RESEPI ROTI PAUN MANIS LEMBUT DAN GEBU

Bahan bahan :
6 cawan tepung gandum
1 1/2 cawan susu suam
3/4 cawan gula
11g yis
3 biji telur (saiz A)
1/4 cawan mentega

Cara-cara
Dalam satu bekas besar campurkan yis dan 1/2 cawan susu suam. Biarkan sepuluh minit
atau sehingga keluar buih buih. Masukkan baki 1 cawan susu, gula dan telur. Kacau
perlahan sampai gula agak larut. Masukkan mentega dan 3 cawan tepung. Gaul sebati.
Masukkan baki tiga cawan tepung dan uli sampai tak melekat di tangan. Kalau masih
melekit, tambah tepung secukupnya.

Sapu sedikit minyak pada mangkuk dan masukkan adunan ke dalam tu. Letak, lepas tu
terbalikkan supaya kedua belah permukaan kena minyak. Tutup dengan kain lembab dan
biarkan selama sejam atau sehingga adunan naik 2 kali ganda.

Bila dah naik. Tumbuk tumbuk. Lepas tu bentukkan. Masukkan ke dalam bekas yang nak
bakar tu. Biarkan sampai naik lagi. Gris dengan campuran susu+telur ke atas doh dan bakar
dalam oven yang dah dipanaskan pada suhu 200 darjah selama 20-30 minit.
Keluarkan dan sapu mentega cair kalau nak effect permukaan berkilat.