Bizcocho de Rooibos con cerezas.

Este bizcocho no sube mucho aunque el molde que us es bastante hondo y por eso
tiene ese aspecto, podis doblar las cantidades si queris hacerlo ms grande.
Ingredientes:
-12ml leche
-2 cucharaditas de rooibos !http:""goo.gl"#$%ru&
-11gr margarina o medio 'aso de aceite de oli'a
-22gr az(car !yo les pongo )te'ia *ebaudiana&
-2 hue'os
-2+gr harina
-2 cucharaditas de le'adura de sobre
,reparaci-n:
Empezamos calentando la leche hasta que hier'a, la 'ertemos encima del rooibos y
de#amos in%usionar y en%riar. En este caso de#aremos umos 1 minutos para hacer una
in%usi-n %uerte.
.atimos la margarina"aceite y el az(car hasta que quede cremoso. /0adimos los hue'os
de uno en uno sin a0adir el siguiente hasta que est el primero bien integrado.
/0adimos la le'adura y batimos bien.
/hora a0adimos la harina y la leche !templada ya o %r1a& a la masa alternndolas y
batiendo entre cada adici-n !harina, batir, leche, batir, etc&, por (ltimo le a0adimos unas
poca cerezas pasadas por la batidora para hacer un pure, como se o21dan enseguida le
dan un aspecto muertecino a la masa pero no os preocupis que al hornear queda bien.
3na 'ez integrado le a0adimos unas pocas cerezas para que esten dentro de la masa.
4ota: podis quitarle los huesos a las cerezas presionando con la boca peque0a de un
colador.
,onemos la masa en el molde que hayamos elegido pre'iamente untado con una gota de
aceite, adornamos con unas cerezas y la lle'amos al horno a 156 "+7 minutos !apro2.&.
,asados los 8 primeros minutos podemos pinchar con una agu#a o un palillo y si sale
limpio ya est hecho.
9o tapo los bizcochos para que la parte superior no quede seca o quemada, y para este
creo que es imprescindible si no queremos que las cerezas de arriba queden
carbonizadas.
Esperar a que este bien %r1o para desmoldar y ya est: / dis%rutar con una porci-n de
bizcocho y una taza de t.