Cantidad de extracto retenido por los hgados

Solucin
Hay que destacar que de los datos experimentales se puede obtener

Esto permite obtener los siguientes datos:
lbs. de solvente
lb de hgado libre de aceite
lbs de aceite
lb de hgado libre de aceite
0,035 0,0
0,039 0,0042
0,04 0,01
0,0406 0,0174
0,0408 0,0272
0,0405 0,0405
0,0396 0,0594
0,0384 0,0816




Figura a: Relacin de equilibrio de solucin retenida por los hgados versus aceite retenido por los
hgados.

Figura b: Solvente retenido por los hgados en funcin de aceite retenido por los hgados.
Con estos datos es posible dibujar la curva flujo inferior en el diagrama de fase a partir de: (Ver Fig,
c)

Figura c: Curva de flujo inferior determinada de las relaciones de equilibrio
Balance de materiales del material inerte.

luego:

y como el punto w esta' en la curva flujo inferior 'cualquier valor; ya sea el o el lo fijan.
La alimentacin F, que no tiene solvente est en el eje CB y XFB =, 0, 257
4) La salida E no tiene inerte, y est ubicado en la lnea AB,
= 0,7
El punto A o pivote-est en la interseccin de y EF
El nmero de etapas se obtiene mediante el mtodo grfico y da cinco etapas (Ver figura d)

Para tratar 1000 lb de hgados de halibut es necesario determinar la masa de solvente, que se
obtiene por un balance de materiales:
balance total 1000 + A = E + w (i)
balance solvente : A = 0,30 E + w XwA (ii)
balance aceite 0,70 E = (0,257) 1000 (0,95) (iii)
resolviendo i, ii y iii
se obtiene:
E = 349 lb
w = 925 lb
A = 274 lb
F = 1000 lb