo grueso Estufa
Balanza granataria
Bolsas de polietileno Pala recta
Procedimiento
1. Inserte en el equipo muestreador un anillo de aluminio, e cilindro del mismo
material de volumen conocido y final mente otro anillo.
2. Para muestrear la capa superficial coloque el muestreado sobre el suelo. Con el
martillo que forma parte del equipo gol pee varias veces a fin de que el cilindro se
introduzca en e suelo lo suficiente para llenarlo, procurando no compactar I.
muestra.




coloca el equipo muestreador .
4. Con sumo cuidado retire el muestreador del cilindro ayuda- do por los anillos
que contienen la muestra de suelo e intro- dzcala en una bolsa de polietileno
para evitar prdidas de humedad.
5. Antes de colocar la muestra en la estufa, retire los anillos y con la esptula o
hilo elimine el exceso de suelo de tal manera que el cilindro quede totalmente
lleno.
6. Seque la muestra en la estufa durante 24 horas a 105 C. Con la relacin de
peso de suelo seco y el volumen del cilindro, obtenga el valor de la densidad
aparente.




b) Capacidad de Campo

Capacidad de campo ( CC) se define como la cantidad de agua que un suelo
retiene contra la gravedad cuando se deja dre- nar libremente (Gaucher, 1971). En
un suelo bien drenado, esta condicin de humedad se alcanza a los dos o tres
das posterio- res a un riego o lluvia intensa, segn las caractersticas fsicas del
suelo. En condiciones normales, el gran contenido de humedad que se pierde en
el suelo es causado por el consumo de las plan- tas y la evaporacin.
Objetivo
Realizar la determinacin de capacidad de campo por el mtodo de campo y ollas
de presin.
MTODO DE CAMPO
Materiales Pala
Porcin de plstico de 2 m m Barrena de humedad
Recipientes con tapadera Estufa
Balanza
Procedimiento
1. Seleccione un sitio de muestreo que sea representativo del
rea de estudio. 2. Construya un cuadro de 1 X 1 o 2 X 2 m m con bordos de
aproximadamente 20 cm de alto. Para representar mejor las condiciones reales de
campo, se recomienda que en terrenos surcados se tome la seccin de un surco
de 1 a 1.5 m de largo y se levanten bordos en los extremos, donde se utilice de
prefe- rencia el agua con la cual se riega el predio.
3. Una vez construido el cuadro, aada suficiente agua para saturar el suelo hasta
la profundidad deseada. Cubra el rea con el plstico para evitar la evaporacin y
el crecimiento de plantas.
4. Cuando el agua se haya infiltrado, inicie el muestreo de hume- dad a la
profundidad deseada cada 6 a 8 horas para suelos lige- ros, y cada 12 a 24 horas
para suelos pesados, con ayuda de la barrena de humedad.
5. Para obtener el porcentaje de humedad las muestras se pesan y colocan en la
estufa durante 24 horas.


6. El muestreo se realiza hasta que el porcentaje de humedad tiende a ser
constante. Este valor corresponde ala capacidad de campo.

MTODO DE OLLAS DE PRESIN Materiales
Olla de presin
Platos de cermica Embudo
Anillos de hule Piceta
Frascos con tapadera Balanza Estufa
Procedimiento
"".;! 1. Coloque los platos de cermica en un recipiente que conten}:;"g'
ga agua destilada y djelos reposar durante 24 horas.
2. Una vez saturados los platos, coloque los anillos de hule de manera que formen
un crculo, y con la ayuda de un embudo coloque el suelo procurando que el
contenido sea uniforme.
3. Sature la muestra lentamente con agua destilada cuidando que el movimiento
del agua sea ascendente.
4. Coloque el plato en la olla de presin, tpela y aplique una presin de 1/3 atm
durante 24 horas.
5. Transcurrido ese tiempo, retire la olla de presin, destape y pase rpidamente
las muestras a los frascos previamente tara- dos para ser pesados y colocados en
la estufa.
6. Determine el valor de cc con base en el peso de suelo secoir?~ .;'
Ejercicios
1. Por qu un suelo arcilloso retiene ms agua a capacidad de campo que un
suelo arenoso?
2. Por qu se usa la masa de suelo secado al horno como base. para calcular la
humedad del suelo?
3. Cul es la utilidad prctica de conocer el valor de la CC?;;'., \


d) Punto de marchitz permanente

Punto de marchitez permanente (PMP) es el lmite ms bajo del suelo disponible
para el crecimiento de las plantas, y el lmite ms bajo de absorcin de agua
(Kramer, 1969). El PMP se alcanza por la mayora de los cultivos a 15 bares,
donde los potenciales osmticos varan entre 10 y 20 bares.
Objetivo
Determinar el PMP en plantas cultivadas y con la membrana de presin.
MTODO DEL GIRASOL
Materiales
Dos botes de lmina de 500 9 con tapadera de hule Semillas de girasol Papel filtro
Algodn


Procedimiento
1. Perforar el fondo de los botes y hacer un pequeo orificio en el centro de la
tapadera para permitir la salida de la planta.
2. Colocar el papel filtro en el fondo del bote y llenar con suelo secado al aire,
tamizado por una malla de 2 m m de dimetro.
3. Agregar la misma cantidad de suelo a todos los botes y dejar libre 5 cm por
debajo de la tapadera.

r ..' ' ' ' 4. Colocar tres semillas de girasol que con anterioridad se haya
cultivado en el centro de los botes, y regar continuamen1 hasta que las plantas
tengan cuatro pares de hojas o 10 cm c altura.
5. Seleccionar la ms desarrollada y sacarla por el orificio de ! tapadera, retirando
el resto de las plantas. Cubrir con algod el espacio entre el tallo y el contorno del
orificio de la tapad, ra para evitar la evaporacin.
6. Esperar que la planta se marchite; el primer sntoma por fa ta de agua es la
cada de las hojas inferiores. Ponga la plan1 en una cmara hmeda y oscura y
observe su recuperaciJ si esto sucede, squela de dicho sitio y deje pasar cierto
tien po hasta que presente de nuevo la marchitez. Otra vez co1 que la dentro de la
cmara hasta observar que no presenl recuperacin.
7, Cuando se marchite permanentemente, determine el pe~ del bote ms la
planta. Crtela y pese de nuevo, la diferenc corresponde a la parte area.

8. Colocar el bote en I.a estufa a 105 C durante 24 horas has' peso constante.
Obtenga el valor del PMP con la siguiente frmula:
A -1.4B -C PMP = C -0.1B -D
Donde:
A = Peso del bote con planta al PMP despus de sacarlo de cmara hmeda
B = Peso en verde de la parte area del girasol 0.5B = Peso aproximado de races
0.4B = Peso aproximado de agua en races 0.1 B = Peso aproximado de races
secas C = Peso del bote con suelo seco a la estufa D = Peso del bote con
tapadera
Cuando sea difcil obtener el valor del PMP se puede recun a la frmula emprica
CC
PMP = -o;;;:
Ejercicio
1. A qu puede deberse la marchitez de una planta en el cam: cuando el suelo
tiene un 50% de humedad aprovechable?
Cuadro 8.1 .Registro de dotos poro obtener el PMP .
Fecha Inicio Fecha Final
Bote nmero A B C D PA



d) AGUA APROVECHABLE DEL SUELO Introduccin
El agua aprovechable por las plantas se define como la diferencia de contenido
de humedad entre la capacidad de campo ( CC) y el punto de marchitez
permanente (PMP); se considera que a CC el agua aprovechable es de 100 % ya
PMP de O %.
La lmina de agua disponible (LAD) se define como la cantidad de agua mxima
que puede ser aprovechable por un cultivo, se expresa en cm de lmi- na de agua
y se define por la siguiente frmula:
CC- PMP (Dap )(profundidad) LAD=
100
Donde:
LAD = lmina de agua disponible, en cm.
CC = capacidad de campo, en porcentaje de humedad gravimtrica. PMP = punto
de marchitez permanente, en porcentaje de humedad gra-
vimtrica.
Dap = densidad aparente, en g/cm-3.
profundidad = profundidad radicular, en cm.
La lmina de agua disponible es de gran utilidad, pues con ella se pue- de
programar la frecuencia y la cantidad de lmina de riego que el suelo puede
retener para evitar adiciones excesivas de agua.
Para cultivos donde se desea cosechar granos, se encontr experimental- mente
que el mximo rendimiento se logra cuando se permite un consumo de alrededor
de 50% del agua aprovechable ( en cultivos como maz, sorgo, frijol, etc.). Para
hortalizas se recomienda que el consumo del agua aprovechable sea de alrededor
de 30% en cultivos como lechuga, repollo, etctera.

Para saber la cantidad de agua que se ha consumido, la lmina de agua con
sumida (LAC) se calcula de la siguiente manera:
LAC = CC- CHM (Dap )(profundidad) 100 Donde:
LAC = lmina de agua consumida al momento del muestreo, en cm. CC =
capacidad de campo, en porcentaje de humedad gravimtrica.
CHM = contenido de humedad al momento del muestreo, en porcentaj de
humedad gravimtrica.
Dap = densidad aparente del suelo, en g/cm-3. profundidad = profundidad
radicular, en cm.
Por otra parte, la lmina de agua puede expresarse como porcentaje de aba
timiento si se considera la siguiente frmula:
...LAC(100) PorcentaJe de abatImIento =
LAD
Donde:
LAC = lmina de agua consumida, en cm. LAD = lmina de agua disponible, en
cm.


BIBLIOGRAFtA
Aguilera, C. y E. Martinez, Relaciones agua-suelo, planta, atm6sfera, 2a. ed.,
Patronatc Universitario de la Universidad Autnoma Chapingo, Mxico, 1980.
Bezzerra de o. L. y A. M. C. M. Martins, "Consideraces sbre a unidad a 15
atmosfe ras e a uniedae de nurckamento ( mtodo fisiolgico) , en solos do
nordeste", en Pes quisa Agropecuaria Brasileira, nm. 1,1966, pp. 91-95.
Furr, J. R. y J. 0. Reeve, "Range of soil moisture percentages through which plants
un der go permanent wilting in some soils from semiarid irrigated areas", en ]ourna
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Richards, L. A. y L. R. Weaver, "Fifteen-atmosphere percentage as related to the
perma nent wilting percentage", en Soil Science, nm. 56,1943, pp. 331-339.
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trans mission by soil", en Soil Science, nm. 66,1948, pp. 105-110.
Veihmeyer, F. J. y A. H. Hendrickson, "Methods of measuring field capacity and
per manent wilting percentage of soils", en Soil Science, nm. 68,1949, pp. 75-94.




































UNIDAD IV
Fotosntesis

INTRODUCCIN
En J 771, Joseph Priestly, un clrigo y qumico ingls, descubri que las plantas
verdes eran capaces de renovar el aire "viciado" por la respiracin de los animales
y sugiri la participacin del O
2
(aunque todava no se saba que este "aire
desflogistado", como l lo llam, estaba formado por molculas). Posteriormente
un mdico holands, Jan Ingenhous, demostr que la luz resultaba necesaria para
la purificacin del aire. Descubri que las plantas tambin producan "aire viciado"
en la 'oscuridad. De manera sorprendente (en la actualidad) esto le llev a reco-
mendar sacar las plantas de las casas durante la noche, para evitar la posibilidad
de que los ocupantes se intoxicaran! Gest (1988) revis este y otros experimentos
pioneros que realiz Stephen Hales a principios del siglo XVIII.
En 1782, Jean Senebier demostr que la presencia del gas "nocivo" que
producen los animales y las plantas en la oscuridad (CO
2
) estimulaba la genera-
cin de "aire purificado" (O
z
) en presencia de luz. As, ya en aquella poca se
demostr la participacin de dos gases en la fotosntesis. Los trabajos de Lavoisier
y otros investigadores dejaron claro que estos gases eran en realidad CO
2
y O
2
.
En 1804, N. T. de Saussure propuso la participacin del agua al efectuar las
primeras cuantificaciones de la fotosntesis. Descubri que las plantas ganaban
ms peso seco durante la fotosntesis del que se poda explicar por la diferencia
entre el peso del C0
2
absorbido y el peso del O2 liberado. Atribuy correctamente
la diferencia a la captacin de H
2
0. Tambin se dio cuenta de que durante la
fotosntesis se intercambiaban volmenes ms o menos iguales de C0
2
y O2.

OBJETIVOS DE APRENDIZAJE

1.- Identificara los pigmentos que absorben la energa de la luz.
2.- 2.-Identificara las funciones de la fotorrespiracin.
2.2.-Analizara los factores morfolgicos de las plantas.
3.- Clasificar los aspectos morfolgicos de las plantas y su patrn fotosinttico.
4.- Identificara la captura de la energa solar y reacciones de la fotosntesis.
















Tema 1
1.- Identificara los pigmentos que absorben la energa de la luz.

1.1.1. IDENTIFICARA LOS PIGMENTOS FOTOSINTTICOS MAS
IMPORTANTES.



Mortero
Embud
o
Matraz
Papel de filtro
Alcohol
Hojas de
espinaca

EXTRAER LOS PIGMENTOS FOTOSINTTICOS Y SEPARARLOS MEDIANTE
UNA TCNICA SENCILLA DE CROMATOGRAFA EN PAPEL.

1. Lavar las hojas de espinacas, retirar los nervios y ponerlas en un mortero,
junto con el alcohol y una pequea cantidad de carbonato clcico (que
evita la degradacin de los pigmentos fotosintticos).
Triturar la mezcla hasta que las hojas se decoloren y el disolvente adquiera
un color verde intenso.
2.- Filtrar con un embudo y papel de filtro.
3.- Colocar el filtrado en una placa Petri, y sobre ella pon un rectngulo de
unos 15 centmetros de ancho por 10 centmetros de alto doblado en V para
que se mantenga en pie sobre la placa de Petri
Dejar as el montaje y esperar unas horas. Los pigmentos se irn
separando segn su adsorcin
Al observar el papel donde hemos hecho la cromatografa, vemos cuatro bandas o
zonas (figura A), que corresponden a los distintos pigmentos fotosintticos
presentes en las hojas de espinaca. Segn su grado de solubilidad con el alcohol
se reconocen estas bandas y en este orden:




1. clorofila b
2. clorofila a
3. xantofila
4. carotenos


Este es el aspecto final de la cromatografa obtenida con las hojas de
espinacas





Los pigmentos fotosintticos
450 a 500 nm Clorofila a Clorofila b Violeta, azul y verde
Violeta, azul, naranja o roja


Observa atentamente el grfico que te mostramos sobre absorcin
de luz y longitud de onda en distintos pigmentos naturales y
contesta las siguientes cuestiones:








a.- Qu pigmento fotosinttico absorbe longitudes de onda de 700 nm?

b.- Cul absorbe a 490 nm?
c.- A qu longitud de onda absorben ms y mejor los carotenoides? De

d.- Qu franja de luz visible absorben mejor las clorofilas?
e.- Y los carotenoides?



