Los stocks o existencias

Los stocks, existencias o mercancas son el

conjunto de materiales que tiene la empresa
almacenados hasta su utilizacin o venta
posterior. El stock de la empresa industrial est
formado por: materias primas, otros materiales y
las piezas necesarias para la elaboracin del
producto; productos en curso de fabricacin o
transformacin y productos fabricados
destinados a la venta. Mientras que en una
empresa comercial o de distribucin el stock
est formado por las mercancas o los artculos
que se adquieren para posterior venta.
DIFERENCIAR SURTIDO Y STOCKS
SURTIDO: es el conjunto de artculos de distinto
modelo, tamao, color, etc., que una empresa pone a
disposicin de sus clientes.
Stock: es la cantidad de cada modelo, tamao o
color que esta disponible para la venta.
EJEMPLO
ARTICULOS MARCA/MODE
LO
STOCKS
TOTAL
LAVADORAS 8 16
SECADORAS 6 12
ENCIMERAS 7 14
HORNOS 5 10
TOTAL
SURTIDO/STO
CKS
26 52
DIFERENCIAS STOCK ECONOMICO Y FISICO
STOCK ECONOMICO: CONJUNTO DE PRODCUTOS,
MERCANCIASO MATERIALES EN POSESINDE LA
EMPRESA Y QUE PUEDEN ESTAR EN PUNTOS FIJOS
(ALMECENES), EN TRANSITO O CAMINO DESDE EL
PROVEEDOR, EN PROCESO DE ELABORACION O
TRANSFORAMCION , EN EXPOSICION PARA LA
VENTA, O DESTINADOS AL PROPIO CONSUMO.
STOCK FSICO ESTA FORMADO POR PRODUCTOS,
MERCANCIAS O MATERIALES QUE ADEMAS DE SER
PROPIEDAD DE LA EMPRESA, NECESITAN ESPACIO
FISICO EN EL ALMACEN Y MEDIOS PARA SU
MANIPULACIN.
CLASIFICACION DEL STOCKS
SEGN EL PGC
SEGN LA INVERSION
Y OTRAS VARIABLES
ABC, BCG
SEGN LA FUNCIN
QUE CUMPLE EL
STOCKS DENTRO DEL
CICLO DE ECONOMICO
Stock de ciclo
Se denomina tambin stock activo y est formado por los artculos que
tiene la empresa para hacer frente a la demanda normal durante un
perodo de tiempo determinado. Este stock evoluciona entre un nivel
mximo y un mnimo, que se establecen segn la capacidad del
almacn, el capital invertido en existencias y los costes derivados de la
gestin. El stock activo se consume y renueva cada cierto perodo de
tiempo creando un ciclo normal de aprovisionamiento.
Respecto a su ubicacin puede formar parte de un stock de
presentacin o de un stock de almacn. Por ejemplo, artculos como la
sal, el arroz o camisas y zapatos en el escaparate forman parte del stock
de presentacin pero tambin podemos tener en el almacn cierta
cantidad de esos mismos artculos.
Stock de seguridad


El stock de seguridad es complementario del stock activo y se crea para
evitar la falta de existencias durante el plazo de aprovisionamiento. El
stock de seguridad sirve para hacer frente a la demanda cuando existe
incertidumbre de la misma. Es decir, cuando se produce una demanda
imprevista por parte de los clientes o cuando los proveedores demoran
el plazo de entrega de los pedidos. Ante cualquiera de estas situaciones
si la demanda es superior a la estimada puede tener lugar una "rotura
de stock" y las existencias del almacn no pueden hacer frente a las
necesidades ya sea del centro de fabricacin o de las ventas solicitadas.
Para evitar esta situacin se crea un stock adicional que pueda absorber
las oscilaciones de consumo o las incidencias de otro orden.
Stock ptimo

El stock ptimo est formado por los productos que
permiten cubrir las previsiones ptimas de ventas al
mismo tiempo que consigue una mejor rentabilidad
almacn-capital invertido.
Stock cero


El stock cero se establece por una estrategia logstica de
almacenamiento basada en El almacn de distribucin la
tcnica del "Just In Time" (JIT), que consiste en
aprovisionar en el momento que se necesitan materias
primas o mercancas y en la cantidad necesaria. Segn este
sistema, los stocks almacenados no tienen razn de ser y
como consecuencia en la empresa no existen almacenes.
Las industrias de automocin, por ejemplo Ford, Toyota
son las que ms utilizan el JIT; y los problemas de
suministro que puedan surgir (por transporte, huelgas,
fiestas locales etc.) los resuelven mediante
aprovisionamiento urgente Otro ejemplo es Mercadona.
Stock de temporada


