Chips de manzanas

Ingredientes
1 manzana grande cida
150 g de azcar
150 ml de agua
Preparacin
Cortar la manzana en rodajas muy finas.
Aunque no es necesario, podemos
descorazonarla antes, esto ya a gusto de
cada uno. En una cazuela ponemos el
agua con el azcar y dejamos que hierva
un par de minutos. Retiramos la cazuela
del fuego y aadimos las rodajas de
manzana. Las dejamos reposar unos
cinco minutos procurando que el almbar
cubra bien todas las rodajas. Despus
las sacamos con una espumadera, las
escurrimos un poco y las colocamos
separadas sobre una bandeja de horno
con papel antiadherente. Introducimos
en el horno precalentado a 150C (si
tenis opcin de aire mejor) durante
45-60 minutos, observando de vez en
cuando para que no se quemen.
Sacamos y colocamos inmediatamente
sobre una rejilla para que enfren. Al
despegar las rodajas del papel estarn
todava blandas pero endurecern sobre
la rejilla en unos segundos hacindose
muy crujientes.
Si os gusta la combinacin dulce-picante, tambin podis espolvorear alguna pimienta o
pimentn picantes sobre las manzanas antes de meterlas al horno.
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