1.1.2. DEMOSTRARA EL FENMENO DE FLUORESCENCIA EN LA
CLOROFILA.

MEDICIN DE LA FOTOSlNTESIS MEDIANTE EL ANALlZADOR DE GASES EN
INFRARROJO (lRGA).

Introduccin

Existen diversos mtodos para medir la fotosntesis tales como la variacin de
peso de un rgano la cantidad de 14c que se localiza en los tejidos de las plantas
o, ms recientemente, mediante la espectroscopia en el infrarrojo.

En el anlisis de gases mediante la espectros copia en e! infrarrojo (O calor) se
basa en que las molculas gaseosas heteroatmicas (C0
2
, H
2
0, CO),. N
2
0, NH3
entre otros) absorben estas longitudes de onda. Esto condiciona en el aire la
retencin del calor por el C0
2
y el H
2
0 provocando 1 primero llamado efecto
invernadero en la tierra. Este hecho se aprovecha para construccin de los
analizadores de gases.

Un IRGA consiste en tres partes bsicas que son: la fuente de infrarrojo (S), la
celda donde se coloca el gas a medir (C) y un detector (D). El C0
2
en la celda de
gas disminuir la radiacin que llegue al detector y le ocasionar una disminucin
en su respuesta.
La fuente de radiacin infrarroja es una espiral de aleacin de nquel y cromo, o
tungsteno, calentada a unos 600 - 8OOC. La espiral se recubre con oxido y se
incrusta en un material de cermica transparente.

En cuanto a las celdas, la mayora de los IRGA son instrumentos de doble haz,
pasando cantidades iguales de radiacin, denominadas la celda de anlisis y la
celda de referencia (La celda de anlisis es de paso continuo esto es, hay un flujo
continuo del gas que se muestra a travs de la celda
*
*
FiS. l. Disposicin generalizada de un analizador simple CO
2
, en el infrarrojo. La
radiacin infrarroja proviene de una fuente (S) se pasa a travs de una celda de
gas. La radiacin infrarroja que sale de la celda puede ser filtrada, tpicamente con
un filtro de paso de bandas de 4.3mm (F) antes de que llegue al detector (D). La
seal del detector ser rectificada y amplificada (RA) antes de mostrarse.
Cualquier incremento en la concentracin del gas que absorbe IR en la celda,
producir una cada en la seal del
Detector.
*

Fig. 2 o Ejemplo de la configuracin de un IRGA de doble haz con celdas de
absorcin
Luft del detector (d) en paralelo. Lo radiacin de ambas fuentes (S
1
S
2
), es
escindida


simultneamente (C), de tal manera que la radiacin tanto en la celda de anlisis
(A)
como de la referencia (R) llaga simultneamente alas celdas detectoras
correspondientes.

En lo que se refiere al detector, este est dividido en dos cmaras separadas por
un delgado diafragma de cobre berilio, aluminio y oro, que forma un electrodo de
un diafragma condensador. Las cmaras pueden estar en paralelo (Figura 2) o en
serie, En la configuracin en paralelo la radiacin que pasa a travs de la celda de
referencia entra en una de las cmaras. y la que pasa a travs de la celda de
anlisis entra a la otra: La radiacin causar cambios peridicos de presin en el
detector acompaados de vibracin simultnea de la membrana. La amplitud de la
vibracin es determinada por las diferencias de "presin entre las dos cmaras,
que a su vez es determinada por la diferencia en concentracin de CO
2
, entre la
celda de anlisis y la de referencia. .
Una vez que se tienen los elementos bsicos de lo que hace el analizador de
gases el siguiente paso es entender cmo se mide la fotosntesis. Para esto ser
fcil entender que si se encierra una hoja en una cmara, se ilumina esta y se
hace circular el aire, ste puede ser introducido en el IRGA para medir los cambios
de concentracin en el tiempo. Como el vapor de agua tambin absorbe la
radiacin infrarroja (y como hay transpiracin en la cmara) se coloca una
substancia que absorbe este vapor en el camino antes del IRGA. Como se ve
tambin, la misma muestra de aire que sale de la hoja es la que se introduce en la
cmara. A este sistema de conexiones entre l IRGA y la muestra se le llama
sistema cerrado existiendo otros sistemas como el denominado abierto en el que,
si se sigue la ruta de movimiento del aire se ve que no hay recirculacin de la
muestra de aire. Otro sistema es el semiconfinado.

*
fig 3. Diagrama que ilustra el flujo del aire en un sistema confinado. C= cmara de
confinamiento de la hoja. D = vlvula derivadora de secado. IRGA = analizador de
gases en el infrarrojo Y P = bomba.
IRGA .










L' +



HSB
S
Fig. 4. Diagrama que ilustra el flujo de aire en un, sistema abierto con cmaras
mltiples. El aire exterior es forzado al sistema por una bomba (P) y luego un
sistema de acondicionamiento de aire (AC) para controlar la humedad y las
concentraciones de gases. El flujo una cmara de referencia y a varas, cmaras
foliares es controlado por
313
celda
IRGA
P


medidores de flujo de masa y reguladores de flujo (F) El aire de las cmaras
foliares (C)
entra a un selector de gases ( SS) que en secuencia pasa gas de cada cmara a
un higrmetro diferencial (H) y a un IRGA diferencial (lRGA). Los cambio. en
concentraciones de agua y CO
2
, sobre cada hoja se determinan por comparacin
con una corriente de gas referencia (r) Tpicamente, el gran numero de datos
colectados por un sistema de este tipo debe ser enviado a un registrador de datos
con memoria (D).
En la figura 5 se presentan los componentes basjcos del analizador de gases LI-
COR LI-6200. Este aparato tiene adems aditamentos que miden la radiacin (
mol m
-2
S
-1
), la
Temperatura de la hoja. Cuenta adems con una consola computarizada donde se
introducen datos del experimento y el rea foliar de la muestra, para que apartir de
los cambios de CO
2
y el flujo calcule la tasa de fotosntesis (M CO
2
M
-2
S
-1)
Tambin estima la
transpiracin y calcula algunas otras variables como temperatura estomaticaca
(resistencia) y la concentracin de CO
2
en el interior de la hoja entre otras
variables.

BIBLIOGRAFIA
Long, S. P y J.E hallgren. 1988. En. J. Coombs, D. O. Hall S. P. Long y JMO Scut
lock.
Tecnicas en fotosintesisi y bioproductividad programa ambiental de las
naciones unidas (UNEP) colegio de postgraduados chapingo Edo. Mexico.

























TEMA 2
2.-Identificara las funciones de la fotorrespiracin.

2.2.-Analizara los factores morfolgicos de las plantas.

2.1.1.-Distinguira los factores mas importantes que afectan la actividad
fotosinttica.

Los efectos ambientales sobre la Fotosntesis.

Que hace el ambiente en relacin a la fotosntesis.
La puede incrementar o disminuir, el factor ambiental luz, temperatura, agua,
dixido de carbono, oxigeno, nutrimento.

Luz.- El punto de saturacin luminica es el de C4 12000pies candela.
La luz tiende a incrementar la fotosntesis asta un cierto punto C3 6000 pies
candela.

TEMPERATURA.- A medida que se incrementa la temperatura se incrementa la
fotosntesis.
C3 temp 15 - 25 C
C4 temp 25 - 40 C
CAM temp. 35 - 40.

AGUA.- Necesaria para prever los electrones no absorcin de nutrimentos.

DIAXIDO DE CARBONO.- La fotosntesis se inhibe cuando el CO2 es menor al
30 0 70 ppm. En plantas C3 y las C4 0 - 10 ppm porque en su interior se produce
un CO2 en el ciclo. Y en las CAM. 5 ppm.

O2.- Por debajo del 25% para que fotosntesis en las C3 en las C4 no respiran
CAM

NUTRIMENTOS.- Deficiencia de los nutrimentos reduce la fotosntesis


2.1.2.- Analizara el proceso de la fotorrespiracin.













TEMA 3

3.- Clasificar los aspectos morfolgicos de las plantas y su patrn fotosinttico.

3.1.1.- Identificara las plantas C3,C4 y CAM.


IDENTlFlCACION DE PLANTAS C3. Y C.4

Introduccin.
Los aspectos morfolgicos de las plantas estn estrechamente relacionados con
los aspectos fisiolgicos y estos a su vez dependen del medio ambiente en donde
se desarrolla la misma. En el proceso fotosinttico de las plantas superiores se ha
encontrado que existen variantes en la fijacin del CO
2
atmosfrico. Estas
modificaciones se han dividido en los tipos fotosintticos C3, C4 y MAC xerfitas.
Estos tipos de plantas han agregado al ciclo bsico de fijacin del CO
2
conocido
como Ciclo de Calvin, otros pasos para hacer ms eficiente este proceso o para
adaptarse mejor a las condiciones del medio ambiente.

*
En las plantas C3, la, RuDP tiene la desventaja de que solo capta el CO
2
cuando
hay altas concentraciones de ste no ocurriendo lo mismo en las plantas C4
donde el PEP es muy eficiente a bajas concentraciones de CO
2
.
En las plantas C3 la fijacin de CO
2
se ve afectada por la temperatura y la
fotorespiracin. En las plantas C4 no se libera CO2 en la fotorespiracin porque el
PEP lo retiene para jnvolucrarlo otra vez en el ciclo. En las plantas MAC no se ha
detectado tampoco fotorespiracin (Salisbury y Ross, 1994). .
Una forma de diferenciar las plantas C3 y C4 es a travs de su anatoma, ya que
las plantas C3 presentan tpicamente clulas de parenquima en empalizada
mientras que las plantas C4 tienen clulas del haz de la vaina y clulas del
mesfilo. Otra manera de identificarlas es a travs de la forma en que el almidn
se acumula en la lmina. Como sabemos, en las plantas C4 las clulas que llevan
a cabo el Ciclo de Calvin son las del haz de la vaina, por lo que se espera que el
almidn se acumule alrededor de los haces vasculares. En cambio en las plantas
C3, las clulas que acumulan almidn son todas las clulas del parenquima
(empalizada y esponjosa), De este modo, si se extrae la clorofila y se tie el
almidn con lugol, esperaramos que en las plantas C4 se coloreen
preferentemente las nervaduras, por lo que se formara una especie de red; en
cambio en las plantas C3 debe teirse uniformemente la lmina. Estas diferencias
se perciben mas claramente si se observan las lminas foliares teidas en un
microscopio de diseccin (AIfaro. C., datos no publicados).

Objetivo.
Identificar plantas C3 y C4, a travs de:
1) Cortes anatmicos fijos.
2) El patrn de distribucin de almidn en la lmina foliar.



Materiales y Mtodos.

. Preparaciones fijas de plantas C3 y C4
. Hojas frescas de plantas C3 y C4 (frijol, verdolaga, maz, etc.).
Utensilios para bao Mara.
. Vaso de precipitado de 100 mI.
. Alcohol 80%.
. Lugol.
. Caja de Petri.
. Microscopio estereoscpico.

Se le proporcionar un juego de preparaciones fijas para observar al microscopio.
Observe en aumentos el objetivo X10 y X40.
Para retirar la clorofila de las hojas y teir con lugol procede como sigue:
a) Sumerja la hoja en agua hirviendo durante 1 minuto.
b) Transfiera la hoja a alcohol 80% en un vaso de precipitado, Ponga todo a Bao
Mara hasta que todo el color desaparezca de sta.
c). Coloque la hoja en una caja de Petri con agua para que adquiera una
consistencia flexible.
D). Tire el agua y agregue unas gotas de lugol sobre la hoja. Despus de 5
minutos lvela. Observe a coloracin y su distribucin en la lmina foliar utilizando
un microscopio estereoscpico.

Esquematice sus observaciones al microscopio y los patrones de tincin del
almidn para las plantas que se le proporcionaron. Indique cules son C3, y
cules C4.

Bibliografa,
Salisbury, F.R. Y C.W. Ross. '1994. Fisiologa Vegetal. Gpo.EdiL Iberoamericano,
Mxico.
Medna:'F. 1917,lotroduccin' ala Ecofisiologa Vegeta", Secretara General de la
OEA, Washington.

















Tema IV
4.- Identificara la captura de la energa solar y reacciones de la fotosntesis.


4.1.1.- Identificaran los factores ambientales que afectan este proceso
fotosinttico.