El stock de temporada o estacional se crea para
hacer frente aun aumento esperado de las ventas,
por cambio de estacin o temporada. Los artculos
que componen este stock son los que no presentan
ventas continuas durante todo el ao, por ejemplo:
juguetes, estufas, baadores, etc. Otras veces estos
artculos se adquieren por motivos estratgicos o
acontecimientos especiales como promociones de
un determinado producto, rebajas, fiestas locales,
etc.
El stock de especulacin
Se crea con antelacin a que surjan las necesidades
y sirve para hacer frente a una variacin esperada
de la demanda, el suministro o el precio. Este stock
se suele constituir en situaciones de huelgas,
guerras o cuando en un futuro prximo no sea
posible abastecerse del artculo en cuestin. Por
ejemplo, cuando un modelo de coche se deja de
fabricar los talleres de reparacin acumulan piezas
de repuesto; o cuando se conoce con antelacin la
subida del precio de la gasolina, las gasolineras
suelen hacer un aprovisionamiento especial
stock en trnsito


Es aquel que se encuentra entre las diferentes fases de
los procesos de aprovisionamiento, produccin o
distribucin.
Stock de recuperacin

El stock de recuperacin est formado por
artculos usados pero que son susceptibles de
nueva utilizacin, Este stock es muy frecuente para
materiales de envase y embalaje como cajas,
cestones, palets, etc.; pero tambin se puede tratar
de equipos usados, como e se un ordenador que no
sirve para realizar aplicaciones informticas pero
algunas de sus piezas se pueden vender para la
reparacin de otros,
El stock muerto
Se compone de artculos viejos o nuevos, que ya no
sirven para cubrir las necesidades para las cuales
fueron adquiridos. Estos productos, generalmente, se
encuentran dad almacenados como materiales
obsoletos y su nica salida es la venta como chatarra.
Tamao y estructura del stock
El stock total se interpreta como las existencias mximas que se debe
tener de un artculo y, generalmente, est formado por:
El stock activo o de ciclo que permita realimentar el almacn durante la
recepcin de dos pedidos consecutivos. Este stock debe cubrir las
necesidades del centro de produccin y de la cadena de distribucin o
las ventas que se produzcan durante el plazo de entrega del proveedor.
El stock en exposicin o presentacin, se crea slo en las empresas con
venta directa al pblico; est formado por los artculos que estn
expuestos en el lineal o estanteras, a las cuales tiene acceso el cliente
cuando realiza la compra.
El stock de seguridad es un stock de reserva para hacer frente a la
demanda no prevista o retrasos de reaprovisionamiento. Con l se
pretende evitar la rotura de stock y hacer frente a las consecuencias de
variaciones imprevistas.
Sin embargo, hoy en da la tendencia es gestionar los stocks "Just in
Time" o Justo a tiempo
Gestin de stocks O existencias

La gestin de los stocks tiene como objetivo resolver las siguientes preguntas:
Cuntas unidades de cada artculo debemos tener almacenadas?
Qu cantidad debemos solicitar en cada pedido?
Cundo debemos emitir una orden de pedido?
La planificacin del aprovisionamiento y la gestin del stock se deben orientar
para alcanzar los siguientes objetivos:
Establecer un inventario suficiente, para que la produccin no carezca de materias
primas y dems suministros.
Minimizar la inversin en stocks, para reducir al mximo los costes de
almacenamiento por prdidas o daos que pueda sufrir el producto (obsolescencia,
deterioro, roturas, hurtos, etc.).
Conocer el volumen ptimo de pedido, considerando los volmenes de
produccin, la capacidad fsica del almacn, el coste del capital invertido, etc.
Conocer el punto de pedido, para guardar un equilibrio entre un nivel de
existencias mnimo y las necesidades de la empresa.
VARIABLES QUE AFECTAN A LA GESTIN DE
STOCKS.
EL NIVEL DE SERVICIO QUE OFERTAMOS AL
CLIENTE.
LAS PREVISIONES DE VENTAS DE CADA
PERIODO CONCRETO
LOS COSTES DE GESTIN
LOS PLAZOS DE ENTREGA DE
PROVEEDORES.
EL NIVEL DE SERVICIO QUE OFERTAMOS AL
CLIENTE.
ES LA CAPACIDAD DE PODER OFRECER AL
CLIENTE LOS PRODUCTOS QUE DEMANDA EN
EL MOMENTO DE LA COMPRA.
CUANTO MS ELEVADO SEA EL NIVEL DE
SERVICIO, MAYOR SER EL STOCK DE
SEGURIDAD NECESARIO PARA EVITAR
SITUACIONES DESCONTENTO O PRDIDA DE
CLIENTES.
NIVEL DE SEGURIDAD= VENTAS X 100/
DEMANDA (expresa el % de demanda, en o
uds., que se pueden satisfacer con los stocks
disponibles)
LAS PREVISIONES DE VENTAS DE CADA
PERIODO CONCRETO
La evolucin de las ventas de periodos anteriores.
Las variaciones sobre las ventas de los ltimos
aos.
La situacin general del mercado.
La evolucin de la competencia.
LOS COSTES DE GESTIN
Costes de adquisicin Valor de la compra ( fra ms gastos,
menos dto.).
Costes de almacenaje: costes de
mantenimiento o tenencia
Costes de capital invertido.
Costes de riesgos al que esta
sometido el stock.
Costes de local, maquinaria.
Costes para mantener en buen estado
el stock.
Costes de reaprovisionamiento Gastos que se originan en la seccin
de compras cada vez que sea realiza
un pedido: gastos de tfno, fax,
material de oficina, transporte, seguro,
etc..
Costes por rotura de stock No se puede satisfacer la demanda
por carecer de existencias. Muy
difciles de calcular.
LOS PLAZOS DE ENTREGA DE PROVEEDORES
Es el tiempo que
transcurre desde:
Menor plazo : mejor
rentabilidad de la
inversin y mayor
rotacin del stock.

