Viscosidad

PRCTICA N 4 Viscosidad y Densidad de lquidos
Laboratorio de Fisicoqumica I Pgina 1

NDICE

Pg.
1. Resumen 2

2. Introduccin .3

3. Principios tericos...4

4. Detalles experimentales.7

5. Tabulacin de datos y resultados9

6. Clculos y ejemplos15

7. Discusin de resultados.18

8. Conclusiones y recomendaciones.19

9. Bibliografa.20

10. Apndice....21


1.- RESUMEN

En el contenido del siguiente informe se va a determinar experimentalmente la
viscosidad y densidad de lquidos (metanol) utilizando dos diversos mtodos.
Utilizando metanol a diferentes porcentajes (10, 20, 40 y 100 %) y a diferentes
temperaturas de trabajo tales como 20, 30 y 40C, para llevar a cabo esta
experiencia se debe de tener en cuenta las siguientes condiciones de laboratorio:
Presin= 756 mmHg, Temperatura=24 C y %Humedad Relativa=94 %.
Luego se proceder a realizar la medicin de la viscosidad por el Mtodo de
Ostwald anotando los tiempos que demorarn los lquidos en pasar de marca a
marca; por otro lado determinaremos la densidad mediante el Mtodo del
Picnmetro; picnmetro calibrado para 20C obteniendo de esta experiencia
diversos pesos para poder as calcular la gravedad especifica que se necesita.


2.- INTRODUCCIN

La viscosidad es una de las propiedades ms importante de los fluidos que se
refiere al grado de friccin interna, y por tanto esta requiere la mayor
consideracin en el estudio del flujo de fluidos.
Esta propiedad se describe como la resistencia que ejercen los fluidos al ser
deformado cuando a este se le aplica un mnimo de esfuerzo constante. La
viscosidad de un fluido depende de su temperatura. Es por eso que en los lquidos
a mayor temperatura la viscosidad disminuye mientras que en los gases sucede
todo lo contrario, tener en cuenta tambin que la viscosidad slo se manifiesta en
lquidos en movimiento.
El conocimiento de la viscosidad de un lquido nos ayuda en el rea de mecnica de
fluidos ya que podemos saber qu tipo de lquido es importante y porque usarlo en
tal mquina para que esta funcione en ptimas condiciones. O porque usar tal
lubricante para carro a tal temperatura y porque no usar otro. O tal vez en las
bebidas como las cervezas, ya que la viscosidad influye mucho en el gusto de la
persona, etc. En fin el conocimiento de la viscosidad trae consigo muchas
conclusiones que pueden llevar al xito de una empresa.


3.- PRINCIPIOS TERICOS

3.1. Viscosidad:
Los gases y los lquidos tienen una propiedad conocida como la viscosidad, la
cual se puede definir como la resistencia a fluir ofrecida por un lquido,
resultante de los efectos combinados de la cohesin y la adherencia. La
viscosidad se produce por el efecto de corte o deslizamiento resultante del
movimiento de una capa de fluido con respecto a otro y es completamente
distinta de la atraccin molecular. Se puede considerar como causada por la
friccin interna de las molculas y se presenta tanto en gases ideales como en
lquidos y gases reales.
3.1.1. Viscosidad de los lquidos:
Los lquidos presentan mucha mayor tendencia al flujo que los gases y, en
consecuencia, tienen coeficientes de viscosidad mucho ms altos. Los
coeficientes de viscosidad de los gases aumentan con la temperatura, en tanto
que los de la mayora de lquidos, disminuyen. Asimismo se ha visto que los
coeficientes de viscosidad de gases a presiones moderadas son esencialmente
independientes de la presin, pero en el caso de los lquidos el aumento en la
presin produce un incremento de viscosidad. Estas diferencias en el
comportamiento de gases y lquidos provienen de que en los lquidos el factor
dominante para determinar la viscosidad en la interaccin molecular y no la
transferencia de impulso.
La mayora de los mtodos empleados para la medicin de la viscosidad de los
lquidos se basa en las ecuaciones de Poiseuille o de Stokes. La ecuacin de
Poiseuille para el coeficiente de viscosidad de lquidos es:


donde V es el volumen del lquido de viscosidad que fluye en el tiempot a
travs de un tubo capilar de radior y la longitud L bajo una presin de P dinas
por centmetro cuadrado. Se mide el tiempo de flujo de los lquidos, y puesto
que las presiones son proporcionales a las densidades de los lquidos, se puede
escribir como:

Las cantidades t1 y t2 se miden ms adecuadamente con un viscosmetro de
Ostwald. Una cantidad definida de lquido se introduce en el viscosmetro
sumergido en un termostato y luego se hace pasar por succin al bulbo B hasta
que el nivel del lquido este sobre una marca. Se deja escurrir el lquido el
tiempo necesario para que su nivel descienda hasta una marca b y se mide con
un cronometro. El viscosmetro se limpia, luego se aade el lquido de
referencia y se repite la operacin. Con este procedimiento se obtienen t1 y t2 y
la viscosidad del lquido se calcula con la ecuacin anterior.
3.1.2. Influencia de la temperatura:
El efecto de la temperatura sobre la viscosidad de un lquido es notablemente
diferente del efecto sobre un gas; mientras en este ltimo caso el coeficiente
aumenta con la temperatura, las viscosidades de los lquidos disminuyen
invariablemente de manera marcada al elevarse la temperatura. Se han
propuesto numerosas ecuaciones que relacionan viscosidad y temperatura
como por ejemplo:

Donde A y B son constantes para el lquido dado; se deduce que el diagrama de
log ( ) frente a 1/T seta una lnea recta. Se pens en otro tiempo que la
variacin de la fluidez con la temperatura resultara ms fundamental que la
del coeficiente de viscosidad; pero el uso de una expresin exponencial hace
que la opcin carezca de importancia.


3.2. Densidad:
Se define como el cociente entre la masa de un cuerpo y el volumen que ocupa.
La densidad de un cuerpo est relacionada con su flotabilidad, una sustancia
flotara sobre otra si su densidad es menor.
La gravedad especfica o densidad relativa est definida como el peso unitario
del material dividido por el peso unitario del agua destilada a 4 C. Se
representa la gravedad especfica (Ge) y tambin se puede calcular utilizando
cualquier relacin de peso de la sustancia a peso del agua.

3.2.1. Picnmetro:
Es un aparato que se utiliza para determinar las densidades de distintas
sustancia. Tambin se conoce como frasco de densidades. Consiste en un
pequeo frasco de vidrio de cuello estrecho cerrado con un tapn esmerilado,
hueco y que termina por su parte superior en un tubo capilar con graduaciones.


4. DETALLES EXPERIMENTALES

4.1. Materiales Reactivos:
- Materiales:
- Viscosmetro de Ostwald
- Recipiente para bao de temperatura
- Pipeta de 10 mL.
- Vasos
- Soporte
- Pinza
- Bombilla de jebe
- Picnmetro

- Reactivos:
- Muestra liquida
- Agua destilada


4.2. Procedimiento Experimental:
4.2.1. Medicin de la viscosidad de Lquidos con el Viscosmetro Ostwald
a) Lave el viscosmetro con detergente. Enjuague con agua de cao y
finalmente con agua destilada, luego seque en la estufa.
b) Midiendo con una pipeta coloque agua destilada en el viscosmetro en
cantidad suficiente como para llenar 2/3 del bulbo B1. Anote el volumen
utilizado.
c) Coloque el viscosmetro en un bao de temperatura constante T1
0
C y djelo
unos 3 minutos para que adquiera la temperatura del bao. El bao deber
cubrir el bulbo B2.
d) Coloque una bombilla de jebe en el extremo del viscosmetro y haga subir el
lquido en el bulbo B2.
e) Mida el tiempo que demora el lquido en pasar entre las marcas a y b.
f) Efectu al menos dos mediciones para cada temperatura.
g) Limpie bien el viscosmetro y squelo en la estufa.
h) Realice los pasos indicados anteriormente con la muestra problema y/o la
solucin dada, empleando un volumen de muestra igual al del agua usada
en b).