Factores que afectan la actividad fotosinttica

D. Factores que afectan al proceso fotosinttico
La fotosntesis realizada en una planta se mide indirectamente por el CO2
consumido o por el O2 liberado.
La fotosntesis puede verse afectada por diversos factores, tanto internos como
externos o ambientales.
1. Factores internos:
Se deben principalmente a la estructura de la hoja, es decir, en las hojas
influye el grosor de la cutcula, la epidermis, el nmero de estomas y los espacios
entre las clulas del mesfilo . Estos factores influyen directamente en la difusin
del CO2 y O2 y tambin en la prdida de agua.
Cuando la actividad fotosinttica es alta se produce mucha glucosa, la cual es
almacenada como almidn en los cloroplastos ,esto inhibe las reacciones
fotosintticas.
2. Factores externos:
Los principales factores externos que afectan a la fotosntesis son:
La luz: puede afectar la fotosntesis por tres de sus propiedades: calidad, cantidad
y duracin.La luz blanca contiene todo el espectro visible y la calidad de luz
necesaria para estimular los pigmentos fotosintticos.
La cantidad de luz se refiere a la intensidad luminosa. Cuando sta aumenta la
fotosntesis tambin lo hace , pero si la intensidad de la luz es excesiva esta frena
el proceso fotosinttico.
La duracin de la luz , es decir las horas de exposicin a la luz durante el da, son
tambin un factor importante para la fotosntesis . En invierno, por ejemplo, la
menor cantidad de luz reduce la tasa fotosinttica, por lo que las plantas
consumen sus reservas.
La disponibilidad de agua: este factor afecta cuando las clulas fotosintticas
sufren deficiencias. Corresponde principalmente al agua absorbida por las races.
La temperatura: es un factor ambiental muy variable; como los anteriores puede
variar durante el da o a lo largo de un ao.Los diferentes climas hacen variar la
temperatura. Existen plantas de zonas fras que pueden realizar fotosntesis a 0C
y otras adaptadas a altas temperaturas ( como las plantas del desierto o plantas
C4) que producen fotosntesis entre los 15 y 35 C.







UNIDAD V

Respiracin

INTRODUCCIN.
Los organismos tambin tienen masa, la
que adquieren en las reacciones de
sntesis y pierden en la respiracin.
Adems, las reacciones por las que se
transforma y utiliza la energa son
qumicas. El flujo de materiales en las
sntesis y en la respiracin es tan
importante como el flujo de energa.
Estudiar el proceso de la repiracin tal
como ocurre en las clulas y rganos en
las plantas.

OBJETIVOS DE APRENDIZAJE.
1.- Analizar el proceso de la respiracin en las plantas.
2.- Identificar los mtodos para determinar la respiracin
3.- Clasificara el proceso de respiracin.
4.- Analizara el ciclo de la pentosa y la relacionara con la respiracin.



















TEMA 1

1.- Analizar el proceso de la respiracin en las plantas.

1.1.1.- RECONOCER LA IMPORTANCIA DE LA RESPIRACIN EN LAS
PLANTAS.

1.- Caractersticas generales de la respiracin en vegetales:
- Procesos degradativos exergnicos donde parte de la energa liberada en
estas reacciones se utiliza para formar ATP, NADH
2
y FADH
2
, estos dos
ltimos se transforman en la cadena respiratoria.
- Naturaleza de las oxidaciones biolgicas:
a) Prdida de electrones: Fe
+2
-

e Fe
+3
(oxid)
(red)

b) Prdida de Hidrgeno: AH
2
A + 2H
+


c) Ganancia de oxgeno: C + O
2
CO
2


- Por medio de estudios de fraccionamiento celular se ha demostrado que en las
mitocondrias se encuentran:

Matriz: enzimas del ciclo del cido tricarboxlico o ciclo de Krebs y de la
oxidacin en las crestas.

Membrana interna de las crestas: cadena respiratoria, succinico-
deshidrogenasa y las enzimas de la fosforilacin oxidativa acoplada.





















TEMA 2
2.- Identificar los mtodos para determinar la respiracin
2.1.1. Identificar la respiracin de las plantas y frutos.

Cambios en la respiracin durante la maduracin de las frutas.

En numerosas frutas, durante el proceso de maduracin se han detectado
cambios espectaculares en los valores de la respiracin en el fruto maduro,
que incluyen un descenso seguido de un gran incremento de la respiracin
durante el tiempo de maduracin. Despus de producido el pico, la respiracin
cae nuevamente en la medida que los frutos estn en la etapa de senescencia.
Este tipo de comportamiento recibe el nombre de respiracin climatrica.
Esta curva o climaterio puede realizarse en un tiempo variable, segn el tipo de
fruto.
Cambios que tienen lugar durante la maduracin de frutos
Tipo de Cambio Consecuencias



Fsico
Color



Textura


Aroma y sabor
- Prdida de clorofilas
- Acumulacin de carotenoides
- Sntesis de antocianinas.

- Alteraciones en paredes celulares
- Solubilizacin celulosa y pectinas

- Degradacin de almidn
- Acumulacin de azcares
- Produccin de compuestos
voltiles.

Metabolismo - Aumento respiratorio
- Sntesis y liberacin de etileno.
- Metabolismo de almidn y cidos orgnicos
- Alteraciones en la regulacin de rutas metablicas.
Expresin gnica - Desaparicin de mRNA
s
y proteinas sintetizadas
antes de iniciarse la maduracin.
- Aparicin de nuevos RNA especficos para la
maduracin.
- Sntesis de novo de enzimas que catalizan los
cambios que se producen durante la maduracin.

Puede ocurrir el climaterio sobre el rbol o despus de la cosecha. Son frutos
climatricos los mangos, pltanos, aguacates, manzanas, peras melocotones,
etc. Los ctricos son frutos no climatricos.

Conociendo las caracteristicas del climaterio es posible desarrollar
biotecnologas para la conservacin de las frutas en atmsferas controladas de
oxgeno, dixido de carbono, bajas temperaturas, etc.


TEMA 3
3.- Clasificara el proceso de respiracin.
3.1.1. Identificara y clasificara las reacciones de la respiracin

- 3.-Ciclo de Krebs (TCA)

El ciclo de Krebs o de los cidos tricarbxilicos tiene algunas caractersticas
diferenciales en las plantas:

1) En la reaccin de la succinil-CoA sintasa se produce directamente ATP,
mientras que en los animales se produce GTP:

Succinil-CoA + ADP + Pi succinato + CoA + ATP

2) Actividad de la enzima mlicaNAD que cataliza la decarboxilacin del
malato:

Malato + NAD
+
Piruvato + CO
2
+ NADH.

Esta enzima permite a la mitocondria de plantas operar una va alternativa
para el metabolismo del PEP derivado de la glicolisis.
- El malato puede sintetizarse del PEP en el citosol va PEP-carboxilasa y
malato deshidrogenasa (MDH).
- El malato es transportado a la matriz mitocondrial va transportador
dicarboxilato sobre la membrana interna, que cataliza el intercambio
electroneutral de malato y Pi. .
- En la matriz, la EM NAD oxidasa el malato a piruvato, el cual es oxidado a su
vez por el ciclo TCA.
- La presencia de EM NAD
+
permite la oxidacin completa de cidos de 4
carbonos (malato, citrato y - cetoglutarato) en ausencia del piruvato.

Esta va alternativa para el malato es importante ya que muchas plantas
almacenan niveles significativos del malato en su vacuola central.
















TEMA 4

4.- Analizara el ciclo de la pentosa y la relacionara con la respiracin
4.1.1. Aprender a reconocer la fotosntesis y su relacin con la respiracin.


Acontinuacin se te presenta una serie de proposiciones en cuanto a Fotosntesis
y Respiracin se refiere, las encontrars de manera desordenada. Relaciona cada
cuadro en la columna correspondientecorrespondiente la respuesta correcta.



























RESPIRACION FOTOSINTESIS







VI Nutricin

INTRODUCCIN
Una planta deber contener una
concentracin suficiente de cada uno de
los elementos nutritivos para mantener
un nivel ptimo de crecimiento y tener en
consecuencia mayor rendimiento.
Debe hacerse notar, que los valores de
la concentracin del nutrimiento varan
de acuerdo al elemento que se trate; o
del periodo de desarrollo de la planta, ya
que existen determinados momentos en
que requieren mayor cantidad y por lo
tanto la absorcin de los mismos
aumenta en esos periodos.
Con respecto a un cultivo, es frecuente
que estos no dispongan de los
nutrimentos necesarios y presenten
deficiencias. En muchas ocasiones la
deficiencia mineral en las plantas es
vidente y fcilmente reconocible, por
sntoma especficos. Sin embargo
muchas veces los sntomas visibles no
son especficos o son muy vagos y es
necesario entonces emplear otros
mtodos de diagnostico; adems es
buena prctica para obtener una
confirmacin del estado nutricional que
se en un momento determinado.

OBJETIVOS DE APRENDIZAJE
1.- Identificara las funciones de la raz.
2.- Clasificara los elementos esenciales y no esenciales y sus funciones.
2.1. Identificara deficiencias de elementos a simple vista.
3.- Identificara estructuras anatmicas que intervienen en el transporte del agua.
3.1. Analizara los elementos y formas disponibles en el suelo.
4.- Analizara la escala del pH y la relacionara con la absorcin de nutrientes.











TEMA 1
1.- Identificara las funciones de la raz.

MECANISMOS DE ABSORCION y TRANSPORTE DE AGUA EN LAS PLANTAS

Introduccin.

Las plantas llevan a cabo la absorcin y transporte de agua a travs de dos
mecanismos, en el primero de ellos la raz se comporta como un osmometro
debido a la acumulacin de sales minerales en el estele de la raz, lo que provoca
que haya, cuando los niveles de humedad del suelo lo permiten, un fenmeno de
osmosis. Como consecuencia de esta osmosis sube una columna de agua a lo
largo del tallo en el fenmeno llamado presin de raz y que produce la gutacin
en las hojas. En el segundo mecanismo de absorcin de agua se tiene que la
transpiracin en las hojas provoca una tensin en la columna de agua del xilema,
tensin que se transmite a lo largo del tallo y la raz y que jala el agua del suelo,
dndose en forma simultnea una absorcin y el transporte del agua (Figura 1).







Figura 1. -Mecanismos de absorcin y transporte de agua en las plantas. A, la raz
se comporta como un osmmetro; B, la raz y el tallo presentan una columna de
agua bajo tensin.

En el caso de la absorcin y transporte de agua por osmosis sta debe pasar
por membranas celulares, por lo que cualquier factor que afecte la
estabilidad de estos afecta el proceso de absorcin. Por otro lado en l cas
de la absorcin y transporte por, tensin, uno de los requisitos es, que haya
transpiracin (Salisbury y Ross, 1994).

Objetivos.

1) Demostrar la presin radical en las races de las plantas.

2) Demostrar cmo se lleva a cabo la absorcin de agua por la transpiracin.


Endodermis
y bandas de
caspary
Flujo del agua

(Osmosis)
Ascenso del
agua
Absorcin del
agua del suelo
Tensin en la
columna del agua
Transpiraci
n.
Sales
minerales



3)Demostrar cules son los tejidos responsables del transporte del agua.

Materiales y Mtodos.

Plantas de girasol jitomate de 2 meses o una especie leosa. Manguera de
ltex. trozos de 5 cm,
Tubo de vidrio de 60.100 cm,
Navaja de afeitar
Solucin de azul de metileno al 0.1 %
Solucin de NaCI al 10%
Ligas
Rosas
Navajas de rasurar
Vaselina
Frascos de vidrio .
Palitos de madera para aplicar vaselina
Tintura vegetal
Presin de raz.
Se le proporcionarn tres plantas de jitomate girasol o una leosa. Riegue
abundantemente cada una de la siguiente forma:
a) Agua de la llave.
b) Solucin 10% de NaCI
Corte el tallo a tres cm del suelo y elimnelo. Coloque sobre cada mun un
trozo de manguera de ltex del dimetro del tallo y amrrelo. Agregue unas gotas
de azul de metileno y conecte despus un tubo de vidrio en el otro extremo de la
manguera amarrndolo bien.
Para mantener el tubo capilar en posicin vertical sujtelo a un palito de madera
enterrado en el suelo de la misma maceta a un soporte universal. Cada 15
minutos mida la distancia recorrida por la solucin en el tubo capilar hasta
completar 60 min. Vuelva a medir a las 2 y 3 horas despus de efectuado el
experimento (Fernndez y Johnston. 1986). Anote las distancias recorridas por la
solucin en el tubo capilar en el siguiente cuadro.

Cuadro 1. Distancia recorrida por la solucin en el tubo capilar





Calcule y anote en la tabla anterior en cada intervalo la presin que se est
desarrollando, tomando en cuenta que a cada 1029.5 cm (aprox.) corresponde
una atmsfera.

B) Tensin por transpiracin y tejidos conductores,
Tome cuatro rosas que siempre se hallan conservado en agua. Crteles un
poco del tallo y vuelva a colocarlas en el agua. A dos de las rosas elimine 3 cm de
corteza a partir de la zona de la base. Aplique vaselina en exceso en las zonas
indicadas:

Sumerja las flores en frasco con agua teida con tintura vegetal azul o roja (de
acuerdo al color de las flores) conforme a los siguientes tratamientos:
a) Flor testigo. sin vaselina.
b) Flor cubierta con una bolsa de plstico. Tallo sin vaselina,
Tiempo
c) Flor con vaselina en la corteza.
d) Flor con vaselina en la madera.

Bibliografa. .
Fernndez, G. y M. Johnston. 1986. Fisiologa Vegetal Experimental. Inst,
interamericano de Cooperacin para la Agricultura (LICA), San Jos, Costa Rica.
Maehlis L. Y J.G. Towey 1956 Plants in Action. A Laboratory Manual of Plan
Physiology. W.H. Freeman, San Francisco:















TEMA 2

2.- Clasificara los elementos esenciales y no esenciales y sus funciones.
2.1. Identificara deficiencias de elementos a simple vista.

2.1.1. Clasificara los elementos mas esenciales y no esenciales en las plantas.

2.1.2. Identificara y corregir sntomas de toxicidad y deficiencia en las plantas.

Aciontinuacion se te presenta una tabla con los elementos escenciales y no
escenciales.
Relacionalos segn su sintomatologa.

NITROGENO (A)
Yemas terminales muertas; distorsin y necrosidad de
hojas jvenes.
Hojas jvenes encorvadas, luego mueren a partir de
las puntas y los mrgenes.
FOSFORO (B) Hojas jvenes verde claro en la base, mueren desde
la base; hojas retorcidas.
MAGNECIO (C)
Plantas verde oscuro; comnmente aparecen colores
rojo o prpura;
hojas inferiores amarillas, verde oscuras conforme
se secan; pednculos cortos y
delgados.
POTASIO (D)
Yemas terminales permanecen vivas pero clorticas o
marchitas, sin manchas necrosadas.
Hojas jvenes marchitas, sin clorosis, extremo del
tallo dbil.
ZINC (E) Hojas maduras afectadas
Efectos generalizados en toda la planta; hojas
Inferiores se secan y mueren.
Plantas verde claro, hojas inferiores amarillas,
tornndose pardas al secarse; pednculos cortos y
delgados.
CALCIO (F)
Hojas jvenes no marchitas; se presenta clorosis.
Pequeas manchas necrticas, las nervaduras
permanecen verdes .
BORO (G)
Hojas moteadas y clorticas; puntos necrticos
pequeos y entre las nervaduras o
prximos a los pices y mrgenes, pednculos
delgados
COBRE (H) Nervaduras verdes.
MANGANESO (I) nervaduras cloroticas.


