Receta de pastel de rooibos

Ingredientes
2 cucharaditas de rooibos
200ml de agua
200gr de mantequilla
200 gr de azcar moreno (o blanco)
4 huevos
1/2 barrita de vainilla
2 cucharaditas de canela
300 gr de harina
1/2 sobre de levadura
2 cucharadas de cacao
100 gr de almendras troceadas
500 ml de nata
Elaboracin de pastel de rooibos
Ingredientes:
2 cucharaditas de ho!as de rooibos"
200 ml de agua
200 g de mantequilla
200 gr de azcar moreno
4 huevos
# barrita de vainilla
2 cucharaditas de canela
300 g de harina de es$elta ($uede ser trigo u otra)
# sobre de levadura
2 cucharadas de cacao
100 gr de almendras troceadas
500 ml de nata ($uede ser vegetal)
%erter el agua a $unto de hervir en la tetera con el rooibos & de!arlo re$osar ocho
minutos" 'atir la mantequilla hasta que adquiera una consistencia cremosa & echarle el
azcar $aulatinamente"
(ncor$orar los huevos uno a uno a la mantequilla sin de!ar de remover" )brir la vainilla
con un corte transversal* rascar la $ul$a interior & agregarla a los huevos !unto a la
canela" +ezclar bien la harina* la levadura & el cacao, incor$orarlo a la masa cucharada
a cucharada sin de!ar de remover"
%erter encima el rooibos $oco a $oco (un $oco a o!o segn la consistencia que tenga la
masa* no debe de quedar liquida), des$u-s de!ar re$osar la masa durante unos 30
minutos"
)gregar con cuidado las almendras $artidas & llenar con la masa un molde untado de
mantequilla & es$olvoreado de harina" .alentar el horno entre 1/00 & 1100 c & $oner el
molde a media altura una hora a$ro2" 3ervir con nata batida"
3e $ueden hacer muchas variantes* si lo hacemos con algn rooibos aromatizado lo
enriquecemos* tambi-n $odemos cambiar las almendras $or avellanas o $asas o escamas
de chocolate" 4 la vainilla $or corteza rallada de naran!a o lim5n"
6ara aquellos que no lo conozc7is el rooibos es una hierba suda8ricana que se suele
tomar en in8usi5n* tiene unas maravillosas $ro$iedades"
http://www.cocinaparahombres.com/recetas/receta.php?rec=pastel-rooibos