4.2.2. Determinacin de la densidad de la solucin mediante el mtodo del
Picnmetro
a) Lave el picnmetro con detergente, enjuague con agua de cao y agua
destilada y seque la estufa.
b) Moje la parte exterior del picnmetro, luego seque con un papel de filtro o
con papel toalla, pese el picnmetro (W1).
c) Llene el picnmetro con agua destilada y sumerja en un bao de
temperatura constante T1
0
C, teniendo cuidado de llenar completamente el
picnmetro, hasta el capilar, despus de 5 minutos retire el picnmetro del
bao, squelo exteriormente y pese (W2).
d) Retire el agua del picnmetro, seque en la estufa, deje enfriar y vuelva a
pesar como en b) (W3).
e) Repita c) usando la solucin alcohlica en lugar de agua (W4) a las
temperaturas que se le indique.


5.- TABULACIN DE DATOS Y RESULTADOS

5.1.- Tablas de datos experimentales:
TABLA N1: Condiciones experimentales de laboratorio
P (mmHg) T (C) %H.R.
756 1 24 1 94 2

TABLA N2: Datos Experimentales
- 5.1.1. Determinacin de la viscosidad por el Mtodo del Viscosmetro
de Ostwald

Para el agua y el metanol al 100 %
Sustancia Temperatura(
0
C) Tiempo(s) Tiempo Promedio

AGUA

20

T1=20.0
20.5
T2=21.0

30

T1=18.0
17.5
T2=17.0

40

T1=16.0
16.0
T2=16.0

METANOL 100%

20

T1=22.0
21.5
T2=21.0

30

T1=19.0
19.0
T2=19.0

40

T1=17.0
17.0
T2=17.0


Para el metanol a diferentes %
Soluciones Temperatura(C) Tiempo(s) Tiempo Promedio

METANOL 40%

20
T1=42.0
42.0
T2=42.0

METANOL 20%

20
T1=35.0
35.0
T2=35.0

METANOL 10%

20
T1=28.0
28.5
T2=29.0

- 5.1.2. Determinacin de la densidad por el Mtodo del Picnmetro

METANOL 10% METANOL 20% METANOL 40%
W1 = 21,0232 g. W1 = 21,0221 g. W1 = 21,0226 g.
W2 = 31,1751 g. W2 = 31,1740 g. W2 = 31,1750 g.
W3 = 21,0215 g. W3 = 21,0227 g. W3 = 21,0219 g.
W4 = 30,9698 g. W4 = 30,8840 g. W4 = 30,4902 g.

W1 : Peso del picnmetro solo
W2 : Peso del picnmetro con agua
W3 : Peso del picnmetro solo
W4 : Peso del picnmetro con metanol


5.2. Tabla de datos tericos:
TABLA N 3: Densidad y viscosidad del agua
Temperatura (C ) Densidad de agua
( =
)
Viscosidad
( )
20 0,99821 1,002
30 0,99565 0,798
40 0,99222 0,653

TABLA N4: Densidad para el metanol al 100 %

0,7917 0,7821 0,7728

TABLA N5: Densidad y viscosidad para el metanol a diferentes porcentajes
Porcentaje de
metanol
Densidad
(

Viscosidad
( )
10% 0,9816 1,3354
20% 0,9666 1,3381
40% 0,9347 1,3425
100% 0,7917 1,3290

5.3. Tabla de clculos:
TABLA N6:
T (C) (centipoise T(K) Log 1/ T
20 0,8322 293 -0,0798 0,003413
30 0,6802 303 -0,1674 0,003300
40 0,5405 313 -0,2672 0,003195


5.4. Tabla de resultados y porcentajes de error:
- 5.4.1. Con los datos obtenidos con el mtodo del picnmetro, haremos
uso de la siguiente ecuacin.