HIERRO (J) Manchas necrticas ausentes
AZUFRE (K)
Efectos localizados, abigarramiento o clorosis; hojas
inferiores no se secan pero
se tornan abigarradas o clorticas; mrgenes
foliares plegadas y retradas.
Hojas moteadas o clorticas, a veces rojizas, puntos
necrticos, pednculos delgados.

2.1.2. Identificara y corregir sntomas de toxicidad y deficiencia en las plantas.
DETECCION SEMICUANTlTATlVA DE SALES MINERALES POR EL METODO
DE MORGAN

Introduccin.
Los anlisis de sales minerales en el suelo y los tejidos vegetales pueden
ayudar a determinar si una planta tiene un suministro adecuado para satisfacer
sus necesidades y pueden, adems, evitar el desperdicio de los materiales
fertilizantes (Lunt et al., 1965).

En el caso de los anlisis semicuantitativos de Morgan se miden la cantidad
de sales solubles tanto del suelo como de los tejidos vegetales; este ltimo caso
es posible debido a que las plantas absorben mayor proporcin de nutrientes de
los que requieren siempre y cuando stos existan en cantidades altas. Esto
permite una acumulacin, (Cook y Miller, 1949). En el mtodo de Morgan el plan
general es obtener un extracto del suelo o de los tejidos vegetales, transferir
pequeas cantidades a una placa de vidrio o a tubos de ensaye y agregar
reactivos apropiados para desarrollar un color o una turbidez, segn la prueba de
que se trate (Lunt et al., 1965). Para calcular la cantidad de sales minerales se
dise una tabla de 4 colores o de 4 lneas de visibilidad (ver mas adelante) que
indican otros tantos rangos de concentracin en ppm. De este modo el color
desarrollado o la turbidez de nuestro extracto puede compararse con las tablas. Es
posible disear tablas que incluyan ms o menos pasos a la escala de acuerdo a
la exactitud que se desee (Lunt et al., 1965).

Una de las aplicaciones del mtodo del anlisis del suelo seria el clculo de
las dosis de fertilizacin tal y como lo hizo la SARH en un folleto publicado en
1977 (SARH, 1977). En dicho folleto se utilizan solo tres valores en la escala de
concentraciones de los elementos y se les denomina B, M Y A (Bajo, Medio y
Alto). De acuerdo a esto si analizar el suelo en los. elementos N, P y K las
concentraciones de los mismos pueden tener los valores bajo, medio y alto. Lo
importante y que interesa resaltar aqu es que en el folleto se incluye una tabla
que indica, para diferentes cultivos, la dosis de kg. de elemento que deben
aplicarse por hectrea (Cuadro 1) para cada condicin.







CULTIVO ANALISIS
N P K
CULTIVO ANALISIS
N P K
FRESA



FRIJOL


GARBANZO

B 7 12 7
M 5 10 5
A 0 4 0
B 4 10 6
M 0 8 4
A 0 4 0
B 4 10 6
M 0 8 4
A 0 4 0
GLADIOLA



LINAZA


MAIZ
B 7 12 7
M 5 10 5
A 0 0 0
B 10 12 10
M 6 8 6
A 4 4 0
B 12 6 4
M 10 5 0
A 8 4 0



Cuadro.. Dosis de fertilizacin de acuerdo a las proporciones de N P Y K
existentes en el suelo. Cada valor debe multiplicarse por 10 y el resultado indica
el nmero de kg del elemento que deben agregarse por ha (SARH, 1977).
Si se habla del muestreo de los tejidos es til recordar que existen cuadros donde
se indican las partes mas convenientes que deben muestrearse en diferentes
cultivos. Un ejemplo de esto es el Cuadro 2.

CULTIVO NITRA TO FOSFORO POTSIO
MAIZ
Tallo cerca
del suelo
Tallo cerca del
suelo
Lamina de la hoja
FRIJOL
Peciolo de la
hoja
Peciolo de la
hoja
Peciolo de la hoja
FRIJOL
SOYA
Peciolo de la
hoja
Peciolo de la
hoja
Peciolo de la hoja
PAPA
Peciolo de la
hoja o tallo
Peciolo de la
hoja o tallo
Peciolo de la hoja o
tallo
GERANIO Peciolo de hoja Peciolo de hoja
Tallo
GRAMINEAS Tallo Tallo
Cuadro 2, Partes ms apropiadas para muestrear en algunos cultivos (Cooke y
Miliar, 1949)
En el caso de gramneas Morgan (Lunt, et al.. 1965) recomienda el uso de las
hojas.

Objetivo.
Verificar los niveles de, nutrientes en el suelo y en tejidos vegetales en cultivos o
en plantas de ornato.





Materiales y Mtodos.

Para obtener el extracto del suelo (a) o de los tejidos (b):
a) 1 Embudo de vidrio b) Navaja de rasurar
Cuchara de plstico Carbn activado
1 pipela.de10 ml Tubo de ensaye
Papel filtro Embudo de vidrio
Gotero Pipeta de 10 ml
Solucin extractora de Gotero
Morgan (ver apndice) Papel filtro
Solucin extractora de Morgan, (ver apndice).

Para llevar a cabo las determinaciones de los nutrientes se usan los
mismos
reactivos para los extractos del suelo y de 10 de tejidos.

Placa de porcelana o un vidrio con fondo blanco
2 Agitadores de vidrio
1 Vaso de precipitado 250 ml. con agua destilada.
Toalla o trapo para secar
2 Tubos de ensaye de fondo plano
Tabla de. escala de, concentraciones
Reactivo A para Nitrgeno Ntrico
Reactivo B para Nitrgeno Ntrico
Reactivo de Nessler para Nitrgeno Amoniacal
Reactivo A para Fsforo
Reactivo A para Potasio
Reactivo B para Potasio
Reactivo para Calcio
Reactivo A para Magnesia
Reactivo B para Magnesio (ver apndice),

Obtencin del Extracto.

Para el suelo:
a) Coloque el papel filtro en el embudo.
b) Agregue una cucharadita rasa de suelo. De preferencia secado al sol, nunca en
la
estufa.
c) Agregue 10 ml de solucin extractora de Morgan. Djese filtrar todo el lquido.
Al
retirar el filtro del embudo comprmase suavemente para extraer todo el
liquido que
sea posible.
d) Quite el embudo y ponga el gotero en el recipiente donde se haya recibido el
extracto.



Para los tejidos:
a) Cortar la muestra finamente con la hoja de rasurar. Mezclar bien el material.
b) Tomar con una cucharadita una muestra del material (un volumen aproximado
de 2.5
ml) y ponerlo en un tubo de ensaye.
c) Agregar 7.5 ml de la solucin extractora de Morgan (9 ml para pastos) y la punta
de
una cucharadita de carbn activado. Se agita durante 1 minuto y se filtra. Esta
solucin se usa en los ensayos de la misma forma que los extractos del suelo. La
nica diferencia es al utilizar las tablas ya que en el caso de las mediciones de los
extractos de tejidos vegetales los valores obtenidos deben multiplicarse por 3 y
para pastos multiplicar 3.6 (lunt et al., 1965).





Estimaciones de las sales minerales.

Nitrgeno como Nitrato:

Ponga 3 gotas del extracto del suelo en una depresin de la placa. Agregue
2 gotas del Reactivo A para nitratos y 7 gotas del Reactivo B. Mezcle bien. La
lectura debe hacerse inmediatamente o unos cuantos segundos despus o una
vez que hayan transcurrido de 12 a 15 minutos. Compare los colores con la lmina
correspondiente.

Nitrgeno Amoniacal:
Ponga 4 gotas del extracto en la placa. Agregue 2 gotas del reactivo de Nessler y
deje reposar un minuto. Agite y compare el color amarillo y anaranjado resultante
con la escala de colores correspondiente.

Fsforo.
Ponga 10 gotas del extracto en la placa. Agregue 1 gota del reactivo A y 2 gotas
del reactivo B. Agtese, deje reposar 1 minuto (no ms de esto) y compare la
intensidad del color en la escala correspondiente.

Potasio
Ponga 10 gotas del extracto en el tubo de fondo plano. agregue 1 gota del reactivo
A y 12 galas del reactivo B. Djese reposar 1 minuto, agtese suavemente y
mantngase en reposo otros 2 minutos. Estime la cantidad de precipitado amarillo
utilizando la escala de comparacin de turbidez de la siguiente forma:
Coloque" el tubo de fondo plano en posicin vertical directamente sobre las lneas
de la escala y a una distancia de 6.2 cms de las mismas. Vase por encima del
tubo comparando con los diferentes grupos de lneas hasta encontrar el grupo que
apenas se perciba. La cantidad de potasio es la que corresponde a este grupo de
lneas.






Calcio:
Ponga 10 gotas del extracto en el tubo de fondo plano, agregue una gota del
reactivo para calcio, agite vigorosamente y deje reposar 5 minutos. Estime la
turbidez en la misma forma que el potasio.

Magnesio:
Ponga 10 gotas del extracto en la placa, agregue 1 gota de reactivo A para
Magnesio y 3 gotas del reactivo B. Agite deje reposar 1 minuto y compare la
coloracin con la escala correspondiente.
En este ensayo slo se miden algunos elementos. Ensayos. Para otros elementos
como aluminio, manganeso, fierro, azufre, nitrgeno en forma de nitrito sdico etc.,
pueden encontrarse en el trabajo de Lunt et al. (1965). Reporte sus resultados
apuntando los datos obtenidos en el Cuadro 1 del Apndice.


Bibliografa.
Bould, C, 1968.. Leaf analysis as a diagnostic metnod and advisory aid in crop
nutritiun.Exp. Agricullure. 4:17-27
Cook. R.L. Y e.E. Millar. 1949. Plant Nutrition deficiencies.Agr. Exp. Sta. Special
Bul!
355. .
Lunl. H.A., H.G. M. Jacobson yC.L.W. Swanson. 1950. El sistema Morgan para
anlisis de suelos. Bolelin 541, Mayo. Estacin Agr. Exp. Connecticut - New
Haven, USA. Este folleto fue traducido y adaptado en la UACh con el nombre de
Qumica Agrcola Aplicada por Ojeda. 0.0. y Delgado de G.Z. en el ao de 1965.
de
donde se. tomaron los datos. '" , :
SARH, SUb,>ecretaria de Agricultura y Operacin, 1977. Fertilizacin en funcin
del anlisis del suelo (por el mtodo de Morgan). Servicio de Orientacin Tnica al
usuario. hoja de Divulgacin. No. 21, Mxico.
Wallac, T. 1961.The.diagnosis of mineral deficiencies in plant by visual symptoms,
a
color atlas;' Her Majesty's Stationary Omce, London:













TEMA 3

3.- Identificara estructuras anatmicas que intervienen en el transporte del agua.

Mtodos de estudio de la nutricin mineral

El estudio de la nutricin mineral se realiza normalmente en cultivos hidropnicos
y aeropnicos, que permiten controlar de forma precisa la concentracin de los
elementos minerales a estudiar el pH y mantener una alta concentracin de
oxgeno, especialmente en los aeropnicos.
Las curvas de crecimiento para cada elemento esencial muestran tres
intervalos:
Zona de deficiencia: apenas hay crecimiento de la planta y un pequeo
aumento en la concentracin del nutriente induce un aumento significativo
del crecimiento de la misma.
Zona de suficiencia: la planta mantiene un nivel ptimo de crecimiento y un
aumento en la concentracin del nutriente no produce ningn aumento en el
crecimiento de la misma.
Zona de toxicidad: Un aumento en la concentracin del nutriente provoca
una disminucin del crecimiento de la planta. Muchos micronutrientes son
txicos a concentraciones bajas.


FACTORES QUE INTERVIENEN EN SU DISPONIBILIDAD
Los factores que afectan a la disponibilidad y, por tanto, a la absorcin de los
microelementos por las plantas, siendo los ms estudiados los siguientes:
El pH del suelo. Influye directamente en la absorcin ya que al disminuir la
acidez disminuye la solubilizacin y absorcin del cobre, hierro, zinc y
cobalto, y especialmente la del manganeso, mientras que aumenta la del
azufre y molibdeno.
La textura del suelo. La cantidad de microelementos totales disminuye en
suelos con textura gruesas (arenosas).


La materia orgnica del suelo. El humus retiene los cationes metlicos di
y trivalentes con ms fuerza que los cationes metlicos alcalinos. El cobre
forma complejos bastantes fuertes con compuestos orgnicos y es ms
apto que el manganeso para ser fijado por el humus.
Otros factores. La actividad microbiolgica de los suelos, su drenaje a las
condiciones de oxidacin-reduccin, las condiciones climticas y las
variaciones estacionales pueden ocasionar diferencias considerables
respecto a la disponibilidad de oligoelementos para las plantas.








































TEMA 4
4.- Analizara la escala del pH y la relacionara con la absorcin de nutrientes.

