Maite Valcrcel

QU COMEMOS
NUTRICIN SEGN LA
O.M.S
Segn la OMS, la nutricin es el proceso a
travs del cual los organismos vivos toman y
transforman en su interior sustancias
slidas y lquidas (alimento), que le son
extraas y que necesitan para el
mantenimiento de la vida, el funcionamiento
de sus rganos, la produccin de energa y el
crecimiento.

Alimentacin- acto de proporcionar al cuerpo
alimentos (toda sustancia slida/lquida comestible) e
ingerirlos.

Nutricin- Conjunto de procesos fisiolgicos por los
cuales el organismo recibe, transforma y utiliza las
sustancias qumicas contenidas en los alimentos.

Factores que influyen en la alimentacin:
-Personales nivel socio-econmico, edad, sexo
-Ambientales- modas, medios de informacin...
Importancia de un buen
D
E
S
A
Y
U
N
O

Nos muestra de forma grfica los grupos de alimentos y cmo repartir su consumo
de una forma racional y saludable.

PIRAMIDE ALIMENTARIA
LA BASE ES EL
1er nivel
PAN CEREALES
y PATATAS
2-4 rac/dia
2-3 rac/da
2 nivel
8
FRUTAS
HORTALIZAS Y
VERDURAS
5
r
a
c
i
o
n
e
s
/
d

a



3er nivel
lcteos
legumbres
H
u
e
v
o
s
2-3 rac/dia
2-3 rac/semana
y
3er nivel
pescados
carnes
mariscos
3-4 rac/semana
4 o mas rac/semana
1 racin = 2
cucharadas/da
Consumir unos 30gr/da
Frutos secos
5 nivel
Ingesta moderada
Supondr el 10% de las kilocaloras consumidas
Preferencia al azcar integral
5 nivel
M
i
e
l
azcar
5 nivel
Miscelneas/
controversias
Alimentos light
Zumos /refrescos/bebidas gaseosas
Leche y derivados
Pescados/Carnes
Suplementos vitamnicos
Aceite y formas de uso

Contenido en calcio de
alimentos de uso frecuente
Alimento
Leche de vaca
Yogur
Quesitos
Yema de huevo
Higos secos
Almendras
Ssamo
Col rizada
Calcio en 100 gr.
125 mg
120 mg
547 mg
141 mg
190 mg
252 mg
783 mg
230 mg

Contenido de calcio en
alimentos de uso frecuente



Alimento
Perejil
Soja
Espinacas
Sardinas en
aceite
Berros

Calcio en 100 gr.
245 mg.
260 mg.
125 mg.
330 mg.

214 mg.
Normas para una alimentacin adecuada
GRACIAS
Maite Valcrcel