MACROMOLCULAS

O BIOMOLCULAS
La mayora de las molculas que
forman las sustancias que no
tienen vida son pequeas, estn
formadas por pocos tomos.
Las molculas que forman los
seres vivos, o las sustancias que
provienen de ellos, como el
petrleo, la madera o los
alimentos, son muy grandes, ya
que estn formadas por miles, o
millones de tomos.
El agua, el cloruro de sodio y el
dixido de carbono son biomolculas
pequeas, pero esenciales para la
vida.
BIOMOLCULAS COMPLEJAS O
MACROMOLCULAS
Estos tomos son principalmente
carbono, hidrgeno y oxgeno.
Las macromolculas ms
importantes para la vida son:
hidratos de carbono, cidos
nucleicos, lpidos y protenas.

Si la macromolcula est formada
por unidades ms pequeas e
iguales, se le llama polmero.
Cada unidad es un monmero.
Tambin existen polmeros
sintticos, por ejemplo, caucho,
plsticos.





La unin de monmeros, forma
polmeros.
POLMERO MONMERO
Protenas Aminocido
cidos
nucleicos
Nucletido
Hidratos de
carbono
monosacrido
POLMEROS SINTTICOS
Los primeros polmeros sintticos
fueron los plsticos, hechos a
partir de la celulosa a mediados
del siglo XIX (1865).

Luego, en el siglo XX, se logr
sintetizar fibras que imitaban la
seda, p.e. el nailon.

Otros polmeros son el tefln,
polietileno, poliuretano, entre
otros.
Investigar que es el tefln en trminos
qumicos. Para qu sirve ?
HIDRATOS DE CARBONO
Son polmeros formados por
monosacridos, los que son
cristalinos, blancos y de sabor
dulce. Reciben el nombre comn
de azcares.
Su frmula es (CH
2
O)n


La unin de monosacridos
permite formar los hidratos de
carbono.
Hidratos de carbono de
importancia econmica son la
maltosa (cerveza y sucedneo del
caf), sucrosa (azcar de mesa)
celulosa, almidn, agar-agar en
jaleas, cremas.

Cul es el proceso que ocurre en las plantas
y que produce glucosa? Escribe la ecuacin
qumica que lo representa.
PROTENAS
La mayor parte del cuerpo de los
seres vivos son protenas. Forman el
esqueleto celular y regulan el
metabolismo. Las uas, el pelo, los
msculos, la hemoglobina, algunas
hormonas, los anticuerpos y las
enzimas son protenas.

Las protenas se forman por la unin
de aminocidos, todos los cuales
tienen un grupo amino NH
2
, un cido
carboxlico (COOH), un hidrgeno y
un grupo variable, llamado R, en su
molcula.

Diez de estos aminocidos no
pueden ser fabricados por nuestras
clulas, por lo cual deben consumirse
con los alimentos y se llaman
aminocidos esenciales.

En esta cadena cada color
representa un aminocido
AMINOCIDOS
En los seres vivos se encuentran 20 aminocidos con los que se pueden formar cientos de
protenas diferentes, al alterar su secuencia lineal.

Adems de la secuencia lineal de aminocidos en la cadena, las protenas tienen una
organizacin espacial caracterstica. Pueden ser espirales o aplanadas, compactas o
alargadas.



CIDOS NUCLEICOS
Es la macromolcula responsable de la
herencia y su unidad bsica son los
nucletidos. Cada nucletido incluye tres
estructuras bsicas que se repiten: una
base nitrogenada, un azcar y un grupo
fosfato.
Bases nitrogenadas: molculas
orgnicas cclicas, con nitrgeno. Son
cinco: adenina, timina, guanina, citosina y
uracilo.
Azcar: es un monosacrido con 5
azcares, que puede tener dos variantes:
la ribosa y la desoxiribosa.
Si el azcar es ribosa, el cido nucleico se
llama ARN; si es desoxiribosa, se llama
ADN.
Grupo fosfato: es un derivado del cido
fosfrico. (H
3
PO
4
)


CIDOS NUCLEICOS

Tres nucletidos forman un gen.

Los genes son las molculas
responsables del almacenamiento,
transmisin (herencia) y expresin de la
informacin gentica (ADN) en el ncleo.

Controlan la sntesis y la secuencia de
todas las protenas, enviando un mensaje
desde el ncleo al citoplasma (ARN).

Lectura
El DNA pone en evidencia errores de la
justicia. Disponible en
www.creces.cl; agosto 2004

EJERCICIOS
Las plantas fabrican azcares, De dnde
obtienen los tomos que requieren para ello?
Describe dos diferencias qumicas entre un
hidrato de carbono y una protena.
Qu son las enzimas? Nombra una enzima
que ayuda a romper los hidratos de carbono a
su paso por nuestro sistema digestivo. Nombra
otra que rompe a las protenas
Para que se usan los hidratos de carbono en
el cuerpo humano?
Para que se usan las protenas en el cuerpo
humano?
Cmo se llama el proceso de rompimiento y
utilizacin de los polmeros que se realiza en
nuestro cuerpo?
Qu son los cidos nucleicos? Dnde se
encuentran?
Qu es un nucletido?
Qu es un gen?
-Con piezas de legos de diferentes colores
representen monosacridos. Con ellos
armen polisacridos distintos, segn los
monmeros con que cuenten. Comparen
sus modelos con los de otros grupos.

-Construye un modelo de una protena
pequea, a partir de aminocidos, (unos
15) cada uno de los cuales es
representado por una pieza ensamblable
de madera, o cartn, con un tarugo y una
perforacin.
Ejemplos
EJERCICIOS
SUSTANCIA ELEMENTOS y su
SIMBOLO
USO O IMPORTANCIA
Alcohol
Sal comn
Vinagre
Azcar

Pelo
Celulosa
Gas casero
(metano)
Completar la tabla indicando que elementos estn contenidos en las sustancias que se indican,
escribiendo los smbolos correspondientes. Describir el uso o importancia para la vida.