4.1.1. Identificara y solucionara problemas de disponibilidad y absorcin de
nutrientes.

Diagnstico de nutricin

La deficiencia o toxicidad de un elemento esencial provoca una disrupcin
en su funcionalidad. Para cada nutriente y especie se puede determinar su
concentracin crtica y su intervalo de suficiencia.
Algunas deficiencias causan sntomas visibles asociadas a cada elemento,
pero atribuir estos sntomas a un elemento determinado no es totalmente preciso,
ya que diferentes deficiencias pueden provocar el mismo sntoma, a veces por
interacciones entre distintos elementos. Un mtodo de estudio ms preciso y muy
utilizado es el anlisis foliar. Adems de este, el anlisis de savia permite hacer un
diagnstico precoz de la nutricin.
Problemas medioambientales, fundamentalmente la salinidad y los metales
pesados son los causantes de importantes alteraciones de la nutricin mineral, ya
que muestran problemas de toxicidad por s mismos e interfieren en el nivel de
otros elementos esenciales.
Adems de determinaciones colorimtricas clsicas, se han desarrollado
otros mtodos de anlisis ms finos, como la espectrometra de absorcin
atmica, de emisin de llama, plasma inducido, cromatografa lquida (HPLC) y la
electroforesis capilar, que permiten medir variaciones, incluso del orden picomolar,
de concentraciones de los diferentes elementos. El desarrollo de estas tcnicas ha
llevado a aumentar la lista de elementos esenciales para las plantas, como el Ni,
ya que se encuentran a concentraciones ptimas tan bajas que no eran
detectables hasta hace poco tiempo, y seguramente en un futuro se incorporarn
otros elementos, sobre todo metales, a la lista de micronutrientes.
Algunas tcnicas ayudan al estudio de disfunciones de algunos elementos.
Los estudios de microscopia son tiles para determinar deficiencias
relacionadas con cambios estructurales.


Las tcnicas bioqumicas permiten estudiar el estado nutricional de aquellos
elementos esenciales para la sntesis o funcionamiento de ciertos enzimas.
Tratamiento de las deficiencias minerales. Aplicaciones agrcolas
La fertilizacin del suelo a cultivar ha permitido un gran aumento en la produccin
agraria.
La fertirrigacin ha aumentado la eficiencia de la fertilizacin y disminuido alguno
de sus problemas medioambientales.
La utilizacin de quelatos permite la estabilizacin de algunos elementos, que
tienden a precipitar en disolucin, permitiendo as su utilizacin por la planta.
Algunos nutrientes minerales, no disponibles en el suelo, pueden aplicarse
directamente en las hojas.



































VII Circulacin


INTRODUCCIN
La circulacin de iones puede ocurrir
como parte de un sistema de transporte
activo o en un sistema electrognico o
electroosmotico. Adems, muchos
elementos sufren circulacin metablica
a travs e la planta. Ello resulta de su
transporte inicial a los tejidos jvenes en
crecimiento activo. Conforme los tejidos
maduran, los elementos son removidos
de los tejidos donde se localizaban
originalmente y movilizados hacia los
tejidos jvenes en desarrollo.

OBJETIVOS DE APRENDIZAJE
1.- Analizara el sistema de transporte en las plantas.
2.- Reconocer el proceso de transporte e identificar los metabolitos que circulan en
la planta.
3.- Identificara los factores que intervienen en la circulacin de los compuestos


























TEMA 1
1.- Analizara el sistema de transporte en las plantas.
1.1.1. IDENTIFICAR LOS DIFERENTES TIPOS DE CLULAS QUE
INTERVIENEN EN LA CIRCULACIN

El agua es absorbida desde la raz a travs de pelos radicales y transportada
a todas la reas de la planta, este paso de agua es llamado flujo
transpiraciona.




















TEMA 2
2.- Reconocer el proceso de transporte e identificar los metabolitos que circulan en
la planta.

2.1.1. Identificar las sustancias complejas que fabrican las plantas.
En las plantas dichas sustancias se encuentran enclavadas en las membranas
internas de numerosos corpsculos citoplsmicos llamados cloroplastos. Cuando
stos reciben la radiacin, la incidencia de la energa lumnica ocasiona que
algunos electrones de los tomos de la clorofila sean dislocados de su posicin
habitual y se desplacen hacia molculas contiguas de otro tipo, que a su vez los
descargan en otras molculas, y stas los hacen pasar a otras ms, a lo largo de
una compleja cadena dentro de la propia membrana de que forman parte. La
energa de este flujo de electrones es empleada para acumular iones de
hidrgeno en uno de los dos espacios separados por la membrana. Al verse ms
concentrados en uno de los compartimientos, los iones de hidrgeno tienden
naturalmente a difundirse hacia el lado contrario buscando alcanzar el equilibrio. Y
sucede que el nico camino para el regreso a travs de la membrana es una
enzima que saca provecho del empuje de los iones de hidrgeno en su retorno
para unir un grupo fosfato al ATP. Estas enzimas se denominan ATP- sintetasas.
Una fraccin de los electrones que la luz desprende de la cloroflia regresa a sta
por una ruta molecular alterna, pero el resto termina por abandonar la membrana,
unindose a compuestos solubles que los aceptan. Esta segunda parte tiene que
reponerse de algn modo, puesto que de no ser as el proceso se interrumpira
rpidamente al agotarse los electrones que pueden ser dislocados de la clorofila.
La fuente inagotable de electrones que mantiene en marcha el mecanismo es el
agua, que los cede a la clorofila. El resultado total es la descomposicin de la
molcula de agua en dos protones y un tomo de oxgeno. La inmediata
asociacin de dos de estos tomos produce oxgeno molecular; que puede
difundirse a travs de las membranas del cloroplasto hacia otras regiones de la
clula e incluso ms all, fuera de la planta, hacia la atmsfera. Por su parte, los
electrones que emergen de la membrana, asocindose con aceptores solubles,
proveen la energa necesaria para la fabricacin de carbohidratos o azcares a
partir de bixido de carbono, que los vegetales absorben de la atmsfera. A travs
de estos dos procesos paralelos, que en conjunto reciben el nombre de
fotosntsis, la energa solar queda atrapada en forma de ATP y compuestos
orgnicos, con lo que ingresa en el mundo viviente, donde es distribuida por
medio de las cadenas alimentarias. La nutricin de unos seres vivos a expensas
de otros implica no slo la obtencin de materias primas para crecer y resarcir el
desgaste natural de los componentes corporales, sino tambin y de manera
capital la apropiacin de la energa indispensable para dicho mantenimiento y
para la reproduccin.


La degradacin de los materiales orgnicos ingeridos, en particular de los
carbohidratos, constituye el principal recurso energtico con que cuentan los
animales y otros organismos incapaces de efectuar la fotosntesis. Dicha
degradacin se lleva a cabo con la participacin de numerosas enzimas que
conducen paso a paso el proceso, y puede seguir dos vas principales. La ms
sencilla y antigua, aunque menos eficiente, consiste en fragmentar molculas de
algunos azcares como la glucosa, y se denomina por tanto gluclisis (Figura
IV.6). La divisin de una molcula de glucosa libera energa suficiente para la
generacin de dos molculas de ATP, a partir de ATP y de fosfato inorgnico. Si
bien esta clase de reaccin se encuentra representada de manera casi universal
en los organismos, su rendimiento energtico es bajo en comparacin con la
cantidad total de energa recuperable que existe en la glucosa. No sorprende, por
tanto, que la evolucin haya favorecido el desarrollo y la expansin de la segunda
va de degradacin de carbohidratos, en general subsecuente a la primera, que
permite una explotacin ms completa de su potencial energtico.





En este ltimo proceso la glucosa es descompuesta a travs de una completa
serie de reacciones enzimticas hasta revertir a sus ingredientes originales, es
decir, el bixido de carbono y el agua que las clulas vegetales utilizaron durante
la fotosntesis. Buena parte de la energa solar que hizo posible dicha
transformacin es retenida mediante la fosforilacin de 36 molculas de ADP por
cada molcula de glucosa degradada totalmente. Este mtodo de reconstitucin
del ATP requiere de oxgeno, cuya combinacin con el carbono de la glucosa para
dar como resultado terminal el bixido de carbono constituye una oxidacin, por lo
que se ha dado el nombre de fosforilacin oxidativa.






TEMA 3
3.- Identificara los factores que intervienen en la circulacin de los compuestos

3.1.1. Reconocer y manipulara los factores que intervienen en el transporte de
solutos





























VIII Crecimiento y desarrollo
INTRODUCCIN

El crecimiento y el desarrollo son una
combinacin maravillosa de muchos
efectos a diferentes niveles, desde el
nivel biofsico y bioqumico hasta el
organismo, que dan como resultado la
produccin integral de un organismo. Es
un tpico muy complejo y existen
muchas maneras de conciderarlo.
Algunos textos y monografas recientes
lo tratan desde el punto de vista de los
mecanismos y agentes del desarrollo. A
aqu se har nfasis en la planta y su
funcionamiento tratando los mecanismos
del desarrollo con forme se vayan
presentando.

OBJETIVOS DE APRENDIZAJE
1.- Identificara las fases de desarrollo y crecimiento de las plantas.
2.- Analizar las etapas de desarrollo del embrin y de los rganos vegetales.
3.- Determinar los factores que intervienen en el desarrollo



























TEMA 1

1.- Identificara las fases de desarrollo y crecimiento de las plantas.

1.1.1. RECONOCER LOS DIFERENTES ESTADOS DE DESARROLLO Y
. CRECIMIENTO EN LAS PLANTAS.

Se debe considerar que un cultivo puede no desarrollar todas sus fases
fenolgicas, si crece en condiciones climatolgicas diferentes a su regin de
origen (Ruiz, 1991).


Aparicin de
nueva hoja
Floracin
Inicio de
desarrollo del
fruto
Fin de
desarrollo del
fruto
Madurez del
fruto









TEMA 2

2.- Analizar las etapas de desarrollo del embrin y de los rganos vegetales.

2.1.1.Reconocera las etapas de desarrollo y de los diferentes rganos vegetales.







Otros aspectos que son regularmente observados pueden considerarse como
indicadores fenolgicos del patrn del crecimiento y desarrollo del cultivo. Para
rboles frutales, las fechas de floracin y maduracin de frutos se aceptan
generalmente como indicadores significativos. En el caso de rboles frutales,
arbustivos perennes, el perodo entre la floracin y la presencia de un fruto
incipiente se ha reconocido durante mucho tiempo como uno de los estados de
desarrollo importantes. De manera que el conteo aleatorio de flores (nmero de
flores en pocas ramas seleccionadas), del conteo de frutos (nmero de frutos de
un tamao especfico en las ramas usadas en el conteo de flores) y peso,
constituyen indicadores destacados de rendimientos (Villalpando y Ruiz, 1993)



TEMA 3
3.- Determinar los factores que intervienen en el desarrollo

3.1.1. Diferenciar los reguladores segn su forma de actuar en las plantas.


REGULADORES DEL CRECIMIENTO AUXINAS y GIBERELlNAS

Introduccin.
Uno de los ms importantes. sistemas de control del crecimiento en las plantas lo
proporcionan los 'llamados reguladores del crecimiento vegetal o fitohormonas
Una hormona, vegetal es una sustancia orgnica que es sintetizada en el interior
de la planta y que a bajas concentraciones puede activar inhibir o modificar
cualitativamente el crecimiento ejerciendo normalmente sta accin en un lugar
distinto al del origen.
Dentro de los grupos importantes de las hormonas vegetales estn las auxinas
y las giberelinas.

Auxinas.
Un aspecto prctico de estas hormonas vegetales en la estimulacin de la
iniciacin de las races. La capacidad de muchas plantas para formar races en
estaca colocados en condiciones favorables de crecimiento tienen un gran valor
en la propagacin de las plantas.
Otra de las aplicaciones prcticas mas difundida de los compuestos sintticos de
tipo auxnico es el control de las malas hierbas.
Las malezas que compiten con los cultivos por la luz, nutrientes yagua
principalmente, son eliminados desde hace miles de aos en forma manual, las
tcnicas y las sustancias qumicas han desplazado paulatinamente el deshierbe
manual.
Algunos herbicidas selectivos son molculas similares a los fitoreguladores
naturales, por ejemplo el 2, 4 - D el cual dependiendo de las concentraciones que
se usen, puede tener efecto inhibitorio o de promotor del crecimiento.

Giberelinas.
Las giberelinas son hormonas vegetales cuya estructura bsica es el grupo
gibano. Una de las giberelinas ms conocidas es el cido giberlico (GA
3
). Las
giberelinas se identifican por un subndice que indica aproximadamente el orden
en que fueron descubiertas en las plantas (Hil!. 1977),
En las plantas superiores la ruta de sntesis de las giberelinas incluye como
precursores compuestos como el mevalonato primero y posteriormente otros como
el (-) kaureno y el estaviol.

Dentro de la sntesis de las giberelinas se han sintetizado substancias que pueden
bloquear las reacciones que conducen a su produccin; a este grupo de
substancias se les denomina retardadores del crecimiento. En el Cuadro 1 se


muestra una lista de varios retardadores del crecimiento y como se observa, un
mismo retardador tiene diferentes nombres.
AMO - 1618 CARDA VAN ACPC CLOROMEQUAT CCC CICOCEL
DAMINOZIDE 80 ALAR SADH 8995 PHOSPHON CBBP ,(Luckwill.
1981),
Cuadro 1. Retardadores del crecimiento.
Tanto las giberelinas como los retardadores del crecimiento tienen muchas
aplicaciones en la agricultura. Como es de esperarse, la accin de los
retardadores del crecimiento es casi siempre contraria a la de las giberelinas.
Algunos ejemplos de uso son:
Giberelinas:
. Estimulan el crecimiento (alargamiento del tallo y entrenudos).
. Estimulan la divisin celular.
. Provocan en ciertas especies y en ciertas condiciones la floracin,
.Controlan la expresin sexual hacia masculinidad.
. Provocan partenocarpia.
. Controlan la movilizacin de nutrientes.
. Pueden ayudar a estimular la germinacin.

Retardadores de crecimiento:
. Inhiben el alargamiento del tallo (se pueden usar para evitar el acame).
. Inhiben la divisin celular.
. Pueden provocar la floracin en frutales.
. Controlan la expresin sexual hacia femeneidad.
. Permiten llevar a cabo una desviacin de los nutrientes,
. Aumentan tolerancia a sequa.

Objetivos.
. Determinar cul de las concentraciones de ANA acelera la formacin de races
en
estacas de frjol.
. Conocer el efecto del 2.4-D (2,4-Diclorofenoxiactco) como regulador del
crecimiento y como herbicida. .
. Demostrar la estimulacin del crecimiento y la inhibicin del mismo con cido
giberlico y cicocel respectivamente.

