Preparacin

Seleccionar la fruta, que

debe estar madura y en
buenas condiciones.
Lavarla para disminuir los
microbios y desaparecer el
polvo.
Pelarla fruta y pulpear
(licuar)
Agregar el agua, tres veces
el volumen de la fruta.
Tamizarla
Correccin de cidos,
agregando cido ctrico.
Ligera coccin por 10 min,
agregando el azcar;
agregar el conservante antes
del embotellado.
Normas de salubridad
Lavarse las manos las
manos antes de elaborar
el producto.
Usar guantes al momento
de preparar el nctar
Usar las mascarillas en
todo momento
Lavar bien los materiales
durante la preparacin
Cabello recogido, uas
cortas. Usar siempre la
gorra





Nctar corporation SAC
Empresa fundada en abril del presente
ao. Inici sus operaciones con el afn
de brindar al pblico un producto
delicioso hecho a base de pura pulpa de
fruta.Adquiri su nombre por comn
acuerdo de sus 24 socios.El primer
directorio est conformado por:

GERENTE GENERAL
Alex Cabello
SUBGERENTE GENERAL
Valeria Vargas Tamayo
GERENTE DE FINANZAS
Fabrizio Garca
GERENTE DE PRODUCCIN
Betsy Gamarra
GERENTE DE VENTAS
Alexandra Caldern
GERENTE DE PUBLICIDAD
Renzo Prez
GERENTE DE LOGSTICA
Jair Casternoque
GERENTE DE PROYECCIN SOCIAL
Meler Camones
GERENTE DE PROTECCIN AMBIENTAL
Xiomara Berrocal

Delipia es el nombre
comercial del producto,
hecho a base de pulpa de
pias seleccionadas.

Qu es el nctar?
El nctar es un producto constituido
por pulpa de fruta finamente
tamizada, agua potable, azcar,
cido ctrico, preservante qumico y
estabilizador. Adems, el nctar
debe recibir un tratamiento trmico
adecuado que asegure su
conservacin en envases
hermticos.


Caractersticas
Sabroso y nutritivo
Ayuda en el metabolismo del
organismo
100% pura fruta
Ayuda a fortalecer los huesos



















.

I
n
g
r
e
d
i
e
n
t
e
s

Pulpa de
manzana
Azcar
Jugo de
limones
Sorbato de
potasio
CMC
M
a
t
e
r
i
a
l
e
s

Tablas de
picar
Cuchillos
Licuadoras
Ollas grandes
Papel toalla
Paos YES