Realizacin del pedido.
Preparacin de los
materiales
Duracin del transporte
Recepcin de la
mercanca y
preparacin para su
disponibilidad.
ROTACIN DEL STOCK.
Es el nmero de veces que durante un periodo de
tiempo (ao, trimestre, mes, etc.) se renuevan las
existencias y recuperamos la inversin del capital
circulante.
PERIODO MEDIO DE MADURACIN (PMM)
El perodo medio de maduracin es el tiempo
que transcurre desde que se invierte una unidad
monetaria en el ciclo de explotacin hasta que se
recupera mediante el cobro de la produccin
vendida. Es decir, el periodo medio de maduracin
analiza el nmero de das que tardamos en
desarrollar el ciclo productivo. Por ello, hay que
distinguir entre un periodo de maduracin
econmico (PMME) y un periodo de maduracin
financiero (PMMF).
PMM ECONMICO
PERIODO MEDIO DE ALMACENAMIENTO DE
MATERIAS PRIMAS (PMa)
PERIODO DE FABRICACIN (PMf)
PERIODO DE VENTAS. (PMv)
PERIODO DE COBRO A CLIENTES (PMc)
Periodo de almacenamiento de materias
primas (PMa)

Es el tiempo que por termino medio, permanecen las
materias primas en el almacn o das que transcurren desde
que se compran esas materias primas hasta que se
incorporan al proceso de fabricacin.
Pma= 365/CONSUMO MP/EXISTENCIAS MEDIAS MP
Como podemos observar la divisin entre CONSUMO DE
MP Y LAS EXISTENCIAS MEDIAS DE MP nos ofrece la
rotacin de stock de materias primas. Respecto a las
existencias medias de MP se obtiene de sumar las
existencias iniciales ms las finales y dividirlo entre dos.
Periodo de fabricacin (PMf)

Es el tiempo que, por trmino medio, permanecen en los
talleres las materias primas para transformarse en
productos acabados o nmero de das que tarda la empresa
en fabricar los productos.
PMf= 365/COSTE TOTAL DE LA PRODUCCION/STOCK
MEDIO DE PRODUCTOS EN CURSO

Como podemos observar la divisin entre COSTE TOTAL
DE PRODUCCION Y EL STOCK o EXISTENCIAS MEDIAS
DE PRODUCTOS EN CURSO nos ofrece la rotacin de
stock de productos en curso de fabricacin
PERIODO DE VENTAS. (PMv)
Es el tiempo que, por termino medio, los
productos terminados permanecen en el almacn
hasta su venta.
PMv=365/COSTE TOTAL DE VENTAS
O VENTAS PRECIO COSTE/EXISTENCIAS
MEDIAS DE PRODUCTOS TERMINADOS
Como podemos observar la divisin entre COSTE
TOTAL DE VENTAS Y LAS EXISTENCIAS
MEDIAS DE PRODUCTOS TERMINADOS nos
ofrece la rotacin de stock de productos
terminados
PERIODO DE COBRO A CLIENTES (PMc)
Es el tiempo que, por trmino medio, tardan
nuestros clientes en pagarnos la factura.
PMv=365/VENTAS A PRECIO MERCADO/SALDO
MEDIO DE CLIENTES
Como podemos observar la divisin entre VENTAS
A PRECIO DE MERCADO Y EL SALDO MEDIO
DE CLIENTES nos ofrece la rotacin de clientes.
Los cuatro primeros subperiodos forman el PERIODO MEDIO DE
MADURACION ECONOMICA. El periodo medio de maduracin
econmico es el tiempo que tardamos en recuperar una unidad
monetaria invertida, pero esto no quiere decir que la inversin est
pagada. Generalmente, una parte del periodo de maduracin
econmico es financiado por los suministradores de
aprovisionamientos; pues la empresa suele aplazar el pago de as
compras y otros servicios, siempre que lo permitan los proveedores.
Si al periodo de maduracin econmico le restamos el tiempo que tarda
la empresa en pagar a los proveedores, obtendremos el periodo de
medio de maduracin financiero.
Por ello, el PERIODO DE MADURACION FINANCIERO SE OBTIENE
DE LA DIFERENCIA ENTRE EL PERIODO DE MADRUACION
ECONOMICA Y EL PERIODO DE PAGO.
PERIODO DE PAGO (PMp)

Es el tiempo que por termino medio tardamos nosotros en
pagar a nuestros proveedores, o lo que es lo mismo el
tiempo que por termino medio los proveedores financian
las compras de las empresas.
PMp=365/COMPRAS DEL PERIODO N /SALDO MEDIO
DE PROVEEDORES DEL PERIODO N
Como podemos observar la divisin entre COMPRAS Y EL
SALDO MEDIO DE PROVEEDORES nos ofrece la rotacin
de proveedores.