Materiales y Mtodos

Enraizamiento de estacas
Soluciones diluidas: ANA-5.10,20 30 mg/lt,
Estacas de frijol
Vasos de precipitado Navaja
Actividad de herbicida
6 macetas
Plantas de maz, frijol y varias malezas 50, 500 Y 1000
Aspersores manuales.



Alargamiento y reduccin de entrenudos
6 plntulas de frijol de 15 a 20 das de germinadas
Acido giberlico 50 ppm
Cicocel 5000 ppm
3 aspersores

Auxinas.
Enraizamiento de estacas
a) Se proporcionarn las plntulas de frijol para hacer estacas de 10 cm de
longitud.
su profesor de prctica le indicar cmo.
b) Se usarn 5 estacas por concentracin de ANA y "un testigo; ,
c) Inmediatamente despus se ponen en contacto con las diferentes
concentraciones
en 10 mi de solucin.
d) El tiempo de inmersin va a depender de la capacidad, de absorcin de las
estacas,
e) Una vez absorbidos los 10 mi de solucin se le debe agregar agua suficiente
para
mantener vivas las estacas por un perodo ,de 10 a 15 das.
f) La observacin del nmero y longitud de las races se liar a los 15 das
despus
de iniciada la prctica.

Elaborar un cuadro con los datos siguientes para las concentraciones que se
aplicaron.

Tratamiento ANA Nmero promedio
de Raices a
los___das
Longitud promedio
de las rices a los
___das
Observaciones
Generales
Testigo
5 mg/lt
10 mg/lyo
20mg/lto
30mg/lto


Actividad de herbicidas.
a) Rotule cada maceta con el tratamiento correspondiente, equipo, grupo y
especialidad.
1) Testigo 3).- 500 ppm
2) 50 ppm 4).-1000 ppm
b) Cuando las plantas alcancen de 15 a 30 cm de altura, aplique por aspersin la
solucin de 2,4-D a cada tratamiento.
c) Deber estar al pendiente de su material y regar segn sea necesario



Haga observaciones sobre quemaduras, marchitamiento, deformaciones despus
de 6, 12, 24 horas y al cabo de 2 y 5 das.

Glberelinas.

Alargamiento y acortamiento de entrenudos.
Asperje cada tercer da, tres veces, lotes de 2 plantas con cido giberlico,
cicocel y agua destilada.
Al cabo de 12 das despus de los tratamientos mida la longitud de 105
entrenudos y cuente el nmero de estos para cada tratamiento.
Al asperjar procure cubrir con la solucin el follaje y que el roco de un
tratamiento no alcance a las plantas de otro.
Bibliografa.
Hill, T.A. 1977. Hormonas Reguladores del Crecimiento Vegetal. Omega,
Barcelona,
Espalla.
Luckwill, L.C. 1981. Grow1h regulators in crop production. Edward Arnold,Great
Britain.
Primo, Y.E.y R. Cua\. 1968. Herbicidas y Fitoreguladores. Edil. Aguilar, Espa~a.
Rojas, G. M. 1976. Manual Terico Prctico de "Herbicidas y Fitoreguladores:' Ed.
Limusa. Mxico.
Weaver, R.J. 1980. Reguladores del Crecimiento de las Plantas en la Agricultura.
Trillas, Mxico.

REGULADORES DEL CRECIMIENTO. CITOCININAS.

Introduccin.
Las Citocininas forman el grupo de fitohormonas descubiertas mas recientemente.
Se lleg a, conocer, esta, clase, de hormonas por estudios del crecimiento de
clulas vegetales como el tallo del tabaco en condiciones estriles sobre medios
nutritivos sintticos, donde se induce la divisin celular aadiendo al medio de
cultivo extracto de malta o leche de coco.
A pesar de que pronto se hallaron muchos extractos vegetales que contenan
sustancias con dicha actividad no fue hasta 1964 que por fin se pudo determinar
qumicamente la primera ctocinina natural denominada zeatina.
Actualmente se conocen varios compuestos vegetales naturales pertenecientes a
este grupo de hormonas tales como la ispenteniladina y la dihizeatina, aparte de
la cinetina y la benciladenina, sintticas (Salisbury y Ross, 1994). Los efectos de
estas sustancias en las plantas son variados, siendo algunos ejemplos los
siguientes:

Retraso de la senescencia de las hojas.
Senescencia o envejecimiento es la fase de crecimiento vegetal que comprende
de la plena madurez a la muerte y se caracteriza por la acumulacin de productos
metablicos y prdida de peso sobre todo de hojas y frutos.
En las hojas la senescencia se pone de manifiesto por el amarillamiento
destruccin de RNA protenas y clorofila.


La benciladenina es el regulador que ms frecuentemente se aplica para retrasar
la senescencia vegetal. Su accin consiste en, mantener un alto nivel de sntesis
de protena retrasando la degradacin de la" clorofila y las protenas, reduciendo el
ritmo de respiracin y en general manteniendo el vigor de las clulas,
Por lo comn las hojas separadas de la planta o las que se encuentran en tallos
cortados, envejecen con rapidez. Con frecuencia en las nervaduras uno de los
resultados comunes de la senescencia es !a podredumbre en almacenamiento
debido al desarrollo de bacteria y hongos en aminocidos y otras sustancias
nutritivas que se pierden de las clulas que estn envejeciendo.
Ruptura de la dominancia apical.
La dominancia apical es la inhibicin del crecimiento de las yemas laterales por el
pice de una planta. Si se elimina este pice las yemas laterales comienzan a
crecer ramificndose la planta. Este efecto es bien conocido en la poda de frutales
y en la jardinera. Se ha demostrado que la dominancia apical est controlada por
las auxinas producidas por el pice. En el caso de las citocininas se ha
demostrado que si se agregan a una yema lateral que no se encuentra en
crecimiento y que est dominado por el pice del tallo, con frecuencia la yema
lateral comienza a crecer (Salisbury y Ross, 1994). Este efecto ha sido utilizado en
la horticultura ornamenta para aumentar el nmero de hijuelos. En el aspecto
patolgico las citocininas producidas por la bacteria Corynebacterium fascians
produce la ramificacin excesiva en la enfermedad lIamado escoba de bruja en
crisantemo y chcharo (Salisbury y Ross, 1994).


Objetivos.
1. Observar el efecto de la benciladenina (BA) sobre el envejecimiento de hojas de
apio mediante la cuantificacin de clorofilas.
2. Observar el efecto de las aspersiones de BA sobre la ruptura de la dominancia
apical.

Materiales y Mtodos.
A) Retraso de la senescencia en hojas de apio.
El trabajo se dividir en dos partes, en la primera se aplicar el regulador (BA) y
en la segunda se cuantificar la clorofila.

Aplicaciones de BA
2 Vasos de precipitado 250 ml Solucin BA 10 mg/lto
2 Bandejas de plstico
Plantas de apio de buen aspecto

Cuantificacin de clorofila
50ml de acetona 80%
1Embudo de vidrio
2 Tubos de ensaye
1 Probeta 50 ml
1 Mortero y Pistilo
Espectrofotmetro



Aplicaciones de BA
a) De una planta de apio seleccione 4 hojas del mismo tamao y apariencia,
lvelos
con agua destilada y escrralos.
b) Sumerja 2 hojas en la solucin de BA (10 mg/lto) durante 5 minutos. Squelas y
sacuda el exceso de solucin. Sumerja otras 2 hojas en agua destilada,
stas
servirn como testigos.
c) Coloque las hojas tratadas con BA en un vaso de precipitado con agua y en otro
vaso las hojas testigo.
d) Repita este tratamiento 2 veces ms cada tercer da, lo que har un total de 3
aplicaciones.
e) Despus de 15 das o cuando note diferencias marca<!as realice sus
mediciones de
clorofila.
Cuantificador de clorofilas a, b y total.
a) Pese 0.2 g de tejidos (hoja) de no de los tratamientos.
b) Muela en el mortero adicionando 20 mi de acetona 80%. Procure extraer todo el
pigmento de forma que los restos de tejido queden blanquecinos.
c) Filtre en el embudo con una gasa. Reciba el extracto en la probeta de 50 mI.
d) Complete con el resto de acetona 80% el volumen del extracto a 20 mI.
e) Haga lecturas de absorbancia en el espectrofotmetro a 645 y 663 nm. Use
acetona
80% como blanco.
f) Repita el anterior procedimiento para cada tratamiento.

Para calcular la cantidad de clorofilas substituye en las" siguientes frmulas:
. mg clorofila a/g hoja = 12.7 (A
613
) - 2.69 (A
645
) X V
1000 XW
. mg clorofila b/g=22.9 (A
645
) 4.68 (A
613
) X_____V_____
1000 XW
. mg clorofilas totales /g hoja - 20.2 (A
645
) + 8.02 (A
613
) X __V__
1000 XW

Donde:
. A
613
= Absorbancia a 663
. A
645
= Absorbancia a 645.
. V = Volumen final del extracto (20 ml)
. W = Peso fresco en gramos del tejido (0.2 g)









Con sus resultados llene el siguiente cuadro:
TRATAMIEN
TO
CLOROFILA
a
CLOROFILA
b
CLOROFILAS
TOTALES
Testigo
BA 10 mg/lto
Cuadro 1.- Cantidad de clorofila a, b y total en hojas de apio tratadas con BA, al
cabo de ___das.

B. Ruptura de la Dominancia Apical.
Se realizar a travs de las aspersiones de citocininas.

Materiales y Mtodos.
3 Plntulas de frijol de 2 semanas.
Solucin de BA 200ppm + GA
3
50 ppm+ Tween 0.5% (Agente humectante) .
A cada una de las plantas aplique lo siguiente:
a) Aspersin con BA 200 ppm + Ga
3
50 ppm + Tween 0.5%
b) Aspersin con agua + Tween 0.5% c) Planta sin pice, el cual se corta.

Bibliografa.
Galston, A.W. y P.J. Davies.. 1970. Control Mechanims in Plant, Devies Opment.
Prenatice Hall, Englewood Clif!. New Jersey. . .
Leopold,..A.C. y M. Kaw.ase,. 1964. Bensyladenine effects on beao leat .growih
and
senescence, Amer J,.Bot. 5(3}:294-298.
Salisbury, F.B. y C.W. Ross. 1994. Fisiologa Vegetal. Gpo. Edit. Iberoam.rica,
Mxico, D.F.
Withan, F. M., Blaydes. D. E. y Devlin, R. M. 1971. Experiments in Plant
Physiology,
van Mostrand Rein Hold Co., New York. Toront.o, Melbourne.


















IX Fisiologa de la reproduccin
INTRODUCCIN
El proceso reproductor es una
descripcin de la formacin y desarrollo
de las generaciones de los gametofitos
masculinos y femeninos.
La reproduccin difiere mucho en las
plantas superiores; ya que se conoce
muy poco sobre las causas sobre los
mecanismos de tales procesos.

OBJETIVOS DE APRENDIZAJE

1.- Analizar los cambios que ocurren en el proceso de floracin
2.- Analizara la importancia del fotoperiodo en las plantas.
3.- Identificar el proceso de fecundacin y los factores que lo afectan.
4.-Reconocera la propagacin sexual y asexual.
5.- Analizar el proceso que induce a la suberizacin.
































TEMA 1
1.- Analizar los cambios que ocurren en el proceso de floracin

1.1.1. IDENTIFICARA EL PROCESO DE FLORACIN Y RESOLVER
PROBLEMAS ADVERSOS.

LFY no es el nico gen de identidad de meristemo floral. La protena
codificada por APETALA1 (AP1) y otros genes relacionados
estructuralmente (CAULIFLOWER y FRUITFULL) tambin son necesarias
para conferir a un primordio la identidad floral (Ferrndiz et al., 2000;
Liljegren et al., 1999). Sin embargo, LFY juega el papel ms importante en
este proceso . Por otra parte, el que las plantas de Arabidopsis continen
formando flores en los flancos del pice hasta que envejecen, en lugar de
consumir el pice en la formacin de una flor terminal -como sucede en
otras especies- depende de la actividad de protenas como TFL1, que
impiden que LFY y AP1 extiendan su dominio de expresin al centro del
pice.
De qu forma activa LFY el desarrollo inicial de la flor? LFY es un factor de
transcripcin necesario para la expresin de los genes maestro que dividen
el primordio floral en las regiones que van a dar lugar a los rganos de la flor
adulta. En los promotores de estos genes se encuentran secuencias
reconocidas por LFY y a travs de las cuales induce su expresin.




Arabidopsis es, desde el punto de vista del tiempo de floracin, una planta
facultativa de das largos. Esto significa que Arabidopsis puede florecer en un
rgimen de das cortos (unas 8-10 h de luz al da, equivalente al
otoo/invierno), pero los das largos (unas 16 h de luz al da, equivalente a
primavera/verano) promueven una floracin mucho ms temprana (tres
semanas desde la germinacin de las semillas, frente a dos meses en das
cortos).

El estudio de los mutantes de Arabidopsis ha permidtido definir tres vas de
sealizacn.
Va facultativa de das largos.- Esta va de sealizacin se inicia
mediante la percepcin de la luz por parte de determinados
fotorreceptores de luz (CRY1, CRY2, PHYA). Por mecanismos an no
conocidos en profundidad, estos fotorreceptores "comunican" la
presencia de luz a los componentes (TOC1, CCA1, LHY) de un "reloj
molecular" que es capaz de determinar cul es la duracin relativa del
da respecto a la noche y, en caso de reconocer los das largos, activa
la expresin de genes como CONSTANS (CO) y FT. La protena CO es


un factor de transcripcin clave en la floracin bajo condiciones de das
largos. As como su eliminacin provoca que la floracin en das largos
ocurra tan tarde como en das cortos, la activacin forzada de esta
protena (mediante tcnicas de ingeniera gentica) en das cortos
provoca la floracin temprana incluso en condiciones adversas. De una
manera anloga, la alteracin del nivel de expresin de FT produce una
modificacin del tiempo de floracin en proporcin directa.


