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Comercio en la sierra

Granos andinos: Productos autctonos


domesticados por los
nativos. quinua, kiwicha y caihua
De los totales, el 60% de la quinua se
produce en Puno, de tarwi el 26% en
Cusco, 20% en Puno y 16% en la regin
Chavn.







El 36% de kiwicha se produce en la regin Wari,
28% en la regin Chavn y 26% en la regin Inca.
En general, puede sealarse que la produccin
comercializable vara de acuerdo a los volmenes
de produccin y condiciones climticas de cada
ao.




Maca : es la raz de una planta nativa de los
Andes del Per, reconocido por su alta
concentracin de protenas y nutrientes vitales
desde la poca Inca. Se produce en Junn y Cerro
de Pasco a ms de 4000 msnm. Genera 7000
empleos. En 2004 se export3 millones de
dlares. Es utilizada como tratamiento contra la
infertilidad. Estudios Clnicos en maca
gelatinizada La Molina han demostrado su
efectividad en este y otros aspectos de la
medicina cientfica

Lcuma es el fruto de un rbol de la familia de
las sapotceas originario de la precordillera
central andina de
Sudamrica, representado en huacos y tejidos pre
incas. Su fruto se
emplea en la confeccin de postres y helados. En
el Per se produce
en Ayacucho, Cajamarca, Ancash y Lima. En 2004
se export por un valor de 160 mil dlares.

Camlidos
sudamericanos o auqunidos: Alpaca, llama, gua
naco que
producen lana muy fina utilizada en alta costura
y vicua que produce
fibra, la cual se diferencia estructuralmente de
la lana por carecer de
mdula, siendo as sumamente fino. En Per los
camlidos suelen vivir
a ms de 3000 msnm y son las comunidades
campesinas las
responsables de su proteccin, administracin y
explotacin. En el
2000 fueron 1.5 millones de personas las
dedicadas a esta actividad. En
2004 las exportaciones de esta lana fueron por 95
millones de dlares.

Cermica de Chulucanas:
cermica decorativa globular
producida en Chulucanas (Piura)
por 500 familias, que combina el
arte ancestral con tcnicas
contemporneas.
En 2004 export 1 milln de
dlares a Amrica del Norte y
Europa.