An Ode to Buuelos

Originating at the Iberian Peninsula,

long ago,
the fried dough under eager fingers
reflecting hopes and dreams.
Smiling faces
and holiday traditions
surround the small doughy rolls.
Sugar pours down, a soft snowfall of sweetness
descends, along with the recipe,
generation
to
generation.
Orbs of fried dough,
with airy centers,
smells as a dozen sweet carnations.
Cinnamon pounces on the tongue, cougars of
taste.
Sizzling oil, like the singing of angels.
Buuelos, the heart of traditions and
celebrations.









Una Oda a Buuelos
Se origina a la Pennsula Ibrica,
hace mucho tiempo,
la masa frita crujiente bajo dedos entusiastas
refleja esperanzas y sueos.
caras sonrientes
y fiestas tradicionales
rodean los panecillos pastosos.
Azcar vierte abajo, una nevada suave de
dulzura,
desciende, acompaada con la receta,
generacin
a
generacin.
Orbes de masa frita,
Con centros aireados,
huelen como una docena claveles dulces.
Canela salte en la lengua, pumas del gusta.
Aceite crepitante, como el canto de los ngeles.
Buuelos son el corazn de tradiciones y
celebraciones.