Via dependiente de giberelinas.- Que las giberelinas participan en la regulacin
de la floracin se pone de manifiesto de dos formas: por una parte, mutantes
incapaces de sintetizar giberelinas (por ejemplo ga1) no pueden florecer en das
cortos, pero s en das largos, gracias a la activacin por parte de la va facultativa
de das largos. Por otra parte, la aplicacin exgena de giberelinas acelera la
floracin en Arabidopsis (y otrasespecies).

Via autnoma.-Representada por los productos de genes como FCA, FVE o FPA,
esta va es necesaria tanto en das cortos como en das largos para potenciar el
efecto de las otras dos vas mencionadas. A pesar de su "autonoma" respecto al
fotoperodo, la actividad de esta va s responde a otras seales ambientales,
como la temperatura de crecimiento y la vernalizacin.




























TEMA 2

2.- Analizara la importancia del fotoperiodo en las plantas.

2.1.1. Diferenciar las plantas de da corto y da largo y su importancia econmica de ello.

TABLA: LISTA PARCIAL DE PLANTAS DE DIAS LARGOS, DIAS CORTOS Y
DE DIAS CORTOS DE DIAS LARGOS NEUTRAS
MONOCOTILEDONEAS
Arroz Oryza sativa Cebada Hordeum vulgare Pasto Poa annua
Pasto Agrostis palustris Maiz Zea mayz
Pasto Bromo Bromus
inermis

Alpiste Phalaris arundinacea
Avena Avena satiba
Pata de gallo Dactilys
glomerata

Rye grass Lolium spp
Timoty Phleum spp
Triguillo Agrospyron smithii
Trigo Triticum aestivum
DICOTILEDONEAS
Briofilum Bryophyllum
pinnatum
Col Brassica spp. Blsamo Impatiens
balsamina
Crisantemo Crysanhemum
spp.
Trbol Trifolium pratense Frijol Phaseolus spp.
Cadillo o cardo Xanthium
strumarium
Coneflower Rudbeckia
bicolor
Trigo sarraceno
Fagopyrum tataricum
Cosmos Cosmos
sulphureus
Eneldo Anethum graveolens Algodn Gossypium
hirsutum
Quelite o bledo
Chenopodium rubrum
Beleo negro Hioscyamus
niger
Pepino Cucumis sativus
Gloria japonesa Pharbitis nil Hibisco Hibiscus syriacus T paraguayo
Ilex aquifolium
Kalanchoe Kalanchoe
blossfeldiana
Mostaza Sinapis alba Alcachofa de Jerusalem
Helianthus tuberosus
Flor de navidad o poinsettia
Euphorbia pulcherrima
Petunia Petunia sp. Papa Solanum tuberosum
Fresa Fragaria chiloensis Rbano Raphanus sativus Rododendro
Rhododendron spp.
Tabaco Maryland Mammoth
Nicotiana tabacum
Espinaca Spinacea
oleracea
Fresa Fragaria chiloensis
Violeta Viola papilionacea Betabel Beta vulgaris Tabaco Nicotiana tabacum
Correhuela o manto
Ipomoea purpurea
Tomate Lycopersicon
esculentum



TEMA 3
3.- Identificar el proceso de fecundacin y los factores que lo afectan.

|3.1.1. Reconocer las condiciones en que se lleva acabo y su manipulacin de la
fecundacin.












































TEMA 4
4.-Reconocera la propagacin sexual y asexual.
Relaciona las siguientes columnas:

1.-Se requieren de condiciones de humedad,
tiempo, agentes fsicos o Qumicos para que
se pueda nacer. ( 2 ) REPRODUCCION
SEXUAL

2.-Es la utilizacin de semillas. ( 3 ) ESCARIFICACION

3.-Este mtodo consiste en lijar semillas para
Que puede absorber agua ( 1 ) GERMINACION

4.- Es la utilizacin de capas de arena y turba y
Semillas ( 4 ) ESTRATIFICACION
A) El instructor discutir

1. Que es la propagacin asexual
2. Que tipos de injertos se conocen
3. Como se lleva a cabo un enraizamiento
4. Que es un estoln, tubrculo, cormo.
B) Diferenciar los tipos de propagacin sexual y asexual en los diferentes frutales ,
comentar la
importancia________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
_________________________________________


B) De acuerdo a los dibujos, escriba si es un cormo, un hijuelo etc.












C) De acuerdo a los dibujos, realizar y llevar a cabo el proceso de enraizamiento
de estaca y esqueje, de algunos frutales.





D) Llevar acabo el mtodo de propagacin de acodo y acodado en frutales que
tengan estas caractersticas, ver figuras anexas.



E) Llevar acabo injertos como el de pa, yema, etc. en frutales.























EVALUACION PARCIAL:

Relaciona las siguientes columnas:

1.-Tallos areos horizontales generan races
Adventicias ( 6 ) TURIONES

2.-Tallo subterrneo presenta hojas escamosas
En las axilas, sirve como almacn de reservas ( 7 ) CHUPONES

3.-Son estructuras gruesas, suculentas, actan
Como estructuras de reservas ( 3 ) TUBERCULO

4.-Se desprende del progenitor y se desarrolla
Subterrneamente como tallo corto, erecto
Y slido con nudos y entrenudos. ( 8 ) INJERTO

5.-Se desarrollan subterrneamente en forma
De tallos carnosos, cubiertas con hojas
Engrosadas a manera de escamas y su funcin
Es como rgano de reserva. ( 4 ) CORMOS

6.-Se presenta generalmente en especies acuticas
Como estructuras de resistencia condiciones
Ambientales adversas. ( 5 ) BULBOS

7.-El pltano y el bamb forman estructuras de
Reproduccin llamada. ( 1 ) ESTOLONES

8.-Consiste en utilizar como patrn algn frutal
De la misma especie, con la finalidad de


Mejorar la calidad y la produccin. ( 9 ) MICROPOPAGACIN

9.-Tcnica que consiste en tomar segmentos de
Plantas en crecimiento que se estelirizan y se
Cultivan en soluciones nutritivas especiales,
Gelificadas. ( 2 ) RIZOMAS









































TEMA 5

5.- Analizar el proceso que induce a la suberizacin.

5.1.1.Reconocera la importancia de la suberizacin como un componente.












































X Fisiologa de la maduracin
INTRODUCCIN




OBJETIVOS DE APRENDIZAJE
1.-Analizara los cambios internos y externos del estado de madurez de los frutos.
2.-Clacificara los frutos climatricos y no climatricos.
3.- Analizara el mecanismo de accin de fructificacin y maduracin en los
cultivos.





































TEMA 1

1.-Analizara los cambios internos y externos del estado de madurez de los frutos.

1.1.1.- Desarrollara el proceso de maduracin de frutos.

Cuando una fruta madura suceden a la vez varios eventos bioqumicos
causados por enzimas que rompen las molculas complejas a otras ms
sencillas. La permeabilidad de las paredes y membranas celulares aumenta.
Las clulas incrementan su respiracin, consumen ms oxgeno y producen
ms dixido de carbono. Los contenidos de almidn y cidos disminuyen
mientras aumentan los contenidos azucarados. Ejemplo clsico de esto es la
conversin bioqumica que tiene lugar en un pltano que convierte su 25%
de almidn y 1% de azcar en 20% de azcar y 1% de almidn, perdindose
un 5% como energa utilizada en las reacciones bioqumicas.
Las enzimas pectnicas ablandan la textura de las frutas y les hacen
desarrollar sus aromas caractersticos. Corrientemente los colores cambian
del verde al rojo, amarillo o prpura; esto tiene lugar al romperse las
molculas de clorofila lo que enmascara a los otros colores. Tambin se
sintetizan algunos colores y al madurar el color de la fruta va adquiriendo el
aspecto caracterstico de fruto maduro
Hay frutas que no contienen almidn, como el meln, la pia americana y las
ctricas. Las hojas de las plantas les proporcionan los ingredientes
azucarados necesarios para el proceso madurativo. Si estas frutas se
recolectan demasiado pronto, ya no se endulzan ms, esto contrasta con las
manzanas, peras y pltanos. Muchas de las ltimas despus de
recolectadas continan cambiando su textura, de dura a blanda en un grado
que vara con las distintas frutas. Las peras, por ejemplo, continan
cambiando su textura hasta que se hacen harinosas, marchitas y sosas. Por
ello las peras se cosechan mientras estn verdes.

Fuente de informacin
Paine, F., Paine, H., Manual de envasado de alimentos, Madrid, Ediciones A.
Madrid Vicente 1994.
Varnam, Alan; Sutherland, jane P. Bebidas: Tecnologa, qumica y
microbiologa. Zaragoza, Acribia 1996
Coenders, A.,Qumica Culinaria, Zaragoza, Acribia 1996
Rauch, George H.,Fabricacin de Mermelada, Zaragoza, Acribia 1986






Maduracin del fruto
El crecimiento del fruto termina, en muchas especies, por, una serie de
proceso fisiolgicos caractersticos que se renen bajo el concepto de
maduracin del fruto
Cambios que tienen lugar durante la maduracin del fruto.
1) Cambios fsicos
Color (perdida de clorofilas, acumulacin de carotenoides, sintesis de
antocianinas)
Textura (alterciones en paredes celulares, solubilizacin celulosa y
pectinas, degradacin de almidn, acumulacin de azucares, produccin
de compuestos volatiles.
2) Cambios metabolicos
Aumento respiratorio
Sintesis y liberacin de etileno
Metabolismo de amildn y cidos orgnicos
Alteraciones en la restauracin de rutas metabolicas
3) Expresin gnica
Desaparicin de mRNAs y proteinas sintetizadas antes de iniciarse la
maduracin
Aparicin de nuevos RNA especficos para la maduracin
Sintesis de novo de enzimas que catalizan los cambios que se
producen durante la maduracin.























TEMA2

2.-Clacificara los frutos climatricos y no climatricos.

2.1.1. Identificara y manipulara los para metros de maduracin.
1.- Qu es madurez fisiolgica de un frutal?
Es el momento en donde el fruto esta en sazn y puede cosecharse y lograr
madurar con los suficientes azucares y poder consumirse.

2.- Para determinar madurez se requiere de algunos mtodos, como cuales?
ndices visuales
ndices fijos
ndices qumicos
ndices fisiolgicos


3.- Qu es climatrico?
Fase de la ontogenia durante la cual ocurren cambios bioqumicos y son iniciados
por la produccin, sntesis de RNA y protenas y un rompimiento selectivo de
ciertas estructuras celulares, y reorganizacin de nuevas clulas

4.- Menciona las 5 fases climatricas de un frutal?
Mnimo climatrico
Ascenso climatrico
Mximo climatrico
Senectud o enrojecimiento
Muerte






















TEMA 3
3.- Analizara el mecanismo de accin de fructificacin y maduracin en los
cultivos.

3.1.1. Conocer las respuestas de las plantas y frutos controladas con reguladores
de crecimiento y maduracin.
REGULADORES DE CRECIMIENTO ETlLENO.
Introduccin.
Histricamente son tres los caminos que han conducido al establecimiento del
etileno como una hormona vegetal: a las antiguas observaciones, de que los frutos
maduran ms rpidamente si se les encierra en un cuarto con humo, b) el hecho
de que en el cultivo de pia y mango se inicien incendios aledaos a los cultivos a
fin de que el humo inicie y sincronice la floracin y c) la induccin de la cada de
las hojas de los rboles a partir, del gas desprendido en las lmparas utilizadas
para la iluminacin pblica a mediados de 1864 (Salisbury y Ross, 1979).
No se acept al etileno como hormona sino hasta la dcada de los sesentas en
que se aclar que el etiieno es un metaboito normal producido por clulas sanas y
que ejerce un control regulador sobre fenmenos morfognicos de las mismas y a
pesar de las dudas respecto a su capacidad de transporte (Weaver, 1980),
En la actualidad se conocen muchas respuestas de las plantas controladas
directamente por etileno aparte de aquellos casos en los que posiblemente otros
reguladores del crecimiento, ejercen sus efectos teniendo al etileno como
intermediario (tal como ocurre en ciertas condiciones con las auxinas). Algunas de
las respuestas de las plantas al etileno son las siguientes:


Senescencia de flor cortada.

Respecto al envejecimiento de las flores se ha observado que el clavel est
controlado principalmente por el etileno producido por la flor misma o por el smog
de la contaminacin atmosfrica y que ste acelera el marchitamiento de los
ptalos, lo que a su vez causa prdidas durante el manejo en el mercado y
disminucin de su vida en el florero. Dado lo anterior se han investigada
centenares de substancias que puedan prolongar la vida de las flores cortadas.
Recientemente se ha encontrado que los iones de plata han producido los mejores
resultados en la conservacin de flores cuando han sido asperjados o absorbidos
por el tallo. De esta manera, tenemos que Red y Col. (1980) lograron que el
tiosulfato de plata. Absorbido por l tallo prolongar hasta 6 6.9 das ms la
'vida en el florero de claveles de la variedad Orchird Royalette. Descubrimientos
come este han desencadenado estudios que nos indican el tiempo de aplicacin,
concentracin, variedades, temperaturas que produzcan los mejores resultados,
as como el mecanismo de accin.
En lo que se refiere al mecanismo de accin se piensa que la plata es un agente
anti-etileno que impide que ste desencadene el proceso de envejecimiento. Entre
las evidencias a favor de este tenemos el trabajo de Halavy y Kofranek (1977) que
nos demuestra que la plata contrarresta los efectos del etfn (una substancia que


libera etileno al ser absorbida por las plantas y que por lo tanto acelera el
envejecimiento de las flores.

