Bizcocho de frutas sin azcar aadido

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Bizcocho de frutas sin
azcar aadido
Para quien no pueda tomar
azcar o no quiera, os
propongo una alternativa
muy saludable, un bizcocho
de f rutas sin azcar
aadido. Est buensimo y
muy jugoso.
Ingredientes para un molde
de 24 centmetros de
dimetro:
350 g de harina (mitad
integral)
125 g de mantequilla a
temperatura ambiente
125 ml de leche
2 huevos batidos
1 cucharada de mezcla de especias dulces en polvo
75 g de dtiles picados
200 g de calabaza hervida y triturada
75 g de pasas o arndanos
La ralladura de un limn
5 cucharadas de zumo de naranja o limn
3 cucharadas de miel lquida
3 cucharaditas llenas de levadura en polvo tipo Royal o Canario
Cmo hacer el
bizcocho de f rutas
sin azcar:
Untar un molde de 20
centmetros de dimetro
con mantequilla y reservar.
En un cuenco grande poner
las harinas, las especias y
la levadura. Aadir la
mantequilla y trabajar con
los dedos de las manos
hasta lograr que se vea
como migas de pan. Agregar
los dtiles, las pasas, la
calabaza triturada, la leche,
los huevos, la ralladura y
zumo de naranja y la miel.
Mezclar hasta que todo
quede integrado. Volcar
dentro del molde
previamente untado con
mantequilla y llevar al horno
pre-calentado a 180 C
durante una hora, ms o
menos, depende del horno
que tengamos, o hasta que
al pinchar, el pincho sale
lmpio.
Sacar del horno y dejar
enf rar antes de
desmoldarlo.
Se puede servir con un
poco de nata o con caf
con leche o una inf usin.
Si quieres puedes ver todas las recetas de bizcochos de esta web