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EMPRESA: SB

DE LA ORGANIZACIN:
Misin.
Somos una empresa arequipea dedicada al rubro de cafetera con el propsito de
brindarle productos de la ms alta calidad y al mejor precio a travs de una excelente
atencin para un pblico exigente.
Visin.
Consolidarnos como la cadena lder en el rubro de la cafetera, donde en cada local,
cada cliente recibir una gran experiencia con nuestro servicio.
DEL PROCESO:
Misin:
Brindar una atencin de calidad, para satisfacer al cliente en su visita a la cafetera
RESEA DE LA ORGANIZACIN:
SB, significa dulce en alemn. Y SB es la palabra ms importante que la seora Rosa
Alcahuamn aprendi en Alemania, a donde fue a estudiar las particulares tcnicas de la
produccin de tortas y postres internacionales.
De vuelta a la tierra que la vio nacer, se dedic a replicar en la preparacin, ese verdadero
sabor que encontr en Europa y que ahora disfruta toda la ciudad de Arequipa.
En ms de 7 aos de haber fundado SB Caf Premier, nos hemos convertido en una de las
cafeteras - dulceras preferidas de la ciudad, todos los que visitan nuestros 4 locales, lo hacen
por una sola razn: la altsima calidad de nuestros productos.
Este es el signo distintivo de nuestra empresa, mantener siempre el mximo estndar de
calidad en todos nuestros productos, preparados artesanalmente, con las antiguas recetas
europeas, y la incomparable fruta de nuestra regin y del pas.
Gracias a la gran preferencia de la ciudad, SB Caf Premier, se compromete a seguir
creciendo, para estar ms cerca a nuestros clientes.
INFORMACION DE LA EMPRESA SB:
En SB Caf Premier, buscamos que la experiencia, de visitar nuestros locales sea sumamente
grata, es por esto que no escatimamos en la inversin para lograr el mejor ambiente para
nuestros clientes, manejando un estilo acogedor, elegante, sobrio y contemporneo.
Actualmente contamos con 4 locales, estratgicamente ubicados, en la ciudad de Arequipa.

DISEO DEL PROCESO INTERNO






ALMACEN
PRODUCCIN DE FRIOS
PRODUCCIN DE
CALIENTES

PRODUCCION DE
PORCIONES
COMPRAS DE
INSUMOS
(PRROVEEDOR)

DECORACION


C
O
C
I
N
A

TIENDA
V
I
T
R
I
N
A


COORDINADOR DE DELIVERY


DIAGRAMA DE PROCESO DE ELABORACION DE UNA TORTA DE CHOCOLATE











Ingredientes:
2 tazas de harina
3 cucharaditas de polvo de hornear
taza de cocoa
1 taza de leche
4 huevos
taza de margarina
1 taza de azcar
Fudge
1 tarro de leche condensada
4 cucharadas de cocoa
3 cucharaditas de agua caliente
1 cucharada de mantequilla
cucharadita de vainilla

ENTRADAS
PROPIETARIO DEL PROCESO
SECUENCIA DE ACTIVIDADES
RECURSOS
CLIENTES
SALIDAS
ESPECTATIVA
SS

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