Formacin de zona de abscisin.
La cada de las hojas y de los frutos ocurre porque se presenta la formacin de
una(s) capa(s) de clulas especializadas llamada zona de, abscisin.
Dependiendo de la especie esta zona de abscisin puede formarse muy temprano
durante el desarrollo o solamente cuando se alcanza la madurez. Antes de que se
caiga el rgano se producen cambios en la zona de abscisin tales como: a)
divisiones celulares que forman una capa de clulas pequeas y apretadas a lo
largo de la base del peciolo, b) disolucin enzimtica de la pared celular o de la
lmina media, c) taponamiento de los vasos de xilema y d) formacin de corcho en
la zona de separacin; entre otros. Estos cambios debilitan el punto de unin y
provocan despus la separacin y la cada del rgano (Galston y Oavies, 1970). El
etileno puede utilizarse para acelerar la formacin de la zona de abscisln y esto
ha resultado til en aquellos pases en los que se lleva a cabo cosecha mecnica
de frutales como manzana, cerezo, ctricos, olivo, pera, ciruela y nogal. En este
caso las cosechadoras agitan el rbol y reciben en lonas extendidas los frutos. SI
stos estn dbilmente unidos se requerir menor fuerza para agitar el rbol y se
producir menos dao a ste, adems de hacer mas uniforme la cosecha
(Weaver, 1976).
Sin embargo, el etileno como gas es difcil de manejar en espacios abiertos, por lo
que se ha preferido usar substancias que liberen etileno, siendo una de ellas el
etefn o ethrel (cido cloroetilfosfnico). Este compuesto es estable en pH cido y
se descompone liberando etileno en pH bsico, producindose entonces la accin
del etileno, ya que las plantas tienen en sus tejidos un pH ms alto que, el del
etefn.

Objetivos.
Control de senescencia de flor cortada.
a) Medir el aumento de la vida en el florero de plantas de clavel tratadas con
tiosulfato de plata.
b) Medir la disminucin de la vida en el florero causada por un aumento de la
concentracin de etileno.
c) Inducir la formacin de la zona de abscisin en explantas de frijol.

Materiales y Mtodos.
3enescencia de flor cortada.
12 Claveles cortados
5 Frascos de vidrio
Etiquetas
Sol. de etefn 50 ppm
Sol. de tiosulfto de plata


Induccin de la zona de abscicin.
Plantas de frijol de 20 a 24 das


de germinadas (20)
Etefn 0.25'%. en lanolina.
Lanolina sola
Cajas de petri (1)
Agrolita
Aplicadores de vidrio (varilla de vidrio)

A) Control de la senescencia en flor cortada.
Aumento de la vida en el florero.

En este caso el tiosulfato de plata debe ser absorbido por el tallo de la planta por
determinado tiempo. Solo deben introducirse 3 plantas en la solucin por 20
minutos y 3 plantas ms por 40 minutos. Despus de este tiempo squelas de la
solucin y enjuguelas con agua corriente y colquelas en los frascos de vidrio
con agua, Ponga.3 plantas sin tiosulfato de plata en otro frasco como testigo.

Disminucin de la vida en el florero.

Coloque un poco de la solucin de etefn en un frasco y ponga ah 3 claveles.

Para cuantificar la vida de las flores se tomar como dato para cada tratamiento el
nmero de das necesarios para que se marchite la primera flor. En general
verifique la apariencia de sus plantas a partir del tercer da. Describa su
apariencia.

B) Induccin de la zona de abscisin.

Uno de los mtodos iniciales en los que se prueban substancias que tengan
capacidad de inducir la abscisin es el bioensayo de los explantes de frijol en los
que se utilizan las porciones de la planta

En este caso se va a utilizar el etefn agregado ala lanolina aun cuando en
forma comercial ste se utiliza en forma de soluciones lquidas, asperjndose.

Procederemos da la siguiente forma;
a) Corte los explantes (20) de las plantas de frijol y divdalos en dos grupos de 10.
b) Coloque la vermiculita en las cajas de petri y entierre all la base de los
explantes, agregue un poco de agua a esta vermiculita.
c) Coloque con las varillas de vidrio un poco de lanolina o de lanolina con etefn a
cada lote. Mantenga en la obscuridad. Para verificar si ha habido abscisin
despus de cierto tiempo presione suavemente con un lpiz los peciolos.

Reporte el porciento de abscisin a les 4., 7,10 Y 12 das de iniciado el ensayo,
para
cada tratamiento.






Bibliografa.
Galston, A.W. y Oavies, P.J. 1970. Control Mechanims in Ptanf development.
Prenlice-Hall, Englewaad CUffs, New Yersey.

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Waver, R.J. 198.0. Reguladares del crecimienta de las plantas en la agricultura.
Trillas, Mxico.." .
Apndice'
Solucin dlt.Tiosulfato de Plata.
Se mezclan. en una proparcin de 1:1 una saluciri de A.N03 mM y Na,S,03 mM;
esto es:
0.6796 9 A.NOa para 0.5 1. 2.5296g N8,S,03 para 0.5 1.



XI Reposo y conservacin de yemas y semillas

INTRODUCCIN

La mayora de las plantas estn
expuestas a periodos estacionales de
tiempo muy inclementes durante los
cuales pueden daarse o morir si no
existe algn mecanismo de proteccin o
defensa. La salvaguardia ms comn del
fro y congelacin o del calor seco
extremoso. El reposo puede definirse
como el estado de crecimiento y
metabolismo suspendidos. Puede ser
impuesto por las condiciones
desfavorables, pero los tejidos en ese
estado a menudo siguen sin crecer
aunque se los ubique en condiciones
ideales. Esto indica que puede ser
impuesto desde dentro y controlado por
mecanismo del tejido.

Muchas semillas inicialmente entran en
este estado de modo que no germinan
por un periodo de tiempo despus que
se dispersan o hasta que experimentan
un periodo de fro. Los arboles se
deshojan y se libran as del peligro de la
desecacin cuando el aire esta fro y
seco y el suelo helado. Adems, el pice
del tallo y ramas forman yemas de
proteccin que estn a prueba del agua
y de los gases.

OBJETIVOS DE APRENDIZAJE
1.-Conocera los factores que intervienen en el reposo de semillas y yemas.
2.-Analizara el crecimiento activo del embrin.
3.- Identificara la importancia del reposo de semillas en la agricultura.
4.-Conocer el periodo de germinacin de las semillas mediante mtodos para
eliminar el letardo.









TEMA 1
1.-Conocera los factores que intervienen en el reposo de semillas y yemas.

1.1.1.RECONOCER EL REPOSO DE YEMAS Y SEMILLAS ANALIZARLO Y
MANIPULARLO PARA OBTENER UN BENEFICIO.

En las plantas superiores, distintos rganos pueden entrar en estado durmiente:
semillas, yemas, tubrculos, rizomas o bulbos. Esa adaptabilidad ha sido
ampliamente estudiada, sobre todo, en yemas y semillas.
Por regla general, el estado de latencia suele coincidir con los perodos ms
desfavorables para el crecimiento y desarrollo de las plantas: bajas o altas
temperaturas; perodos de sequa; fotoperodos no apropiados, etc. Las plantas
permanece en ese estado hasta que se vuelvan a dar las condiciones adecuadas
para reanudar su desarrollo.
Aplicacin exgena de hormonas: Los resultados obtenidos tras la aplicacin
exgena de hormonas demuestran que las citoquininas y las giberelinas pueden
vencer la latencia de las yemas. En algunos casos eliminan la necesidad de un
perodo fro, mientras que en otros, las giberelinas pueden eliminar la necesidad
de fotoperodos largos. Por otra parte, la aplicacin de inhibidores naturales induce
la latencia, es decir, l ABA produce la formacin de yemas durmientes bajo
condiciones de da largo.



























TEMA 2
2.-Analizara el crecimiento activo del embrin.

2.1.1. Evaluara la viabilidad en las semillas.

GERMINACION y VIABILIDAD
Se puede definir como germinacin de una semilla al inicio del crecimiento
activo del embrin que resulta en la ruptura de la testa y emergencia de la nueva
planta.
Algunas semillas germinan inmediatamente despus de la Fertilizacin, siempre y
cuando las condiciones de humedad, temperatura y oxgeno sean las adecuadas.
Mientras que otras semillas requieren de un perodo de reposo o letargo antes de
que pueda presentarse la germinacin. Este perodo de reposo puede deberse a
varias causas. Las semillas pueden no haber llegado a la madurez fisiolgica, o
bien pueden estar presentes algunos compuestos que inhiben el desarrollo del
embrin. Tambin se pueden presentar barreras mecnicas cama por ejemplo, la
testa lignificada. En todos estos casos se considera que aunque las semillas no
germinen son viables.
La viabilidad se puede definir como el grado en el cual una semilla est
viva, metablicamente activas y posee las enzimas capaces de catalizar las
reacciones necesarias para la germinacin y crecimiento de la plntula.
Existen varias pruebas para determinar la viabilidad da las semillas, dentro de
stas la prueba del tetrazolio es ampliamente utilizada y es un medio preciso de
estimar la viabilidad de las semillas. Este mtodo se desarroll en los 1940, por
el profesor Aleman Georg. Lakony y actualmente es una prueba de rutina en
muchos
laboratorios de semillas.
Esta es una prueba rpida ya que puede completarse en unas cuantas horas, en
comparacin con las pruebas regulares de germinacin que pueden requerir hasta
dos meses para algunas especies. Sin embargo, para asegurar la densidad de
poblacin requerida de determinado cultivo es conveniente determinar tanto el
porcentaje de viabilidad como el porcentaje de germinacin.
La prueba del tetrazolio distingue entre tejidos viables y muertos del embrin en
base a velocidades relativas de respiracin, cuando las semillas estn hidratadas.
Aun que son varias las enzimas que se activan durante la respiracin, la prueba
utiliza la actividad de las deshidrogenasas como un ndice de la actividad
respiratoria y viabilidad de la semilla. Las deshidrogenasas actan en reacciones
de oxidoreduccin permitiendo la liberacin de iones hidrgeno que pueden
reaccionar con la solucin oxidada in colora de sal de tetrazolio, la cual cambia a
formazan (color rojo)cuando se reduce por los iones de hidrgeno.

La viabilidad de las semillas se interpreta de acuerdo al patrn
topogrfico de tincin del embrin e intensidad de la coloracin.






OBJETIVO.

1. Obtener el porcentaje de viabilidad y germinacin de la especie asignada.

2. Conocer las condiciones adecuadas de temperatura para la germinacin de la
especie asignada.

3. Si la especie asignad2 no germina en un periodo razonable, buscar el
tratamiento adecuado.

MATERIALES
1 caja de petri
Solucin de cloruro de tetrazolio al 0.1% Semillas de especies de clima templado y
de clido.
1 frasco qerber con tapa
1 pinza de diseccin aguja de diseccin 1 microscopio estereoscpico.
clima

PROCEDIMIENTO
1.- Utilice 3 grupos de 50 semillas en el caso de semillas grandes utilice solamente
25, por grupo.
2.- Primer grupo de semillas.
2.1. Al primer grupo djelo en imbibicin durante 24 hs despus de transcurrido
este tiempo, corte longitudinalmente la semilla abarcando el eje del embrin
deseche una mitad, y la otra colquela en una caja de petri que contenga 3 mI de
solucin de cloruro de tetrazolo el eje del embri6n debe estar en contacto con la
solucin.
2.2.Despus de una hora con una aguja de diseccin o con una pinza voltee la
mitad de la semilla y observe si se ha coloreado, haga un esquema del corte
observado y cuente l numero de semillas coloreadas.
2.3. Las semillas que se han coloreado estn vivas, obtenga el % de viabilidad de
la siguiente manera:
% de viabilidad = NO. de semillas:clareadas XlOO
No. total de Semilllas
3.- Segundo grupo de semillas.
3.1. Desinfecte sus semillas
3.2. En un frasco gerber con una soluci6n de hipo clorito de calcio al 3% deposite
sus semillas, cierre el frasco y agite deseche la solucin del hipoclorito y afiada
agua esterilizada 2 3 veces.

3.3. En una caja de petri esterilizada, la cual tendr papel filtro esterilizado, aada
5 mI de agua tambin esterilizada, coloque sus semillas distribuyndolas
adecuadamente.
3.4. Etiquete su caja de petri con su grupo equipo y especialidad. Colquela en
una estufa a 25C.
3.5. Observe su material diariamente y anote el No. de semillas germinadas por


da, aada agua segn sea necesario. Con sus resultados elabore una grfica
(tiempo vs. No. de semillas germinadas/da) .

4.- Tercer grupo de semillas
4.1. Haga las mismas operaciones que con el grupo
anterior utilizando una temperatura de 30C.
5.- Una vez teniendo la suma de las semillas germina das, obtenga el % de
germinacin de la siguiente manera:
No. de semillas Germinadas X 100
% de germinacin= No. total de se.millas

Bibliograffa
Copeland, L. o. 1976. Principles of seed science and
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Weaver, R. 1976. Reguladores del Crecimiento de las Plan
tas en la Agricultura. Trillas, Mxico.





















A


TEMA 3

3.- Identificara la importancia del reposo de semillas en la agricultura.

3.1.1. Analizar y eliminar el reposo de las semillas y yemas.

Las yemas formadas durante el final del verano o principios de otoo permanecen
en estado de reposo hasta la primavera siguiente; momento en el que se reanuda
de nuevo el crecimiento y se produce un nuevo brote.
Los factores que actan en el cese la latencia son la temperatura y el fotoperodo.
La salida del estado de latencia requiere, en determinados casos, algunos
estmulos ambientales, tales como luz o bajas temperaturas. En otros casos, las
gruesas cubiertas seminales de las semillas constituyen una barrera impermeable
al agua y a los gases o ejercen una resistencia fsica a la expansin de la radcula,
que impide la germinacin. La presencia de inhibidores de la germinacin es otro
de los condicionantes de la misma.

































TEMA 4
4.1.1.-Conocer el periodo de germinacin de las semillas mediante mtodos para
eliminar el letardo.

4.1.1. Eliminar el reposo de las semillas mediante la aplicacin de horas fro.

Muchas especies leosas necesitan estar expuestas a un perodo de fro durante
el invierno antes de que las yemas despierten del estado de latencia. La latencia
disminuye a medida que finaliza el perodo invernal. Las temperaturas ms
efectivas para vencer la latencia son entre 0-5C y los perodos de fro pueden
variar entre 11-42 das, aproximadamente. Las yemas no reanudan el crecimiento
inmediatamente, sino que permanecen en estado de post-latencia hasta que la
temperatura aumente y se den las condiciones ms templadas para el crecimiento
y desarrollo de los nuevos brotes.