TABLA N7:
Metanol 10% Metanol 20% Metanol 40%
0,97994 0,97137 0,93262

- 5.4.2. Haciendo uso de la tabla N7 determinaremos las densidades del
metanol a diferentes porcentajes; usar la siguiente ecuacin.

Donde:

TABLA N8:

)
0,9782 0,9696 0,9310 0,7905

Nota: como no hallamos los pesos para el metanol al 100% no se podr hallar la
gravedad especfica y por lo tanto no tenemos como obtener la densidad de dicha
solucin; es por ello que lo haremos con el promedio de los porcentajes de error.


- 5.4.3. Hallando los porcentajes de error para la Tabla N8.

%E 0,35 -0,31 0,40 0,15

- 5.4.4. Hallando las densidades de una sustancia a una temperatura T
teniendo una temperatura de referencia T0, usamos esta ecuacin
donde el ,3 x 0
-3

TABLA N9:

0,7905 0,7817 0,7730

- 5.4.5. Haciendo uso de la tabla N9 hallaremos las viscosidades
absolutas de la muestra (metanol al 100%)

Viscosidad, densidad y tiempo de escurrimiento del

lquido que se investiga.

lquido de referencia (generalmente el agua).


TABLA N10:

(centipoise)

(centipoise)

(centipoise)
0,8322 0,6802 0,5405


6. EJEMPLO DE CLCULOS

6.1. Calcule la densidad de la muestra (M) con los datos obtenidos
con el mtodo del picnmetro, a todas las temperaturas de
trabajo, haciendo uso de las siguientes ecuaciones:

6.1.1. Clculo de la densidad experimental del metanol al 10%, T = 20C:

30, ,0
3, ,03
0,

0,0,

0,

6.1.2. Porcentaje de error:

00

0, 0,
0,
00

0,3


6.2. Calculo de la densidad de una sustancia a una temperatura T,
teniendo como dato la densidad a una temperatura de
referencia
, se explica la ecuacin:

(

6.2.1. Clculo de la densidad experimental del metanol al 100% , T = 30C,

0,0
3 0
(0 30
0
0,

6.2.2. Porcentaje de error:

00

0, 0,
0,
00

0,0


6.3. Calculo de las viscosidades absolutas de las muestras:


lquido que se investiga.

lquido de referencia (generalmente el agua).

6.3.1. Calculo de la viscosidad del metanol al 100%, T = 20C,

, ,
0,0
,s
0,
0,s
,00

0,3


7. ANLISIS Y DISCUSIN DE RESULTADOS

Para esta prctica ntese que los valores del porcentaje de error salieron muy
bajos y esto es debido a que usamos el mtodo del picnmetro; mtodo muy
preciso siempre y cuando se realice todos los pasos con mucho cuidado y
paciencia; tambin se debe tener en cuenta que se hizo uso de la balanza analtica
la cual nos permiti tomar las medidas hasta con cuatro cifras decimales
ayudndonos a tener los valores de las pesadas con mayor precisin.
Al usar el viscosmetro de Ostwad se nota que los valores del porcentaje de error
depende directamente de los tiempos que se hallan y es aqu donde se pueden
producir muchos errores debido a la persona que opera este instrumento.
En general se puede decir que la viscosidad y la densidad disminuyen con el
incremento de la temperatura, esto se debe a que al aumentar la temperatura, las
molculas de estos lquidos adquieren mayor movimiento y se desplazan con
mayor facilidad.


8. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

- A mayor temperatura el valor de la viscosidad va a disminuir.
- Las viscosidades de los lquidos se pueden calcular a partir de las
densidades que se calculan para cada temperatura.
- Con el viscosmetro de Ostwald se pueden determinar adecuadamente los
tiempos en los que el liquido va a pasar de un punto A a un punto B.
- El mtodo del picnmetro resulta ser ms exacto para la determinacin de
la densidad de los lquidos.
- Los lquidos con viscosidades bajas fluyen fcilmente y cuando la viscosidad
es elevada el lquido no fluye con mucha facilidad.
- La viscosidad y la densidad de las soluciones que se estudian van a
depender de las concentraciones que tengan dichas soluciones.


9. BIBLIOGRAFA

- Samuel Maron y Carl Pruton , Fundamentos de la Fisicoqumica,
Editorial Limusa, Mxico 1 D.F., Ao 1984, Pgs. 66 70.

- Gua de prcticas de Laboratorio de Fisicoqumica AI, Marzo del
2012, Per , Pgs. 26 30.

- Pgina de internet www.wikipedia.com.pe; viscosidad.

- Pgina de internet www.wikipedia.com.pe; densidad.

- Handbook de Qumica y Fsica, 90 Edicin 2009 2010, seccin


10. APNDICE

10.1. CUESTIONARIO:

1) Por qu es necesario conocer la viscosidad de una muestra?
La viscosidad es una magnitud cuyo conocimiento y control son de importancia
para la correcta utilizacin de varios lquidos en diferentes usos; as; por ejemplo,
un lubricante no produce el efecto deseado cuando su viscosidad no es adecuada.

2) Explique algunos mtodos analticos y/o grficos para estimar la viscosidad de
una muestra.
Mtodo de la sedimentacin de una esfera en un lquido.- la fuerza que causa la
sedimentacin de una partcula en un lquido es igual a su masa efectiva
multiplicada por la aceleracin de la gravedad, el coeficiente de friccin es la fuerza
necesaria para mantener una partcula a la velocidad unitaria. Stokes demostr
que para las esferas y cuando el flujo no es turbulento.
f = 6
r tq

En donde r es el radio de la esfera y n es el coeficiente de viscosidad. Si la densidad
de la esfera es
y la densidad del medio es

0
, la fuerza que ocasiona el

movimiento ser
( )g r
0
3
3
4
t
, donde g es la aceleracin de la gravedad. Cuando
la velocidad de la sedimentacin de la esfera en el lquido es constante la fuerza
opuesta ser igual a la fuerza debida a la gravedad, y as es:

( ) |
.
|
\
|
=
dt
dx
r g r tq t 6
3
4
0
3


( )
q
q

9
2
0
2
=
r
dt
dx

Por lo tanto, si se determina la velocidad de sedimentacin dx / dt de una esfera de
radio r y densidad conocida, en un lquido de densidad conocida, se podr obtener
el coeficiente de viscosidad.

3) Indique otros mtodos experimentales para la determinacin de la viscosidad de
lquidos, dando una breve explicacin.

Un mtodo sencillo para determinar la viscosidad de un lquido es el que se
menciono en la pregunta (2). Este mtodo resulta especialmente til para
soluciones de alta viscosidad, como son las soluciones concentradas de polmeros
de alto peso molecular como tambin se menciono, consiste en medir la velocidad
de sedimentacin de una esfera en un lquido.


y = 858.56x - 3.007
R = 0.9966
-0.3
-0.25
-0.2
-0.15
-0.1
-0.05
0
0.003150 0.003200 0.003250 0.003300 0.003350 0.003400 0.003450
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Metanol 10% Metanol 20% Metanol 40%

0,97994 0,97137 0,93262

Viscosidad, densidad y tiempo de escurrimiento del

Viscosidad, densidad y tiempo de escurrimiento del

Viscosidad, densidad y tiempo de escurrimiento del

Viscosidad, densidad y tiempo de escurrimiento del

y la densidad del medio es

, la fuerza que ocasiona el

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