Budin de pan

1.- hacer el caramelo 300grs de azucar

puede ser con agua (no se revuelve) cantidad de azucar = cantidad de agua
sin agua (se revuelve)
2.- pan en pedacitos remojado en leche 1/2 kilo
puede ser leche tibia para que sea mas rapido el remojo
3.- hacer la mezcla del budin de pan
escencia de vainilla
ralladura de limon o naranja
6 huevos
250 grs de azucar
nueces 100 grs
batir todo junto
4.- cocinar a bao maria (budinera se cubre con aluminio)
en una fuenta mas grande poner la budinera y rellenar con agua para
meter al horno precalentado durante 50 min
5.- sacar del horno, dejar enfriar 1 hra