MEJILLONES EN SALSA PICANTE THERMOMIX:

Ingredientes
Para 4 personas
1 Kg de mejillones
50 gr. de aceite de oliva virgen (AOV)
100 gr. de pimiento rojo
100 gr. de pimiento verde
100 gr. de cebolla
2 dientes de ajo
500 gr. de tomate frito (mejor casero)
Unas ojas de albaaca
1 c!c de sal
1!2 c!c de ca"ena en polvo
Preparacin
#impiamos bien " desbarbamos los mejillones
Tradicional
$n %na olla ponemos los mejillones& tapamos " dejamos asta '%e se abran.
(eservamos
)alentamos el aceite " sofre*mos todas las verd%ras troceadas. )%ando est+n
a,adimos el tomate& la albaaca " la ca"ena.
-ejamos sofre*r %nos min%tos todo j%nto& esc%rrimos los mejillones " servimos con
la salsa.
Ter!o!i"
)olocamos los mejillones en el varoma& tapamos " reservamos.
.onemos en el vaso el aceite& pimientos& cebolla " el ajo. /roceamos #
seg$%el&' )on la esp0t%la bajamos los restos del vaso.
.rogramamos () !in$ ())*$%el'+' .asado el tiempo& dejamos %nos min%tos a '%e
baje la temperat%ra " trit%ramos () seg$%el progresi%a &,()'
1ncorporamos el tomate& albaaca& sal " la ca"ena. .rogramamos #) !in$ t-
.aro!a$%el'(' /ransc%rridos 15 min%tos& colocamos el varoma " dejamos los otros
15 min. restantes.
)%ando finalice& comprobamos (con c%idado) si est0n abiertos& sino programamos
%nos min%tos m0s.
2ervimos los mejillones con la salsa.
A disfr%tar333
(eceta del libro 2implemente espectac%lar t4